旗山紅糟肉的最新評論
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很隱密的店，沒有招牌，口味偏甜，在地人的愛
連在地人都常常光臨的老店美食。
人潮眾多，需要排隊等候。
服務人員熱情，店內有冷氣，用餐的座位不多，且稍嫌擁擠。環境衛生待加強。
米粉濕潤好吃，綜合（麵+米粉）一次可以吃到兩個口味。肉羹湯好喝。紅糟肉非常驚艷的好吃，剛起鍋爽脆好吃，我們吃完一盤又再續了一盤。有到旗山的話，蠻推薦大家要來吃這間店的唷！
好吃，不過希望生腸的醬料是醬油就好
在地人也很愛的小吃店，特色是紅糟肉，其實小菜沒標價格讓人吃的有點擔心是否會被當凱子
環境髒亂 內用店裡很悶不通風超熱 而且有老鼠
老闆上菜手指都碰到食物了 直接泡到湯裡?
廚房環境髒亂老鼠直接在地上奔跑 光我就看到三次
肉也直接一大盆放在地上 不難想像老鼠都是吃什麼的…
有跟老闆反應有老鼠 他說沒關係啦 然後就把廚房的門拉起來一點（這樣有用嗎？）
餐點沒多厲害，紅糟肉粉很多蠻油的
考量到衛生環境真的太差 直接列為黑名單
做生意真的不能這樣
最基本的衛生也是要顧一下的…
紅槽肉好吃，但建議外帶就好！店內很髒，肉腸裡還有毛，軟爛不Q也很噁！
沒有冷氣，但紅槽肉香脆好吃，如果夏天來可以外帶比較方便
炸肉好好吃，吃完馬上外帶2份100元，
放到半夜吃還是好吃，
米粉和湯都不錯
內用桌位不多建議外帶，紅糟肉必點? …
好吃的紅糟肉。直接跟老闆說要切多少錢，感覺50太少，直接100塊肉比較過癮。米粉也很好吃。也可以請老闆弄紅糟肉跟肉燥飯便當。（聽到有人這樣點）
外帶的人很多。
唯一不太喜歡的是店內地板黏黏滑滑的。
粉美味 好吃 外帶紅槽肉不脆 要馬上吃（手工粉腸和粉腸 不一樣）地板 桌面超油膩 很不舒服 員工很多 工作都覺得沒銜接上 唯一目錄在牆上（超迷你超遠）。紅槽肉有分大小份。清潔魂要上身～～
紅糟肉外皮酥脆 肉軟嫩
夏天來個冷筍很消暑
自製粉腸加上獨特醬汁增添風味
可惜的是內用位子少
在外面排隊很熱
不過想吃就是排就對了
很有名的老店可是口味有點跑掉粉腸口感不札實了ＸＤ紅糟肉味道淡外皮有脆但是肉部位怪怪深色肉不愛那軟軟口感ＸＤ(肉品質不穩)
每次來旗山不可錯過的在地人氣小吃店，座位有點擁擠，環境是懷舊又復古的樸實風。
牆上有菜單，但沒標價，以紅糟肉為主，搭配炒米粉、炒麵、小菜和羹湯，放心的點餐吧。
非常特別的口味，口感相當爽脆。
好好吃的紅糟肉！！！酥脆不柴+甜甜的麵衣，完全對味！
粉腸也好吃，雖然不紮實也軟軟的但味道很棒！
這兩樣只加胡椒粉就夠了，完全不用醬就很夠味！
（下面是100元紅糟肉+50元粉腸）
外帶一份100，瘦肉居多，外皮酥脆，肉品味道不夠的話可以沾店家給的醬油！
?紅糟肉 $100/份
紅糟肉有附醬料 但其實本身調味已經很夠了
雖然味道不錯 但吃起來偏油 沒有到很喜歡
–
?炒麵 $25
麵條煮到太過軟爛 調味也普通
這個也不太推
–
?豬血湯 $30
自從在花蓮喝到有加粉腸的豬血湯後 就超喜歡
這間豬血湯有加粉腸 覺得加分
但豬血的口感帶有塑膠感
還是比不上我在花蓮喝到的?
