永康刀削麵的最新評論
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刀削麵是機器人削的，但口感不差，
佐料區有牛油可以免費取用，
加到麵湯裡可以增添香氣、微辣，
店內乾淨，
老闆店員也很親切。
湯頭鮮甜 麵條很有咬勁 份量很多
刀削麵好吃
用餐環境不ok
今天才想到來寫ㄍ評論 趕緊補上~
從小吃到大的牛肉麵！藏在不太起眼的巷弄裡，超級好吃?
(還有經歷過老闆親自刀削麵的時代，現在採機器ㄌ!)
⭐鮮甜濃香的湯頭，別有特色又有記憶點，牛肉也有嚼勁又不會太老，配上滷透的白蘿蔔，簡直是畫龍點睛，再加上青江菜的點綴，讓整碗牛肉麵不會太膩。
⭐小菜推乾絲和海帶絲，也可以配啤酒或其他飲料!
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店內的空間有點小，如果要去的建議先訂位才不會白跑一趟
疫情前光顧的時候常常會看到有日本或其他外國觀光客來訪，希望疫情之中能長久的經營下去QQ
牛肉麵 炸醬麵 麻醬麵好吃
刀削麵條Q彈有嚼勁，很好吃，是平常愛吃偏硬麵條的我會喜歡的口感。湯頭算清淡，不過味道普通，並無驚艷之處。台式泡菜與小黃瓜感覺太甜了，不夠酸。
就麵條本體而論很喜歡，其他普通，中規中矩，缺點就是太貴了。
湯偏淡，刀削麵條有嚼勁
點小份的就很飽了！湯頭不會過鹹
服務
內用
餐點類型
午餐
歷久不衰的好味道
刀削麵咬下去是蠻紮實的，牛肉湯味道是蠻重的沒錯，但吃完口很渴會一直喝水
大學時期在永康街打工最愛的小吃店之一，刀削麵的麵條很香有嚼勁，非常推薦炸醬麵和皮蛋豆腐，番茄牛肉湯鮮甜可口（不過這幾天過去外帶發現沒有以前這麼美味了）? …
以永康街來說，物價合理….
今日餐點：番茄牛肉刀削麵（小）
小菜：小黃瓜、豬耳朵豆乾（自取）
整體都不錯；番茄牛肉湯頭甜，好好喝
刀削麵口感佳，各式餐點，價格便宜！
大推
以前一直是忠實客戶，但這次漲價太多了，牛肉湯麵沒有牛肉還要漲$20太誇張。雖然味道好但味精加的有點多，吃完會想一直喝水。
第一名牛肉麵
湯頭濃郁加上酸菜就是絕配
最愛番茄牛肉刀削麵
每塊牛肉都有美味油脂。湯頭的肉味濃郁，還能自己加入辣牛油增加層次。
味道樸實濃郁，讓人意猶未境。有刀削跟細麵可選，也可跟服務人員說要刀削，但煮軟一點！
一年前來吃蠻驚艷，在永康算便宜也料多好吃，一年後來，價格全部漲價，衛生也變差了，在疫情趨緩並不繁忙的寒流冬天，小菜還有小蟲，實在說不過去吧，而且吃完馬上拉肚子，平時可能發負評再也不來，但爭扎了一會還是反應了，因為這裡曾經是很喜歡的店，雖說不算錢也道了歉，店家還是要維護品質，這對老客人來說非常失望
番茄牛肉湯麵番茄味道很濃郁，份量也很足夠
大碗的炸醬麵吃起來味道很淡，不太好吃
服務人員都很客氣
小菜部分可以看到有果蠅在那附近，不太衛生
在永康商圈算CP值高的店了，食物不難吃價格親民。
刀削麵體好吃帶麵香和嚼勁，只可惜無餃子類的可以搭配。
番茄牛肉麵的番茄越來越小，以前一整顆，現在一小片⋯
簡單卻美味
正山東炸醬麵口味，口味不是一般麵店可以比的。
牛肉麵的牛肉變成三商巧福的size…
