真劍拉麵的最新評論
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雖然要排很久但很值得，湯頭清爽的同時味道也很好，最特別的是加入蝶豆花的湯頭，非常的吸睛。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
鹽味翠雞拉麵 叉燒飯
。醬油雞湯：推叉燒的炙燒香味
。鹽味脆雞：清爽x上相（但舒肥雞比較不合自己口味）
整體算是很不錯?
服務
內用
餐點類型
午餐
超夢幻的藍色拉麵
湯底是鹽味雞湯
排隊比想像的還快一些
本來以為只是店內座位不多才會排隊，嘗試之後湯很順口，叉燒不柴，有炙燒的香味，溏心蛋的風味也很棒。跟其他間拉麵店比起來亮點很多。
店員服務也很好，可以加湯加麵，大學生友善。
唯一的缺點就是位子少而已，我要叫我朋友來吃。
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
叉燒小盤 鹽味翠雞拉麵 叉燒飯
豚骨跟醬油非常好吃，豚骨濃郁、醬油清甜；叉燒油亮且紮實，其中炙燒過的五花肉叉燒更是色香味俱全。
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
醬油雞拉麵 豚骨拉麵
鹽味翠雞拉麵：
這碗出圈的翠雞拉麵以蝶豆花為基礎製成翠藍色的湯底。雖然蝶豆花本身沒有特別的味道，但卻為湯底增添了視覺上的吸引力。數年前我還不吃拉麵時，就已經耳聞過這碗色澤特別的存在。
雞湯底有些許厚重且鹹度頗高，由於個人偏好不高鹹的口味，擺在拉麵上的那兩片檸檬，可以稍稍調節口感。當檸檬汁滲入湯底時，它的顏色也會因此改變，並且添上一點酸味，使得湯底更加順口，更具層次感。
麵條使用細麵，無法客製化調整煮麵時間和口感。當我吃得慢時，最後幾口麵條會覺得口感有些過軟了。
配料方面，蔥絲和紫洋蔥切得十分細緻，添上美觀的裝飾。三大塊雞叉燒和一塊炙燒雞肉，雞叉燒的熟成狀態恰到好處，完全熟透卻同時細嫩多汁。可惜炙燒雞肉的味道不夠突出，少了一點層次感。溏心蛋的中心熟度也非常完美。
鹽味翠雞的味道偏單薄 口味比較清淡 肉給的不太多 溏心蛋是一整顆但醃的不是很入味 整體來說是不差 但真的對不起一碗290的價位 豚骨的湯頭比起來濃厚太多了 算是比較重口味的人會愛的 在我台北吃過的豚骨拉麵裡可以排上前幾名
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
豚骨拉麵
停車位
停車不方便
附近的停車場
不提供停車位
濃湯沒有很喜歡，脆雞還不錯，叉燒飯也行
在網上看到推薦影片
跟朋友約來朝聖一下
鹽味翠雞藍色拉麵、
豚骨拉麵、的肉都好嫩
好好吃、湯頭很不錯??
