Kyomo Pasta 義大利麵専賣

📍高雄午晚餐

位在鹽埕駁二附近的三角窗
有一家小小間的義式餐廳
每次營業時間去通常都沒位置
建議要去的人要先去現場候位
不能打電話預訂喔～～

店內的位置不多
裡面的裝潢也很像是老屋改造的感覺
店內有日籍主廚在駐
每一道料理都蠻用心製作的
所以相對上等餐點的時間會比較久一點
但真的來這裡吃一次很值得

菜單上的選擇真的很多類型
除了常見的青醬、番茄醬、奶油跟白酒以外
也有日本原創的口味
柚子胡椒跟鮭魚卵都屬於偏清爽類型
而且是蠻有獨創的感覺
鮭魚卵的配色真的光看就覺得很好吃
也有放一下蔬菜做點綴
愛吃鮭魚卵的人真的要點～
麵的份量是可以再加點的喔！

柚子胡椒的海鮮類給的種類很多
看照片就知道真的滿滿一碗
胡椒本身加的量大約中等
吃到後面會有一點微微辣的fu
配上些微甜及清爽的柚子
真的吃完一整個很飄飄然的感覺

青醬口味也是個人到餐廳會選擇的口味
配上酪梨🥑是還蠻創新的想法
酪梨配上麵一起才發現
酪梨的油質吃起來很健康

也有套餐可以加點
個人好推他們家沙拉
有胡麻醬跟義式醬可以選
我們點的是胡麻醬
給的份量多醬也超級濃郁
餐前來一份真的很開胃
濃湯每日會不一樣
當天喝的是玉米濃湯🌽

［🗒餐點內容］
✔️海鮮柚子胡椒義大利麵$280
✔️鮭魚卵佐燻鮭義大利麵$290
✔️鮮蝦酪梨青醬義大利麵$280
✔️+C套餐（飲料、湯、沙拉）$100
後附菜單📝
—–
［🗒餐廳資訊］
📌Kyomo Pasta 義大利麵専賣
🏠80343高雄市鹽埕區大義街93號
⏰平日17:00-22:00/假日中午-15:00跟17:00-22:00/星期三公休
📞07-251-5015/現場候位
💵抵消150元
🚇橘線-鹽埕埔站

🐰want to eat jun
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

義大利麵份大也相當好吃
不管是濃醬系還是清炒系的
吃得都很對胃口
甜點的提拉米蘇也很好吃
是間會回頭的好店
(更新，棕色短髪態度很爛
餐點：5
服務：1
氣氛：3

號稱高雄第一義大利麵（？
看網路上評價極高
就來試看看
想不到18：30來登記候位
要等17組候位要到21.多才會有位置
當下果斷放棄…🥲
隔天16.就來第一個登記候位
才可以17.如願入座用餐哈哈
點了最愛的明太子義大利麵
果然不失所望的好吃
但個人認為鮮奶油或美乃汁可以加多一點
讓整體奶味更heavy一點會更好🤣
鮮蝦茄汁義大利麵味道蠻好的
蝦子是偏大支撥好殼的（超加分
醬汁是濃郁類型😍
套餐的部分個人覺得可以不用點
畢竟義大利麵份量非常足夠
P.S.義式沙拉醬味道出乎意料的好吃😋
甜點要去櫃檯看當日有什麼
還有，如果想要在19.前用餐
建議17：30前就要去候位了哈哈
不然可能都要20.21.之後
根本就是吃宵夜場了😅
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4

高雄｜鹽埕區｜KYOMO PASTA 義大利麵専売
高人氣義大利麵❗️❗️

位於鹽埕的KYOMO PASTA義大利麵，是米粒妞很喜愛的義大利麵店，老宅氛圍加上日本主廚的好手藝，米粒妞等再久她很可以，看候位人潮，問！米粒要等一個小時以上可以嗎？米粒眼神確定回答「要」，看米粒品嚐義大利麵的照片就知道她有多喜愛！！

這次我們點了拿波里義大利麵和海鮮茄汁義大利麵。拿坡里義大利麵，豐富配料，Q彈的義大利麵裹附著濃郁醬汁，香氣濃厚且美味，層層的美味讓人回味無窮。海鮮茄汁義大利麵，鮮美的海鮮，酸甜的茄汁裹附著麵條，微酸微甜的口感好喜愛。我們有加點套餐有很濃郁很南瓜的南瓜濃湯，還有冰涼解膩的焙茶，滿足ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ

隔壁桌的客人跟米粒媽說她們說終於品嚐過後知道KYOMO PASTA 義大利麵専売為什麼麽總是排隊人潮，而且看米粒品嚐義大利麵的表情就好滿足（難怪一直覺得隔壁桌一直看我們），推薦給喜愛義大利麵的你們(^_-)-☆

📌
🔺 KYOMO PASTA 義大利麵専売
🔺 @kyomopasta
🔺 高雄市鹽埕區大義街93號
🔺 07-5215015
🔺平日17:00-23:00 （週二、三公休）
🔺六、日 12:00-16:00 / 17:00-2300

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雖然不能預約
週末的傍晚 五點多到的時候
聽到要等一個半小時到兩個小時 有點嚇到
不過卻是間值得等待的店
現在義大利麵店很多
能吃到味道有衝擊性+有層次的義大利麵
幾乎沒有 但我在他們家吃到了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4

美味值得等待，麵的份量很大，味道調理的恰到好處，完全不會吃膩，加麵之後會非常飽。套餐的沙拉很好吃，義式醬很特別。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

