壽司美登利 台北大安店的最新評論
評分：4.2 
地址 : 臺北市大安區大安路一段81號1樓
電話 : +886 2 8772 9966
附近：台北壽司店
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氣氛悠閒的現代風餐廳，在樸實的用餐環境中供應各式各樣的壽司。
蟹膏沙拉很特別！可以吃個口味！
會再訪、服務親切！食材新鮮！
距離捷運站很近，地點很好，現在不需要排隊了。亮皮魚類比較少在平價壽司店看到，此次最推薦竹筴魚生魚片，新鮮度對得起價格，處理也很到位；小肌壽司也不錯，不過點三貫有一貫帶刺；沙丁魚壽司的肉質不錯，但是不知為何點兩貫都帶刺，處理手法低於水準。炙燒鮭魚和炙燒鰭邊肉不錯，鮪魚大腹有帶一點筋，但是以價位來說還可以接受。蔥花鮪魚軍艦的蔥味淡了點，沙丁魚生魚片做成海苔卷有點被海苔搶味，直接拌味噌和蔥薑末可能更好一點。丼飯蠻澎湃的，不過不管是壽司或是丼飯的醋都有點弱。服務很勤，收拾或是加茶添湯都很頻繁。如果魚刺可以處理更仔細，應該可以值五星。
服務
內用
餐點類型
午餐
吃下鮭魚握壽司的時候，
不沾任何醬料，
先讓生鮭魚片停留在嘴巴一段時間，
發現魚肉除了有厚度，
味道還很新鮮、清新，
沒有多餘的腥味、異味，
這點讓我蠻驚喜的，
感覺在選材上真的有品質篩選，
茶碗蒸也是真材實料，
加入不少干貝熬煮，
有很濃郁的鮮甜味，
整桌吃下來口味非常溫和順口。
–
唯獨壽司卷上的鮭魚尼，
口感比較特殊無法適應，
但其他餐點的表現讓人滿足！
熱潮過後來品嚐美登利壽司?
平日中午大概候位10分鐘
點了午餐定食$580，另外再單點握壽司
這次最喜歡青甘、炙燒鮭魚
壽司好吃只是價格不可愛?
大部分海鮮都沒有它們該有的味道
蝦子沒蝦味、海膽沒海味、鮪魚沒魚味…
唯一值得的大概是炙燒鮪魚腹肉散壽司吧
炙燒過的油脂滲在飯裡很香
服務倒是不錯
但整體來說不會想再訪
算是有質量的壽司店，一開始會覺得單價偏高，但是每一個壽司的質量其實都很飽足，生魚片的質量跟新鮮度也都很好❤❤??。
美中不足的就是燒酒實在是沒有很好喝……不過畢竟是以壽司為主的店，就不要在意太多了??。 …
當我還在門口考慮要不要吃這間時，店員很快就出來幫忙帶位了
用餐環境、服務品質我挺喜歡的
味噌湯好好喝！
鮪魚通常是我最不懂的美味
但他們家的手捲不會有奇怪的腥味，油脂和醋飯完美的融合在一起
貝類壽司帶一點鹹味，吃起來很清爽
中間的那隻蝦，近頭部的腥味比較重，有點怕怕的
山葵是較粗糙的顆粒狀，味道倒是不錯
服務
內用
餐點類型
晚餐
一間擺盤不錯的壽司店，餐點價格也很合理，平心而論CP值算高，干貝，牡丹蝦，鮪魚赤身等在外面單點都是單個超過一百以上價位的餐點。我們點了特選跟超特選兩種拼盤，還有炙燒鰭邊肉。生食干貝很鮮甜，鮪魚赤身也很嫩，沒有任何韌筋，鐵火卷還有鮪魚泥都很新鮮。鯡魚卵有腥味，吃到一半真的吃不下去，另外可惜鮭魚卵是假魚卵，這個價位吃到不是真鮭魚卵有點失望。最恐怖的是海膽，溶成一塊不說，吃進嘴裡有一種男廁的苦鹹腥臭味，真的有點難形容那種味道，就是很想尿味再加上消毒劑的味道。推測要不是泡過藥水不然就是放了幾天。比起來爭鮮的便宜價位海膽壽司味道還比較好些。附上沒吃完的照片
高級壽司配上高級的價錢，如果很有預算建議都單點XD set 中總是有些稍廉價（？）的食材。
想吃套餐可以點主廚推薦（1350那個）或是特選（980那個），雖然約11個但壽司都很大顆（爭鮮根本是塞牙縫等級）單點我個人很喜歡鮭魚卵長長的那道（忘記菜名） 味增湯跟茶也都好喝！
服務
內用
餐點類型
晚餐
第一次吃美登利
服務人員很認真,空盤馬上就收走了～
也會一直詢問需不需要加茶或續湯??