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
週日中午約12:10左右抵達，約12人在排隊，下午1:30左右入場，內用位置很少，所以才需要排這麼久。
藍色的湯很漂亮，喝起來是清爽的湯頭，單喝略鹹，但配上麵條剛剛好，雞肉不柴。
豚骨口味的湯頭就比較膩了，吃到一半左右就會覺得有些膩，建議點飲料解膩。
份量非常足夠，胃口較大的人也可以免費加麵，老闆人非常親切，是會想常吃去的店，但排隊的時間非常勸退，當天中午甚至有十人以上因為營業時間已到，白白站了一個小時多也無法吃到，餐點很美味但個人覺得嚐鮮即可，大家自行斟酌。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
身為附近住戶身兼拉麵愛好者，某次經過發現這裡在排隊引起了興趣，才發現是拉麵店。終於之後某個午後運氣很好剛好沒什麼人，決定進去試試看。只留下幾個印象: 偏貴，料少，湯頭鹹。完全無法支撐對於一碗的售價相對應的預期。 …
蝶豆花的視覺效果非常特別，但是其實也只有視覺厲害，味道就比較沒有特別突出，但是其他款的拉麵叉燒真的很大塊很好吃，，叉燒飯也很推！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
紫米叉燒飯 豚骨拉麵
早上十一點排，運氣很好，在1130營業後是第一輪進餐廳，點了豚骨拉麵跟鹽味拉麵，再加叉燒飯。叉燒飯不錯，豚骨拉麵湯非常濃，跟鷹流很像。剛開始還可以接受湯濃，吃到最後，還是無法接受。會容易膩。最後就比較喜歡叉燒飯，但，每人低消一碗拉麵。
餐點：4
服務：4
氣氛：4
鹽味拉麵雞湯味很沒有特色
豚骨拉麵和醬油豚骨拉麵湯頭太濃太鹹太油….
沒吃完就走了
回家後還腹瀉…….
很後悔來這家店
-更新
3個人去吃
回家後3個都開始腹瀉水便
點了鹽味翠雞拉麵?喜歡清爽可以點
跟豚骨拉麵?喜歡重口味可以點這個
週六5:30到等到快7點才吃到，裡面位子很少，等了不知道幾輪才輪到，可以免費?加麵，
當天有個小插曲，點餐方式是用點餐機，第一次去點完之後不知道會有給明細，等到時店家要索取明細才知道點餐機沒出單據，深怕店家會覺得我們沒給錢??，希望店家可以找廠商改善這個問題，之後有聽到當天中午也有這個問題，心裡安心了點，給想去吃拉麵的客人注意一下。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
每次經過都很多人排隊，我討厭排隊。
這次在二時前到剛好有一個空位，謝謝前面的兩對給我先坐。
好吃，服務好。
有點濃，下次要提早要求淡一點。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
我都吃豚骨的我忘了全名
鹽味的也不錯但我個人偏愛豚骨
肉很厚實肥瘦比抓的很剛好
麵的口感也很剛好
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
豚骨拉麵
豚骨拉麵湯頭濃郁偏鹹，稍嫌沒有層次感，喝到後面已經膩了，但是叉燒的炙燒焦味很香，可以加清湯跟麵條，但整體吃完沒什麼印象深刻的地方。
師大商圈排隊美食！不過店裡只有七八個座位所以等待時間都會很久！我們這次傍晚五點半前就去排隊等到七點才有座位！所以建議要前往用餐的人可以在早一點去排隊喔！鹽味翠雞拉麵是店裡的夢幻招牌！藍色湯頭清爽不膩??還可以免費加麵一次喔！紫米叉燒飯也可以一併加點喔！超香超好吃?? …
筍乾跟人肉好吃到起飛~
朋友喜歡吃 多次回訪
平日排了一小時左右
比起著名的鹽味翠雞拉麵，更喜歡吃豚骨拉麵
很濃爆鹹 感覺說沾醬麵比較適合
再加一碗叉燒飯～滿足
排隊等了約30-40分鐘
品項不多 對選擇困難的人很友善
紫米叉燒飯很好吃
拉麵稍微有點鹹
不過口味很好
肉很軟嫩 帶有炙燒過後的焦香很讚??
鹽味翠雞比想像中的還清淡些，
湯是有一個甜甜的後味，
但是吃不出是什麼特別的味道，
因為顏色很特別，
也蠻多人點的，所以嘗試看看！
麵條是細麵，
或許可以再偏硬一點，
口感會比較好！
舒肥雞胸肉，軟嫩不柴，表現還可以！
半熟蛋蛋黃有點偏鹹，建議不要先吃蛋！
兩片檸檬片可以吃一半膩了再調味，
不過湯頭蠻清淡的，或許也可以不加！
細蔥絲跟紫洋蔥點綴一下口感，
整體體驗還不錯。
店內座位只有八個，
週五晚上來排隊，
大概排了一個小時左右！
店員態度都很好，
招呼也都很周到，
蠻推薦的！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
鹽味翠雞拉麵 叉燒飯
不可能平日過飯點還要排好久?
