一滴水麵館（中興新村）的最新評論
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湯頭濃郁麵Q彈
服務
內用…
軟骨麵好特別 ~~ 好吃
湯頭味道很好，不死鹹
當天點全素的三種湯麵，番茄、南瓜、味噌都不錯。麵條使用全麥麵，口感蠻特別；湯頭部分，番茄最為清淡，南瓜很濃郁，味噌喝多有一點偏鹹。
配料味道也不錯，還有放秋葵！超愛
店內裝潢以書法風格為主，環境整潔明亮，有幾個圓桌很適合家庭聚餐。
2021.10月訪2訪
有開放內用
價位：小碗100，大碗110（漲價10元）
用餐方式：店員帶位，點餐完櫃檯結帳即可，沒有位子要跟店員登記候位號碼喔！
停車方式：附近可繞路邊停車，機車好停
2020.10月訪
價位：小碗90，大碗110
一滴水麵館看名字好奇的店家，去了看到牆上天花板都有書法字，原來吃麵也能沾染藝術氣息呢！而他所有的麵都是全麥麵，湯頭各有特色這次高鈣軟骨麵的湯頭，讓我覺得在家喝媽媽煮得湯一樣，軟骨部分軟到不行，這麼軟的軟骨讓我超驚艷，旁邊肉反而柴了一點！
牛肉麵牛肉吃起來不柴，湯頭喝起來比軟骨的甜，味道也比較重，還會附帶酸菜讓你加，適合重口味跟愛吃牛的人，不喜歡單純的肉湯，點牛肉麵準沒錯！兩碗麵的蘿蔔都超好吃的，很少在麵裡面吃到這麼好吃的蘿蔔！
海鮮麵看起來也很不錯，吃完麵嘴巴都不會乾，真的是真材實料！
特色是麵體吃的到麥的香氣
特別驚豔的是配料－白蘿蔔也太甜了！
真是甘甜到以為加了糖 😯
小菜點的豆干跟苦瓜也不錯，
豆干有入味 👍
麵湯好喝
軟骨麵不錯, 可惜麵條軟硬不均
小菜薯確實好吃，辣醬好味道，出麵速度快，就是好吃.地薯一定要吃
很家常的麵，自然的麵、肉、湯，樸實的好味道
麵條是蕎麥麵，QQ的
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
高cp值！湯頭超鮮甜!推👍 …
點了軟骨麵和牛肉麵，蕎麥麵偏軟沒有彈Q感，牛肉麵的牛肉屬於切片型的，偏硬有嚼勁
牛肉麵湯頭是清甜的，不是外面常見的味道
軟骨麵湯頭比較沒味道，肉很軟好吃
環境乾淨整齊，食材感覺原味健康，小菜也好吃！但麵體覺得太過軟爛，稍嫌可惜。
牛肉麵小碗肉3片、友人說下次會選擇其他商品！
第一次光顧感還不錯❤️
只是座位較少、開車不好停。
會再回購！
健康養生的麵館，湯頭大骨熬煮，美味又新鮮，麵條Q彈有嚼勁，就連筷子都是稻草製成的，毎次回家，必吃的麵館。
應該是贏在店名稱吧！近幾年，凡是店名稱取得好的店，大致上都能吸引打卡客上門，例如：霧峰的麵粉遇到水，金瓜石的食不厭、花蓮的單一純賣雞湯小卷米粉…….等等。但是，好不好吃，就難說了。
這家的軟骨麵有特色，也還不錯，只是，我個人認為還不至於能吸引饕客造訪，大部份是打卡族來參拜吧！
蕃茄牛肉麵跟傳統的有區別，我覺得中藥味太凸出，蓋住了蕃茄牛肉麵的風味，價味是庶民化的。然而，我覺得很普通，不優。雖然我還是給了四顆星，不過，我只能給較低的81分評價。
麵條很特別（全麥）很香的麥香，點了味增海鮮麵，湯頭比想像中好喝，滷苦瓜也很讚。
服務
內用
餐點類型
晚餐
蕎麥麵
湯頭輕爽
店家衛生乾淨
健康用心的麵點
豬軟骨入口即化
服務
內用
餐點類型
午餐
喜歡健康口味偏淡的可以來吃
Google中興新村美食會推薦的麵館
評論也多為正向且四星以上
相比其他老牌眷村麵館踩雷機率更低
然後非常加分的是
可以使用Line Pay！可以使用Line Pay！可以使用Line Pay！
