鮨処律
2024最新在地推薦餐廳的菜單_鮨処律的菜單、圖片
營業時間
| 星期五 | 12:00–14:30 |
| 星期六 | 12:00–14:30 |
| 星期日 | 休息 |
| 星期一 | 休息 |
| 星期二 | 12:00–14:30 |
| 星期三 | 12:00–14:30 |
| 星期四 | 12:00–14:30 |
服務選項
外賣自取
堂食
不支持送貨/外送服務
無障礙設施
不支持無障礙出入口
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
產品/服務
烈酒
酒精飲品
啤酒
餐飲選擇
午餐
晚餐
到會
甜品
設施
洗手間
氣氛
休閒
舒適
用餐規劃
需要預先訂座
接受訂位
美食外送
食物新鮮～
不過我們用餐在講話時 服務人員一直從我們中間倒茶 小地方可改進
超級好吃+新鮮的日料外帶
CP值極高，用料毫不手軟
大推！！
新鮮好吃
先說出結論
午餐1500有更好的餐廳可選
調味不當真的敗筆
開胃菜小魚配竹筍很特別但哇沙比過重整個蓋過食物味道
我能接受1500沒海膽，但這無法接受給了1.5片且半融化的海膽，主廚把海膽和蔥花鮪魚捲搭一起，海膽味道整個被鮪魚給蓋掉，完全浪費，與其這樣還不如把海膽拿掉預算用在其他食材
味增湯淡的以為在吃大眾日本料理店
金沙蛋黃蝦母也是，構想很好，但鹹蛋味過重，導致入口後，整個蓋過蝦的甜味
最好的大概是蒸蛋 烏賊算是驚喜
另外醋飯偏溫，供參考
店內吃到一半，桌前有小飛蟲
用餐日期：2022/1/6
Omakase 午餐$1500
食材新鮮，有幾道調味還不錯，生熟食穿插的也還不錯，但整體來說以這樣的價位會考慮其他餐廳。
師傅不會主動介紹，只會說各道菜名，如果是喜歡跟板前壽司師傅互動的人可以考量一下。疫情期間師傅口罩幾乎沒戴上，有點害怕。
鯛魚
白帶魚：調味滿不錯吃的。
干貝
鮪魚赤身
蝦母：第一次吃到的食材，印象也最深刻好吃的一道，很鮮甜好吃。
胡麻豆腐
白旗魚
青花魚：調味不錯，也吃的出魚肉本身鮮甜的油脂。
春魚味增燒
透抽：新鮮好吃。
海膽鮪魚捲：海膽品質普普，有點失望。
玉子燒
味增湯
甜點（手工自製檸檬冰淇淋）：味道濃郁好吃，有被驚艷到。
服務
內用
餐點類型
午餐
好吃～ 誠意滿滿～
單看餐點 味道都調配的不錯～
利用鹽及醋飯襯托出熟成食材的美味～
有幾口確實有吃到類似鹽的結晶～
但整體真的表現不錯～
握壽司比較強～ 肉串那一道比較不驚艷～
唯一就是師傅介紹食材時比較沒那麼細膩 做菜洗廚具時聲音會稍微大聲一點點～
但整體而言，好吃，喜歡，已直接預定回訪日期！
服務
內用
餐點類型
晚餐
好吃 服務好
午間套餐$1500真的非常推薦!!!!!每道都非常用心美味，搭配的清酒也溫潤順口，所有的食材都新鮮美味，首圖的是玉子燒不是蜂蜜蛋糕!! 這樣的價位能吃到這樣的套餐非常幸福~
精緻的料理，平價的收費，值得一個月至少來一次的好店
內用晚餐$4500
還不錯但可能沒這個價位
感覺一半都是鮪魚的這兒那兒很像在吃鮪魚的解剖學
一方面挺特別的 另一方面很像在節省食材
經驗就沒這麼豐富了
3.75吧
最有記億點的應該是那茶碗蒸😂
餐點超棒、物超所值
整體水準中規中矩，但是有顆壽司捏壞了，扣點分
當天下午才臨時訂位4500的，師傅還是準備了非常豐盛的好料理！吃到了新鮮的海膽，珍稀的小白蝦，還有入口既化的和牛👍 …
食材的新鮮跟美味都沒有問題，有問題的是調味– 非常多道料理，都調味過頭或過鹹，把好食材的美味全都掩蓋跟浪費掉了；調味過重這問題若沒進步改善，是拿不到米其林的喔。還有，主廚很長一段時間都不戴口罩在所有顧客面前捏壽司是哪招？服務員也會在兩個聊天的顧客中間突然擠進來加水、上菜或是伸手整理桌面，實在會讓顧客感覺服務相當不專業；先出個聲再冒出來其實真的不難吧，也是餐飲業很基本的禮節。敢開出接近米其林餐廳的價位來賣，就也該作到米其林餐廳的水準跟服務，還有加油的空間。
Over seasoning kills all the wonderful taste of good fresh materials.
