艾斯可菲秘境私廚的最新評論
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物超所值
悠然的燈光引領客人來到舒適的艾斯可菲，
無菜單料理，在地食材加上主廚精湛的手藝，
幽默風趣的主廚邊吃邊聊，跟朋友們渡過開心夜晚，下次來花蓮一定再訪
每道菜都美味
主廚也風趣
大推的無菜單料理
值得來的花蓮無菜單料理，每個食物的超好看也超好吃的！！趕快預約起來
很棒的用餐體驗，適合在特別的節日帶情人或家人來品嚐，每一道菜都可以感受到老闆的用心，下次還會想要再來
真有創意一定要嘗試！比台北好
用心的料理，非常推薦哦！? …
創意私廚，套餐菜色（包含現場製作的熔岩巧克力蛋糕）令人驚豔，且高度客製化，素食者也能享用（見識到素豬腳，用料豐富，製作相當用心）。賓主盡歡。
本人是第一次吃無菜單料理，只能說1200是物超所值，食材新鮮有誠意，老闆夫婦待人和氣，尤其在言談分享中確實能感受到老闆對於自己的作品有著高度的要求與特殊的見解，會去認真的研究各項調味與主菜該如何搭配才能展現出他們的特色卻不喧賓奪主，可謂是有靈魂的餐點，謝謝老闆
我在台灣最喜歡的餐廳之一。廚師很有創意，食物也很美味。餐廳很漂亮，氣氛也很棒。
非常好吃，主廚很用心創新，很白酒很棒
花蓮必吃私廚料理? …
當天的體驗真的是非常好
平日去剛好沒有其他組客人
主廚很詳細的跟我們介紹每一到菜色與他的理念
開瓶費也相當划算，餐點搭配葡萄酒又更上一層樓
不吃牛肉的顧客要注意，上次吃的豬肉沒熟，因現場有臨桌顧客，怕破壞氣氛沒有說，只留下帶血色的豬肉沒吃，覺得很後悔，應該現場表達讓老闆知道的，畢竟花了錢卻沒得到好的用餐體驗，虧的是自己。
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：3
服務：4
氣氛：5
12月和朋友一起來吃生日晚餐。 10. 令人驚訝的是，廚師看起來很酷，但說話很幽默，每道菜都不失他的專業。對於我的整個用餐體驗來說，絕對是十分之十。 ?
IG：OAtypetalk
跟太太一起來用餐
雖然是無菜單料理，但每一道菜我們都很滿意
能感受主廚很用心做好每一道料理
特別是佐料跟辛香料的搭配，個人覺得不輸高檔餐廳
服務
內用
餐點類型
晚餐
食物好好吃
真的感謝主廚用心準備的餐點，每一道都好吃到不能自己，主廚很幽默，還會介紹附近小農的作物生態，「食材會自己走路到府喔」。最後的熔岩巧克力蛋糕現烤出爐真的很好吃很好吃，灑上米麩更是讓人驚艷，好想再吃一次喔！
餐點很精緻老闆很用心
是一間很有溫度的餐廳
喜歡無菜單料理
因為處處都是驚喜
搭配起來都是不一樣的味道
很棒 而且對小孩很用心也很貼心
開放式廚房讓主廚跟客人可以互動
感覺很棒?
在地食材，專業主廚，值得再次品嘗的好料理
和太太在這度過了愉快的晚餐，1500元吃的到驚奇和巧思，主廚很有想法，曼波魚的處理和馬鈴薯蝦都很精彩，肉類也搭配的挺好，來花蓮會專門再回訪。
真正的無菜單料理，道道驚喜，感受的到主廚對料理的堅持與用心，下次去花蓮會再回訪，謝謝讓我們享受了一個美好的夜晚！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
第一次來，很驚艷很好吃的料理，用餐環境舒服，可以感受到老闆的用心，列入花蓮之旅的餐廳名單，下次一定還要再來。
平日中午造訪，只有我們兩位客人，主廚很熱情的邊聊邊端上美味菜餚！價位一人1200（已含服務費），主廚說也可以客製一人4000的菜色，訂位時都可以討論～
每道料理都吃的出來主廚很用心的在製作，該濃郁的濃郁，該鮮甜的鮮甜，小至醬汁大至主餐，完全對得起食材本身，每道都是睜大雙眼的讚嘆！最後的甜點真的是一絕，平常不喜歡巧克力蛋糕的我也覺得超級好吃，用餐過程聊的很開心，也相信主廚那麼用心且努力的在發揚光大花蓮的食材，一定會紅的啦～會再二訪?? …
創意料理 味道很好 夫婦服務好
老闆的創意菜是結合當地的有機農場菜，非常好吃又養生，但美中不足是選用的牛肉，鴨胸含筋量太多，如可改用當地的玉米雞可能更完美，因我是在地花蓮人，會帶親友去品嘗美食，整體是創意料理很棒。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
花蓮【艾斯可菲秘境私廚】
在地食材，2天前要預約
這家有點，位在，鳥不生蛋的偏僻鄉下地方的一條摸不著邊的小路上，的一堆樹林旁，的一片野草邊
真是秘境
有吃客會來，應該表示做菜的人【不簡單】
我們一行22個人，只有他一個，這廚師真的不簡單
不說那些，什麼擺盤的設計、配菜的精緻，或三不五時上菜的火花、煙霧，或者明明很忙，還需帶著笑容跟客人ㄌㄚ ㄌㄟ
光看，菜單的用心、食材的變化、上菜的步驟、時間的控制
只有他一個，這廚師真的不簡單
所以趕時間的，別來
不懂「無菜單料理」這句話真正含意的，也別來
入口處牆上無數的獎狀，真的不代表什麼
謝謝你，老闆
那天晚餐你特別為我煮的奶醬義大利麵
讓我回到米蘭大教堂旁邊那家，我想念的餐廳
三個月了，那盤麵條的Q勁，濃密的奶香
依然有著記憶
有機會再來吃吃
Cherry姐~尋找好食中
服務
內用
餐點類型
晚餐
不錯的用餐經驗，
老闆很親切，
吃的出主廚對食物的熱誠及用心，
雖然不是每道菜都令人驚艷，
不過這個價位個人覺得蠻划算的，
有機會可以再訪的。
東西好吃，而且不油膩，用的奶油較少，而偏向於健康的植物油，非常值得推薦。
服務
內用
餐點類型
午餐
還滿好吃的
口味偏重的可以來這邊吃??? …
到花蓮旅遊必訪！
超棒的無菜單料理???
