明水三井

環境、食材料理、服務品質都有一定水準，舒服的用餐體驗，值得推薦。

都是有人出錢所以不確定實際價格，但應該不便宜。海鮮類都ok，但一次吃和牛覺得油又不是很好吃，這次吃不知道什麼牛也還好而已，還是點海鮮就好。

跟之前去用餐的經驗差很多，菜色差了，訂了包廂也吵的要命，下盤中的握壽司腥味濃到很很多人放棄

Both the service and the meal are horrible! 點了午間1500套餐，服務跟餐點都不行！點餐時確認不要干貝跟蝦，結果第一道生魚片上來就是干貝跟蝦⋯ 清蒸鰈魚超乾柴，烤魚還有膽汁殘留，苦爆⋯用餐中還有燒焦味，以為要失火了！壽司跟點餐時上的品項錯誤⋯湯好鹹⋯真的完全失望！

賓主盡歡的宴客場所，親切的店長尤其是鎮店之寶，CP值超高的配膳，是誠信的最佳品質保證，絕對是台北市日式無菜單料理的上上之選，讚讚讚！👍👍👍 …

以前不太喜歡去，因為二館服務態度不只是不及格根本是趨近0分。但是今年6月的季節套餐真的非常好吃

生日聚餐，餐點份量夠，菜色搭配也好，食材新鮮，但是3200一份感覺貴了些！前菜玉米豆腐很有創意而且入口即化的好吃，龍蝦沙拉非常鮮美，生魚片除了二片鮪魚其他沒有什麼特別，整隻松葉蟹算是豪邁，烤鮪魚胸鰭很特別膠質豐富，牛肉有點老而且肉質感覺像冷凍很久的肉品，壽司是水準之上的美味，水果品質不錯抹茶冰淇淋香濃，壽星贈送一片草莓起士蛋糕心意到了。整體來說維持了三井的品質，可是CP值不高，還是平日的午餐或季節套餐比較喜歡。

食材新鲜， 擺盤精緻， 用餐環境優 ，品質穩定 是嚐鮮的好地方
今天10月13日 到了附近辦事 三井就在附近不遠 就再去用餐～ 這次點了是1200的套餐。 好吃沒話說……

現在武漢疫情期間，防範做的不錯，需量體溫、酒精消毒手才能進入用餐。服務周到，會適時的協助更換乾淨盤子，見我們有老人家，便替我們更換掉了不好咀嚼的生菜，升等為海鮮玉子蒸。這裡的海鮮新鮮程度就像海邊現撈一樣，尤其烤魚實在是，外皮酥脆無比且魚肉十分多汁。刺身也非常推薦，海膽甘甜無腥，鮪魚油脂豐厚如同A5和牛搬入口即化，唇齒留香之餘還有擦了護唇膏的效果，比目魚也相當肥嫩多汁，刺身的甜蝦頭如果敢吃，師傅會再做處理，可以選擇將蝦頭燒烤或炸。毛蟹在一樓水族活生生的，雖然有些殘忍，但成為佳餚後果然肉質飽滿，甘之如飴。

這次特別選了沒來過的「明水三井」. 在內湖工作的我, 不知經過明水三井多少次, 這次終於有機會進來享受大餐. ^^　因為怕假日沒位置, 我早在一個多月前就訂好位. 因為三井有價位較低的午間套餐, 所以我們選了星期天中午來用餐.

明水三井在明水路的豪宅區附近, 餐廳外面還滿低調的. 門口有代客泊車的服務, 但其實附近路邊停車格還滿多的, 如果不想花錢給人家泊車的話, 可以自己在附近找車位.

明水三井的一樓有一個小型超市. 類似三井的上引水產, 只是規模比較小. 有賣各式便當、壽司、沙拉、甜點、酒類、牛肉、海鮮等等.
便當大約都$250左右, 壽司約＄150左右.
各式活海鮮.
好大隻的鱈場蟹啊！可以想像牠有多美味~

還有滿滿一面牆的日式清酒櫃.

在一樓進門後有服務人會詢問訂位大名. 一樓也有一些板前座位, 不過因為一樓有一半以上是小超市, 所以感覺比較吵. 我們的位子是排在二樓. 二樓是採低調高雅的裝潢. 整個用餐區偏暗, 但是燈光會照到每張桌子中央.

用餐氣氛感覺還不錯.

一入座, 馬上給我們熱毛巾與倒熱茶. 喝起來是日式煎茶.

三井Menu裡有套餐也有單點. 單點價位不低, 所以我們都是點套餐. 會選在中午來用餐是因為三井不論是平日或是假日都有午間套餐, 中午的套餐價位較低, 最便宜的是$1200, 但是晚餐時段最便宜的則是＄1800. 以明水三井來說, 中午套餐是青蘿美饌$1200與澄心美饌$1500. 之後是紫氣菁饌$1800, 定風菁饌$2500, 與最貴的明水菁饌$3200.