但還好還是吃到了！
拉麵是留給閒閒沒事的人☺️
鹽味翠雞藍色拉麵?
舒肥雞胸如果上市可以來一箱當水水餐
中午吃也不會覺得不舒服的湯頭
（甚至有喝完）
細麵條！重頭戲是加檸檬會變成浪漫紫
美味度也從舒服上升到浪漫又舒服?
怕豚骨太濃 雞湯麵太淡
點了一個醬油雞湯
非常棒
叉燒飯一定要加點
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
醬油雞拉麵
對於這間拉麵店
只能說很沒原則+很沒禮貌
因為我是一人用餐
前面有四個大學生，店員一開始就說，有位子就坐，沒辦法坐一起
先安排兩位學生進去後，剛好有一個空位，請我遞補
我麵吃到一半的時候
店員直接請我起身換座位，完全沒有詢問我的意見，也沒有說不好意思，也沒說明原因
（另外兩位學生一直跟我說不好意思跟謝謝）
貴店掛鉤不是很齊全，又被其他客人佔滿
我拿著包包跟外套，自己移動自己的碗
依照店員的要求換座位，拿著包包跟外套把我剩下的麵吃完
店員可能看我不太高興，直接拿一片海苔插進我碗裡?
我直接把海苔拿起來放桌上，因為我不理解店員到底是什麼意思，只覺得很沒禮貌也很沒原則
排隊時間參考：某週六約18:00開始排隊，19:40進入用餐。
員工雖忙，但服務態度仍舊很好。可免費加麵和湯。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
超濃豚骨，濃到有點像羹湯
沒辦法接受重鹹的可能吃不下去
但整體吃起來蠻好吃的
排了大約一個半小時，非常的期待到底有多好吃。店面偏小，只有八個座位，溫馨乾淨。個人認為醬油豚骨有點鹹，但是裡面的叉燒非常好吃，蝶豆花很特別，湯頭較為清淡。如果沒什麼人可以排排看，但人太多的話不值得，好吃但沒有特別到必須要排這麼久的隊。
【?台北｜#真劍拉麵 】
?Ig：eeaatt_yy
_建議提早半小時排隊?
_聲名遠播的夢幻拉麵✨
_鄰近師大和公館夜市
??️?
加0.5／1球麵?
也可加清湯❕
店內僅有7-8個座席
用餐人數少能較快入座
不倒翁杯子很口愛( ｰ̀֊ｰ́ )
．鹽味翠雞拉麵 $290 ?
外型先給??
湯底的藍色美到不像話…
整體口味輕盈 但鹹味依然充足
上桌即取出的檸檬片
富足?香氣卻不酸澀
?軟嫩合宜(黑胡椒很加分！)
還很大器的有整顆溏心蛋?
．醬油豚骨拉麵 $300 ?
與前碗拉麵大不相同
味道是濃厚再濃厚
炙烤過的豚骨味?
不僅包覆著肉塊更是滲入湯中
除了溏心蛋還多了海苔與筍乾
喜歡吃濃厚系的ㄊㄊ！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
點的是醬油拉麵，湯味道非常濃厚卻又清爽，裡面有用小魚乾去熬煮，搭配叉燒和嫩嫩的雞肉，配上溏心蛋和筍乾，每一口都恰到好處，雖然因為多點了一碗叉燒飯飽到不行，還是把整碗湯喝到見底?
店內座位少少的，大約不到10個，排了約莫20分鐘才輪到～不愧是google評價超過2000則的店家！還會再訪?
