天下三絕 牛肉麵/紅酒的最新評論
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人很多，建議一定要訂位，不然要排很久，除非營業前等。
牛肉麵挺貴的，價位是外面賣的2倍，牛腱肉厚很好吃，湯頭清甜好喝
滷味拼盤有 豆干、滷蛋、海帶、豆皮、牛筋、牛腱、豬耳朵
滷味拼盤擺盤好看。
加LINE好友有送荸薺糕
荸薺糕吃起來非常爽滑、清香，外觀有點晶瑩剔透，淋上黑糖醬非常特別好吃
第一次去，我是叫肉醬麵試吃感覺，味道對我稍微鹹一點！
重點是有個長髮的女生服務態度我覺得不是很好，
好險另外兩位同事幫她擦屁股，
如果以這價位的牛肉麵又要收服務費來說，
這次的經驗是我覺得不值！
店門開的時候看到員工精神喊話，嘻皮笑臉的，那就不如不要喊吧，台灣人應該也沒有很喜歡這套，何必。
點了招牌牛腱的牛肉麵，肉很大塊豪邁，對得起價錢，但沒有太驚艷
麵條中等寬的麵條還算Q彈，但皮帶麵太軟。
吃的過程服務很親切，但冷氣開的不夠強，這個價位我應該會選擇其他台北的牛肉麵
拉麵就是細麵 不是我想像中的粗粗的拉麵 但湯很好喝 很清甜 牛肉也很好吃 當天也有吃了家人點的褲帶麵 喜歡咬勁的人一定要點！很推薦！下次來我也會點褲帶麵
美味牛肉麵及排骨飯
首次造訪「必比登」推薦的牛肉麵料理！在美食林立的東區，想必一定很出色，果然沒有讓人失望，今天點了和店名一樣的牛肉麵，「天下三絕牛肉麵」，因為進門沒有注意看，以為是牛三寶，上桌以後才發現！頗為驚艷！有牛尾、牛腱、牛腱心以及牛筋，每一樣都燉得相當入味，湯頭非常好喝！店家有用心！
他們的小菜非常好，茄子、苦瓜還有滷味的拼盤，都很棒，價位上稍微高了一點，不過總是要和一般的牛肉麵店有些區隔吧！
另外他們的服務也相當到位，服務人員仔細的說明過後，在沒有訂位的情況下，在門外稍微等了一下，除非是臨時想到，不然建議還是先定個位子！
牛肉麵、魯味還不錯吃
湯頭好氣氛佳，喜歡整體環境，包廂的獨立空間可以盡情吃喝；小菜更是一絕，擺盤精緻更增添風味；是可以讓人輕鬆享用牛肉麵排骨飯的優雅店家喔！
這麼豪華有自己風格陳列擺設的店面，拖朋友的福第一次來品嚐，享用一下很有名氣的天下三絕半筋半肉的牛肉麵，壽星朋友吃豬腳麵，每個人點的都不一樣的餐點，還吃到厚厚紮實的炸排骨，以及很入味的小菜拼盤！服務人員態度服務都很親切，當天老客人特別多，還恰巧很多人當天生日，服務員還貼心的端蛋糕唱生日歌，真是令壽星粉開心，也很榮幸跟老闆牛哥合照（ 雖然很多藝人來這家店用餐，但老闆本人的氣勢也真是比藝人更像藝人 ）！用餐環境算是舒適自在的。
尊爵牛小排麵是不錯，口感感動，但是太難訂位了。好不容易排到一次，再排一次就要好久好久以後……
過了三個多月後，有機會再來，特別點了福州養生紅糟雞肉麵線。自從外公外婆過世後，這10多年來都沒再吃過這道料理。當喝到一口湯，只能用感動來說明！真的太道地了，雖然這裡是牛肉麵店，但雞肉料理一點都不馬虎，而且它選的肉是雞腿肉非常有誠意啊！
這次的服務也比上次來更好！雖然這裡大部分都不是一個人來吃，但是一個人來也可以很愉快地享受！
#天下三絕牛肉麵
一次品嚐四個部位的牛肉精華，
有牛筋、牛腱、腱心肉，還有獨家的牛尾巴 ，牛腱滷得很軟嫩， 外皮非常的Q彈好吃 ，黃金湯頭來自牛骨、洋蔥、4種番茄精心熬製。彈嫩萬分的麵條 , 順著溫熱的牛肉湯 ,極佳口感讓人越是咀嚼 、 越是享受 , 甘醇清香的湯頭還可以無限續超佛心，大塊嫩口的牛肉 、 又Q又彈的勁道麵條超美味。
#極品牛B腱麵
選用的部位是美牛的腱子心，
大塊紮實的牛肉燉得鮮嫩 ,
豪爽地鋪放在碗麵之中 ,
葱段點綴湯水之上 , 光用看的就超滿足 !
