竣師父牛肉麵的最新評論
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用二手袋子裝食物超級噁心，完全沒食慾，不會再去第二次
或許是潛意識的作用下，以往深覺自身調性與生活圈，總格格不入於忠孝復興站的繁華巷弄間，連帶覓食的口袋名單中，此區形同一片空白般地付之闕如。偶然在出差後飢腸轆轆的傍晚，腦袋同步空轉的當下，只得仰賴大神地圖的評等及留言，抱著姑且一試的淺嚐心態走進狹長屋內。渠料飽足之餘全然顛覆刻板印象，正所謂水不在深，有龍則靈，得以獲選 2022 牛肉麵節亞軍絕非浪得虛名。
【蒜頭蛤蠣雞腿麵】
湯汁甘甜濃郁，留存主配料所釋放出的精華；完整顆粒狀的蒜頭，強烈襯托肉質鮮美且飽滿的蛤蠣和雞腿。麵條種類及軟硬度皆能選擇，不加蔥也可預先備註；黑醋、辣油及特製牛油等調味料亦任君添加。
【講究細節不妥協】
髮圈及 3M 牙線棒，提供有需求者用餐前後的優雅。洗手間以環繞鏡面放大視覺效果，兼顧明亮及乾燥的一方潔淨，擺脫既有小巧坪效非得妥協將就的宿命。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
牛肉麵好吃！
湯一口接一口停不下
一勺熱湯一夾酸菜少許蔥花☺️
肉是薄片狀，吃起來沒有肉感，筋的地方綿糯糯的，特別、不到愛
麵選了普通硬度我覺得很好
酸菜愛好者請加爆
硬傷不能加湯😭
鴨血臭豆腐沒有網評說的噴汁，味道好但不會再點
下次要試試蛤蜊湯
蛤蜊雞腿超級好吃 店長超級客氣又很熱情
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
大剌剌門口貼著附近公司員工消費就贈送小菜，但每次去都被百般刁難，穿著制服來買也不行、給店員看識別證也不行，一定要某種名牌？我們公司連保全都沒管這麼嚴欸。
如果送東西這麼不情不願這麼勉強就不要送了吧。
麻辣鴨血牛肉麵好吃（不過價錢有點貴，一碗260）
柚香蘿蔔一吃就愛上了
老闆店員都很親切，也觀察入微
看到客人準備拿手機追劇
馬上遞上手機支架
桌上還有綁頭髮的橡皮筋、牙線
非常體貼
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
1.半筋半肉牛肉麵
牛肉肉質軟嫩，牛筋入口即化，刀切麵十分彈牙、有嚼勁，湯頭微辣麻感明顯。
2.椒麻皮蛋乾拌麵
微辣的辣度比牛肉麵還低，麻感比較多，上面灑上一層脆脆的佐料，皮蛋攪開之後，配上細麵，非常入味，整體吃起來很「刷嘴」一口接一口停不下來。
3.青菜
淡淡的蒜味，不苦很好吃
4.滷味
蘿蔔很入味不苦，入口即化型
滷蛋蠻入味的，淡淡的蒜香，很好吃😋
菜單很細心
可以選擇麵的硬度、麵體、不加蔥等
還介紹了麵體的特色。
下次還想去試試剝皮辣椒雞麵～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
麻辣鴨血牛肉麵 豆干與燙青菜 椒麻皮蛋乾拌麵
驚為天人 太好吃了吧 湯又香
好讚👍 …
已經不是第一次來了！
我點的是 川味牛肉麵 細麵！
細麵就很有口感了！喜歡更有嚼勁一點的朋友
可以選擇寬麵 份量算很多 湯頭不會很辣
還有加響鈴捲實在太快樂❤️🔥
油蔥拌麵也很推薦 吃起來非常香 不膩口
小菜黃金泡菜跟蘿蔔必推！
店家招待我們吃豆乾 也不錯吃
海帶是比較脆的口感 我個人偏愛軟爛～
喜歡吃脆脆口感可以點來吃！
點拌麵可以點蛤蜊雞湯 也很好喝！
很鮮甜蛤蜊味也剛剛好不會蓋掉雞湯味！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
麻辣鴨血牛肉麵
＊松露風味牛肉麵 💰260
松露愛好者第一次吃到松露口味的牛肉麵🤩
紅燒湯頭香氣十足 加上松露提味 簡直完美搭配！整體的味道層次也更豐富了！
牛肉選用牛腱肉 煮得非常軟嫩 不會很難咬！
旁邊還有附上豆皮捲 泡一下吸飽湯汁很好吃😋
這家店的牛肉麵很貼心可以選擇細麵、寬麵，軟硬、和加不加蔥，份量十足吃完一碗就會非常飽！下次還想再來試試看其他的口味🤤
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
Love this place. So nobody speaks English you better bring Google translate and use the can to read the menu but every bite is worth it. So simple and so good hitting all your taste buds
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
Beef Noodle Soup Noodle Soup
五花肉好吃！
服務
內用
餐點類型
早餐
牛肉麵上給的炸豆皮很有趣，薄薄的吃起來沒有負擔，牛肉麵跟湯都很不錯，但滷蘿蔔吃起來有點太軟跟帶點油味，鴨血豆腐希望可以再入味一些
中午不營業🥲 …
好好吃
椒麻皮蛋乾麵👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
椒麻皮蛋乾拌麵 寬麵
每次來必點麻辣鴨血牛肉麵+細麵！
