淳鳩一夫拉麵（店休看臉書）的最新評論

美味 每次去台南都會吃
平均每人消費金額
$200-400

好吃但不到特別驚艷，店裡位置偏少，相對來說候位時間就會被拉長
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
舒肥雞叉燒 蒜味雞白湯拉麵

湯頭很讚，酒香蛋太狂了，沾醬也很香

🍜日式濃熟雞白湯
在下午剛開店一下子後去的，在外面等了蠻久的，店內位置不多
第一次吃雞白湯拉麵🍜，個人認為蠻好吃的，鹹度很適中並不會太鹹，如果是不喜歡重口味的人也很適合吃
湯喝起來非常順口好喝，蠻喜歡的，麵條軟硬度也適中
🐷豬叉燒非常好吃！滷的很入味而且非常軟嫩，甚至筷子稍微用力夾一下就會斷掉，是表現非常棒的叉燒！👍
醣心蛋居然也是給一整顆，對於醣心蛋愛好者來說非常開心，吃起來有非常淡的酒香🥚🥚
這次遇到的配菜是蘆筍跟玉米筍，都是蠻常見的配料，味道也沒有不好，就是普普通通
下次回訪還想試試看蒜香雞白湯！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

是一間在細節處隱藏有彩蛋的店！
這次點的是鮮貝雞湯拉麵～
雖然就拉麵的外觀並不是那種五彩斑斕、會讓人立馬食指大動的拉麵～
但湯頭的部分真的有讓我驚艷到！！！
鮮甜的雞湯頭伴隨著非常非常濃郁的干貝味！！
一般的鹹度也恰到好處，直接喝也不會過膩～
喝到見底也會在碗底發現非常多的小干貝！

溏心蛋的味道也是別具特色！
味道上明顯是有泡過某種酒🍷🍷🍷
（有些類似於威士忌的香氣）
口味上不是溏心蛋常見的甜，而是甘醇的酒香味～個人非常喜歡！

必須要值得一提的是店內提供自取的辣醬🌶
聞起來有些類似於沙茶醬的香氣～
喜歡吃辣的人可以在湯頭上加上一些試試看！
入口的第一時間首先是沙茶香氣，吞咽下去後辣味才會湧現～風味上是50%香+50%辣，與一般常見的麻辣醬真的蠻不同的！

講了那麽多優點，但個人覺得在麵條這部分有改進的空間～
拉麵本身的味道蛋味很重，故麵粉香氣就有點被壓下去，算是給個建議拉～
總結來說絕對是一間值得推薦來訪的店！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

鮮貝湯順口，讓人一口接一口，一下就吃完了。
感受到老闆的用心，覺得很感動（而且老闆甩乾麵的姿勢很帥）。

每年陪內人返鄉必吃～今天10:40退房就來排隊（竿位）晚來就要碰運氣了❤️
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

2023/01/16初訪⬇️
限定藤椒雞白湯$240
拉麵內含：豚叉燒4～5片、溏心蛋1顆、玉米筍、青蔥花、紫洋蔥、木耳、蘿蔔絲、生菜
原本想吃的口味是濃厚鰹魚雞白湯，但聽完店員介紹這碗只麻不辣的限定後，馬上變心😅
與刻板印象中又濃又黏嘴的雞白湯不同，淳鳩一夫的雞白湯醇厚又不失輕盈，給人很俐落的清爽感，同時能保持足夠的奶甜與麻味，吃起來超級過癮，是我在台北所沒有過的雞白湯體驗；由於湯頭不是特別濃郁，搭配細直麵麵硬還是不錯的；豚叉燒使用前腱肉（原配置臉頰肉剛好缺貨），燉到口感軟爛帶一點膠質感，還滷得超級入味，爆炸好吃，吃了心情馬上放晴的那種；由於沒有於菜單上說明，咬破溏心蛋被衝出來的酒香嚇一跳，吃起來一點都不苦澀，酒香輕盈甘洌，不得不說，比一燈的招牌酒蛋好吃不知道多少倍！
這碗麵吃下來，嘴唇從頭麻到尾，但那種刺激感是令人非常享受的，喝完湯再來杯冰水可以原地升天，太猛了！唯有一點我想小小吐槽，雞白湯只附豚叉燒沒有雞叉燒，總覺得哪裡怪怪的（？
桌上自助調味料有拉麵胡椒（成分有胡椒、大蒜、洋蔥）、辣油、柚子胡椒，個人用餐空間很大，寬敞舒服，店員介紹品項非常仔細且服務細心，體驗極佳，好店推推！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點

湯頭濃郁
雞叉燒及豬叉燒有厚度卻不乾柴
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

雞湯拉麵，湯夠香下次可以選濃厚，肉不會太老太硬，小菜簡單，會想來在吃其他口味
餐點：5
服務：4
氣氛：5

點的是濃熟雞白湯拉麵
湯頭喝了不會膩口
拉麵份量剛好
整體用餐很ok👍
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

溏心蛋有淡淡的荔枝味 好吃
雞肉跟豬肉都沒有肉味 適合怕肉腥味的人吃！
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

二訪，依舊喜愛濃厚湯頭，當日限定真是驚喜。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

開店時沒有號碼牌可以給來等的排隊
也沒有固定排隊路線
真心建議至少給個號碼牌
一堆人根本不知道要排哪個方向
每個都排不同位置
怎麼會記得誰先來..

