欣匠 割烹料理的最新評論
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因為看了好評價而進來，卻是很失望。只有我們一桌客人，點的餐缺了牛蒡而完全不說明，問了師傅居然只給了一聲”嗯”，這是什麼態度?!不推薦。
很不錯的小店
新鮮！但是稍嫌貴了些！
每一道都吃得出廚師的堅持與用心
絕殺料理
有道地的日式料理，價格也很日式
踏實的二位年輕人
老闆非常用心 吃出料理的用心 食材非常新鮮 值得推薦
有品質堅持的日本料理，每次都有驚艷之處。
午間可以選擇套餐或單點，晚上只有套餐但還沒吃過，午間的套餐非常划算，開胃小菜很好吃，小的散壽司丼包含數種材料切丁，淋上特製醬汁在微炙，豐富的海鮮油脂香氣和火烤香味，隨著青蔥和白飯一口接一口。
三貫握壽司要看當天的新鮮漁獲，曾經吃過鹿兒島真鯛、熟成花枝、台灣真鯛、紅甘、比目魚鰭邊肉等，海鮮的新鮮和美味無可挑惕。
味噌湯裡具有多塊的魚肉，熱騰騰的滋味，極度滿足！！
已經不知道幾訪了，期待下次再訪的新鮮漁獲！
非常認真的師傅，食材看我拍的就知道新鮮啦
食材日本進口，老闆是認真的年輕人
可能更像是 4.5——因為菜單的新鮮度和一些技巧。
食物很新鮮，供應的速度很悠閒。菜單是根據當天的新鮮食物決定的，並不是所有的東西看起來都完美和諧——可能還有一些需要改進的地方。
他們每天只為有限數量的人提供服務，以確保您獲得正確的體驗。
餐廳的環境很簡單，但是很好——除了廁所，這是一個很大的失望。它只會破壞去具有這種品質（或缺乏這種品質！）的浴室的美好美食體驗。
老闆是新都裡出身，夫婦創業，食材精選，料理用心～好吃
好吃，座位少，較安靜
超有水準的鰻魚飯，全部都是現點現做，而且做工反覆，鰻魚要先白烤，之後在蒸至熟透，最後在上日式特調醬汁，大火烤到外焦香內軟嫩，而且鰻魚飯定食僅供週三、四、五中午，因此想吃還得要事先預約才吃的到。
價位不貴，物有所值!
晚上的無菜單料理也是很值得推薦喔!1600多就有龍蝦可以吃!!
有特色，老闆親切又善料理！
食材新鮮，老闆對餐點也很堅持
料理實在又好吃！
要來記得先訂位
讚！
今天點了1600的套餐，非常滿意！一定要預約喲！另外因為共點了兩份1600套餐，所以送了波斯頓龍蝦，很甜很美味，而且不用自己剝殼～
非常建議大家坐吧檯，除了可以看到師傅專業的刀工外，還能跟師傅閒聊，理解更專業的日式料理！另外還加點了天空之月梅酒，十分爽口！一定會再來！
今日套餐內容如下：真鯛、熊本青甘（很清甜）、乾貝包飯加蟹黃、波士頓龍蝦、比目魚握壽司、軟絲握壽司、蚵仔和風醬、北海道甜蝦握壽司、鰈魚鰭邊肉握壽司、黑金槍魚大腹肉+木盒白海膽、比目魚甜蝦乾貝山藥蛋糕（完全沒有麵粉，但是是蛋糕口感，非常驚艷）、白鰻魚飯、胡麻奶糕
超有故事而且有理想的老闆，寧可不接額外的客人(店面很小最好事先訂位)，也不想把料理做出低於自己的理想狀態。對於CP值，要看每個人對食材的認識，只有嘴夠刁，才能吃出新鮮龍蝦的鮮美、馬祖直送淡菜和佛手的海洋滋味、宜蘭鰻魚的從容豐厚、以及等等食材的美好。深深感到太值回票價！
第一次吃就喜愛上的日本料理！老闆用心、食材超新鮮！龍蝦、烤魚、握壽司…太棒了！
很新鮮，又好吃鰻魚飯真的太棒了，壽司也很新鮮，非常舒服的小店。推薦!!!
超級好吃，食材很新鮮，師傅非常專業也很熱情，下次一定會再來。
用料實在！不過價格也很日式
老闆相當用心的好店。
這是我的日本料理唯一愛店，希望大家不要去，會害他變難訂，謝謝。
CP值超高的板前壽司！
道地的日式料理，CP值高。
老闆聊開了很風趣，什麼都能聊，分享很多日本料理的知識。服務頻繁貼心。 1600元套餐，兩人點的話會有波士頓龍蝦。 1真鯛撒日本柚子皮。 2熊本青甘，脆甜好吃。 3北海道扇貝+海膽+飯+海苔。 4波士頓龍蝦，大約手掌大小很適當，肉很Q甜量也不少，上面臨蔥油。單點天空之月梅酒200元，不過甜微澀，口感真好。 5比目魚握壽司，醋飯口味甜好吃。 6軟絲，刀功了得刀花非常美，口感黏且甜，今晚最好吃！ 7台灣牡蠣和風醬，醬酸爽口牡蠣大又肥而不膩。 8北海道甜蝦握壽司，甜。 9鮭魚卵軍艦撒柚子皮。 10鰈魚鰭邊肉手捲，炙燒過，油脂濃鬱而不膩。 11黑鮪魚大腹肉泥+白海膽飯，海膽木盒裝非常好吃。 12比目魚甜蝦幹貝山藥蛋捲，店招牌，不只外觀連味道都像很典雅的蜂蜜蛋糕。 13白鰻魚飯，今晚第二好吃，鰻魚厚實，皮Q彈邊邊焦香，醬汁好吃。 14味噌湯還好，15胡麻奶糕，一點點甜度，好吃。
年輕的老闆很認真，每樣料理都弄得很好吃。價格公道合理，比別家稍便宜，顧客的要求也盡力配合。
好吃！！老闆跟老闆娘超親切，食材新鮮
食材新鮮，師傅健談，值得再去
這裡的食物超級棒。價格是最合理的。廚師很有趣、有趣而且技術精湛。
實惠好吃又便宜的無菜單日本料理。大推！
東西好吃，但cp值不高 有加收10%的服務費
1600的套餐兩客加收服務費3520，沒有驚艷
不錯日式小小餐廳。師父手路好，餐點細緻，適合三五好友小酌。就是…就是廁所不行。
用料紮實，調味精妙。
酷老闆實在不花俏的好手藝，從家常烤沙丁魚到豪邁熟成鮪魚，吃到阿欣師傅對食材的專注，泰順街的五星級選擇。
老闆親切，不趕場，吃得飽吃得好，推?? …
食材新鮮美味，料理精緻不過分雕琢，雖然是高價位的無菜單料理，但老闆很親切和藹，讓人感覺非常舒服，推薦。
食材新鮮，師傅手藝很棒！
真是太棒了…超級用心的老闆…食材又新鮮…加油啦
食材CO值超高！師傅料理手法沒話說～讚！
下次還會再造訪❤️❤️❤️
CP值非常高的無菜單料理，採預約制，價格約 1200 – 1600，店內只有老闆一人，老闆很親切健談。每一道品質都相當高，非常推薦。
老闆非常用心！
師傅非常用心準備
餐點也非常好吃
新鮮、美味、跟其它日本料理店的食物不一樣喔！
要預約喔！真的好吃。推。
認真的阿欣師，刀功俐落，嚴選食材，原味呈現，活白鰻丼飯超讚?超愛的日本溫馨料理餐廳????❤️ …