然後照片這個拼盤(忘記名字了)也太好吃！！
醋飯上面的海膽、鮪魚、鮭魚卵爆炸多
其他干貝跟魚的壽司也都非常好吃
稍微可惜的是相較之下蝦類反而有點普通～
用餐氣氛愉快，惟離開時遺忘物品於餐廳，一小時後想到趕緊返餐廳索取，很不好意思的告知店員⋯而接應的女店員：「你也忘記太久了吧？還是沒想記得過？」
貴店之服務如其生食溫度冰冷，真優秀！
新鮮好吃，品質和口感是好的，但價格稍貴就是～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
非常美味的現做握壽司 魚肉食材 合乎達人標準、完整蓋過米飯 吧台座位區 獨享炙燒香味撲鼻 食材新鮮 服務良好。免費續 美味味增湯。
可惜約莫20:30 就看到吧台師傅開始清潔，空出冰箱 甚至把剩餘食材放在常溫冰櫃上方。坐在吧台前的客人就有被提醒 21:30 打烊時間快到了。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
環境很舒服，服務很不錯，內用味噌湯免費續。點了握壽司套餐鮭魚鮪魚都吃得到，重點是新鮮，蟹膏沙拉鮮美值得嚐試。下次會再來，日式料理好選擇
臨時起意來排隊，吃完覺得很值得
壽司真的是色香味俱全！??♀️ …
出差馬上衝去抽號碼牌～
久仰大名的美登利
茶碗蒸滑嫩鮮甜 很喜歡??
壽司普遍還不錯 但價位偏高 相比之下有點期望太高的感覺
不過沒吃過還是很值得試試??
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
鯖魚箱型壽司口感特別，不愧是招牌之一。生魚蓋飯是把魚肉切成丁，跟一般的不同，可惜醋飯沒什麼醋味，感覺是白飯。食材新鮮！中高價位！
壽司師傅料理專業，服務良好，餐點美味，但食材的鮮美度上面跟東京的本店仍有不小的差距。詢問店中禁止自帶酒水，但店中最好的日本酒是美登利的純米吟釀，可惜製造日期已超過18個月，味道已經變得拙劣難以入口。一般日本清酒在冷藏保存良好的狀態下，也不可置放超過12個月，否則味道會變質。可惜無好酒搭配壽司提味，是美中不足之處。建議店家若無法提供好的清酒，至少允許客人自備。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
想念日本的味道，到美登利就對了！
週末11點到，很幸運馬上入座，新鮮的肉質和週到的服務，真的有置身日本的錯覺☺️
服務
內用
平均每人消費金額
$1,000-1,200
價位對於身為社畜的我大概半年才能吃一次
但食物品質對於想去日本玩耍的我來說是滿滿足的！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
握壽司午間套餐780
丼飯980
名氣很大，但東西很普通，CP值很低。醋飯也不好吃。不會想再來
2022/01/28
好吃指數：????（4/5）
流行心得：
過年前請了一天假
剛好好姐妹不用上班就約去吃她想吃的美登利❤️
平日下午去還是要等個半小時
假日應該是大排長龍啦?