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
紫米叉燒飯
20230321
之前晚上來的時候剛好賣完了殘念
這次挑平日中午時段沒什麼人排隊
幸運的很快就入座了
鹽味翠雞拉麵NTD290
第一次吃到藍色的拉麵
麵是細麵
還有溏心蛋、三片雞肉、洋蔥、兩片檸檬乾及蔥絲
湯很清爽是可以一直喝的
店家會提醒檸檬可以先拿起來
怕放太久會苦
等吃到差不多的時候再把檸檬汁擠進去
沒想到加進檸檬汁又提升一個層次
不僅湯變成紫色的喝起來也更順口了
吃著賞心悅目的拉麵讓心情也變得很好
還可以免費加湯加麵哦～
叉燒飯NTD60
竟然是紫米飯～
軟糯的米飯加上炙燒後的叉燒
讓人一口接一口
只是裡面摻有些許肥肉
個人不敢吃肥肉?
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
鹽味翠雞拉麵 叉燒飯
還不錯
鹽味拉麵很漂亮，味道也不會太重
豚骨拉麵的湯頭很好喝，厚重的程度拿捏的很好
有炙燒的那塊肉很香很好吃
放的蔥跟紫洋蔥都讓整體味道多一個清爽的味道
鹽味翠雞拉麵整體視覺上蠻漂亮的
湯頭味道也還行
醬油雞湯拉麵味道比較死鹹
加上叉燒略嫌油膩
缺點之一跟大多拉麵店一樣排隊排很久
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
喜歡肥肉的人可以點醬油/豚骨系列的！
第一次來強力推薦「醬油豚骨」，第二次我是點了「醬油雞湯」，依舊有我愛的肥叉燒肉，湯頭很有層次，好吃好喝！
每碗可免費續麵一次（細麵）
可免費加清湯
臨近師大商圈、年輕人經營的巷弄拉麵。
目前吃過有名氣、服務態度卻依然優秀的唯一店家。兩個年輕人待客之道沒話說，舉凡引導座位、出餐食用建議、提醒可免費加麵續湯一次、完食也會再次關心顧客是否有吃飽，是拉麵食客難得能體驗到充滿溫度的款待。
本次點了鹽味翠雞和濃豚骨，兩款湯頭差異很大，各自代表淡派、濃派。淡麗系水藍湯色有視覺上的特色，湯頭帶點鮮魚風味（雖然秀的是雞湯）、濃厚系豚骨堪比沾麵，現場炙燒的厚切豬五花，口感厚實、搭配麵條有加分的效果。整體而言，完全符合經典拉麵的風範。稍微可惜的是，沒有真的留下深刻記憶的特點，其他無論裝潢、氛圍、店內環境、服務，都接近五星。
無論如何，認真的拉麵店主，態度上還是很得人好感，推一波，希望這把真劍一直牢牢插在台電大樓。
最後一個小建議，如果能提供桌上用的抽取式衛生紙，用餐上會更貼近需求。
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：5
叉燒肉好吃，一片肥的其他是瘦肉，口感很Q有彈性嚼勁
湯頭真的蠻鹹的，個人已經算是能吃蠻重口味的了(像nagi凪)，但難得我吃完麵和料後，沒把湯喝完的店⋯
藍色拉麵應該口感會很清爽？下次會再來試試看
今天看到一位客人吃錯餐點，明明是店家自己送錯，店家卻說「你不知道自己點甚麼嗎」，態度不是很好，後來那位客人有表示他第一次來，對餐點不熟悉，店家才回「是他們送錯，沒有在責怪他的意思」，感覺那位客人後面吃下來整個很尷尬，估計之後不敢再來了。相較於其他有名的拉麵店，覺得店家服務態度還有進步的空間，另外除了鹽味翠雞拉麵比較有特色之外，聽說是主打的豚骨拉麵味道感覺很普通。雖然店家會需要翻桌率，但是有很明顯的趕客人感覺，排隊排了一個小時，吃東西還要被趕，整體的CP值真的很低，不推對吃拉麵有一定要求的人來。
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
滿心期待著要吃拉麵
這真的是我來到北部吃過最不ok的拉麵
鹹到不行（咳到不行），因為有特色拉麵想說來吃看看的
完完全全不會二訪欸
一度懷疑是不是去用餐的客人都想洗腎？！
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
麵不錯? 湯夠鹹 到後面容易膩 …
鹽味翠雞拉麵
藍湯噱頭成分居多，拉麵偏普，湯頭沒什麼味道，叉燒也普普。
還是可以體驗藍湯，但要排隊的話建議作罷不要浪費時間，同樣的價位在台北有很多高水準的拉麵選擇。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：3
氣氛：3
第一次吃到藍色的拉麵 雖然吃起來視覺跟味覺有點搭不上 但整體來講來是好吃的 搭配溫泉蛋更好吃
平日中午12點半到，內用僅7個位子，前面有兩組客人，所以等待約25分鐘。服務親切，而拉麵美味清爽。
鹽味翠雞拉麵味道非常清爽，而且還可以免費加一球麵，超開心！
鹹度夠但卻又不死鹹，其他那些說太鹹的我完全不知道是怎麼回事?