?醡醬麵（小）$80
?雙醬麵（小）$90
刀削麵就是無敵的存在，我最喜歡的一點是他的配料很單純，就只有醬和小黃瓜而已，太愛了。味道更不用多說，就是好吃。 …
牛肉湯的味道變了
大碗好吃 但不值得這個價格
覺得湯不錯可是麵沒有入味耶
服務
內用
餐點類型
午餐
牛肉湯頭不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
炸醬刀削麵，麵條Q勁不錯，炸醬用豆干及瘦絞肉調製，味道還不錯，不過鹹，但切太碎影響口感，炸醬量稍不足。
酸辣湯餃還可以喔！
服務
外帶…
有心經營，桌面乾凈、翻桌服務快！冷氣尚夠！
炸醬麵柔韌又有勁，醬香搭上小黃瓜的清脆非常美味。酸辣湯偏酸微辣，配料均衡，更厲害的是湯裡的蛋，好吃又柔軟的一整塊，混合在湯裡非常有滿足感。
人潮稍退，服務品質，湯頭依舊。惟，小菜（泡菜黃瓜）從30元漲至40元一碟。
炸醬麵，刀削麵硬度不錯，很有嚼勁，炸醬是很平穩剛好的感覺。
蕃茄牛肉湯，清淡的紅燒湯，鹹度油度都低，蕃茄酸甜感普普，牛肉不多，菜倒是給的蠻多的。
千萬不要與永康牛肉麵店搞混了，兩家雖然都在東門商圈，但是這家賣的是刀削麵。這家似乎在日本出的台灣旅遊指南有介紹的，所以日本觀光客特多，也對老闆削麵的過程很感興趣，甚至門口還有一個人形立牌，有些觀光客僅來拍照打卡。疫情前來此用餐店內至少一半顧客是日本人。
酸辣刀削湯麵個人覺得非常非常普，甚至八方的酸辣湯都比他好喝我覺得。
刀削麵麵條是機器削的，一咬即斷的那種厚重澱粉感，完全不Q不韌，覺得比細麵貴$10完全不值得，但料還算多。
價位在永康商圈偏平價，店內環境寬廣，店員熱情親切。
水餃皮Q嫩好吃
爛 菜單弄丟害我們白等20分鐘 幹
服務很好，牛肉麵好吃
番茄牛肉麵還不錯吃，牛肉嫩軟好嚼，番茄湯頭清淡有味，刀削麵Q彈有勁。酸辣麵有料，只是太酸了，還有有點羹湯的做法，我不太喜歡！
番茄牛肉湯麵，湯頭有番茄的甘甜刀削麵很有嚼勁好吃，只要來永康街就會想來吃一碗再離開的好料，小菜泡菜酸甜剛好，很好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
刀削麵條好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
湯頭一般般，有醬油香味但牛肉的香氣稍弱，麵的口感也普通。麻將麵的花生香氣蠻足的，不過偏甜些
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
這一家的麵是用刀削麵，已經吃超過20年了，好口味一直沒變調！從老闆用手工刀削麵，直到現在改用機器人刀削麵，小孩看了覺得很有趣！ 每次必點刀削牛肉麵和小魚花生，真心推薦！
蕃茄湯麵、炸醬麵、麻醬麵、乾絲。
番茄湯麵好吃?麵條Q彈有嚼勁
麻醬麵的芝麻醬太甜了，有點類似麵包抹醬的味道。
小菜自取、酸菜免費、辣椒香辣。
大碗真的很大，整個吃不完⋯
一直很喜歡的蕃茄牛肉刀削麵，但這次居然覺得味道變淡了。希望下次再來吃的時候，可以回到我喜歡的口味。
蕃茄牛肉麵湯頭好喝
餐點：5
服務：5
氣氛：2