達壽司的最新評論

老闆熱情好客，食材選用當季且最新鮮的食材，可以自己攜帶酒類飲用（不收開瓶費）。適合想要與家人朋友小聚小酌的客人。餐點除了有道地的和風料理外，也有混合了臺式味道的菜色，邀請日本的朋友來臺灣體驗「臺式和風料理」也是個不錯的選擇！

超級好吃

材料新鮮好吃，師傅料理非常用心

超讚??老闆人很好～ …

不錯吃，雖然價格稍微偏貴，但料理好吃。值得

老闆非常堅持食材的新鮮與來源！先前問老闆能否出比目魚鰭邊肉握壽司，老闆說因為廠商給的冷凍魚片十分奇怪；手感很像塑料、雖然烤起來似乎沒什麼差別，但怕魚肉是被泡了奇怪藥劑因此拒絕進貨。雖然沒吃到比目魚鰭邊肉，但也因此變鐵粉?

鰻魚以及明蝦的握壽司真的太美味，醋飯的比例剛剛好！

非常推薦山藥細麵跟烤腿排～腿排的烘烤方式把雞皮多餘的油脂都逼出來～整片口感十分酥脆！

甜甜清爽的山藥細麵更是每次必點！

握壽司定食$480，價格不便宜，少少6貫，食材普通，這種價位可以有更好選擇，附餐茶碗蒸倒是給的超級大碗。

高價位食材不足，希望多充實一下菜單，這樣可以跟川上和食拼一下。

109.7.22二訪
這次師傅穿得很專業??
不吃生蠔的我，今天吃的生蠔沒有腥味
海膽壽司一口吞依然很讚
今天也點了蒸蛋，強烈推薦愛蛋的同好們！

師傅很可愛又健談
看起來沒有很專業，但做出來的東西很美味。
酪梨壽司很好吃，滑嫩、飯扎實
海膽壽司價格看起來很高，但份量很足
也推薦味噌燒肉（沒拍到），口味偏甜但口感很好
生魚片新鮮，鮭魚很甜，喜歡吃的可以點來嚐嚐

料理創新
食材新鮮
推薦

點了燒肉飯跟烤羊排，都有一樣的問題，食材本身的味道很大程度的被醬料蓋過，吃不太到食材本身的味道，定食份量上倒是還可以，有湯有甜點有茶碗蒸有沙拉，但只有茶碗蒸有中等偏上水準，其他表現平平。建議店家可以把推薦的料理菜色印上星號之類的標記，讓消費者能方便選擇店家較有自信的菜色。

氣氛： 老闆很親切，一進門就很熱情招呼，店內整體空間不大，但是裝潢很好，以黑底配木條搭配，空間感很好。 適合下班後，與三五好友聚會，放鬆心情的好地方。

餐點： 食材相當新鮮，老闆料理很用心，每一道菜都藏了一點心思，整體而言非常好吃。

服務： 老闆熱情，服務態度良好。稍稍可惜店員在餐單介紹上比較生疏，不過不影響消費體驗。

價格：中價位。 $550-600/人。

其他：上餐速度較慢。 各桌隔間較小，環境容易較吵雜。

第一次來用餐發現很多老客戶在用餐
可見這家店會想讓人再來
要來建議先訂位，尤其是特殊節日
點了握壽司、花壽司、茶碗蒸、鹽烤蝦、鹽烤雞腿、味增湯都覺得不錯
握壽司裡的剝皮魚、章魚跟星饅都超好吃
茶碗蒸跟味增湯也很棒
老闆跟店員也很親切
下次來新竹會想在來吃

哈，坐在水龍頭前面……我很確定廚師手很乾淨，因為我都看的到……

會來這間店用餐是因為外觀吸引進來，我點了壽喜燒套餐，結果一吃非常的驚艷好吃，看了一下google評價，也非常高。

老闆非常健談，雖然沒有坐在吧台，但是可以聽到廚師非常好客的招呼客人，也會主動跟客人聊天。

在服務上面，因為當日整間店客滿狀況，所以點的餐點送餐速度很慢，這點讓我扣了一分，再加上桌邊服務應該是老闆的女兒，收盤完全不會告知還需不需要使用，就直接收盤子，讓人感覺不是很好，整體服務品質需要再加強。

下次還會再來吃一次看看狀況是否會改善。

感覺很高級，但吃後就覺得茶碗蒸最好吃。

環境好 老闆熱情

吃得到師傅的技術

推薦菜色：上等刺身、酪梨壽司、龍蝦壽司、季節現撈烤魚、以及烤香魚。這邊的壽司吃起來都有一種鮮味，一入口就知道，完全不同於一般日本料理店的壽司。刺身的部分，師傅刀功了得，烤魚的魚肉則是非常Q彈，師傅都處理得很好。由於是一間雅緻的小店，所以用餐環境有一點擁擠。除此之外，一切都好，服務人員也很親切。

生魚片相當新鮮，烤魚也很好吃

食材新鮮，好吃

老闆推薦吃什麼就吃什麼

食材不錯，好吃的日式料理

食材很新鮮，生魚片都是平時不常見的，尤其是竹莢魚配上特製的調料。茶碗蒸裡大顆的牡蠣；涼拌的海螺片很讚。推薦無菜單料理可以吃到當季最新鮮的食材

師父超級用心 食物真材實料！