Cochon的最新評論
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食物美味且做工精細，平均每季會依照時令食材更換菜單。值得一再造訪！
法式手法出色，把食材帶往另一個境界，價格稍微偏高一點,
2021再訪，雖日籍廚師已更換其他團隊，但美味更甚，調味特殊，讚不絕口。
烤白鰻與椀物好讚
服務
內用
餐點類型
午餐
有訂位，入座後廚師們仍在準備狀態，半開廚房3人討論聲用餐區清晰可聞，互相詢問XX放哪裡、YY還有料嗎…其中一人後來跑出去補貨！(黑人問號)
酒單出乎意料外的弱~香檳選的不好，勉強點了，沒能喝完~
食物方面，不能說有什麼明顯的缺點……就是，缺少靈魂，沒有熱情！每一道菜都有做出該有的外觀，但吃起來……心得：把食材弄熟和表現出食材最佳解是不一樣的層次！以Cochon的收費和owner的經歷，客人會有期待，可惜這次有很大的失落。
道道驚艷
期待菜單更新能更頻繁
少兩顆星，
一顆是味道完全不驚豔，我認為這個價位可以有更好的選擇。口味也可能不是每個人都會喜歡，同行友人的和牛橫隔膜聞到味道一口都無法下嚥，我覺得是沒有這麼誇張，但是這麼厚的橫膈肉自己切也難下嚥，咬得很累? 調味又缺乏層次。整個set的設計沒有呼應好，搭配突兀。
第二顆是因為當天的女服務生實在太落漆。上餐時不僅沒有每道介紹，我的焙茶放到桌上後立馬又收回，完全不解釋，又立刻換了一杯給我?（哈囉？）兩人的橫膈肉都沒吃完，還有一整塊沒動的也不細究。用完餐也沒有招呼就讓我們自己離席?大扣分
值得數次來訪的割烹，味道層次分明且將食物的香氣、味道跟口感提升到更高的層次，目前都是夏季菜單，期待秋季菜單。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
老實說，一開始我覺得應該吃起來普普，但實際吃過後，發現為之驚艷，主廚們調味調的很好? …
食材處理細緻，海鮮尤為精彩；各種醬料搭配都有起到加分效果，相當不容易；整體味覺平衡超越許多一星餐廳，用餐環境也十分寬敞舒適，沒有星星太虧了。
稍微提一下美中不足的部分，主餐醬汁的醬油味太重，蓋過肉本身的香氣；另外使用了脂肪少嚼勁強的部位，稍微薄切應該較易入口。甜點的乳酪蛋糕其實水準不差，但對比前面餐點的細緻處理，似乎太重口、太簡單粗暴了些，搭配焙茶有些突兀。
餐點美味、侍酒師很厲害? …
很棒的晚餐
非常好的酒單
超級團隊
非常感謝這個美好的時刻
細緻到最後的細節，古色古香的氛圍，迫不及待地想再次訪問
Cochon
1/2022
套餐 / $2880
熟成日本大分縣白甘魚/南投玉女番茄/辣椒芫荽醬汁
北海道根室鱈魚白子/大蔥/溫莎莎醬
老母雞湯/澎湖明蝦/巴西蘑菇
宜蘭九孔鮑魚/番茄/紅咖哩醬汁
西班牙伊比利豬橡子豬上蓋/洋芋/蘋果
澳洲新南威爾斯州和牛橫隔膜/新鮮雞油菇及洋芋麵疙瘩
草莓冰沙
巴斯克乳酪蛋糕
服務品質 : 3
食材品質 : 4
烹飪水準 : 4
裝潢擺設 : 4
上菜速度 : 4
上菜順序 : 4
價格水準 : $$$
代客停車 : 無
乾淨度 : 5
不錯吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
食物不錯，但晚餐當天的女服務生態度不是很友善，我們問問題她的回答都不耐煩
餐點類型
晚餐
日式割烹非常好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
很抱歉給了兩星，這兩星給的是食物跟外場先生的服務。環境完全無法接受，廚房清洗東西的聲音實在有夠離譜的大聲吵雜，而且是持續性，完完全全讓人沒辦法好好用餐，感覺奇差無比！還有外場小姐上菜有些解說有些沒說，還要客人問才知道自己吃了什麼，食物是很棒的，但加上但其他因素消費九千多塊這樣的價位非常不值！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
口味..普通 先給3星紀錄，有機會再訪更新
最喜歡真丈…不過可能是個人口味問題
前菜擺盤最美
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
新的Cochon百分之八十是日式割烹風格，中間穿插一點西式元素，套餐碗物水平極高，釜飯也很好吃，服務依舊很好，價格合理，環境舒適。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
沒啥好說 餐點跟侍酒服務滿分
環境清幽，食材新鮮美味，服務也很貼心
服務
內用
餐點類型
晚餐
食物很好吃，有米其林水準
環境一般
重點是外場小姐的服務態度不夠到位，跟客戶講話兩隻手甩來甩去，以太跟對話的禮儀都明顯像一般的餐廳或小吃店，應該要為了餐廳的質感找一位新的服務生
餐點：5
服務：2
氣氛：4
非常舒服的一次用餐，食物的味道非常融洽，吃完身體不感覺到有負擔，食材的原味發揮的很好
餐點：5
服務：5
氣氛：5
非常細膩。美感 美味兼具的料理
廚師和服務人員都非常體貼細心
創意法式混日式 搭配當令當季的食材
空間也十分舒適 酒單也很棒
會再參訪，好的店家值得鼓勵?
餐點：5
服務：5
氣氛：5
餐點精緻，口味很好，環境舒適，服務態度超優！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
中規中矩的料理手法，餐點有點像日式料理的割烹，但又有煎鴨胸的法式料理…；不必拘泥於什麼料理吧！下次再找朋友一起來。
餐點：4
服務：4
氣氛：3