隱家拉麵 公館店的最新評論
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醬油豚骨拉麵和tkg飯
拉麵湯頭不算好喝，只有醬油的鹹味
麵條Q彈
雞叉燒炙燒過蠻香
Tkg飯的肉燥非常香很下飯
服務態度良好，環境整齊乾淨
服務
內用
餐點類型
午餐
飯的層次相當豐富，蔥、蛋黃醬、柴魚、生蛋和肉臊的口感搭配很好！雞白湯擔擔麵口味不錯，大碗分量相當多，不過吃到最後口味有些單調。可向店員要求帶有雞骨清香的清湯。
點了柚香、黃金雞湯和TKG都有到位的品質，就是這價位的平均水準，然後除了柚香比較少見之外沒什麼特色，食物方面中規中矩的四星，多的一顆是他們選的歌很有品味（YOASOBI & ヨルシカ）
PS 週六下午四點半去有開放外圈座位
整體用餐環境跟服務都非常棒！
從在店外排隊時，店員就先主動提供菜單能先看想點什麼，之後會引導每組客人按照排隊順序去自動販賣機選購餐點，也會提醒大家購買前要先用旁邊的酒精消毒。
當天點了「辛豚骨拉麵」和「濃厚海老沾麵」，兩個味道都很棒，湯頭濃郁麵條也很Q彈，特別是沾麵的麵條真的好好吃~?
只是不知道是不是店家失誤，明明是天氣冷想吃個熱呼呼的拉麵，結果兩碗上來湯都是溫溫涼涼的，甚至沾麵因為麵條本身就比較不熱，所以越吃越覺得像在吃涼麵還冷麵…真的很可惜
服務
內用
餐點類型
晚餐
如果口味偏清淡的話，我覺得選雞湯拉麵很不錯！ 如果要吃柚香干貝的話，基本上要營業前就要去排隊，比較吃得到～
可惜今天沒吃到雞白湯擔擔麵 ， 太晚去了
優點 服務態度在拉麵店來說極佳
至於餐點 對一般人來說不錯吧
對拉麵肥宅來說 沒有特色沒有突出點
叉燒拼盤值得點！
湯頭不錯，如果菜跟肉能熱一點更好
位於公司附近，但每次用餐時間人潮總是很多。今日一點竟然不用排隊成功完成初體驗。店內的等候區挺為客人著想，位置和空間讓人沒有壓迫感。
點餐機器有多種選擇，菜色/麵條粗細、熟度；湯頭鹹淡等等，讓口味較清淡者依舊可以體驗日式拉麵的風味。環境清潔寬敞，內部坐起來不覺得會有壓力。上餐速度快，吃一餐一小時（不含排隊）十分充裕。
價位對於上班族來說，一人大約300上下吃得十分飽足，CP值很不錯。
缺點大概就是停車了，前來體驗建議搭乘捷運，不然要在晚上前來停車會是一大問題。地點位於巷弄內，會容易錯過。不過看到大排長龍的那間店，估計就是他了。
隱家拉麵相信大家都不陌生，之前我也在赤峰店吃過幾次，最大賣點就在於那個百元肉盤，真的多到吃不完。今年二月也插旗公館，瞄準?學生市場。
柚香干貝拉麵是公館店限定，平日下班去肯定沒了，於是就在假日衝一波。下午四點初到，幸運的在第六位，這裡候位的椅子較多，但還是不如赤峰前有一排石階能坐。
新店裝潢真的很開闊明朗，且冷氣夠強，讓人非常舒服。點餐是用點餐機，點完入座。每個座位間隔近，但該有的冰水跟餐具、調味罐都剛好的容納。至於菜單，真的印證物價飆漲，對比以往，拉麵漲了20元、肉盤漲了30元，真的哭啊。
今天點的是?柚香干貝拉麵270元+?溏心蛋30元
柚香干貝拉麵走淡麗系，第一口下去，是干貝!是滿滿的干貝!?海中鮮味帶點柚香，非常美味，難得有我喝完的麵湯。麵體有中卷麵與細麵能選，還有軟硬度可調整，我永遠都選中卷硬麵，確實嚼進Q彈沒有失望~
肉是一塊干貝、兩片豬叉燒?和三片舒肥雞。我超愛它家的雞肉?，大片又不柴，搭配這個湯頭有股甜味。
但令我非常失望的是，加點的溏心蛋。我怕蛋泡湯太久會熟，所以都是拍照、喝湯、吃一口麵後，就吃蛋。這四步驟估計一分鐘，沒想到蛋就熟了……光這點在google評分上，我就只能給它四顆星。
吃到一半，店員會問要不要清湯，我是沒有要，畢竟這碗湯不會鹹，就不想影響原有口感。
吃完放碗的時候，店員慣例會問今天有吃飽嗎?口味還可以嗎?如此服務態度真的沒話說。我不好意思當面說對蛋的感受，只能在這邊馬後炮XD
總體來說，如果有空真的可以來排柚香干貝拉麵；至於其他的種類跟肉盤，價格有種相對剝奪感，就不推了。
服務
內用
餐點類型
晚餐
點了三種拉麵，濃厚雞白擔擔麵，豚骨叉燒拉麵，雞湯拉麵，各有特色而且都不錯吃，湯頭濃郁，讓人覺得排隊是值得的。帶位的女生服務生非常貼心，在我們排隊時就叫小朋友先去椅子坐，整體體驗很不錯，是一家，值得再訪的店。
黃金雞湯拉麵好吃?！溏心蛋要另外加點。
雖然也是吧台位，但距離拉的比其他拉麵店寬，用餐體驗較舒適?