深褐色的透徹湯頭熱騰騰入口 ,
豐盈的甘醇清香從喉頭流過 ,
精華香氣縈繞口中 , 清透不油膩，
香韻迷人 、 讓人齒頰留香 !
牛肉滷得非常入味，腱筋的比例較高，
口感超滑嫩der.
滷味拼盤還好
牛肉麵無功無過
這個價位或許還有更好的選擇
人潮眾多建議先訂位
名過其實 牛肉湯味道可以 但沒厲害
明顯吃氣氛的 噱頭的
豬腳。。。這賣相怎敢拿出來賣 味道更是不行
像史記牛肉麵也不便宜 但價格對得起味道
1.算偏高價位
2.湯頭純厚
3.麵條一般標準水準
4.肉類真的有嫩有入味，很可以
5.小菜方面也是多汁入味，很可以
結論：重口味的人可能不適合，算是好吃的
牛筋好吃 . 牛腱普普.麵條可以. 湯頭普通. 服務還有很大進步空間. 小菜合理. 排骨非常好吃，用餐環境與氣氛90分。
麪條口感佳，小菜滷味道地
剛好有機會來台北
看完九妹的影片就想來朝聖一下牛小排麵
但因為中午有事耽擱了用餐時間
下午2點多才到店裡
因為內場的師傅們下午2：30要休息
所以服務人員先幫我們點好了餐才帶我們入座
但我突然想到怎麼可以忘記點排骨呢！
所以又麻煩服務人員幫我加點一份
師傅也是努力煮到最後一刻才去休息
而外場的服務人員似乎要等到客人們都用完餐 並且收拾完畢才能休息
所以大家用完餐、拍完照、打完卡就趕快去下個景點吧！
這樣服務人員才能盡快收拾完去休息
最後
牛小排麵好吃！
米其林推薦的精品牛肉麵館。三絕是指食材、技術和職人的堅持的心。味道濃但不油膩，比台北傳統的牛肉麵湯頭更清爽些。加入特製的辣油和油炸的辣椒，味道特別香。店家留住老客人的手段就是壽星免費豬腳麵線一份！是大大一碗豐盛配料的非買品喔！根據壽星預定才製作的豬腳麵線，味道和一般的豬腳麵線完全不同，不是紅燒、不是清燉，是豬腳、蛤蜊一起燉煮的麵線，湯頭鮮美好吃。小菜味道也很不錯，餐後附上梅子醋解膩更是貼心。讓台灣牛肉麵升級的一家餐廳，值得推薦。
口味佳，排骨大，肉質有，魯豬腳夠味，服務用心。
服務親切，用餐環境舒服。同行友人的評價也不錯。點了牛肩頰小排麵，湯頭好肉大塊。另外也推薦排骨飯，記得好像也可以單點，CP值很高唷。建議一定要先訂位。
價格不低，但可以接受，畢竟湯頭、牛腱都處裡的毫無雜味，麵條也不馬虎，服務上也沒有架子，非死鹹、淡過頭、浮油派!!
初次來訪這間傳說中的厲害牛肉麵…說實話沒有想像中的驚艷，就普通不錯吃而已～ 不過，有3種麵條（褲帶麵/家常麵/拉麵）可以選擇是蠻特別的～
紅酒配牛肉麵，牛肉超厚超大，非常好吃? …
成也網路敗也網路……
小菜只是切和擺盤很漂亮
但是價格真是貴的可以！
牛肉也失去了味道
湯頭要交代才會濃
服務越來越糟糕 也不親切
感覺成為名店了真是跩到可以
牛肉麵湯頭清甜，牛腱肉肉質軟硬度剛好，麵條有三種可以選，不同寬度；單點炸排骨很大塊，表皮酥肉質有彈性；魯味拼盤很適合多人一起享用；小菜有滿多選擇，這次吃的茄子、烤麩、芋頭都很好吃。平日晚上生意也很好，建議訂位。在門口才知道是必比登推薦的餐廳。價位偏高，但沒有限制每個人都要點主餐，人多比較適合一起share。
#localguides
#ongooglemaps
#letsguide
湯頭口味適中，屬於清甜不濃郁的，最便宜的牛肉麵肉仍不夠軟嫩，高價位的肉就很軟嫩。排骨飯好吃！
牛肉麵
如果只可選一間
必定選這家
地方乾淨企理
出品高水準
湯都清哂?