全店不管什麼餐點都是用全麥麵條，屬於細麵，咀嚼時帶一些全麥香氣，麵體屬於較硬的口感，喜歡吃硬麵口感的會非常適合。
這次兩人點了招牌的
高鈣軟骨麵$110
茄汁牛肉麵$110
小菜 豆乾$30
豆乾是一般常見的黃豆乾切丁進滷，中規中矩，開胃小菜或搭配主餐皆合適。
招牌高鈣軟骨麵很不錯果為招牌餐點，湯頭鮮甜清爽不油膩（喜愛重口味的朋友可能不適合），品飲時能感受蛋白精華，搭配自製全麥麵條，軟骨肉口感柔嫩肉質甜美。
茄汁牛肉麵就比較讓人失望，自己與太太都覺得全麥麵條與牛肉湯頭沒有很搭，牛肉大約3-4塊，品飲牛肉湯會先嚐到應該是藥材香氣凸顯再來是茄汁味道然後是鹹味，整體沒有融合起來造就湯頭的不平衡。但總結用餐體驗是好的👍
喜歡店裡牆上與天花板上的墨寶，細細品嚐文辭，讓用餐吃飯不只是維生，而是一種生活上的儀式☑️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
茄汁牛肉麵
湯 ⭐⭐⭐⭐
麵 ⭐⭐⭐
肉 ⭐⭐⭐⭐⭐
海鮮麵很新鮮
小菜好吃也不貴
大推
好吃到可以吃到最後一滴水！
軟骨麵真得很優質的，大推
軟骨麵入口即化，小菜豆干很推薦，價格實在，一定要品嚐的美食
2021年10月造訪～麵食類口味適中，不會太重鹹。小菜類稍嫌單調，小小一碟＄30偏貴。
好一陣子沒來了，更新新菜單。品質一直都很好，小菜也都很好吃，有新選項…
是不錯吃的喔，麵條非常有記憶點！吃起來好像會覺得比較健康，沒有負擔。
主餐的湯頭都蠻有特色的，能感受到老闆用心的熬湯喔。我喜歡海鮮麵的湯頭，比較鮮甜。
牛肉還不錯，3到4塊吧。軟骨麵的肉好吃！喜歡咬一點點軟骨的推薦點。
小菜個人覺得豆薯不好吃，吃起來好像蘋果，鴨血吃起來甜甜的，有點不適應。
豬頭皮沒有記憶點，豆乾還不錯，滷苦瓜蠻好吃的！
天花板很多字，很有藝術感（好有咒的感覺）桌布也很特殊喔
可能偶爾會再訪！在中興算是很有特色的一家店了！
服務
內用
餐點類型
午餐
湯頭看似清澈但濃郁，麵條口感Q彈，尤其軟骨更是令人驚艷，小菜每樣各有所長特色，值得推薦
服務
內用
餐點類型
午餐
推薦軟骨麵，好吃！
麵類似外省手桿麵很有彈性但是又不會咬不爛。 湯裡面的蘿蔔真的是有讓人驚豔到 蘿蔔清甜多汁 配上濃濃的湯頭 中和了口感。 很好吃 尤其今天又下雨喝著熱熱的湯麵 很棒。
麵跟湯都屬於偏清淡的,用餐體驗不錯。
有素食南瓜，蕃茄、味增可以選，麵體就是自製蕎麥面，要加辣…
茄汁牛肉麵
湯 ⭐⭐⭐⭐
麵 ⭐⭐⭐
肉 ⭐⭐⭐⭐⭐
高鈣或牛肉湯都蠻好喝的，推
牛肉也軟嫩好吃。
相較起來麵條就因人而異，
有點偏向蕎麥麵，不算彈，
有咀嚼的紮實感。
小菜除了麻辣鴨血較普通，
苦瓜跟豆薯都很好吃，還特地外帶一份。
牛肉麵，海鮮麵，南瓜海鮮麵好吃，自製全麥麵條，可選購一包180元
服務
內用
餐點類型
晚餐
這家餐廳的食物真的超棒，一定要過來吃
湯很好喝 牛肉麵的湯是很夠味道的香甜，不會有過度紅燒牛肉麵的重口味，軟骨麵的軟骨 差點入口即化😋湯屬於清甜，稍微喜歡有味道的比較建議牛肉麵，豆乾也好吃 …
好吃到可以吃到最後一滴水！
服務好乾凈出菜快不錯
湯頭很讚，不會鹹，很健康
湯頭很棒喔～會想常來吃的簡單好食物
麵食非常好吃，湯頭很讚，全麥麵很健康有嚼勁，份量也很足夠，絕對讓人想再光顧
服務
內用
餐點類型
午餐
軟骨麵真的好吃，可惜漲價了😣 …
東西好吃，湯頭特別棒👍 …
湯頭喝起來很健康舒服
推薦南瓜海鮮麵、蛤蠣絲瓜麵
小菜的豆乾很多汁、麻辣鴨血入味
排骨麵就是ok
麵條有特色，口味清爽
招牌的高鈣軟骨麵湯頭好喝，骨頭肉很軟嫩，走健康路線的麵館。
服務
內用