山西刀削麵 （大直店）的最新評論
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出餐很慢沒效率也沒按照順序
11:30外送到府 拖到12:10才到
人手不足 顧客承擔
態度口氣又夠差
外送食物全冷掉
給一星還太多
木須炒麵有加沙茶。
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點好吃 服務好
非常好吃
外帶的，水餃有點噁心…..蟑X味很重
炒飯味道真的超棒，羊肉的量不太多
木須炒麵的麵條超讚，但是味道有點淡
給五顆星是因為吃完不會口渴
小菜兩個都很棒
小魚乾豆腐會辣
味道很好
每桌都有附酸菜和牛油
下次還會想特地回來吃牛肉麵看看
欸幹 太好吃了吧 吃一間傳統刀削麵店 點他的炸醬麵就知道這家店強不強了
20:30特地打電話來說要過去外帶，店家告知21:00關店要來要快，20:47點餐說炒飯20:45就沒有了，廚房在刷了！
我特地問過21:00才關店，然後20:45廚房就沒了，那店家的廚房不算店家的嗎？
真的很爛
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
刀削麵實在，小魚豆干好吃！
Terrible attitude, great noodles. And for this type of restaurant I can excuse the attitude.
內用外帶搞錯就算了，一句道歉都沒有態度差
我點番茄肉絲麵 根本沒有肉絲 這碗麵根本就不是我的 然後還收我肉絲的錢 很衰的是…麵裡面還有小小強 超衰… 超傻眼
（更）
老闆..我看您是沒有看懂我打什麼吧！我是點「番茄肉絲麵」又不是榨菜麵，我拿到的就是只有榨菜跟麵我還要自己加錢買肉絲幹嘛？有什麼問題嗎？
而且…我家又不是住附近我就經過買了一碗，吃到有小強的麵，我自己認了也不想退錢，我用什麼方式跟你們反應難道還要經過你們同意嗎？難不成我要帶著小強的麵回你們店裡講給大家聽，這樣你們會覺得比較好嗎？如果我打電話你們沒有看到證據你們會願意承認是你們的問題嗎？
你這樣回應，感覺都是客人的問題…難道我會願意吃到有小強的麵嗎？
2022/5/20 － 很好吃、但今天是第二次在麵裡吃到報紙（懷疑是拿去包青菜的報紙）……
2022/6/15今天 － 回覆店家：因為我每次叫外送是把裝在塑膠袋里的羊肉炒麵放進自家的白色瓷碗里來吃、吃到一半吐出報紙時害我沒食慾所以吃的太慢結果炒麵就乾掉了、想說只是報紙還是硬著頭皮勉強吃下去、我才把你的蕃茄湯倒進你的炒麵混著吃、所以我並不是假的客人（但報紙吃多了還是對身體不好、會害人慢性鉛中毒和生其他病、所以我想我和朋友不會太常叫這家吃了）。
豬肉炒麵好吃
The taste of the beef noodles was okay but kinda too salty.
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
牛雜還好。
但會想再去，下次吃牛「肉」麵。
無行動支付??
刀削麵很Q,湯頭也不錯！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
很大碗 吃到吃不下
麵條不錯 但是湯偏鹹 肉偏硬 建議吃炒麵 炸醬麵
我最喜歡蕃茄牛肉麵
餐點：5
服務：5
氣氛：4
炒刀削麵很好吃，唯一缺點就是酸菜要自己記得要，不會主動給⋯⋯常常買回去沒有酸菜覺得少一味有點可惜
服務
外帶
牛肉麵好吃，份量很少
因為怕踩雷所以乖乖點了番茄牛肉麵跟木須炒麵，只能說這是我第一次吃到味道那麼淡的牛肉麵，就算是清燉牛肉麵都不會像你那麼淡了。木須炒麵不知道是不是因為外送的關係，湯汁都漏完了，根本吃不出任何味道，我都懷疑我是不是確診了，趕緊開一包零食壓壓驚。
下次建議炒麵的部分只要有湯湯水水還是乖乖用塑膠袋包起來吧，另外誠信建議用紅色束線帶，因為湯汁漏了一堆整個變得油油膩膩，開的很焦慮。
麵體也建議上一點油吧，我把麵扒開來後都碎的亂七八糟。
另外想請問你們牛肉麵是有在兌水嗎？不然真的很難吃到味道那麼淡的湯頭，這種價位我也不追求湯頭有牛味了，只是味道淡到讓我覺得我為什麼不下去樓下買五十幾塊的牛肉泡麵了？
木須炒麵我都想自己開爐子幫你炒香一點了，如果店內吃真的很好吃的話，建議別開外送了，掉自己身價。
服務
外送
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
你们店在大陆火了
刀削麵的份量非常驚人… 完全對得起他的價格！！！
兩個人的話要謹慎點餐，會飽到動不了。
蕃茄牛肉麵湯頭不錯！
番茄牛肉湯麵偏油，木須刀削麵好吃，加乾辣椒更香
刀削麵非常好吃！！！
尤其是「木須炒麵」！！必點啊啊啊?
