一期一會(鮨)的最新評論
評分：4.5 
地址 : 臺北市松山區長春路438號1樓
電話 : +886 2 8770 6220
附近：台北壽司店
關注facebook：Facebook
愜意的鄉村風格小餐館，供應季節性壽司與手卷。
低調好吃，魚的產地明確標示，喜歡吃什麼就點什麼，氛圍很好
已經吃過三次了，每次吃完還是覺得很美味。
喜歡這間常常有不同的菜單選擇，所以每次去都很期待又驚喜，CP值以台北市來說真的非常高。不收服務費卻可以享有這樣的服務品質真的很棒
大概一個月會來吃一次，服務超好，CP 值高，你來吃一次就會懂了！
一期一會鮨
CP值挺高的板前握壽司。
電話訂位晚餐8點，嘗試最基本1200的12貫+甜點跟湯
一進入餐廳坐上最靠外角落的兩個位置，桌上有手寫的今日漁獲list。
服務小姐會先詢問喜好想要吃哪些海鮮，偏好什麼。
我有特別詢問海膽今日是否推薦，師傅說不錯是北海道的。
另外強調喜歡蝦其餘讓師傅搭配推薦。
我很愛吃日本料理也很愛吃握壽司，
奈何資金有限，名聲響亮價格高貴的可能短期無法嘗試。
但是中低價位吃過不少，所以不敢說是專業評論只能說是個人淺見。
漁獲新鮮，調味合理。雖然有一些生魚片調理方式會重複(辛香料或調味同)，但是吃進嘴裡還是美味及滿足。海膽新鮮沒有腥味，干貝鮮甜配上一點點檸檬皮非常喜歡。黑鮪魚腹入口即化，蝦子Q彈，比目魚鰭邊油脂豐富有彈性。飯軟硬適中不會太緊實也不會太鬆散。整體對我個人來說每一貫都是享受。
另外，師傅有聆聽到我與友人對話，說一些對壽司的喜好。
結果師傅下一貫就幫我準備了我口中說的種類。好貼心。
會有一道熟食，烤魚腹油脂豐富魚肉滑嫩，很棒。
在上最後甜點前會詢問有沒有吃飽，可以用一貫100圓繼續加購握壽司，
但需注意不能與點過的重複。(隔壁桌陌生男生遇到的瓶頸，想再吃一貫一樣的蝦子但是加購價就不是100圓了。)
甜點溫熱鬆軟酥香紅豆丹麥酥(私心自取名)好吃。
基本上一般食量女與友人男12貫+甜點跟湯是足夠的，舒服的晚餐不會太少也不會太多。絕對會再來，想要吃握壽司就會想到一期一會鮨。
在此奉上4顆星星，獻給喜愛吃握壽司但錢包不厚的小資美食家。
TAOTAOW
食材新鮮又多樣，值得推薦
品質相當高的一家壽司店。會考慮常來，但是定位相當不容易。
吃巧不是吃飽
食材新鮮。
非常滿意，低價位高cp值，非常好吃
新鮮、絕對吃得到食材本身的味道，一共兩種價位且非常合理，圈選喜歡的食材，師傅會依據食材適合味蕾享用順序出餐，整體給人專業及高級的感覺，入口即化的黑鮪魚以及鮮甜北海道海膽令我印象深刻，一期應該不會只有一會☺️
食物美味，新鮮，服務員態度亦很好。記緊訂位!
套餐分十二貫1200元和八貫800元，另外還有3000元以上的omakase！食材超級新鮮，首推海膽！當天供應的食材種類和來源地都在桌上的餐紙上列明，師傅也十分重視客人的回饋！
壽司可以自選，穿插的熟食料理令人口齒留香，師傅都非常專注，讓吃的人感覺也倍感師傅全神貫注的用心。
台北CP值最高的廉價高檔壽司joint!
