鯤壽司（預約制無菜單料理）的最新評論
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料理讓你舔唇抿舌回味再三
去年六月開幕的日料店！
服務
內用
餐點類型
晚餐
優質日料 品質好，服務優
最重要的是： 好吃
【預約制無菜單料理】
板前壽司，座位有限，職人主廚談吐佳。
食材鮮甜，鮨味美味，再飽胃口還是大開！
職人用心挑材、耐心處理、細心配製，
一場饗宴，使人心滿意足，回味再三～
1.前菜：柿子菇豆腐佐胡麻醬
2.蜆仔湯
3.刺身(7種當令)：金目鯛、軟絲、尖梭、紅甘背&肚、笛鯛、鰤魚佐柚子胡椒、白旗魚佐山葵莖
4.日本廣島生蠔
5.烏魚白子、烏魚鍵
6.握壽司(豐盛5款)：北海道大干貝、北海道馬糞海膽花枝、星鰻、明太子比目魚鰭緣肉、宜蘭龜山島胭脂蝦
7.馬頭魚立鱗燒
8.香箱蟹
9.美國煎牛小排
10.烤蝦頭
11.蟹雜炊
12.豬肉味噌湯
13.紅豆湯
14.水果
體驗太棒，烏魚三吃，爆漿烏魚子
服務
內用
餐點類型
晚餐
食材新鮮，某些食材有特殊處理過，有驚豔到！
師傅很親切，有被禮遇的感覺，推薦！
這家店從五月份開始裝潢就一直觀察什麼時侯開，光輝十月迎來滿足的美食壽司 Bar 開幕
全權就是交由主廚安排招待
新鮮、美味、口感美好
令人思念，想一吃再吃
這次的香箱蟹真的不是開玩笑的好吃
以為要自己動手，沒想到主廚己經通通處理好
就是品嚐就對了 !!! 爽快 !!!
配上 Sanporo 生 Beer ，完美 !!!
感謝主廚 !!! 期待下次的品嚐 !!!
1.無菜單料理應該也能寫一下有幾道菜吧！不然價錢差異是什麼也說一下。
2.副廚台的切菜板生熟食混用。
3.從後方收拾物品或添茶時希望能先從眼睛餘光出現，突然手伸出來很可怕，還不止一次。
4.還在喝吸物止碗，漬物就被收走了，喝完還能配一口的說。
5.花枝海膽握壽司，花枝味道被蓋掉了。有點意義不明。
6.佛手瓜漬物好吃，跟蘿蔔的差異不大就是。
7.二廚三廚的衣服越吃越亂，有點詭異。
8.沒有事先詢問什麼不吃。
今天選了2400+10%的無菜單，非常滿意。
原本我不太吃生魚片，但想說來了就要全部都吃才不浪費，結果每樣都非常好吃，本身也不太吃酸，但是有些調味加了醋也很好吃。
印象深刻的是烤馬頭魚，肉質軟嫩炸魚鱗第一次吃但是口感豐富很美味。還有今天第一次吃到的瘤雕，油香非常濃郁。握壽司的部分最喜歡的是比目魚的真的入口即化非常好吃
還有開胃的明太子竹筍，超級驚艷！
用心熬的湯更是鮮甜美味，忍不住再來一碗
真的非常推薦，有節日要慶祝會再回訪
喜歡吃生魚片的老饕可以來試試看，坐吧台可以欣賞師傅熟練的處理各種深海魚，每一道料理都非常好吃?最喜歡花枝的口感❤️超級好吃
服務
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餐點類型
晚餐
第一次去用餐覺得很棒，但第二次去服務人員告知當天比較忙，請我們自己傳菜，有收服務費還這樣真的不行喔⋯
親切的師傅，愉快的用餐經驗
主廚與副廚親切
食材新鮮好吃 不需要太複雜的調味就讓人滿意
不算創意料理 主打的是食材自然、本質
點的是$1500/人
從前菜-明太子冷筍到結尾的水果 都非常滿意
好吃美味，豐富的菜色。
新鮮的魚貨，不用過多的芥末輔助。
服務
內用
餐點類型
午餐
會講廣東話的老闆
日式無菜單
老闆以前的店在忠孝東路五段那邊
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
手藝精湛、食材新鮮、職人精神充滿，這三個原因就讓我感受到食的幸福…
鯤壽司～我大推！
食材、環境、師父手藝，都頂級的！
還可以預定夢幻食材！
已收藏為第一食堂！
第一次吃到牛奶蛤做的鹹蛤！讚！
食材十分新鮮，料理的手法也很棒，完全展露出食材本身的鮮甜與滋味。老闆很親切、專業，又有氣質，雖然服務生還很生澀，但絕對是一間會再訪好店！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
無菜單日本料理,吃過兩次不同價位都很喜歡
食材新鮮,師傅專業很懂處理生魚片和調味
每道吃起來都覺得滿足
第一次吃，覺得很滿意
除了我比較不喜歡吃牡蠣，比較怕腥
其他魚類都處理得很好
師傅也親切
餐點類型
午餐
好吃，老闆親切
大廚風趣幽默，食材講究新鮮及產地來源，每一道菜都讓我驚艷！非常好吃叫人讚不絕口。我已經推薦親朋好友去享用。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