今天點了幾道拼盤還有單點：
超級特選握壽司拼盤
炙燒鮪魚拼盤
極上鮭魚拼盤
蔥花鮪魚細捲
前菜的蟹膏沙拉還有茶碗蒸還不錯
蟹膏味道很濃郁我很愛！
鮪魚跟鮭魚拼盤的口味其實很類似
應該說他們的魚味道都比較溫和
不會有很明顯的油脂或是魚味
連秋葵和醬油的味道都不重
整體口味算是溫順
但我偏愛重口味?
蔥花鮪魚細捲則是因為蔥花的提味比較提出鮪魚的鮮味
特選握壽司的部分
我推薦鰻魚還有蝦子
非常出乎意料的鰻魚沒有塗醬
卻可以吃出原本的甜味
蝦子則是貼心的去殼並留下蝦頭
可以品嚐蝦頭的滋味還有蝦子本身的甜味?
整體表現還不錯
但是如果要排快一個小時我可能不會去
但可以先去抽號碼牌然後逛街完再去吃飯XD
服務
內用
餐點類型
午餐
可刷卡，一成服務費
味增湯可免費續
鮭魚跟鮪魚生魚片新鮮，價格偏高
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
更多食記分享?IG: bella_food4life
1️⃣超級特選壽司拼盤 980
(配贈茶碗蒸及小碗蟹膏沙拉)
內容物有鮪魚、紅甘、干貝、大蝦、鮭魚子、玉子燒、鮭魚、鮪魚手捲、鰻魚
我覺得當晚只有鮪魚有吃到魚的甜味?
另外還有玉子燒甜甜的好吃
茶碗蒸偏清淡但內容物多
其他魚類處理得很乾淨，但就沒有特別驚艷
這個價錢會讓人覺得有點可惜啦！
2️⃣加州卷 260
內容有酪梨、鮪魚、螃蟹、飛魚卵、生菜
這道非常清爽，可謂當晚前三名！
蟹肉+鮪魚被酪梨柔化整個口感
搭配生菜及飛魚卵BoBoBo的口感
夏天的清爽壽司就該長這樣！
3️⃣炙燒壽司拼盤 420
有鮪魚、比目魚、花枝、蝦及鮭魚
可能沒有一上來馬上吃的緣故，覺得有些魚類有點過熟，沒有特別的記憶點，也是蠻可惜的
?可能是餓到不行一次點太多或是沒有馬上食用的緣故，這次的用餐體驗沒有像想像中那麼好，也或許我們就是貧民嘴???
吃到美登利也算是圓了一直以來的心願啦！
真要推的話推加州卷跟玉子燒，以及鮪魚壽司！當日top3!
食物：2.5/5
環境：4/5
再訪率：2/5
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
不管吃幾次都覺得CP值好高??一個人平均一千初頭就可以吃得很滿足。無限推薦天使蝦，蝦肉好彈牙；青魽的魚肉很甜；鮪魚中腹在口中化開，回味無窮。假日用餐時間排隊人數較多，有機會可以平日午餐時間來訪，雖然依然有人潮，但翻桌率高，不到半小時就可以入座。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
二訪美登利～
疫情稍微緩解後大家都出來吃美食了！
這次沒有搶在一開門就到店，所以等了一陣子才輪到我們
人潮真的不少～
但生魚片一樣新鮮?先生吃了也很滿意～
感覺吃起來跟上引水產有點像
（但不用站著吃）
平均價位一人大概落在七八百左右
已列在我們再訪美食口袋名單之一～
加州卷如想像中的美味
沙拉份量足夠種類豐富
可惜沒有甜點類別食物
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點口味都不錯～花壽司偏甜（個人口味）建議吃魚類的餐點Cp值比較高，味增湯可以免費續碗，服務人員態度都很好而且快速
服務
內用
餐點類型
午餐
IG: foodie_amuamu
美登利是今年才開始吃的餐廳，2022.1.1造訪，就發現菜單剛漲價?氣氛很輕鬆，餐廳內有香香的炙燒味，是一間讓人放鬆的店，約會、聚餐都很適合，有免費熱茶、味噌湯、提供圓圓的擦手巾，現在已經很少看到圓的～大多是扁扁的。桌子很大張，做起來很舒適，另外一次坐板前，可以看到師傅忙著捏壽司跟炙燒～