CP值很好 值得一來
目前在台灣吃過最好的握壽司了。很多名店我也還沒機會吃過，今天選的是3000的套餐，但1200的套餐下次會來吃，我可以肯定這是在1200價位中最有水準的握壽司。魚料的新鮮度，刀工，醋飯的口味跟比例，握功，醬料的搭配都讓我無法輕易挑出明顯的缺點，雖然沒有愛吃的鮭魚跟鮪魚大腹，但其他的魚種仍然讓我讚不絕口，回味再三。上次有這種激動大概就是在築地的壽司大吧，但早起五六點排四個小時真的不是很想再來一次.. 。這裡沒有辦法刷卡是唯一的遺憾，不過好吃就好… 。
滿足
才剛吃完就被催離開，才坐了半小時，感覺差。安安靜靜的吃也在趕，要趕也是趕那些當下午茶吃的人吧，嘰嘰喳喳的。
第一次拜訪，點了十二貫壽司，回想起品嚐過的壽司，各各食材用料新鮮美味，再加上剛剛好的調味，整體來說吃起來清爽不膩，再來是生魚片的部分刀工了得，深深影響咀嚼時的口感及味道(與調味料有關)，盤子的部分很有濃厚、獨特的風格，影響了視覺效果，讓擺盤上看似普通的壽司變得像藝術品一般的吸睛，不後悔且覺得一切的體驗很值得，是值得再訪且推薦親朋好友聚餐的好餐廳。
慕名而來
CP值跟味道都讓人驚艷
心目中前三名為
海膽、生蠔、鮭魚卵
甜蝦、黑鮪 也很棒
住台北一定要來吃的店
好吃、服務好、彈性選餐加上價格合理，必須給滿分
CP值很高的日式料理。
12貫壽司1200元，
吃了很多平時吃不到的新鮮的海鮮。
不錯
點了無菜單的選項，食材新鮮但變化不大，但以價位來看已經令人滿足。
價格實惠的高級壽司
每次體驗都很好
這間最特別的就是想吃什麼海鮮就圈什麼，一整套Omakase都是自己喜歡的食材好幸福啊！（好奇圈了鮑魚握壽司，吃完發現原來鮑魚還是最適合單吃啊😅）
By
IG：followmeto_eat
FB：走～我們一起去吃
一份套餐800有八貫，還可以挑選自己想吃的，附湯、烤魚下巴和甜點，吃不飽還可以加點一貫100，一貫100欸🤩（只限定還沒點過的，點過再點就比較貴啦）重點是他新鮮又好吃，尤其是海膽，好甜！！好好吃🧡，其他紅甘、鰭邊肉、黑鮪也都很好吃，我其實是個不太吃生食的人，但是這家店我可以👌🏻大推 …
握壽司
包法作法跟一般在外面不太一樣
有抹醬還會先烤過
非常開心可以享受到如此美味
老闆娘跟老闆招呼客人都很親切
推薦來用餐
記得先訂位
真的是CP值超級高的店！
以食材的新鮮度及手法來說，真的是很便宜划算！
服務態度也十分好，常常客滿真的不是沒有道理！
建議一定要事前預約！！是吃了還會想再去的店！
美味 每道菜都很驚艷 對師傅豎起大拇指
食物就交給師傅負責 自己只要負責張嘴巴吃就好
超級推薦！點了12貫套餐，每個壽司都非常好吃。必點海膽、黑鮪、鮟鱇魚肝、鰭邊肉！推推！
很新鮮，Cp 值高
點了八貫套餐，指名要海膽之外其他都讓師傅自行搭配。師傅很親切，環境很舒適，相較不是太貴的高級日料 😍 有機會必再訪，但一定要訂位喔
海膽 北海道 – 海膽真的爆棚，幸福感滿溢
甜蝦 北海道 – 真的肥、厚實
青甘 九州
軟絲 宜蘭 – 可能特別切過了，咬下去口感很好
套餐烤魚 – 肉嫩多汁
紅喉 宜蘭
生蠔 北海道 – 超大一顆！
鮭魚 挪威
毛蟹 北海道 有很濃郁的蟹汁
玉子燒
味噌湯 – 滿滿細蔥！
水果
加點：
石垣貝 北海道
水章魚 北海道
雖然不太懂怎麼評論，但真心覺得好吃。
點了十二貫都很美味，大推特推鰭邊肉！
有另外附甜點和湯，中間也有送烤鮪魚（沒聽清楚部位），cp值很高
CP值超高日本料理！讚！
2020二訪:
食物有點劣化的感覺，有幾貫山葵放太重，生蠔有點腥味，鮑魚握飯太少太濕差點夾不起來，
最後的湯還是滿好喝的，但整體感覺就不是五星了
壽司新鮮好吃，自選12貫只要1200元不加服務費，覺得物超所值
師傅和服務生態度都很好
湯跟甜點也都很棒
之前來過幾次了，這次好友從國外回來，特別帶他們去嘗試，從在外頭等位服務就非常親切，進到內部外場及師傅的服務都非常之好，食材新鮮，雖然不會太花俏，但可以嘗試到食材的鮮甜味，唯一美中不足是因為走道非常狹窄，而墻壁是顆粒的粗粒材石，造成手肘整個擦傷流血，但是用餐經驗及價格是美好的! 大推!
