Hiro’s らぁ麵Kitchen 新店店的最新評論

拉麵叉燒很棒，湯頭有特色 而且那豬排真的炸得太好了

餐點好吃、老闆服務不錯，希望能新增一些電子支付方式

1.豬排與醬汁很棒
2.拉麵湯頭濃郁、麵條硬、叉燒味夠、份量夠（可加一球麵）

蛋比較可惜

我吃過新店最好吃的拉麵。超好吃豬骨濃味拉麵，基本麵條偏硬，也可以請師傅煮軟一點，細麵較好，可以免費加麵一次，份量很夠！
隨拉麵附上的檸檬片，在吃到一半的時候加入湯內泡個30秒再撈起來，湯頭竟然還會多了一股檸檬的清香，完全是一碗拉麵雙重體驗，十分喜歡！
叉燒很入味，而且上餐前還會再炙烤過，份量還給得十分大方。店面不大位子不多，但座位空間很舒適，絕對值得排隊！

福岡拉麵Hiro’s拉麵踩點😋

天氣冷想吃拉麵，突然想到家裡附近有家評價不錯的拉麵店，立馬拖休假的少爺一同前往，雖然客滿但翻桌很快大約等10分鐘就有位子了

Hiro’s中午跟晚餐的菜單不一樣，中午的菜單很簡單完全沒有選擇障礙😂

魚介豚骨拉麵♥️
魚介的鮮香讓豚骨湯頭更提升更有層次，選了粗麵 麵體Q彈沾附湯汁超好吃的，溏心蛋搭配湯一起吃進去⋯完美

豚骨拉麵♥️
少爺選豚骨拉麵細麵
豚骨湯頭非常濃郁，旁邊附上檸檬片吃到一半可以將檸檬片加進去，湯頭多了檸檬香氣瞬間變清爽，一種湯頭兩種享受

一口炸雞腿卡滋♥️
我真的很在意拉麵店的炸雞好不好吃，這家炸雞很可以多汁不乾柴

焦糖辣雞翅♥️
有辣香但一點都不辣😂，微甜的焦糖讓雞翅有另一種風味，整體而言是不錯的

晚餐菜單跟午餐不一樣，咖喱飯感覺也不錯，下次晚上來吃吃其他的菜色😊

桌面上還放了髮圈讓長髮的女生可以綁頭髮，真的是非常貼心的店家

內場兩位年輕人負責煮餐點，不疾不徐掌控的很好，麵跟飯都吃過，個人比較喜歡吃麵

咖哩飯的白飯硬，而且咖哩給的不夠多， 拉麵的麵也偏硬。

在新店好吃的日本拉麵，現切的叉燒肉且有獨特手法，讓叉燒肉香氣更濃，豚骨拉麵的湯頭濃郁，魚介豚骨拉麵是午間限定的，也是很好吃，麵條粗細可選，還可以免費加一次麵，推一下

味道好 店員及師父都很親切

喜歡細麵，拉麵湯頭加入檸檬片後很清爽～

店內裝璜樸素，麵可選粗細也可調整硬度
湯頭我蠻喜歡的，豚骨的濃郁卻不會膩口，整碗喝完即使不加檸檬也不會覺得負擔
可以免費加一球麵，覺得可惜好像少了一點增加口感的配菜，如果能加入洋蔥丁那就更完美了

新店最好吃的拉麵

叉燒拉麵湯給的少的可憐，根本吃乾麵

豚骨湯頭是濃郁的類型，搭配有厚度的大片叉燒肉有相當不錯的表現，這次分別點選了細麵跟粗麵，麵條的口感上，細麵的掛湯能力表現較好，第一次建議點選細麵，本身的麵條偏軟，喜歡硬麵的消費者建議提早跟老闆告知。

吃到一半時可加入隨餐的兩片檸檬，能達到不錯的轉味效果，此時也能請老闆加麵(一球免費)，而且能選擇不同麵體，滿特殊的，此時的湯體在融入檸檬後變得清爽，值得嘗試，是目前新店地區前幾名的拉麵名單。

另外，店內中午跟晚上的菜單不同，建議有想嘗試不同小菜跟拉麵的消費者可以先行詢問喔。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

服務好，東西好吃，湯頭沒日本鹹😁 …

2021/10/31 中午13.10 2人內用

1. 大坪林二號出口走路約5-7分鐘，巷子一轉進來就看到了。沒有明顯招牌，要注意。

2. 這個時間（假日中午）到達時前面有一組五人正在等，因為有位子了而五人組還沒到齊就讓我們先入坐。店外的招牌有寫店內的幾人不能解壓縮云云，但店外的似乎沒有限制。基本上排隊還是都要報人數啦，所以應該也是還好。（因為之前才被人解壓縮過所以滿在意店家排隊規定）