湯頭微辣，鴨血有入味，牛肉很嫩好吃😋；
店內還播放著懷舊的國台語老歌，別有風味！👍👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
史上最好吃的牛肉麵
餐點：5
服務：5
氣氛：5
好吃
閒逛看到的 意外中的好吃 喜歡 但有點貴
不新鮮，番茄牛肉湯的番茄已經酸臭了
優：排隊順序靠登記，服務有條理，對顧客也相當友善
缺：座位較少需等待
推：紅燒牛肉湯 (醬油及辣椒湯底，花椒和牛油香氣迷人，牛腱肉無比軟嫩，把牛腱烹調到新高度)；麻辣鴨血豆腐 (味道沒有滷進去，更靠外面湯汁，但豆腐柔嫩細緻，鴨血細緻嫩彈，質地另人驚豔)
Ok：滷蛋 (分切成四塊，不熱，蛋白較硬)
剝皮辣椒雞腿麵
湯頭還不錯
可惜雞腿有點柴
下次再試試看牛肉麵
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
真的很好吃
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
紅燒牛肉麵$230元
滷味拼盤$50元
滷白蘿蔔$30元
牛肉麵的湯頭很順口，花椒味若隱若現，微麻，重口味的我又喝個精光
不吃牛的還有蛤蠣雞湯麵可以選
滷味光看顏色就知道有多入味了，但不會死鹹大家別擔心
#復興南路美食 #忠孝復興美食 #牛肉麵 #竣師父牛肉麵
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
麻辣鴨血牛肉麵
米血太軟 個人不愛
麵有嚼勁 湯頭有麻 但香味沒完全出來
肉有點柴
但整體是好的
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
寬麵 米血糕 柚香蘿蔔
Good beef noodle soup place with many customizable options and small dishes. Their chili wontons were really good. The beef was so tender and delicious. Small shop so you might need to wait
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
親子友善的牛肉麵店，備有兒童餐具、尿布台，而且服務很好。推薦半筋半肉牛肉麵
全台灣最好吃牛肉麵沒有之一
牛肉麵很強，加玲玲卷還蠻特別的，烏梅汁好喝，花干吃個原味之後再加點辣油會更好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
川味牛肉麵 麻辣鴨血牛肉麵
特別從高雄上來吃台北東區最強牛肉麵
不枉費我開這麼久
個人認為屬於年輕人口味的牛肉麵，畢竟是開在東區巷弄，入店也基本都是年輕客群居多
如果是真的老饕，整體容易覺得不夠滿足
但優點是，提供麵硬度的選擇，選擇最硬的麵保留麵芯讓人吃起來滿過癮的
同時生意良好，有時須候位一陣子才能入座
紅燒牛肉麵，整個最讓我滿意的就是麵條，自從開始吃日式拉麵後，開始容易覺得台灣牛肉麵的麵體都偏軟
在這邊就能吃到保留麵芯口感的麵條，並且有不同的麵體能選，這點真的很棒，會是我再訪的理由
湯頭和肉塊則是中規中矩，典型牛肉麵會吃到的溫順口味，沒有什麼缺點，但就缺乏記憶點
湯頭稍微有呈現出一些層次，但味道十分保守，有牛肉麵的樣子，可是沒什麼個性
肉塊是嫩度不錯的瘦肉部位，肥肉比例滿低，咬起來非常輕鬆
滷煮的味道不是太強烈，吃清淡口味的人應該會相當滿意
所以一碗 230 元，考量地段，還有麵條的加分，讓我還能接受這個價位，不然單論湯頭和肉塊我實在不會接受訂價
在這邊的乾麵我反而比較樂意再訪
皮蛋醬乾拌麵是我覺得還滿及格的品項
本身的醬色在外觀上就相當吸引人，醬油和皮蛋的結合也很不錯
再加上他們家麵條硬度的優勢，成為跟其他家乾拌麵較量的重要特點
稍微可惜的是皮蛋醬較難拌勻，容易好幾口都沒有吃到皮蛋，沉在底部
喜歡花椒味的人非常適合，小菜幾乎都好吃，價格偏高一點，但口味好吃😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
椒麻皮蛋乾拌麵 柚香蘿蔔 寬麵 麻辣鴨血牛肉麵
台北最好吃的牛肉麵💗💗💗
小菜也好好吃 每次都會點很多小菜
還有剝皮辣椒雞腿湯超好喝～～ …
Literally the best beef noodles I have ever had. Firstly, the noodles are homemade, making a huge difference compared to some industrial ones and they even offer the options to choose how well you would like to have them. I personally prefer and chose the soft one. They were soft and yet still chewy and smooth. I would recommend for the wide noodles.