服務
內用
餐點類型
晚餐
令人驚艷的午間套餐
令人驚艷的美味與手藝，值得一來再來。
－
再訪，一樣令人驚艷。
職人手作 每口都精緻 適時穿插熟食 也恰到好處
fb不小心問了第二次有沒有菜單就就被說是來亂的 我也是第一次見到
食材都很新鮮，很多自製的醬（海苔、紫蘇等）都很有特色，鯛魚卵腐皮竹筍，腐皮很特別～
鱈場蟹with烏魚子創意美味，海膽很甜沒有腥味！
中午價位1500元 洗杯費100元 非常可以🤩🤩🤩 握壽司也有水準！！！醋飯比例跟澎鬆度喜歡💕服務也非常貼心！ 下次會再訪！ …
今日午餐 #蔥花鮪魚海膽卷壽司 搭配紐西蘭 Marlborough 的 #vicaragelane 酒莊用 Sauvignon Blanc釀製的氣泡酒。
本來疫情之前約好要去吃的，近期雖然無法在店裡吃到，但跨過半個台北市帶回家吃，還是一樣好吃😋 …
❤️
食材簡單，並不昂貴。。但是師傅的巧手，讓它有著相當令人驚艷的出品。。。不簡單。。
好吃😋 …
2022更新
後來看到不少朋友推薦,2021三級期間買過壽司便當,好吃實惠,便有這次再訪
整體算物有所值,口味還不錯,評論補些星星回來
此外沒有再看到現場洗砧板,相機也可以拍攝.
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這篇評論是隔幾個月後評。
食材算有誠意，味道是不差，但未到驚豔。
會給這麼低分，是有其它原因。
用餐到一半，師傅拿洗潔精洗砧板，用菜瓜布(應該沒記錯)刷，實在讓我恐懼，會不會多少吃下去(有點忘了那塊砧板有現場再使用否，至少手是碰到了，繼續弄食物)，此外手還有去碰眼鏡，我比較龜毛點，當下感受不好。(若當天沒以上狀況，我應該會給個四星)
喔，對了，餐廳只准用手機拍，相機禁止。
服務
內用
餐點類型
晚餐
Omakase / $3500
胡麻豆腐
照燒蒲燒白鰻
剝皮魚 剝皮魚肝
香箱蟹 鮭魚卵
鱈魚白子
長崎星鰻苗
竹莢魚握
小白蝦鵪鶉蛋握
軟絲握
黑鮪魚中腹握
黑鮪魚大腹握
馬糞海膽軍艦
烏魚子 國光魚
佐賀和牛 蘆筍 溫泉蛋
北寄貝 明太子
和歌山鰆魚握
鯖魚押壽司
明太子 北寄貝
鰆魚握壽司
味噌湯
甜點
食材新鮮絕對沒問題，調味有的驚艷、有的搶戲，刀工是完全可以的。前面幾道很棒、甜點好吃。1500我覺得在如此物價飛漲的時代，是可以的。小細節仍有挑惕之處，例如瑩烏賊料理的搭配選用秋葵的原因、酒類的搭配不知除了「與海鮮很搭」之外的其他緣由，讓人會有種對今天呈現的魚種不了解的感覺。吃完是很幸福的，如果更注重每道料理的調味搭配跟店內細節會更好。謝謝！
非常棒，味道細緻，意外嘗試驚為天人！！
3人食用 約 $15000
整體來說 算是好吃的一家店
介紹菜色時 前半段是由外場服務人員介紹，這情況會導致前後客人所聽到的不完整/不一致.
後半段由副廚介紹 就相對清晰.
特色為使用碳炙燒的鮪魚大復壽司
鰻魚手卷也不錯沒有吃到刺
當天吃到的海膽很甜
蟹料理 會覺得處理方式導致有些部分相對老了點
最後上了一盆飯 讓我們都是飽飽的結束一餐
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
味道是不錯啦！就是不要外帶！壽司能切出每個大小都不一樣也是不簡單的事情😆
服務
外帶
餐點類型
午餐
阿育好帥！好想再去吃一次
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
#鮨处律 #無菜單日本料理
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
訂位4位，一個朋友臨時有事無法來，餐廳竟然要求一定要出四人餐點。理由是備料備四位—-，我不懂的是，無菜單日料不都是現場現做，甚麼是《已備料四位》。如果我定餐後不來，那你們是要把四份餐點丟掉不成？
好，不跟店家計較，我們三人就吃四人份，吃不完，要求店家打包，竟然不甘不願，理由一大堆想拒絕。
一人4500元的無菜單料理，每一道菜都奇鹹無比，根本吃不出來食材的本味。
態度差、服務差、口味更差
真是大踩雷～花快2萬的慘痛經驗
覺得食材尚可 服務不太好 兩人吃約一萬多未含酒
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
好吃又實惠！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
午餐非常普通，師傅態度也不是很好
料理平均好吃，每一道都不錯，最後的蜂蜜冰淇淋+檸檬冰砂
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：5
氣氛：4
價格實在
很值得。才過一個星期，菜單就已經不完全一樣，充滿驚喜。
Good omakase restaurant. We were here for lunch and we had a nice experience with the chef. Reasonable prices for 18 courses of food
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
試了4,500的晚餐，食材用料都不是很對得起這個價錢，好吃程度也不到位，無記憶點。看老闆IG去過不少台北壽司名店，實際品嚐它的手藝後同行友人都滿失望的。非常不推薦。
除此之外，裝潢素雅舒服，有六人包廂，器皿好看。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
料理好吃、老闆親切又帥，這裏環境適合全家大小來，價位也很親民！！
真的很值得推薦！！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
Bad attitude and overpriced
食物差
廚師只理會旁邊朋友食客
午餐完全不飽
沒有貝類 刺身
Hard to tell what is wrong with this place , everything is fine but doesn’t feel the differences with other similar japanese restruant.
Maybe we happen to meet one group customers and who believe they almost own the whole restruant…. So the shef doesn’t pay too much time on us.
餐點：5
服務：5
氣氛：5
讚