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
店員熱情！店內看起來好像鐵板燒
黃金雞湯升級叉燒拼盤比較划算 好吃！
就算是打烊前一小時還是超多人～
遇過服務最親切的拉麵店！店內也很寬敞
點了海老沾麵 ?夠蝦 麵體是捲麵 硬度剛剛好 肉類部分表現優異 蝦子還貼心的幫你撥好了
可惜柚子跟鯛魚賣完了 ～會再回訪～
服務
內用
餐點類型
晚餐
豚骨醬油跟雞湯拉麵湯頭都不錯，豪華拼盤的叉燒吃起來就偏普通…店員服務很熱情
雖然是自助點餐機 但店員都會在旁邊給予關心跟介紹，服務非常親切 ～
餐點也很美味
坐在吧台能看師傅做餐～蠻有趣的
來這家店就要做好排隊的心理准備，這次等了1個半小時，但排隊期間店長也會在外頭維護秩序
裡面有自動點餐機，讓你能夠慢慢選擇自己想要的拉麵。麵體可以選擇（粗中細），湯體也可以選擇濃淡，如果覺得太濃可以再和店員要清湯稀釋
店員充滿活力，店內佈置很有感覺，服務很好
豚骨拉麵的湯很濃稠，豬豬味就會比較重，選擇之前要先考慮一下，本人從頭被膩到尾:D
服務
內用
餐點類型
晚餐
這家的雞湯根本像稀釋過的，沒有中山店好喝。
點了肉拼盤，豬肉吃起來有點怪怪的酸味，回去後肚子不舒服。
整體品質不如其他家分店。
#濃厚雞白擔擔麵
超濃厚吃到後來像吃沾麵
再請店員要一碗高湯加下去
讚爆我直接吃光光
服務
內用
餐點類型
晚餐
開店前已經排一條長隊，不過沒有排太久就可享用午餐??
豚骨醬油拉麵風味不錯，濃度很好。
適合微重口味的人
肉拼盤的舒肥雞很甜，加以撒上了黑胡椒點綴。
豬肉片薄的剛剛好，雞腿捲也很棒。
店裡座位和座位之間有隔開一些些，感受到個人空間，讓人覺得舒服，不會很擠。
座位上有水是自助的，蒜和辣也可以自己加。
服務
內用
餐點類型
早午餐
排隊的店，大概要一個小時，嚴禁解壓縮，但還是排得有點久。
點餐要用販賣機，現金交易，沒有行動支付。
個人感覺平價（平均約200多）應該是其最主要的特色，餐點也不錯吃，如果加上加點豪華叉燒拼盤，只需再加100元，加可多了7片肉，讓肉整個蓋滿，很療癒的視覺吃法……cp值高。
服務態度也很親切，比很多排隊的拉麵店好太多了！
麵在點餐時可以點小、中、大份量，價格都一樣，上餐後就不能再加麵。有別於有些拉麵店的作法。
至於餐點是不是很好吃，那就個人的看法，只是真的排很久，哈哈～
雞湯真的是清爽好喝的 喝完很舒服 雞叉燒也很推 整體的感覺都很棒
服務
內用
餐點類型
晚餐
環境整潔氣氛佳，服務也很好，最棒的是拉麵有夠好吃，加點的叉燒拼盤也深得我心。
整體來說，不管是美味程度還是cp值都把公館其他拉麵店踩在地上磨蹭，很能理解有評論說在擔心其他店會不會沒辦法存活。雖然要排隊很久，但完全值得。
終於到訪，平常用餐時段都需排隊等候，建議可平日前往，店內收費採機器自助式，只收現金，這次選擇辛味豚骨(NT240)粗麵、麵硬並加點溏心蛋(NT30)，湯頭醇厚且份量紮實，算是水準之上的一家拉麵！
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
新開幕來嘗嘗鮮
在假日的晚上8點多前來已經有不少品項賣完
沒吃到柚香干貝拉麵很可惜
店內環境明亮座位蠻多的 沒有等很久就入場了 桌上都有調味料跟衛生紙跟冰開水可以自行取用 店內的服務人員態度良好都很親切
最後點了黃金雞湯拉麵跟濃厚雞白擔擔麵還有再加點一顆溏心蛋
??黃金雞湯拉麵適合喜歡沒這麼重口味的人 但又不會到覺得不夠味
??濃厚雞白擔擔麵就口味較重一些 還帶有一點點辣味 不太吃辣的人也可以接受
肉的口感非常嫩 雞肉跟叉燒完全沒有腥味吃起來超開心
重點是麵量跟粗硬度可以自己選 選了量最多的240g吃起來好滿足
整體來說下次還會回顧 希望來的時候有機會點別的口味
服務
內用