目前點到最喜歡的品項是赤紅卷，層次很豐富，炙燒鮭魚肉很大片、還有比目魚鰭邊居然是兩片肉，而且吃得出肉感，一般的比目魚鰭邊其實肉少少的，進到嘴裡就化開了。另外形狀特別的是招牌鯖魚，上面有一層薄薄的白昆布，肉很扎實，吃起來好特別，我們也點過炙燒肥美鯖魚，上面有一片好大的蔥，也蠻好吃～上次點了挪威捲，裡面有蟹肉也是蠻好吃的，但還是不及赤紅卷驚豔～鮭魚卵好好吃！美登利有賣大份的蒸蛋，也可以跟店員點迷你的蒸蛋（菜單上沒有）但我是覺得蠻普通～我日本朋友也會來這間吃，他跟我推薦鯖魚棒壽司，但有8個一樣的口味?我還是吃單點的就好～
造訪次數：2次
今天選了非用餐的尖峰時段去～
整體環境來說非常不錯，每個座位的間隔都很寬敞
唯一讓人覺得不好的地方是現場音樂太大聲了點
點餐方式跟其他連鎖的壽司店一樣都是螢幕點一點送出就好～～
定食套餐個人覺得價格偏高，不如單點就好
其中讓我傻眼的是茶碗蒸！！！
我吃了第一口以為是錯覺，再吃居然是冷的?
從來沒有吃過冷掉的茶碗蒸?
附餐的沙拉?，普普通通
炙燒鮪魚綜合還不錯?
最推薦的就是魚?下巴?????
非常新鮮，魚肉很嫩，搭配蘿蔔泥很清爽
再搭配一杯生啤酒? 爽啦?
整個用餐下來最大的缺點就是調味都偏鹹
味增湯～鹹
炙燒鮪魚（其中一個）～鹹
魚下巴～鹹
沙拉的醬～鹹
不過附贈的茶?超好喝
讓人一直續杯
環境????
服務????
最後清潔的部分我給1顆星星?
盤子居然是髒的，上面還有菜渣???
週二晚上七點半入內用餐不用排隊，防疫做的很確實，核對實聯制、手部消毒、量體溫。
吧台空間舒適、服務佳，點的鮭魚組合其中炙燒鮭魚入口即化，鮭魚卵也很鮮很大顆，還附上茶碗蒸跟味噌湯，份量十足！
服務
內用
餐點類型
晚餐
蟹膏系列的真的好吃
坐在吧台的位置
也可以看到師傅現場製作壽司
現場炙燒的味道真的很香
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
在日本吃過至少20次以上了，從台灣有分店就常常光顧，因為疫情的關係沒辦法到日本去吃，一直都是我的愛店，台灣的水準算不錯，幾次光顧都覺得物料跟的上日本的新鮮和口感（只有一次海膽的味道比較沒有那麼優秀）不過基本上跟其他的日式料理店比起來，還是具備非常高的水準
終於解鎖美登利
美登利壽司起源於日本東京銀座，去年來台灣展店，一號店就開在東區忠孝復興站大安路上，一開幕就受到許多日本控趨之若鶩，大家都想嚐嚐從日本來台的壽司美味，不能去日本特別懷念日本的美食，美登利壽司食材從東京豐洲市場直送台灣，米飯是山形縣特A的輝映米，海苔、壽司醋等也都是嚴選使用，堅持以新鮮的食材、職人的精神、對客人的貼心態度來做出讓人感動的壽司！
入場前掃碼候位
帶上桌後會送上抹茶
餐點完後會跟著餐點上味增湯，味增湯可以無限續；味道尚可，鹹度不會太高，如果想要續碗，可以透過平板的服務鈴追加，店員經過如果看到湯碗空了，也會詢問是否還需要味噌湯。
單點壽司部分：
牡丹蝦跟紅蝦 鮮度還行
特等醃漬生筋子：醃漬的生筋子是非常難得的食材，當用筷子夾起時，整串魚卵是黏在一起，是因為魚卵中還保留了卵巢的外模，視覺感十足，可以包著海苔一起吃，醃漬的魚卵帶有鹹度，一口咬下每一顆在嘴巴爆開的滋味，如煙火般，由於是整串的關係，也會咬到筋帶。
花枝與活章魚：鮮度沒話說，好吃
鱳魚：有些微腥味，尚可接受
炙燒干貝：鮮度還不錯
炙燒鰭魚邊：魚肉鮮甜感非常棒，非常好吃，?