記得訂位啊！
裡面的牛肉麵真的還不錯！非常的貼心生日有壽麵招待? …
該怎麼說，收到店家寄來的壽星招待卡，三天前先電話預訂，當天至店內用餐才發現原來份量這麼足夠，還沒有強制要求要低消，等於說可以完全免費享用一餐，這讓我吃驚不已，而且豬腳及雞湯麵線不會是因為是贈送的就差強人意，味道流連忘返，因為完全沒有消費讓我覺得不太好意思，離開前點了一份牛肉麵外帶，回家慢慢享用。
紅燒醬油味較重，覺得普通
味道超讚，湯頭美味，牛肉超軟，而且牛筋非常容易入口，難怪每次經過都大排長龍。非常推薦。
牛腱肉和牛筋都滷的很軟綿很容易入口；但是少了點口感。
湯頭用辣油點綴，風味整個提升！
排骨厚實多汁，最推！
滷味拼盤就很沒特色，口感也比較乾。
洛神蓮藕片有點薄，沒什麼味道。
點了小滷味、天下三絕$500、半筋半肉+一杯紅酒，冷氣不夠冷，口味還行，但撐不起這個價（志明、林東芳也好吃，只要3分之1價錢）
半筋半肉牛肉麵
湯頭香甜 麵很有彈性
1.絕品牛肉麵（牛腱）280元：湯的部分 無論視覺還是口感都很清爽 麵條（照片是家常麵 因為來吃4次 所以都吃過了 這個是我建議的高cp牛肉麵）可能是這碗麵最不出色的部分 牛腱肉是我最滿意的（檳榔牙都可以輕鬆吃） 整體來說 可以把 某芬芳踩在腳下再轉3圈了！（大家價位同量級 就別說屁話狡辯了）
2.拼盤（小）280元：我非常喜歡豬耳朵 至於有多好 自己來嚐嚐 牛筋半軟不硬 口感還不錯 活動假牙應該沒問題 滷蛋好吃 可是我拉不下臉推薦 因為有逸華齋（現為 信遠齋）珠玉在前
3.炸排骨150：每來必點 不是因為他有多好吃 只是我就是要吃厚切大排骨（在此鄙視全國賣薄皮紙片排骨的 我是來吃肉的 不是來看服裝秀的！千辛萬苦拍堆紙片有意思嗎？）
*辣椒/辣油都很讚（+5分）
*排骨飯配菜 實在漏氣 急需加強（扣你20分）
#除排骨飯 其餘我願意給他85分評價
這家米其林高貴不貴 適合全家花點小錢 圖個輕鬆 吃點開心
用完餐結完帳後，在離開一個多小時後居然打電話用不客氣的指控我和友人沒付錢就烙跑，實在是太扯了，自己沒弄清楚，直接打電話來就興師問罪，電話還特別用調侃的語氣強調「我們是餐後付錢，我們不是餐前付錢」，是有問題嗎？有沒有付錢不會先調監視器或查帳單簽單嗎？一點服務業精神都沒有，員工的素質和素養有問題嗎？
想特別招待外國友人享用台灣牛肉麵，餐點一般般就算了，吃完還店家還搞烏龍反責怪客人，搞得我和友人心情有夠差！絕對列為應拒絕往來店家！除非想受氣，不然非常非常不推薦！
點了天下三絕牛肉麵、豬腳拌麵、桂花芋頭
牛肉麵湯頭清爽，麵條Q彈有嚼勁，四種肉份量給很足，但牛筋有些太大塊，吃來稍嫌膩口
豬腳拌麵給了三大塊豬腳，膠質豐富帶苦茶油清香；但缺點也是膠質太豐富了些，完全不帶瘦肉成分，加上拌麵湯汁也吸滿膠質而黏稠，吃到後來頗為粘膩
桂花芋頭也是很大一份，桂花香濃郁，芋頭軟綿
整體而言食物不錯，但這樣吃起來就要1,000塊，實在是有些太貴了
地點在忠孝東路，大安區哪邊，不難找到.
我去的那天，不需預約就有座位，但在節假日或某些旺的時段，就可能需要預約.