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
鹽味翠雞拉麵 叉燒飯
男店員極度沒禮貌，吃不到20分鐘就在趕客？我朋友都還沒吃完！
然後，把我的餐送到我朋友那邊還責怪我朋友為什麼不知道，啊他先送單出去當然會以為這個餐是他的啊，也以為是不是點錯餐。總之，是個絕對不會再去的店
??????????? …
每次來師大都會看到長長的排隊人潮，剛好看排隊的較少，就來品嚐一下，麵是喜歡Q硬湯頭看似清淡喝起來確是鹹淡適中，雞肉有淡淡的炙燒香氣，加點的叉燒飯會讓人想再吃一碗。
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
鹽味翠雞拉麵 叉燒飯
湯頭味道很濃厚
可以免費加麵但我沒加
店內位子只有一點點
週六晚上七點半到，大概排一小時左右
平日11:00左右到
排第一組
店家使用點餐機點餐
每個人低消一碗拉麵
每個人可以免費加半球麵或一球麵
點的是鹽味翠雞拉麵
湯底因為加入蝶豆花
澄澈的湯頭帶著藍綠的色澤
上面加了兩片檸檬
店員有提醒檸檬不要泡太久
可以先撈出來放旁邊
有需要再擠入檸檬
不然會湯頭會變苦
鹽味湯頭帶著淡淡雞湯味
擠上檸檬後湯會變紫色
還蠻好玩的
週六晚上6：30左右來，排隊蠻久的，大概有一個半小時，但用餐經驗很好。
首先是排隊到點餐流程順暢，入座後餐點很快就上桌了（btw喜歡厚厚的彩色餐巾紙)
再來是食物好吃，
點了鹽味翠雞拉麵跟豚骨拉麵，還有加點的叉燒飯
叉燒飯十分驚艷，有香香的炙烤味，紫米飯粒粒分明，十分推薦加點！
鹽味翠雞是藍色湯底，湯頭較為清爽一些，視覺上十分有趣
豚骨拉麵則是很濃郁，但可以加清湯，配料好吃，而且糖心蛋都是給一整顆的～
另外可以免費續麵一次。
最後是店員態度良好，不會有那種因為忙碌而有的不耐煩（不論是對客人或是其他工作夥伴），店內整體給人感受是舒服的
覺得可惜的地方就是店內走道窄，容易撞到其他客人懸掛的物品，以及座位數少（大概8個位置）的久候
其他都很喜歡
（於2023.04.08用餐）
豚骨拉麵的湯頭相當濃郁，叉燒軟嫩偏肥，鹽味翠雞拉麵湯頭清爽，搭配的是雞胸白肉，麵體整體偏硬，可加湯加麵，還有一顆完整溏心蛋，整體來說是好吃的拉麵，店員態度也相當好，可以感覺得到商家的用心。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
豚骨拉麵 鹽味翠雞拉麵 叉燒飯