早在訂位時, 我有先跟服務人員確認過, 現在要吃到鹽烤鱈場蟹腳, 最少要叫$1800元的紫氣菁饌套餐, 而且這還是冷凍鱈場蟹. 如果是活體鱈場蟹則是$2500的定風菁饌才有. 超愛鱈場蟹的我, 原本打算要點兩客紫氣菁饌套餐與一客澄心美饌. 結果用餐當天, 三井負責點餐的品饌師說現在不是鱈場蟹的季節, 冷凍的鱈場蟹都缺貨, 要吃的話只能點$2500的套餐才有. 真的是晴天霹靂啊! 我先詢問了品饌師, $1800與1500的套餐差了什麼, 結果差異是1800的套餐有生蠔, 與多了三品前菜. 既然$1800的套餐吃不到鱈場蟹, 我對生蠔也興致缺缺, 所以我們把錢省下來, 今天我們三個人全部都點$1500的澄心美饌.

三井的套餐菜色沒有固定, 通常是看套餐價位由品饌師搭配. 基本上來說會有沙拉、刺身、烤物、炸物、肉類、壽司、湯、甜點與飲料. 通常品饌師都會一道一道的詢問, 像是不吃生魚片的話, 就搭配熟的魚. 如果有不吃的東西也可以跟品饌師說.

點完餐後, 先上的是小菜-醃蘿蔔. 酸酸甜甜的很開胃.

第一道是刺身. 今天有鮪魚、干貝、牡丹蝦、鯖魚, 紅甘等等. 每種都很新鮮好吃. 可惜鮪魚不是油脂豐富的上腹, 而是普通的下腹.

在三井, 生魚片吃完, 服務人員要把盤子收走時, 記得一定要跟服務人員說, 請把蝦頭拿去炸. N年前吃三井時, 服務人員都會主動詢問, 但是現在都不會了, 所以一定要主動自己跟他們說. 炸得酥酥的蝦頭很好吃喔, 不吃可惜.

第二道是沙拉. 今天的沙拉有兩個選擇, 一個是炙燒鮪魚沙拉, 一個是鮑魚沙拉. 我們點了一份炙燒鮪魚沙拉與兩份鮑魚沙拉.

炙燒鮪魚還滿多片的, 鮪魚裡面還是生的但是表面有炙燒過, 所以是外熟內生. 雖然還不錯, 但是剛剛已經吃了不少生魚片, 所以就不覺得那麼美味. 生菜部分是用胡麻醬調味.

鮑魚沙拉是一整顆的鮑魚喔. 已經都先切好, 只要一片一片夾起吃, 很方便. 這個鮑魚非常美味, 很新鮮口感很讚. 下面的生菜是一般不常見的菜, 搭配和風醬, 很好吃. 這兩道沙拉來比, 我大推鮑魚沙拉.

炸物的部分是炸花枝足. 這樣一盤是三人份. 雖然炸的不錯吃, 但是我覺得以這樣高價位的套餐來說, 今天配的炸物有點空虛. 我記得以前炸物部份吃過炸牡蠣呢.

烤物的部分是給我們整尾的烤黑喉. 之前在宜蘭的饗宴鐵板燒吃的紅喉, 美味到讓我一直念念不忘. 今天三井的是黑喉, 來比較看看跟紅喉有什麼不一樣. 這尾黑喉還滿大尾的, 是用日式鹽烤的方式, 魚的尾巴都是鹽.

為了方便我們吃, 服務人員幫我們把魚切開.

黑喉果然是紅喉的兄弟, 肉質吃起來一樣, 肉很鮮嫩, 皮酥酥的, 超級美味.

肉類的部分有兩個選擇, 有烤牛肉與松阪豬. 我們點了兩份牛肉與一份松阪豬.

牛肉有三片, 大概是56分左右的熟度, 肉質不錯. 可惜對愛吃肉的我和老爸來說, 覺得份量有點少, 不過癮.

老媽點的松阪豬, 是用日式照燒的方式料理. 份量比牛肉多一點點, 但是我還是喜歡吃牛肉.

壽司每人有兩貫握壽司與一顆炸蝦壽司.

最後是鍋物. 通常三人以上, 品饌師都會搭配火鍋. 如果是兩人的話, 就只有一人一碗湯. 當然是海鮮火鍋感覺划算很多. 以前去其他家三井, 都是桌上有瓦斯爐, 服務人員會來幫我們煮. 但是今天是服務人員先把海鮮料端來給我們看, 然後就拿到旁邊煮了. 火鍋湯頭可以選清湯或是味噌口味, 我們是選味噌湯頭. 食材部分除了蔬菜菇類以外, 有魚肉與蝦子.