3. 店內沒有單桌，所有的座位都是吧台，約10個人上下。店員很有禮貌&積極回應顧客需求，會主動詢問是否吃過&說明，很不錯。

4. 今日消費：豚骨（粗麵）（240元）、友人吃了魚介豚骨（粗麵）（220元）（麵條粗細與價格無關，可自由選粗細麵）、小菜的茄子和雞翅各一份（50、80元），免收服務費。
豚骨與豚骨魚介的湯頭相比，個人比較喜歡魚介，較多滋味&層次感。豚骨非常濃厚扎實，配料簡單（叉燒兩片、海苔、蔥、半個溏心蛋、小小小番茄），不會複雜化湯頭。檸檬片可以改變湯的滋味，但會變得有點油水分離感——湯的口感會變清爽、但豚骨的腥味（肉味）會變得明顯，所以有好有壞。可加麵加湯，但一碗的份量其實滿大，粗麵很有飽足感，叉燒厚又大片（大概成年女性手掌），可自我視情況看看要不要加。小菜的茄子和雞翅也好吃，尤其是雞翅，焦糖非常搭。整體而言算是中間偏上等級的豚骨拉麵，可一嚐。（我們吃完約13.50分還有約5-6組各2位的人在候位，滿熱門的店）

好吃的麵店，缺點是太晚去了很多菜色會賣完，沒辦法點
服務
內用
餐點類型
晚餐

湯頭濃而不膩非常順口，還有附檸檬片，加下去後味道多一道清新的風味，很特別。

細麵可以很好吸附湯汁，軟硬恰到好處，但加麵的細麵就偏硬沒有一開始那麼好吃。

叉燒是厚的，瘦肉部分口感稍柴但保有炙燒的香氣。

剛吃完就已經在想念湯頭的味道了，是會想再三回訪的拉麵。

吃起來
可挑粗或細麵
有加點了炸雞腿

湯過關
魚介濃度剛好😍
叉燒有再烤過，滿特別的
有進燒肉店的感覺
位置舒服

#alex的吃騙天下
#到了吃拉麵的季節
#可以加麵一次
#台北拉麵地圖

20220310 二訪
二訪心得
覺得外面排隊動線有比第一次來得好
但覺得還是可以給予足夠的引導標示
本次點了拉麵以及炸雞腿排
拉麵可選粗細麵，可免費加一次麵
湯頭本身就蠻不錯，
叉燒的炙燒香氣很足
可以加入檸檬片提味，怕會有苦味可以早點撈出
炸雞腿排部分也是很多汁
有附上沾粉搭配很不錯(但稍微少了點)
整體上菜速度也蠻快的
服務方面這次有改善覺得沒什麼問題
=
第一次來是剛在新店開幕沒多久
20201211晚間 20時許
想說離家算近抱著期待來吃 但卻有點失望
主要是因排了很久很餓
可是帶入座後內外場都沒有任何招呼
沒有用餐說明跟引導點餐
我就這樣從20:20左右 被晾了好幾十分鐘
後來內場終於注意到我還沒點餐
說等等幫我點
但也又跑去跟別組客人聊天又聊了一陣子差點又被忘記才點
到最後麵上來已經是20:55
所以對服務來說蠻失望的
但撇除這個 環境氣氛不錯 麵也很好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐

魚介豚骨拉麵（220元）:午餐限定的口味。
湯頭濃郁有豚骨味，但湯頭鹹度跟在日本吃的拉麵店比起來清淡不少。不知道是不是因為一開始點粗麵的關係，一直覺得湯頭很淡，後來改加半球細麵之後感覺鹹度問題反而有改善一點。

麵條硬度沒有過軟過硬的問題、煮得剛剛好，兩種麵都吃了，發現個人比較喜歡細麵配豚骨湯。

叉燒做的蠻好吃的，有燒烤後的痕跡，鹹度調味也很正常，整體不瘦不肥不柴。

湯裡沒什麼蔬菜，有一顆切半，但味道跟生吃差不多的小番茄。

整體來說覺得是一碗口味有創意的拉麵囉。。
平日下午一點多去沒有排隊覺得還OK，如果需要排隊的話應該不會考慮再訪。

不到營業時間就開始有人排隊了，好險沒踩雷，整體是好的，點了魚介豚骨，口感跟味道都是舒服平衡的，沒有豚骨或魚味哪個比較重，我猜裡面還有加蒜頭，所以口感上蠻溫厚，

叉燒的部份，沒有豬肉的腥味，這點是很多家拉麵處理不好的地方，這間很棒，上菜前會先稍微烤過，所以叉燒本身會有點點淡淡的碳香味，可以免費加一次麵、服務人員態度都很好，

環境也是舒服、乾淨，桌子不油膩，店家也積極消毒；對長頭髮的人也友善，在桌上提供了髮圈；有提供wi-fi；

唯一美中不足的地方就是我跟友人各點一份炸雞，但沒先問過我們就放在同一盤。

店內空間十分寬敞，等待的位置也很有巧思，外面的座位上面有編號，室內的等候區有沙發座位。去的時候已經沒有叉燒炊飯了QQ，拉麵好吃不過有點中規中矩，但是雞排相當好吃，讚讚。

粗麵有嚼勁好吃！湯頭濃郁～總是忍不住加一球麵
餐點類型
晚餐

咖喱飯是好吃的日式咖喱，叉燒很嫩又香；拉麵Q彈有嚼勁！飯、麵可續～👍 …