大埕鐵板燒

感覺已經快要變成便當外賣店了，師傅們都忙著做便當的菜，現場內用沒人招呼也不給座位，雖然價格還是算便宜，但感覺份量好像變少了一些
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：3
服務：2
氣氛：2

先別說一個人340的價位可以吃到多好的服務品質
以入店就要接不接的服務態度 每個店員臉上都很厭世
連炒高麗菜都很沒有靈魂
炒肉也是用丟的把肉丟到煎台上
還以為是是什麼抹布飛過來
湯裡面還有洗碗刷的殘渣
上肉詢問羊牛也是說話含糊不清
點餐時有問我們要不要辣
明確告知我們不要辣
兩道菜都辣到不行
但看他們死人臉樣子也就算了
要加點白飯也是等半天
一次店 掰
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：1
服務：2
氣氛：1

口味比較清淡
餐點：5
服務：5
氣氛：5

我看了一下諸多消費者的評論之後 , 我發現如雪片般的惡評紛至 , 基本上也許我的遭遇也顯得不是太意外了…..

基本上這間的店員在態度上可能不是很好 , 我想說也就算了 .
畢竟可能他們工作一整天工作倦怠之類的

但是比較讓我感到訝異的是觀念上 , 感覺比較像是個外人而非員工
並且這樣的觀念還落實在服務人員對於消費者的表現上
這點有點像是把客人往外推 , 教育訓練上極度不及格

話說今日經過通化街的基隆路分店 , 點了一份牛肉套餐
出現了蠻離譜的狀況….
1.也許是為了不漲價 , 與之前相比 , 給的肉肉量明顯減少
2.牛肉的品質很糟 , 吃了七八塊肉都是筋 , 唯獨一塊肉是正常的
3.店員眼鏡哥的回應讓我覺得像是馬後炮 , 並且觀念上的偏差
把他們提供的服務 , 與”價廉” 與 “物不美” 畫上等號 , 感覺上似乎在各速消費者 , 你花的錢相對便宜就不能含扣

我描述一下當時的過程….
當時眼鏡哥其實一直都在我前方運作 , 其實從吃第二塊肉之後 , 我就在說 , 他們的肉品質變差了 連續吃兩塊都是筋 , 吃起來很費力.

直到最後隨著我吃每一塊肉幾乎都是筋 , 這家店的品質真的夠差 ,
我相信這位眼鏡哥是有聽到了 , 我也是靠著豆芽跟高麗菜把配飯吃光了 , 而我就在過程中抱怨到直到用餐完畢 , 而我相信眼鏡哥是有聽到的.

比較妙的一點是 , 最後要結帳的時候我實在受不了了 , 就跟眼鏡哥提出反應 , 建議他們這種產品根本不行 , 一盤肉上來都是筋根本不能吃 , 對方的反應有二 :

一是回我說 , 如果覺得肉不多可以在幫我再上一盤 . 我回他說 , 你又不是老闆 , 我只是跟你反應狀況 . 他才說他會跟幫我老闆反應 , 但其實問題不在反應與否 , 而是我都吃飽了.

二是在我反應的過程中 , 最上還嘟囔著 , 才一百多塊而已…. 這點是讓我感到最傻眼 , 好像覺得這麼實惠的價理應得到這種服務 , 我是賺到了應該知足.

首先 , 我原先並不知道會有這麼離譜的狀況會出現 , 所以多半是隨著用餐順序然後一邊陸續配完這些肉 , 最後才發現原來幾乎整盤肉都是這樣 . 那麼等到我發現整盤都是不良品時 , 我都吃飽了 , 你再補一盤給我讓我光吃肉嗎 ? 我吃得下嗎 ?

並且 , 在用餐過程中如果我的抱怨只有一時他沒聽到就算了 , 而隨著用餐時一直吃到帶筋無法下嚥的肉抱怨的過程 , 他在幹嘛 ? 而不是到最後我受不了在結帳時反應此問題 , 其他客人眾目睽睽之下 , 才在事後馬後炮的說 , 下次覺得整盤肉有問題會補 , 為我另做一盤.

再來 , 當我反應這個現象的時候 , 我只是建議他們這種成品真的不行 , 他說才一百多塊而已 , 我不懂是不是一百多塊就必須認了 ?

並且如果真要算仔細 , 基本上我花的將近150的價 只吃到了豆芽跟高麗菜配飯 , 你覺得是我賺到了嗎 ? 不比鐵板燒 , 即便你吃的是排骨飯或雞腿飯 , 肉也會更實在吧 ! 且CP值更高.

我不知道是否貴企業的教育訓練就是這樣 , 如果便宜意味著服務跟產品品質都要跟著縮水 , 並且在友善上面給了消費者一個糟糕的體驗 , 讓消費者有了一種我到這家因為便宜 , 心裡就要有準備吃到爛貨的疑慮 , 那無疑對這家連鎖企業是個致命打擊 , 因為魔鬼藏在細節裡.

之前我在這家用餐 , 雖然裡面的店員都挺忙的 , 也許不會刻意在服務態度上下功夫 , 這點我是可以體諒的 , 但是如果觀念上也是抱持這種心態 , 我就會考慮接下來是否再度光顧了 .

便宜好吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200