服務人員煮好後, 幫我們每人先盛一碗. 湯頭不錯, 是我喜歡的日式味噌口味.

服務人員把剩下已煮熟的火鍋端到桌上. 喝了幾碗湯後, 飽到不行. 雖然把火鍋先在旁邊煮好後再端上桌可能比較高級, 但我還是喜歡在桌上的瓦斯爐煮的感覺, 這樣才有吃火鍋的Fu 啊.

甜點部分可以選熱紅豆湯或是冰淇淋. 老媽點了紅豆湯. 上面有一些桂花, 所以喝起來有淡淡的桂花香. 此外, 雖然紅豆湯不大碗, 但是很濃稠.

抹茶冰淇淋的抹茶味很重, 很好吃. 最後, 有每人一份的水果與咖啡.

大餐, 總共花了我$4950元.

好久沒來吃三井了. 這次的明水三井, 我們吃的有滿意. 三井食材的品質、新鮮度、餐點口味, 還是非常好. 不過跟四五年前來比, 雖然三井套餐沒有漲價, 但是食材等級明顯差很多. 我還記得多年前第一次在農安街的三井吃$1000元的午間套餐, 就有鹽烤鱈場蟹, 現在是要$2200的套餐才吃得到活體鱈場蟹, 真的差非常多. 不過現在萬物齊漲, 我們也能體諒. 三井雖然價位不低, 但是他的料理水準與服務仍非常不錯, 難怪這麼多年了, 生意還是非常好. 我們全家在這裡度過一個美好的午餐時光

活的鱈場蟹料理非常多元
其他的料理也非常精緻好味

點套餐請品饌師來解釋和點菜，但感覺很不專業，有問才有答，沒問也不會說，當天帶寶寶去，洗手間ㄧ片黑，也沒有尿布台，搞的手忙腳亂！

點了定風和青蘿套餐 個人覺得定風真的不錯 但是其他那些午間限定套餐就不用在這裡吃了 其他地方有性價比更好的
這裡不適合急性子的人來吃 要點個餐都要等半個小時以上 然後每道菜也都慢慢的上
一頓飯吃了兩三個小時😵
雖然我不趕時間但是就不喜歡慢成這樣的節奏
下次可能等年紀更大一點再來吃吧

好吃服務好
燈光有點昏暗

櫃檯結帳小姐態度不好，也忘了將信用卡還給顧客。商品價格與服務水平不匹配，不會再來消費。

除夕夜預定了晚餐，入場就已經dalay快半小時。已經事前預定好套餐，結果入場坐下又等了半小時才上菜。服務人手不足，基本上只負責上菜收盤子，不要指望服務人員注意到顧客，有需求要自己起身“抓”服務生。2-3000元的套餐，服務品質還不如陶板屋。

茶跟餐點都有漏上
上水果盤子也放的很大力
放毛巾的碟子上有放過的衛生紙
補毛巾還直接放上去？？？
食物整體不錯
以後應該只會去外帶

食物水準與品質維持一定，包廂的服務員年輕、熱情、積極，是餐廳的大加分，其他的是這等級餐廳應該的要求。

食物品質一樣很棒！但今天不知道爲什麼好幾道菜上菜中間拖很久，催了兩三次。外場管理拖累了內場師傅和採買食材的專業和努力，殘念…

和市區的三井料理是相同的菜單，感覺有一點失去驚喜但是一慣的食物品質，就是三井歷久不衰的原因。東西新鮮好吃，螃蟹有現撈的，套餐式的點餐也可以吃得很飽。
店內也是走黑暗風格，有時候感覺太暗
對面有停車場。

好吃又划算👍 …

110/8/8，疫情之後微解封的父親節。
只能訂到13:50，給了一個包廂，大圓桌，座位有梅花座，中間距離不小。
因為父親節，僅提供套餐，最便宜1500起跳。
飲料需另外點：熱茶3種@60，果汁@150，果汁現打，西瓜汁不是很甜，檸檬汁很酸，奇異果汁還不錯。
沙拉兩種：鮑魚跟鮮蝦。鮑魚不小，鮮蝦較大，同樣新鮮好吃。
生魚片：有鮪魚2種，生干貝跟生蝦感覺較小。
牛排：還可以，但未詢問幾分熟。
軟殼蟹或干貝：個人覺得軟殼蟹較優，但比較油。
乾煎鰈魚或鮪魚：鰈魚不錯。
握壽司：三貫，
湯，甜點，是否還有，忘記了

有點撐！

海鮮食材為主，吃氣氛較多。

服務真的爛透了
一開始牛肉片要點兩份講了兩次
上菜還是給一份
椅子上有魚刺被刺到服務人員說那是椅子材質
我就已經摸到魚刺了⋯⋯

沒有一道是特別驚豔的
沒有記憶點 蠻難吃的⋯⋯⋯⋯