也相當的價值，熟食馬頭魚十分驚艷！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
好吃
但是上菜速度很快
主廚酷酷的
收盤子真的太快了
我會再來
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
永難忘懷的入口滋味
食材新鮮 料理手法成熟 餐點好吃
環境舒適
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
超級特別好吃????魚很新鮮！又有很多外面吃不到的食材！！！
服務
內用
餐點類型
午餐
猛料壽司！
物有所值而已
平均每人消費金額
超過 $2,000
每一道料理都是老闆精心製作的藝術
不一樣的日本料理
吃過3500及1600的價位。以海鮮種類多樣，有黑鮪魚腹、生蠔、海膽、干貝食材新鮮，調味不錯有創意，份量很足，cp 值高。坐吧臺師傅很熱情的介紹每樣菜單及食材。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
食材新鮮好吃，師傅很專業
不過環境普通，當天有一隻蒼蠅，店員也沒有積極要處理的意思
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
超好吃
非常好的用餐體驗
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
點了1600套餐，每一道生魚片跟握壽司都很新鮮，師傅會解說每一道食材及吃法，份量也很足夠，好吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
用完餐會有滿滿幸福☺️
用心的師傅 用心的料理
非常值得前來品嚐和體驗? …
細節都有在注意，給客戶喝的茶，熱度剛剛好，不燙口，每一個食材都很新鮮，好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點：5
服務：5
氣氛：5
停車位
很多停車位
附近的停車場
付費路邊停車
在看評論的 不用看了 直接來吃
不會失望，會充滿希望
做為2022收尾 沒問題
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
食材非常新鮮可口
老闆跟師傅都很用心在美味的料理上
酒也很可口～
激推各位來品嚐
服務
內用
用心且美味高端的料理
不會後悔
超級好吃的壽司和生魚片 師傅創意搭配也非常烘托食材的美味 很棒的饗宴
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點特別 創意料理 非常好吃? 大推!!!
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
超值好吃 一定要來吃看看
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
老闆師傅很有氣質 講起話來很溫和 喜歡生魚片擠上檸檬汁的搭配 好清爽好好吃 真鯛 鰤魚等都很新鮮好吃
給滿分?，今日點1600的套餐，每道都好好吃啊！連醃製物都很完美❤️❤️
大推特推超推！！！！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
建議的餐點
烤紅喉魚 令和怪物 生蠔佐果醋 星鰻握壽司 鰤魚刺身 炙燒黑鮪魚大腹握壽司 紫薯茶巾
好吃讚讚
非常非常好吃，今天吃2400的套餐，很滿意，立刻跟朋友約了下次要來吃3500的套餐
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：4
食材新鮮好吃，熟食都很有特色且美味，但感覺份量可以再多一點～
先說總結是CP值不高
海鮮部分是足夠新鮮的
CP值得部分認為沒有提供價值$2400相對應的服務，
用餐的體驗中包含料理上及出菜方式、擺盤都比較感受不到主廚個人的用心
使用的材料感覺在略好一點的日式料理店就可以點的到，但不需要到這個價格
包含：虱目魚、紅甘、干貝海膽、比目魚鰭邊、甜蝦等等
吃了五塊生魚片、五貫壽司，最後甜點的餐具，還有發現湯匙沒有洗淨
如果是無菜單料理，個人認為主廚的創意度佔比分數很高，不然就不需要期待無菜單，去標準菜單但是食材新鮮的餐廳即可
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000