餐點類型
晚餐
柚香干貝拉麵的干貝味十足，值得試試看。雞胸肉叉燒好吃但少一味。
服務
內用
餐點類型
午餐
普通偏好吃的拉麵店
工作人員態度良好
排隊半小時可接受? …
覺得人未到齊不予進場這個排隊機制很好，
但我二人已經在龍尾末排隊，等一個朋友挪車而已，
這樣還能不給排？
連給等一分鐘都不許，還沒吃麵就先吃一肚子氣～
對 照網友說的 排不起隊就不要吃不要排
於是，我們一行三人就華麗轉身離開
服務
內用
餐點類型
晚餐
應該是目前吃過環境最舒適的拉麵店 店員非常親切細說介紹品項 每個品項都非常推薦有水準
麵的軟硬都可以客製化 服務也很好 雖然要排隊但是很好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
豚骨拉麵一般般，感覺像是中央廚房出來料理包的味道，湯喝起來很膩不常吃拉麵的人大概不習慣，不需要排隊的話還好，這地點這價位大概就這樣，話說蔥綠切絲也沒切斷就整坨放在麵上，這刀工……….
服務
內用
餐點類型
晚餐
店內採用的是自助點餐機 待人員到齊後 店員觀察店內狀況才會讓客人進去點餐並在裡面候位 當日到場大約是晚上八點 等候了大約15分鐘 還算可以接受。
工作人員態度很好 一進餐廳大聲且整齊劃一的問好聲 給人一種朝氣蓬勃的感覺 吃飯期間外場也會詢問對當日餐點是否滿意 離開時店員還會詢問是否有吃飽 服務誠意滿分。
餐點部分 拉麵湯非常濃郁 搭配顏色 給人一股在吃涼麵麻醬的錯覺?
麵條有兩種可以選擇 硬度也能調整 個人認為表現算是中規中矩。
餐點附的叉燒肉只有一塊 雖然肉很厚 但男生建議還是可以加點一個叉燒肉拼盤比較吃得 許多評論看到叉燒肉鋪滿拉麵頂部的照片 那是加點叉燒肉拼盤後店員擺盤呈現出來的效果。
有機會可能還會再訪。
環境 ⭐️⭐️⭐️⭐️
餐點 ⭐️⭐️⭐️
服務 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
在此要幫店家平反一下
許多一星評論都是在抱怨排隊候位時因暫離而導致重排 或是要等人員到齊才能開始排隊 個人認為店家白紙黑字已經在菜單和現場候位區將遊戲規則寫得很清楚 這兩項都有提到 若有事暫離需先告知店員 我不懂這有什麼好吵的 憑甚麼你自己沒弄清楚遊戲規則才來責怪店家規則制定不合理 我就問問你是老幾要讓人家為你通融 你一單吃人家10000多塊嗎 不要說什麼排隊看不到規定 那為什麼我看到了你們都沒看到 吃個拉麵而已 不用弄的自己好像在吃什麼王品之類的高級餐廳在那邊裝大爺在那邊哭 現在這個疫情肆虐的期間大家做生意都不容易 每個一星評論或是惡評都對店家可能造成極大影響 評論前多想一下留點客觀的東西吧
? 辛豚骨拉麵 日本味 捲麵 小辣
個人平常比較喜歡清湯
但是這家的這碗我超喜歡的
辣是舒服的拉 湯單喝濃郁但不油膩
雞肉非常嫩 推！
?黃金雞湯拉麵（豬）
這碗的湯是清湯 覺得相較之下是溫順的味道
豬肉是比較有紋理還有辛香料調味的那種
覺得翻桌率算快 位置算多 服務也很好
但！還是會趨向再不排隊的狀況下來這間店
有機會想吃TKC飯
在那邊聞著香味覺得很讚
有炙燒跟溫泉蛋
也會想試試看柚香干貝拉麵
去的時候已經沒啦
覺得這家的味道是比較符合一般大眾
喜歡超級濃的可能就有點不適合
服務
內用
餐點類型
午餐
雞白湯不會太鹹、太油整碗喝完不會覺得膩或者口很渴。吃飯時間生意很好要做好排隊的心理準備。
很有名應該不用特別介紹，雞白湯的濃度稍微沒那麼重厚，但一樣好喝，配置的麵條是最喜歡的細麵，真鯛雞白湯可以加麵一次，可惜的是加的麵選正常硬度，不過送上來的有點稍微偏硬
服務
內用
餐點類型
午餐
好吃，太鹹可以加湯～店員服務態度很好
拉麵約200~300
務必要點100塊的叉燒拼盤
店內環境意外的大
東西好吃不錯
店員人也很好
CP值很高
.