酪梨：大塊且入口後口感非常清爽
烤鯛魚頭：這魚頭另人驚豔的程度大魚壽司，鮮度與甜味沒話說，不用沾胡椒粉就可以把整個魚頭都吃乾淨，個人覺得這是被壽司店耽誤的鯛魚頭?
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
同桌的特選拼盤看起來比較好吃，那個鮪魚真的是沒話說的漂亮，還有天使蝦也很新鮮，星鰻沒有土味。鮭魚綜合的鮭魚不知道為什麼沒有油花，有點可惜，不如特選拼盤裡的鮭魚漂亮
稍微覺得美中不足的地方是味噌湯，有點像沖泡式湯的味道，可能因為是喝到飽
服務很好，碰到的服務生都很細心
1. 價值跟價格算是相符，食物不到驚艷
2. 超級特選最不喜歡的就是鰻魚，不肥不油，單純的魚肉非常無聊，但是中腹跟紅蝦超級好吃，其他普普通通
3. 蟹膏沙拉還行
4. 還有加點一個比目魚鰭邊。超級好吃，魚肉外表融合，中心卻還保有一絲Q彈，推推
好吃！照片裡的海膽跟干貝握壽司已經先被嗑掉了
海膽跟日本的一樣只有鮮味一點都不腥
牡丹蝦新鮮到蝦膏都完整保留，蝦膏的甜鮮加上蝦肉的Q嫩肉，讚?
魚肉也是水準之上，只沾一點點醬油吃著，就有幸福感，而且份量給的很大方
味增湯相對的偏鹹了一點，可能每個人口味不一樣
?下次還想再度光臨
開店就來過 已經光臨約20次以上 整體還不錯 不會太貴 服務也很不錯 生魚片壽司小機率會有太水或塑膠袋狀的痕跡 其餘時間都不錯 湯喝到飽可以解解膩 類現磨的wasabi可以吃到飽也是個不錯的點 有時候人潮很多 所以前往前也可以稍微注意一下 不然要等 可以取號後去逛街 等接到通知再前往
點了$980的壽司，坐下來副餐的茶碗蒸馬上就到了，但一吃竟然是接近常溫的？？？真的從來沒有在外面吃過這麼溫的茶碗蒸。
然後對於生蝦握壽司以及海膽抱有高度期待，生蝦一吃下去整口都是蝦頭的腥臭味，我說了一句好噁，店員看了我一眼也沒有任何的詢問（店員剛好來送餐經過）。海膽也是一般迴轉壽司的等級（有一股不新鮮味道）。總之是第一次來 也是最後一次了。
生魚片是還不錯吃，
但排隊真的排太久，而且價格也不是特別實惠，就是可以吃一次看看的名店。
我們點了套餐組合是$1288
特選壽司拼盤必點、大推?
蟹膏沙拉好吃到爆(蟹膏鮮甜美味)?
