觀醬手的最新評論
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真功夫，有專業
食材新鮮，老闆製作用心。十分推薦唷！
料理很好吃。唯一讓人不舒服的是廚師沒帶口罩，又喜歡聊天。
：
觀其刀工
醬汁入味
手做料理
讚！
老闆很親切
新鮮好吃，老闆好聊，氣氛很好
每到菜都有故事♪☆＼(^０^＼) ♪(／^-^)／☆
CP值頗高的無菜單料理，師傅一邊做料理一邊與顧客說明食材來源、吃法、或者亂聊，氣氛輕鬆，店面不大，僅能容納十人，建議要先訂位再前往，總而言之滿推薦的唷。
氣氛很好
老闆親切，食材新鮮，料理精緻，價格合理，值得推薦。
很讚，老闆人親切!!
東西好吃!!
值得一再回味!!
食材新鮮，
料理方式多樣，
好吃價格合理。
無菜單 江戶前壽司 好吃 CP值超高 但不容易訂到位
值得來嚐嚐!最期待遇到季節限定食材!!意想不到的食材下次一定要試試!!
新北少見的「無菜單料理」！
食材鮮美、用餐環境乾淨舒適、老闆夫妻待客親切、訂價大眾化….
是值得再訪的優質料理店！
CP值超高的無菜單料理! 推薦
還不錯 可以嘗試看看 需預約
吃過就回不去了
料理好好吃喔~用餐環境很舒服！推薦
Cp值挺高
點心好吃
新鮮好吃，老闆風趣幽默！ 用餐氣氛佳！ 可選兩種價位的餐！
我非常喜歡聽人家說故事
適合與家人共渡一個視覺味覺的美味晚餐，記得要事先訂位
我們享用了美味的主要是準備好的白魚。給人的印像是壽司店。我覺得菜單被將軍仔細檢查了。這非常好吃。
物超所值，溫壽司，無菜單，每天推出當日新鮮漁獲，現做現吃，調味單純，無需再沾醬。比三X的好吃，但一半價格。店很小，一次只能接待10名客人，圍在台前看著師傅專心料理，令人放心。餐後會跟客人解說江戶前握壽司的歷史淵源。
非常道地的「江戶前壽司」，老闆會講故事，食材新鮮，太好吃了
980套餐搭配的是烤秋刀魚
新莊少見的無菜單日本料理，老闆對日本料理的熱情在店內表露無遺，學習江戶前壽司14年的手藝，你一定要嚐嚐
超值的 本料理，值得一去再去～每ㄧ道菜都用心料理，食材新鮮，美味！可以自己帶酒很棒～
氣氛好，料理美味，價格平實
值得來一趟
師傅非常專業還會與現場消費者互動，食材新鮮，料理手法獨到。
只是，現場有台電視播報著新聞有點煞風景。
觀醬手，藏於新莊巷弄中的無菜單日本料理，老闆年輕卻一身好手藝，擅長的江戶前壽司值得細細品味。
是一次很棒的用餐體驗，老闆也特地幫我的小孩準備了適合的餐點。很難預訂是最大的缺點，但或許也是為了保持餐點品質的一種方式。
師傅很熱情介紹各種食材包括每一支酒，料理很細緻是江戶前派，無菜單料理但一定值回票價，推薦！
美味程度🌝🌝🌝🌝🌗
服務態度🌝🌝🌝🌝🌝
願意再訪🌝🌝🌝🌝🌗
料理味道搭配不錯，醋飯硬度適中，師傅很會介紹清酒和食材，1680（不含酒）的價位有半隻龍蝦、生蠔、其他很多道，cp值算高！
一定要先預定，無菜單料理，另有980的價位。
小巧精緻及經濟實惠
食材老闆幾乎都是現場做的，覺得cp值很高的日式料理店。
敲好吃，來第二次了 ~
老闆態度親切和藹，還會告訴你 江戶前壽司的源由， 食材新鮮好吃!
初次到訪，980及680的無菜單料理，推薦。
價格實惠，口味不錯，但座位很少，不容易訂到位置，是無菜單料理的日式料理。可推薦。
超讚料理菜色會換，吃飯還帶著知識離開太超值
隱藏在新莊小巷中的料亭，有著職人堅持的師傅掌廚，用當令的食材，在傳統與創新之間，做出無可挑剔的料理。約好友一起來，美食相伴，輕鬆自在。其中一道櫻花散壽司更深得我心
老闆親切和善與客人之間互動良好對於第一次到觀醬手用餐的我也很快融入，用餐環境很好，料理很好吃也很驚豔。
非常耐人尋味ㄉㄧ餐
東西好吃，老闆人好
喜歡壽司的絕對就是吃這的了
CP質很高的江戶前壽司!老闆為人和藹親切!
推薦吃980和1680套餐，才能吃到日本直送的當季食材，每個月都想去吃的店！
因為是無菜單料理
因此就不拍美食照了
每一份餐點都有挑選過食材
並依照季節做更動
價位通常有分幾種
可電話或是fb自己找老闆詢問預定
是cp質高的店家
裝潢風格已改成現在拍的樣子
座位一次約10人
老闆是親切的人
上菜會做產地食材的介紹
並跟客人互動
酒品多為清酒系列
每一道菜都很好吃
唯一建議的是 湯品有點單調