拉麵如果要選豬跟雞叉燒
雞多少會有些騷味、雞味
怕的話可以選豬
不過都好吃
早點來可以不用等太久
晚點來可能要等很久
服務
內用
餐點類型
晚餐
應該是服務態度最友善的拉麵店，晚餐大概都排一小時，黃金雞湯很清淡，喜歡清爽的人可以嘗試，擔擔麵很香，個人覺得不辣，價位便宜，加100$豪華拼盤很超值！
服務
內用
餐點類型
晚餐
東西好吃 而且店員人超級好～
在排隊的時候有一些小小問題
但店員很圓滑的解決了，還招待我們飲料
用餐體驗超級好！
謝謝那個個子小小的男店員！
服務
內用
餐點類型
晚餐
服務態度很好，排隊不超過半小時的話會願意再訪，雞白湯擔擔麵湯很濃辣油微辣提味很棒
服務
內用…
#討厭飢餓行銷 不要把他當排隊名店的話 五顆星
拉麵本身吃起來大概是賣場美食街水準
麵跟湯感覺不在一個世界?
便宜吃得很飽
只能用現金有點不方便
不過服務態度極優秀～會被嚇到的暖心
常常需要排隊 服務人員十分貼心
大雨天還會主動拿傘來分
份量蠻多的
大推TKG飯 吃起來很罪惡但超讚
蝦味沾麵味道不錯 醬汁都能吸附在麵上 且湯還有加熱的服務
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
非常好吃！
服務人員都非常親切
也會時常注意客人用餐狀況
公館限定旦旦麵推薦必吃
排隊規則非常不合理又不知道變通
出發點很好，但並不適合成群結隊的台灣人
可以發號碼牌或是設下前提等等
「人沒到齊就不能排隊」實在很沒彈性！
再者，店員在排隊一開始就詢問有幾位人員用餐
店內的座位，應是由店員作好控管，怎麼會變相將責任轉嫁到門外的消費者身上？
上餐的店員不太禮貌，介紹的店員口齒不清，有看到一個疑似是店長的男性，態度有挽回一些。TKG飯很棒，豚骨醬油湯一如往常地好，希望下次去可以看到更好的訓練！
辛豚真的有辣很讚，桌上有蒜泥很加分，雞湯也是好吃的安全牌，雖然沒吃到限定，但基本款都好吃也很適合大眾口味，是那種隨時吃到都會滿意的拉麵
服務
內用
餐點類型
晚餐
豚骨醬油拉麵 190
隱家拉麵位於公館的分店
其他分店都吃過
味道品質都有一定把關
湯頭濃郁搭配麵體吃起來
讓每一口都很是滋味
肉類就屬雞腿肉最好吃
一開始去可以多加點肉類拼盤
現在是不是打著日本人老闆的名號，就可以用很高的價格亂賣啊？
先說結論：黃金雞湯不要點
又是一間社團吹捧的店，本來想給五星讓大家來踩雷，大家看到評論有什麼愛好會的看看就好啊???，奉勸老闆要跟拉麵社團業配的話至少品質先顧好
品項：黃金雞湯
湯頭沒味道，雞胸口感很奇怪，感覺很像我家巷口阿嬤的煮麵水加鹽巴跟醬油