來了第三次，才終於吃到，如果沒有在開放預訂的第一時間訂位，勸告還是先找備案比較不會失望太大。

像我們是星期日的1105到場登記，1300才通知可以用餐。

但是餐點好吃，很純正的和風義大利麵，真希望可以常常吃到，如果不需要排隊的話。
服務
內用

無法預約，但可以在開店前一小時提前登記，等店開了再回來！
無時間限制，附近有停車場也有捷運

義大利口感偏硬有嚼勁
用料新鮮豐富，份量也算很夠
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

和風鹽昆布鮮菇義大利麵 加麵 230元：
鮮味四溢的一道主食，麵稍油。 鹽昆布鮮味與麵完美融合，是日式和風義大利麵的巔峰之作。

蛋汁培根奶油義大利麵 240元：
是漂亮的偽carbonara。
雖然不是guanciale，但厚切的火腿還是煎出焦香，與刨上的帕馬森起司搭配出不錯的風味。
配料除了厚切火腿還有馬鈴薯和玉米筍。
蛋汁濕潤不到非常濃稠且滑順，沒有過熟的小碎蛋粒，蛋汁本身調味較淡，但搭配大量的帕馬森起司後鹹度互相調和。
稍缺黑胡椒的辛辣與口感。
回顧kyomo各種義大利麵，這道料理的濕度相當高。

和風鱈魚子義大利麵 270元：
海味的直接衝擊！搭配秋葵適當將秋葵黏液混合鱈魚子扒附在義大利麵上，味道單一但濃郁。

拿波里義大利麵 加麵 250元：
上桌迎來濃郁起司香，醬汁是茄汁與起司的香濃結合，搭配德國香腸、青椒、洋蔥、鴻禧菇、杏鮑菇的炒料味道相當豐富，炒料適當上色讓入口有更好的香氣與口感，不會軟爛。

紫蘇花枝白酒墨魚麵 260元：
上桌時紫蘇清香撲鼻，接著是鹹鹹的油香。
清炒的義大利麵熟度掌握得比濃郁醬汁類的優秀，入口的墨魚麵熟度適中，硬度偏高但相當不錯。蝦仁味道淡、鮮脆，花枝調味適中同樣爽脆。

燻鮭菠菜檸檬義大利麵 加麵 290元：
白醬基底，酸味強烈，平庸之上。

櫻花蝦清炒義大利麵 加麵270元：
結合當地食材的料理總是需要精通當地風土的廚師。與和風鹽昆布鮮菇義大利麵一樣都是鮮味的頂級展現，不同的是以櫻花蝦當主題比昆布更能展現主調，同時櫻花蝦口感也讓料理增加了驚喜。 相當優秀。

梅漬鮪魚清炒義大利麵 加麵 230元：
梅漬鮪魚作為料理的核心搭配蘿蔔泥與碎紫蘇葉，與其他清炒義大利麵不同，義大利麵麵體清爽而不會給人一種被橄欖油包覆住的油潤感受。其中梅漬的酸度足夠且適當，作為店內價格最便宜的料理是一個小清新。

雞肉鮮菇奶油義大利麵 240元：
一道由雞肉、玉米筍、馬鈴薯丁、鴻禧菇、杏鮑菇、青花菜組成的料理。
盛盤上刨上帕瑪森起司後香味濃郁，但不會太過浮誇而搶走奶油風味。
入口就出現濃的雞肉梅那反應香氣。雞腿肉為了追求表層的香氣而稍稍炒得較硬，很有嚼勁。
馬鈴薯釋放澱粉到醬汁增加稠度，讓義大利麵醬汁的扒附性極佳，厚重濃郁。
希望可以多加一點胡椒增添更多層次。

納豆牛頰肉義大利麵 250元：
納豆鹹香味是整到料理的靈魂，牛頰肉燉到軟嫩。但我不喜歡吃納豆所以吃不太懂。

柚子胡椒蛤蜊義大利麵 230元：
圓麵，很光滑幾乎沒有澱粉，嘗試看看過水。
醬汁很多，沒有勾芡，基底偏酸
有加起司，很多蒜粒，很多油，盡量乳化進去。
最後再加柚子胡椒。

提拉米蘇 80元：
含酒的提拉米蘇吃起來有微微酒香餘韻。蛋糕體非常鬆，搭配上層的薄荷香氣同時有盤飾與解膩的效果。
上桌時並不是非常冰。

焦糖布丁 70元：
布丁入口即化，搭配微苦甜度不高的焦糖漿，相當滿足又不過膩。

烤布蕾 80元：
冰的烤布蕾，份量大。覆蓋有稱職焦糖殼。
甜點的甜度比較高，底部有一點點香草籽。
整體來說是一道讓人放鬆的甜點。

* A1靠窗座位是適合焦慮的人的位子。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：4

檸檬鮭魚奶油、鮮蝦番茄奶油義大利麵🍝
大推布丁🍮超級讚！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
焦糖布丁及美式咖啡 鮮蝦茄汁奶油義大利麵

收藏很久的口袋名單，選了一個離峰時段來用餐，等了約15分鐘就有位置了，點了2道有日式風格的義大利麵，主廚把日本的味道很自然的融入到料理中，口味新穎又美味，菜單裡還有一些獨特口味的義大利麵，會想來再訪嚐嚐
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
套餐 沙拉 & 湯 鮮蝦茄汁奶油義大利麵

明太子麵很特別，但青醬或許是我期待太高，沒有覺得驚艷。
沙拉蔬菜很新鮮，地瓜濃湯好喝
餐點：4
服務：5
氣氛：4

特色調味的和風洋食，價位雖高，給料也大方

休息時間較不同，假日下午進店享用免等待
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

日本人做的義大利麵果然特別精緻，我只能說沒辦法訂位，太難了。

餐點好吃但需要現場候位等大概1個多小時
提拉米蘇必點🤩🤩 …
餐點：5