大腸豬血湯有怪味，知道我意思嗎，就是大腸根本沒有處理?所以有股臭味，網友知道我說的臭味是什麼意思吧……?
我是不是應該只給一顆星?
用餐環境很不理想?坐位很少，看網路評分去的外地人蠻多的，因為我就是外地人，隔壁桌的客人也是要帶小孩回實踐大學分校的外地人，他們跟我一樣都是看網友推薦去的?
菜單沒標價，有看人隨意開價的感覺，因為我覺得太貴了?跟本是一次店，菜色不敢領教，叫了一桌沒吃完，不是吃不完，是不想吃
?根本不像網友說的這麼好吃，個人不推?
東西多樣，好吃！
星期一不一定公休。
餐點平價好吃，手工粉腸和紅糟肉都十分推薦。
用餐時段會需要排隊，建議離峰時間拜訪佳。
老闆娘很豪爽，跟她聊天非常開心，紅槽肉真的很不錯，後來又加點了一份，若有機會到旗山，推薦來這邊嘗試一下，但如果很介意環境的人，可能就評估一下囉
肉炸的黑黑的 不太好吃 環境髒亂 人多的時候很擁擠 感受不太好
粉腸都是肥肉 Errrr… 米粉跟肉羹湯還可以
Bonnie
3104002
店面不大，但紅糟肉真的好吃?連家裡挑嘴的都說好吃? …
總評：要先有心理準備，可能會遇上相當糟糕的消費體驗，足以抵銷掉食物的美味。
1.點餐方式混亂：明明門口就貼公告，告知內用顧客先找好位置再去排隊點餐，但不知為何也有客人是坐定之後，服務人員再進來幫他們點餐。那麼貼那公告的用意何在？是懲罰那些守規矩跑去揮汗排隊的客人嗎？
2.做餐時順序混亂：前往排隊點餐時，明明前面只有一個客人，不知道店員為何一邊幫他切菜，一邊做其他人的，那客人還不斷加點至少三四次，店員也一再的加切（然後還是一邊做其他人的），把我們這些排隊的客人晾在一旁至少15分鐘以上。其實只要放個點菜單，按菜單做餐、出餐就好解決的事，不知為何非要搞得如此忙亂？
3.環境、服務不佳：沒看見傳說中的蟑螂老鼠，但座位十分狹窄，空調也很微弱，導致店內有異味散之不去。此外，店員說話十分不客氣，且店內衛生紙沒了，自始至終都沒有人來更換，只能說，老闆明知來客眾多，又不願多請人手，造就了糟糕的服務品質，就算說是鄉下老店，這服務也是完全不及格。
4.價格不透明：點了一盤炒麵、肉羹湯（份量都很小），一份紅糟肉（看來份量頗多），要價160元，現在想想，店家應該是直接把紅糟肉升級成大份的，才會有這種價格，但店家點餐時完全沒問，店內菜單也沒價格，不是熟客根本搞不清價格，讓人有被當肥羊宰的感覺。
5.食物味道：
炒麵：是先炒好放在一旁的，麵體是油麵，搭配上大約是醬油類的調味料下去炒，稍甜，完全沒必要嘗試，毫無特殊處。
肉羹湯：好喝，肉羹口感很有彈性。
紅糟肉：招牌菜，外皮酥脆，裡面軟嫩且鎖住肉汁，口感、口味頗佳，但店員切法非常糟糕且不專業，有一大塊肉都是咬不爛的筋，根本沒辦法吞下去，只好吐在碗裡。
總結：是我絕對不會再回訪的店家。
來旗山必吃的一個當地美食、紅槽肉大推～老闆、老闆娘親切好客?? …
吃紅糟肉第一首選吃了十幾年了口味依舊沒變豬血湯也好喝。今天買了炒米粉跟米粉麵綜合還有羹湯，紅糟肉在車上就吃了半盒，有沾醬料跟不沾醬料都好吃，店面雖然小但是濃濃的懷舊味道真的很棒。
假日人多
外帶紅糟肉
五顆星的紅糟肉
口味偏甜
肉質不會太軟
有點咬勁
炸的剛剛好還有肉汁
非常好吃??????