Speaking about the broth, we picked one tomato and one truffle flavoured. Both were really good and you can taste the richness of the broth. I was scared that the black truffle would be too overpowering but it came out just right, with the perfect balance in flavour.
We also went for the small dumplings and the cabbage which were good additions to the two bowl of noodles!
Highly recommend and would definitely come back
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
A small beef noodles place. They are famous and received award for its Braised Beef Noodles soup.
The place is clean but quite small with around 20 seats only. But they do have delivery with ubereats.
The marinated radish was delicious.
Overall rating is 3.5 out of 5.
蛤蜊雞湯超好喝！！！
麵體推粗麵 吃起來很Q彈🤤
小菜點了滷味拼盤跟米血糕 也很好吃唷～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
超好吃
牛肉麵的湯頭濃郁，麵好吃，綜合滷味應該是我吃過最入味的滷味，下次有機會會再去消費。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：4
自己外帶過幾次跟同事都很愛❤️還趁休假帶媽媽一起來吃～
大推半筋半肉牛肉麵，牛肉跟牛筋都很剛好，好咬又入味，湯濃充滿中藥香氣跟一般牛肉湯味道不同。
還有我超愛蒜頭蛤蠣雞腿麵，每碗一隻雞腿，加上蛤蠣的鮮味超讚👍
餐點：5
服務：5
氣氛：5
Restaurant is small so there might be a little bit of a wait.
They let you customize the noodle type and firmness. The braised beef is cooked to perfection. The Sichuan noodles are also perfect.
They have a peppercorn oil that you can add to any noodle, which really packs a punch!
The side dishes are also A+, especially the daikon and spicy duck blood.
10/10 cannot wait to go back
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
The beef broth was amazing by itself, and then when you added “beef oil” which was one of the condiments on table. It became out of this world soup🤩, a hint of 🌶️ and numbness, sooooo rich n burst of beef favour. Don’t know how to tell you , go try it.
We ordered the beef shank n tendon noodle, I like the tendon more, the shank this time was abit chewy to me.
I’m in love with their side dishes as well. 豆干，seaweed and duck blood, savory rocks🤟🏻 haha, if they r selling smaller beer, maybe we already started drinking at noon 😝
Easily fall into the revisit list.
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：4
松露牛肉麵超厲害，驚為天人，松露味道完美結合，肉非常嫩，滷味也很到位，豆干好吃，特別是海帶，我平常是不太吃海帶的人，可是他們海帶很屌
松露牛肉麵部分應該是為了松露的味道可以發揮到最好，跟其他自家牛肉麵比起來使用的碗比較小，湯的量也有比較少，整體味道很讚，雖然有點可惜湯比較少，但是讓人想要一喝再喝也表現出了這碗麵的魅力
值得推薦給大家的好店！
兩個人花480，這樣的用餐CP值很高
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
麻辣鴨血牛肉麵 松露牛肉麵
停車位
很多停車位
湯頭偏油，麻辣豆腐對於不擅吃辣者來說太辣喔
不誇張
台北牛肉麵名店也吃了不少間
這間一定有前三名的水準
喜歡吃微辣微麻的紅燒湯頭一定要來試試
260半筋半肉的價位在北市也算合理
激推！
下次想試試滷味！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
麻辣鴨血牛肉麵
麻辣鴨血豆腐超麻～～
麻到需要喝飲料🤣很厲害
半筋半肉牛肉麵
筋跟肉都很軟！超讚！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
麻辣鴨血牛肉麵
提供特殊餐點
不確定
👍🏻 招牌紅燒牛肉麵 + 蛤蠣雞湯麵 + 麻辣鴨血
非常推荐！
Highly recommend their braised beef noodle, clam chicken noodle and spicy mala duck’s blood. All the ordered food items are tasty! The shop is located in an alley, just follow Google map to get there. We visited on a Saturday afternoon 1230pm. Queue wait time was manageable. Think we got seats about 15-30min upon reaching. The interior shop space is limited.
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
Beef Noodle Soup Braised Beef Duck Blood
藏身在停車場入口的小店。
清清爽爽的牛肉麵店連桌上醬料罐都亮晶晶超級乾淨。
提供高級3M牙線棒就是高級。
暖心店家還提供糗拎給長髮顧客使用。
麻辣豆腐有八塊正方形。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
有花椒提味的牛肉麵
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
松露牛肉麵