價格反映在食材上(真的一分錢 一分貨)
吧台師傅會留意客戶的用餐狀況
服務人員很貼心會詢問熱茶、湯品是否要續加
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
桌邊有自取嫩薑跟醬油，味增湯可以無限續但只有海帶料！餐點用平板點餐但不提供打包，依連鎖壽司店來說單價偏高，但份量較大跟餐點口味也細緻一些。 例如1.特大海鮮茶碗蒸，鮮嫩微甜的蒸蛋裡還有干貝.香菇.蝦仁.海膽.鮭魚卵.白果.芽蔥.紫蘇，料多味道不會太強烈。 2.蟹膏沙拉是在多片生菜葉上鋪滿一層多汁蟹肉後再鋪一層鮮味蟹膏，吃起來味道溫和完全不腥。 3.海鮮腐皮卷沙拉外觀像卷壽司，用新鮮腐皮包著鮭魚.鮪魚.蝦.蛋.生菜.小黃瓜，味道酸酸甜甜很開胃 湯類的海瓜子湯完全無沙，海瓜子多顆肉大多汁很鮮。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
每次晚餐經過這家都超級多人，今天5點進來好險不用排隊，位置安排在吧檯，可以看到師傅在面前處理食材，特別有fu啊～
開始來介紹餐點的部分，挪威卷放滿超肥美的鮭魚卵，視覺看起來超級爽的！鮭魚卵很新鮮完全沒有腥味。玉子燒超厚超大一片，口感偏甜外濕潤的很有水準。鮭魚生魚片厚厚一片，入口即化，愛吃鮭魚的朋友絕對要點起來啊～～另外醋飯比例掌握的也很好，份量和調味也都有一定的水準。
整體吃下來非常不錯，味增湯可以無限續，但偏中價位且另付10%服務費，偶而來吃去挺不錯的?? …
看菜單才發現原來算是蠻高級ㄉ壽司店
沒有點很多 但吃到的都好新鮮也好好吃
才知道鮭魚更好吃的原因 就是它夠新鮮
唉 難道長大就是這樣嗎？
已經不再是當初那個不挑嘴的自己了..
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
食材保有一定鮮度，鮭魚類中規中矩，鮭魚卵鹹淡適中，生蝦普遍比較有記憶點，整體價位偏高，在台北我相信有很多更好的選擇
目前排隊人潮少多了可以前往試看看～
二訪，平日晚上七點多一個人坐吧臺位，隨到隨吃不需排隊～
服務
內用
餐點類型
晚餐
週末的尾聲 ，吃了據說剛進駐台灣時，要排隊五個小時才吃得到的美登利壽司。
這幾週都在幫室友加班改圖，改到一個階段後許願要吃壽司，那時大概下午兩、三點，想說現在應該不用排隊了吧，就趕緊驅車前往！
果不其然，雖然是假日，離峰時段現場不用排隊，實聯制一下就進去了。
坐下後，先點了超級特選握壽司拼盤，從波波波的鮭魚卵到超長一條的星鰻、鮮到不行的海膽以及蛤這什麼口感的天使紅蝦，無ㄧ不好吃的(^з^)-☆
後續再點了一些單點炙燒的壽司，忘了紀錄，就不贅述了；整體來說視覺上有滿滿的滿足，食材也覺得很鮮很好吃，不過口味的驚艷還是比較推合點壽司。
然後我們吃飽ㄧ出來差不多五點，就有排隊隊伍了(*¯︶¯*)還好有早來。
極新鮮的食材，超厚大塊，就算拿掉醋飯仍難以一口吞下的生魚片，說它是握壽司?實在不足以形容，提供比號稱生魚片專門餐廳還美味的生魚片，難怪如此熱門，讓人一來再來。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
用餐環境好，服務也到位，食材都很新鮮，中午來比較好，晚上有的食材已售完，好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
推薦：加州捲層次很棒、鮭魚卵生筋子、天使紅蝦以及鮪魚類握壽司都好吃。
到了以後先用掃QR code 候位，週日11點到拿號碼牌，大概12：15進去，附近很多商家很好逛街殺時間，唯一的缺點就是$180的海膽軍艦，有腥味，果然不能貪便宜，可能要點$280特級海膽比較好。
後來嘗試特級海膽真的超級超級好吃！