好吃一極棒
會持續再來
大推
2020/08/08 父親節再訪
好像降價了，假日中午來吃，坐靠門口的那排，空間彼此算寬敞
這次是一貫一百，最低是八貫800的套餐，多一貫+100，以此類推
一行人各點了12+12+8+8貫套餐，四個人吃四千，蠻有飽足感的，也非常新鮮，CP值真的爆高，比其他很多「無菜單料理」不一定每道自己都喜歡來的好之外，價格也實惠
過程中有什麼問題師傅、服務生都會很親切協助，且絕對不會像一些店家會額外推銷，只會問有沒有吃飽
一貫一百之外，套餐還有味噌湯、太刀、一小球冰淇淋，真的划算，推薦！
-以下為2019年吃的舊評論-
點了1800十貫的套餐，並又再多點一份海膽壽司，不太會拍照，當時只是純粹想記錄那多到掉下來的海膽。
東西真的非常好吃，海膽不腥、新鮮美味、黑鮪魚入口即化、師傅及服務人員都非常細心且態度良好，重點是這價位吃到如此品質真的划算。
缺點就是店面實在太小了，只有一個大概十人的吧台，走道狹窄，是個適合吃但不太適合宴客跟久坐的店，這點蠻可惜的。
食材新鮮，服務好，用餐氣氛佳，師傅的技術也許有時落漆，但不影響賓主盡歡，很多平常沒看過的魚，好看又好吃
需提早訂位，我們是某個週六當天的第一組客人。
菜單是一張手寫的A4紙張，提供兩個價格的套餐：8貫$800和12貫$1200，客人拿筆圈自己想吃的！想多點的話一貫就是100元，無服務費。
於是我點了：干貝、鰭邊肉、金目鯛、鮭魚卵、海膽、鯛魚、安康魚肝、北海道鮭魚、比目魚、黑鮪魚、紅甘、毛蟹 (過程有點選擇障礙XD不知道要選什麼也可以問師傅的意見)
印象深刻的幾道：鰭邊、海膽、鮭魚、比目、黑鮪魚
比較吃不習慣的是魚肝XDDD
整頓給予很高的評價，食材有高級感，甚至盤子都很漂亮，原本以為吃不飽但事實上有飽足感！師傅們的服務態度都很好，偶爾會介紹食材～
我認為以這個價格可以吃到這麼精緻的握壽司料理cp值很高～會再帶朋友造訪！
黑鮪、海膽、旗邊肉很好吃
蠻划算的
服務也很好
但薑有點辣😂 …
價格實惠的高級壽司
精緻好吃！
可以自己選要吃哪些壽司料或是要請師傅搭配覺得很不錯
每一個壽司大小剛好
有機會會再來
今天用餐有訂位但還是站在門外等了15分鐘，點了12貫的套餐，食材表現優異，僅1、2貫吃起來普通，其他的表現均有中上，壽司的米飯恰到好處不會太黏溫度也控制的剛好，今天是讓師父搭配，雖然好吃但選料上會用比較便宜的食材，若下次再訪會用自選的方式搭配。餐廳環境乾淨服務人員親切，適合包場請朋友吃飯。
吃過的同價位shshi裡cp最高的～
食材新鮮好吃，握壽司愛好者，推薦
好吃又不貴, 唯一缺點就是很難訂位