說回正題，食物方面，我那天吃了一碗牛肉麵和一碟鹵味拼盤，味道不錯，牛肉很軟腍，鹵味也入味，不過我只吃了這兩款食品，其它的食物種類不便評論，但我在用餐時觀看其他食客所點選的食物，好像還不錯……
總結來說：地點適中，環境整潔，服務還不錯，
食物算美味……可以一試
味道中規中矩的牛肉麵
之所以說他中規中矩不是因為味道不行
而是用800元的價格來比的話真的沒有到經驗
但我也知道在這裡吃的是氣氛是舒適
再配上一杯紅酒確實愜意
但若要吃道地牛肉麵 街邊小吃的cp值應該能屌打天下三絕
以牛肉的肉質來說，還好
湯頭濃濃的蕃茄香，但個人偏好重口味，感覺普普
但裝潢氣氛很好
對於牛肉麵，每個人的喜好不完全相同，有人喜歡清燉，有人喜歡紅燒，有人喜歡重鹹口味，有人喜歡辣，因此，這種高價位的牛肉麵不見得適合每個人，但是用餐環境很棒
牛肉麵湯頭特別，滷味夠味，排骨好吃，份量足。裝潢像西式餐廳，服務人員還會到桌邊幫客人唱生日快樂歌。生意很好，一定要訂位，以免久等。
牛肉湯該死的好喝.. 一點也不油膩.. 大推！
真材實料的牛肉麵
麵條可選寬帶麵或家常麵
滷味拼盤好好吃
桂花蜜芋頭 飯後甜品好滋味
服務人員貼心又週到
滷味滿入味的
湯比較清淡但喝得出牛肉味的，而且可以加湯滿友善；不過我喜歡濃一點的哈哈
肉是真的好吃，牛筋、牛腱、腱心、牛尾都燉得很軟嫩
摩納哥肉醬麵不合口味，迷迭香味道太重完全壓過番茄與豬肉
整體沒有很喜歡，讓人有種緊張感
可能是有點暗的燈光、不停響起的電話、還有感覺微妙的生日快樂歌(讓我有瞬間想到金XX麥)
可以感覺到店家想提升顧客在牛肉麵店的體驗，但是有點不上不下的
反而覺得影響了純粹的味覺體驗，讓人分心在環境、服務等處無法專心在食物上
不錯但沒到令人驚艷的水平，生日似乎有免費主角麵線跟生日歌慶生還不錯。
必比登推薦，牛腩超級滑嫩好吃，這次是使用了funnow合作的活動，兩人套餐955，實際上份量可以供三人用餐；白飯本身比較一般，一坨飯有點黏在一起，但是炸排骨很不錯，不油膩，旁邊附的小菜也算突出。環境好，服務也很貼心、即時，會讓人想再回來的
隱身巷子中的不平凡牛肉麵店，店面裝潢非常漂亮，服務非常用心，餐點味道很好清香自然不過度調味，尤其排骨超大一塊非常滿足，茶水特別有淡淡的藥膳味，還會附上一杯梅醋解膩，不愧是牛肉麵界的LV。
首先，食物的水準一如往常不錯，所以還能給到兩顆星
家母母親節前一個星期就打電話預訂了位子
總共13個人
店員還在電話裏面說會幫忙排在門口「兩桌相鄰」的位子
結果昨天其中一批人到了現場才發現店家似乎沒登記
一開始說找不到訂位紀錄
後來打電話跟店員確認也只說請稍等他們再查詢中晚點回電
然後根本也沒回電
一到店就發現先到的一桌被排在靠裡面的沙發座位
但另外一桌還是維持在店門口
兩桌完全不是相鄰
而是要講話都一定要起身走動的距離
不然可能要拿大聲公
於是問店員是不是忘記登記了
結果店員從頭到尾矢口否認
一直說:有 我們有登記到 不是忘記
但因為位子排的實在太不合常理
所以問說為什麼跟訂位電話裡講的不一樣
不是相鄰的兩桌
也只回說:因為有老人家所以沙發位比較舒服
從頭到尾沒有給一個合理的解釋
甚至是一句不好意思都沒有
身為一間米其林餐廳卻完全是反面教材
一碗五百塊的牛肉麵加收服務費
處理的sop比路邊攤還要糟糕
瞬間覺得每年來這間店七到八次的我們很像白癡
完全沒有受到尊重
體感極差
牛肉麵真的好吃，免費加/加麵糖，500元的天下3絕牛肉麵CP值就不高，這個是天龍國價格。