而且超級大份才140元，吃得很飽?
酸辣湯胡椒味重，勾芡也滿重的，較為普通。
豬頭皮也中規中矩～
雖然店內環境較為普通，但還算乾淨。
店員阿姨態度非常親切～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
這家的紅燒牛肉湯超級好喝，應該是我個人目前吃過數一數二的好湯頭。另外推薦羊肉炒麵（刀削麵）很有嚼勁，味道蠻好的。
服務
外帶
餐點類型
晚餐
來大直必吃的美食，必點酸辣刀削麵和小菜，給五顆星！！
麵很好吃 ，店員滿正的 有點像張景嵐
可惜態度很冷漠…….
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
Enjoyed my beef noodle soup with 4 side dishes here. The extra sour vegetable and the chili condiment were lovely. I need to come back and try other noodle dishes.
太貴：）
蕃茄牛肉麵算好吃，湯頭不錯，價格也合理
木須炒麵的話，比較像一般快炒店的炒麵，只是麵條是用刀削麵下去炒
不是正統的木須炒麵的味道
小菜都還不錯！
木須炒麵，份量十足，口味尚可。
酸辣湯，材料實在，口味中等。
服務人員，態度輕浮，禮貌不佳。
除非肚子很餓，否則不會再上門光顧。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
四星以上老店刀削麵還是推一個??
印象中真有好一陣子在這了，感覺有在大直走跳的話，應該都會知道這家有一定年紀的刀削麵，記得之前是一對老夫婦開著跟兒子一起，後來兒子接下⋯每次來印象中最深刻的還是迎著門口的大鍋滾著水，老闆規律的一條條的手削著麵糰塊，一條條的麵條也就跳入熱騰騰水中，看著看著也就上來一碗現做的刀削麵了。
真心喜歡這樣現場表演的實作料理，(例如泡泡冰也是覺得手打的感覺就是好吃那麼一點點）麵條真的是蠻有水準的，番茄牛肉麵、蕃茄麵、木須炒麵，都是幾年來想來點刀削麵都會交替著點的幾個好貨，相當推薦喜歡有嚼勁的麵條愛好來試試這家，應該會挺滿意的?
五星未滿還是在於個人非常斟酌的主角番茄牛肉麵，真心覺得湯可以稍微減鹹一些，加上牛肉如果可以再嫩一點也就非常完美了。
整體來說最近店內越來越乾淨（不知道有沒換人經營啊），牛油、酸菜容器也乾淨，真的不錯??
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
每次都吃炸醬刀削麵~番茄湯也很好喝?
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
CP值：8/10
美味度：9/10
用餐體驗：7/10
炒飯料多味美而且粒粒分明、鍋氣香味撲鼻而來十分好吃！
刀削麵非常有嚼勁，番茄湯濃郁好喝
推薦炒飯、炒麵、蕃茄湯
特別推薦羊肉蛋炒飯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
酸辣湯餃神中之神！餃子和湯完全沒的挑剔～
來附近辦事，隨機走進來。
牛肉滷的偏硬，咬得有點吃力。
小菜冰在冰箱，沒有保鮮膜或蓋子，脫水縮水了，努力吃，兩盤都是沒能吃完，有點可惜。
刀削麵條粉粉的，沒有彈性。
牆上的菜單跟紙本不一樣，少了木須炒麵，點完牛肉麵看了隔壁桌的木須炒麵有點後悔。
應該不太會再來了。
紅燒牛雜刀削麵…料多味美…刀削麵吃起來也有勁道不會太軟爛，好吃。
付款方式：現金
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
食物份量很足
價錢不錯
餐點：5
服務：5
氣氛：5
餐點都不錯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：3
氣氛：3
是我吃過最有勁好咬的刀削麵！以前常來吃炸醬麵，很大一碗但已從$60逐步漲到$90，覺得有點貴！今天朋友吃木須炒麵$140，覺得味道有點平淡，缺了點大火快炒的美味。
番茄刀削真的很好吃 湯非常濃很喜歡
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
#台北市中山區
#北安路563號
#山西刀削麵
番茄牛肉麵湯頭美味，
牛肉大塊軟嫩，好吃！?
有牛油、辣油可搭配，
還有酸菜可以隨便加！
不過要選細麵，刀削麵麵條不太行！
因刀削麵比較厚，湯汁無法吸收，
水餃也很小顆，普普通通！
選了兩樣小菜，還不錯吃！
有機會會想再來吃看看炒飯或炒麵！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
靠背齁呷 修夠大碗
還可以
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：3
量多好吃
真不應該選這家……唉失望！
旁邊還有很多吃的說…