覺得服務小姐態度沒很優..
麵還不錯吃~
服務
內用
餐點類型
午餐

大推的店！!台南雞白湯排名前三沒問題😍，假日11:30前往約等候20分鐘，店內空間不大，約10幾個座位，提供免費水自取

🍜日式濃熟雞白湯拉麵 220元
｜麵硬度一般｜重口味｜
湯頭真的超好喝！！即使選重口味還是非常順口不死鹹！麵量剛好不用加麵就會飽，叉燒部分表現很好！肉質不柴調味恰到好處，其餘配料也是搭配的不錯，溏心蛋整顆的🥰（很多拉麵店都是半顆，整體來說220元的價格超級划算，吃的飽又吃的到一定水準的拉麵店！！一樣會再訪的店
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

湯頭好喝，價錢不會太貴，cp值蠻高的拉麵🍜 …

隔了一陣子再訪，湯頭相當濃郁喝起來不油膩，兩種叉燒依舊出色不會太軟爛。

好吃～尤其湯頭與蛋的部分，麵體與肉普普。但是是第一次去吃，點完聽到隔壁要加麵才發現可以加麵，但麵已經出餐了所以即使後來要加麵也不能額外加湯，要一開始就講好。由於份量真的蠻小的，真的有加麵最後像吃乾麵一樣吃完。生意太好，遇到的店員講解很不仔細，除了沒有說可以加麵外，也沒說有菜單，說不定餐單上有寫就不會漏掉了，剛好我坐的地方什麼東西都沒有，我們連看菜單點其他東西的權力也沒有😅 只能像趕鴨子一樣快快點完麵，也沒看到其他評論說的辣椒醬，總之第一次的印象有很多遺憾～ …

好久沒有來吃這邊的拉麵了，還是跟以前一樣狠好吃.這次多了兩種口味，今天吃的是有椒麻口味的雞湯拉麵，味道相當不錯，給他按個讚！

如果貴店的規定是不能先打電話預約，是不是應該在我打電話去詢問可不可以先預約時就應該拒絕我，而不是答應我說可以先幫我抽號碼牌。在我依約十分鐘內趕到現場而你也給我號碼牌之後，一轉身又告訴我說你們的規定是不能打電話預約，然後還要我排在比我還晚到的人後面，甚至連基本的道歉都沒有。這樣的服務態度我想多美味的拉麵也令人難以下嚥吧！

雖然知道這樣的事口說無憑，也不想淪為口水戰，但我還是想對我的goole一星評論負責
1.在我電話中詢問可否先預約時，接電話的小姐並無告知我不能先預約，也表示可以先幫我抽號碼牌。
2.電話中她確實有告知我可能需要等候10-20分鐘我也同意並在10分鐘到現場了。但她拿給我後碼牌並請我在外面稍等後卻又出來告訴我，因為你們不能先幫忙抽號碼牌所以我們需要等候的時間要比較久，大概是30-40分鐘。我並不是第一次到貴店用餐，對於你們的餐點我願意排隊等候，只是不能接受等候的時間就因為你們一下說可以一下又說不行的規定，莫名多了一倍。
這才是事情的真相也是我goole評論一星的理由。

藤椒真的麻，但跟雞白湯感覺不太搭
整體來說份量偏少，湯頭超濃郁，會很需要小菜換口味不然喝不完的程度

餐點好吃，點了一碗日式濃熟雞白湯，肉很嫩，非常好吃。
因為有帶小朋友一起去，老闆娘對小朋友超好，還幫忙餵小朋友吃麵，小朋友也不會反抗，老闆娘超會應對小朋友的!!
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

今天第一次吃到鴨湯，很好吃是外面吃不到的口味!!
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

更新：
看完店家的回覆覺得很好笑，完全沒辦法接受任何意見，不是想著如何在門口建立候位制度或是改善店內動線，提供客人置物的籃子等等，這樣的經營態度是不會長久的，祝生意興隆呦🙃

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剛進門完全沒有人理會，在門口站了一會才有人招呼入座。坐在一進門的兩個位置，接下來吃飯背後冷冷熱熱非常不舒服，然後掛在椅子上的包包還被店員弄到地上。

送餐速度極慢，兩人用餐結果兩碗拉麵相隔快15分鐘才送上。這間店的湯頭都非～常～清淡，比較像是改良過的台式拉麵，鮮貝雞湯$250附的是雞叉燒，吃起來像雞胸肉，整體沒有特別之處。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

餐點…就是好吃沒話說～
不會太鹹也不會膩～
服務也還算ok~
唯一可惜的是吃的有點壓力，位置不多，所以有限用餐時間，外面也有很多等位的客人，不好意思讓別人等太久，所以就想儘快吃完，好讓外面的客人可以趕快進來用餐～（一種將心比心的心情)
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
舒肥雞叉燒 濃厚鰹魚雞白湯頭拉麵