選用在地食材創作出讓人驚喜感動的菜餚??
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
真的是秘境！在田間小路一直以為自己走錯路XD忽然看到一棟美美的房子！到了耶！
開胃菜-蝦卵貝唇法國麵包 麵包很酥搭上配料很好吃?
前菜-馬鈴薯裹炸蝦佐火龍果醬 酸酸甜甜的醬汁帶點花香配上酥酥的炸蝦?好吃?
前菜-酥炸竹炭花枝佐義大利醋 好吃?
湯品-曼波魚南瓜濃湯 ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的曼波魚滿滿的膠原蛋白?
前菜-扇貝派做起司醬 ?
主菜-烤麵包包牛排 只有這道我覺得牛肉醃料太重 蓋掉牛肉原本的香氣 只能說被新竹藍佐的熟成牛排養壞嘴巴啦XD我喜歡外酥內嫩又沒有生肉感的牛排～
甜點-黑咖啡☕️+肉桂巧克力熔岩蛋糕 咖啡花香味我很喜歡? 肉桂中和了巧克力的甜膩很香很好吃?
所有餐點只有主菜剛好不是我的菜 其他都很好吃?
可惜是開車去的 不能能配上?紅酒就更棒啦！！
道道美味，隱藏田野間的美食
拜托 來花蓮 想吃的在地食材，一定要來這裡就對了啦，看看我po的照片，食在好吃啊…一定要來吃，而且還有美好的風景
使用在地食材，每道餐點都有特色，非常美味。
讓人非常驚艷的一家餐廳
環境舒適、餐點可口、服務親切
現場的氣氛非常融洽
從第一道菜開始就讓我期待接下來的每道餐點
每一道都是用在地食材搭配主廚的創意
總共吃了六樣餐點加上甜點
Cp值非常高，以後還會再來
來花蓮絕對要來嘗試一次
東西非常好吃，謝謝主廚推廣當地種植的生菜，讓我們能看到其實台灣有這麼棒的地方！每道料理都能感受老闆的用心和功夫，重點吃很飽???老闆娘還誤會老婆不喜歡吃斑鳩，結果是把剩下的骨頭留給我啃???? …
在地食藝，感謝主廚手藝，將一切呈現完美，值得一來再來
2021/12/25 聖誕節用餐
我個人很喜歡在特別節日選擇無菜單料理，因為喜歡未知的驚喜感，而今晚的每一道菜，都讓人驚豔與回味。
首先，因為用餐的地點與招待人數，特別符合「秘境私廚」。路上有點黑，路有點小，但對於是開車新手的我來說還不算太難ＸＤ一抵達，看到餐廳昏黃的燈光，真的有種回到家的溫暖感。我和男友提早了半小時左右抵達，掌廚的老闆一看到我們，就開始閒聊與介紹今日的食材～由於當天另外十人為一群朋友，老闆也先跟我們提醒可能有點吵，蠻貼心的喔！
上菜之後，除了每一道都很美味之外，我個人最喜歡的部分是老闆會特別講解這些菜色的搭配與食材的由來，這讓每一道菜都鮮活起來！尤其有幾道菜的口味與風味，真的是由老闆精心設計，而有畫龍點睛的效果，例如說鳳林花生粉加上茴香、芝麻葉麵包、檸檬奶油醬汁等等。
非常推薦一群朋友可以來此享用，然後可以的話，就不要自己開車，喝點小酒更加盡興！（老闆說盡量不要多餘16個客人，這是他比較可以游刃有餘的人數）如果有特別想吃的品項或食材，也可以事先告知，可以做到蠻客製化的服務喔！
真心推薦艾斯可菲創意廚房<3
用平實的食材做出高質感的料理，色香味俱全，和朋友們旅行最後一天的晚餐，完美的句點☺️☺️
會再訪！東西好吃 老闆人很好
服務
內用
餐點類型
晚餐
舒服的空間 美味的食物 與家人來花蓮遊玩的最後一天的晚餐很開心能夠找到這麼完美的餐廳
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
一段時間沒到花蓮了，來到後山一定要來品嚐的美食艾斯可菲，又更加進化，這道取自故鄉富里米的燉飯，好吃到流淚，以在地食材，融合地中海料理手法，讓我驚艷
美好的體驗
以在地食材為主，巧手烹煮出的美味，長留舌尖
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
使用在地食材 非常好吃
餐點很特別，又好吃，主廚也沒有干擾用餐的奇怪規矩，唯一的原則大概就是希望大家都喜歡他的料理吧? 但是真的每道菜都超級好吃的呀～～一生至少要來一次? …
今晚最香的一道菜，白蘭地麵包牛排！
酒香，麵包香，好棒！
（其他菜色也超好吃）
服務到位 價位合理 食材新鮮 很讚的餐廳? …