肉沒有我想像中的好吃，感覺沒味道，給的醬料也不怎麼樣，但皮還可以
來到這裡一定要吃的紅糟肉
招牌紅燒肉好吃！沾醬也?
肉羹湯偏甜
炒米粉比炒麵好吃！加點辣椒更好吃
粉腸湯偏淡無味
用餐環境沒有很好，人多生意很好！
今天吃的最喜歡的就是骨肉湯跟米粉了 好吃 個人覺得小菜的醬料 偏鹹
東西好吃 價格親民
可惜座位太少 場地比較小
這家紅糟肉是我吃過最好吃的?
一百塊一個人吃掉很剛好
豬血湯和米粉就一般般
店內衛生很需要改進
所以我都外帶回家吃?
平價傳統美食，朋友帶來吃過一次後，紅槽肉在我心中排行第一名，一試成主顧
紅糟肉非常好吃，外皮酥肉有酒香，其他炒麵米粉等偏油
米粉是比較濕潤版的^_^紅糟肉肉質紮實表皮酥脆^_^粉腸皮軟肉不肥^_^肉羹就是台南口味甜的好吃?充滿柴魚味 …
紅糟肉獨特的香氣與店家特製醬料，讓我一口接一口停不下來，手工粉腸和黑白切的相比起來，口感比較Q，肉皮（豬皮）值得一吃，不僅滷的入味，口感也不軟爛，介於Q與軟之間，豬肝不粉，店家處理的很脆，有讓我驚艷，肉羹是柴魚高湯的湯頭！炒麵口味普通，需要靠其他的菜來提味！整體還不錯，會在去
覺得紅糟肉的外皮酥脆特別，肉羹也很滑潤可口。
非常在地有媽媽都的味道，很local!! 肉羹是甜的我真的有點不太習慣…? …
紅糟肉 手工粉腸 炒麵 肉羹湯 冷筍 = 三百有找
紅糟肉 外酥內有嚼勁 粉腸外Q 不用沾醬就很有味 炒麵不死鹹 肉羹湯比較清談 缺點 附近車位走來有一段 但招牌菜真的不錯！
Ⓚ Ⓐ Ⓞ Ⓗ Ⓢ Ⓘ Ⓤ Ⓝ Ⓖ
⠀ | 高雄 | 旗山紅糟肉：
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?餐點：
✤紅糟肉＄50⠀ ⠀ ⠀ ⠀⠀
✤肉燥飯
✤小腸湯
合計：＄100⠀ ⠀ ⠀⠀
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排隊美食紅糟肉～內用需先找位置後去外面跟著一起排隊後點餐，菜單都無價位，紅糟肉好像都50/100/150這樣起跳在點的，都聽到很多外帶都買100居多，但其實這樣50份量其實也算多的了，看幾人吃，其實整體吃起來是會飽又不算貴的美食只是要等一下而已，因為要排隊?。
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好吃 但排隊實在太久
紅糟肉炸的恰到好處
價格合理
物美價廉
請提早排隊喔
翻桌率很快，因為上的佳餚馬上會被秒殺? …
好吃
這樣115
滿足 車位停路邊
沒招牌 在傻師傅隔壁
吃完區域糖廠吃冰
紅糟肉、豬血湯好吃，價格平實，份量多
紅糟肉非常好吃，又香又脆！
但是內用環境不佳，地板黏黏的，若比較愛乾淨的人建議外帶。
#高雄 · #旗山 · #旗山紅糟肉
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開業80個年頭
在地屹立不搖的傳奇小吃
沒吃過真的不能說來過旗山！
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紅糟肉小份-30元
酸菜豬肚湯-35元
炒米粉-30元
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老街一直都是人來人往的觀光勝地
這家老店依舊維持銅板價
超佛心！
紅糟肉原味鹹香鹹香帶著微微的甜味
很好吃！
但是沾上特製醬汁很刷嘴！
一口一口停不下來！
酸菜豬肚湯也很好喝
脆脆的口感
微酸鹹甜！
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拍照的時候，阿桑還跟我閒聊一下
完全能感受到南部人的熱情
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地址：高雄市旗山區延平一路435號
營業時間：
週二～週日 AM 04:00-20:00
週一休息
電話：07-662-3256
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