香色 XIANG SE的最新評論
評分：4.1 
地址 : 臺北市中正區湖口街1-2號
電話 : +886 2 2358 1819
附近：台北現代歐洲餐廳
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設有露台的鄉村風高級餐廳，供應當代歐洲料理。
穿過小門進到庭院，首先看到燈光與戶外現代復古擺設，先是讚嘆了一下像是國外庭院私廚的氛圍，想說今晚來對地方了，尤其那一座小fountain特別加分。
進到餐廳我有個習慣第一會先觀察一些private space如廁所，這個地方是很好去了解一家餐廳的主人品味與巧思的空間。裡面有著北歐浴室的擺設與香氛薄荷與香菜籽的香氣，默默看了一眼居然是L:A BRUKET香氛，我覺得光這些細微的部分都處理的非常好就已經博得了我個人一半以上的好感。
回來餐桌上，菜單上還很貼心特別寫了壽星名字。點完餐，餐點一上來果然沒有失望，每道菜使用在地食材外擺盤與味道的搭配都十分滿意，感謝主廚Steve的用心！
整體來說，很感謝在這的用餐體驗，食物及氛圍都是滿分，也希望再來這邊用餐！ ps(希望如此優秀的餐廳未來還是能方便訂到位子 ：） ）
餐點真的令人驚艷非常有層次，服務好氣氛佳，可惜份量真的太少了感覺要吃兩份套餐才吃的飽
服務
內用
餐點類型
晚餐
戶外區座位非常有情調，服務人員在每道料理上桌後都會細心說明製作方式，套餐料理總共10道菜，每道都非常有特色。
很具風格的餐廳，適合家人，朋友聚會，門口好停車。
香色 XIANG SE
1. 位於湖口街，停車位需要找一下，最推薦從捷運中正紀念堂站 1 號出口慢慢走過來，邊欣賞靜巷的風情，邊醞釀吃美食的心情。
2. 餐廳從門口開始就很有氣氛，尤其是在夜晚抵達時，門口的那盞燈讓人有種沉靜感，整體氛圍非常棒。
3. 料理都是套餐呈現，法式手法結合台灣在地食材，每一道都適合細細品味；此外來用餐時也推薦開酒，美食配美酒是再好不過的享受。
4. 店內的氣氛不用說，非常的優雅，洗手間更是一絕（去了就知道為什麼）；服務人員都很專業，好的服務品質讓用餐體驗更上層樓。
5. 而如果希望享受歐洲風情的人，也可以問問能不能指定戶外座位，很有在莊園用餐的感覺。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
如大部分評論所說的一樣位置有點隱密，店內裝潢氣氛很舒適，餐點有特色但又不至於太過標新立異喪失食物最基本的要求。服務上處處可見小貼心處服務費付的心甘情願，適合慶生、聚餐等各種場合，有機會絕對會再訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐廳氣氛不錯，餐點也好吃酒也好喝，當天是平日去的，可能人比較少服務人員也比較有空理我們，服務態度優良也都會主動推薦並介紹餐點，不過以價位跟份量來說確實CP值較低，但還是值得推薦的餐廳? …
環境優美 老宅子別有一番韻味
菜色創意都在水準之上
1/6/2022 再次造訪 朋友慶生 仍舊不失水準 將中西食材融合的毫無違和感
小巷內的美麗餐館。食物好吃有特色。不太好停車
服務
內用
餐點類型
晚餐
一直覺得能遇見一間喜歡的店是幸運
從空間設計到菜盤端上桌的呈現、最後是食物的層次變化，香色再再讓我驚艷不已?
好喜歡這次的用餐體驗,我想今天就是我的幸運日?
P.S.特別感謝為我們服務的Joyce,親切的妳讓這次的用餐更加分??
由待過Attica、Aline’s等名店的Steve主理，帶來令人耳目一新的香色，這季的菜單非常的有夏天感，不管是在視覺或是味覺上都非常的驚豔，一吃完就會馬上期待下一次的菜單了！
「前菜」
#馬祖淡菜 炸過的淡菜，配上聖女番茄、手指檸檬、客家金桔醬汁，很不錯！
#紅甘 視覺滿分的一道，本體是紅甘生魚片，先搬出來剉冰機，剉出來的是柴魚高湯冰放在生魚上，配上酪梨、魚子醬，超級清爽的
「隱藏菜單」
#酥皮香腸 澳洲國民小吃，用上的是台灣的究好豬，台澳混合的美味！
#雞胸 很有創意的一道，很像是酸辣粉的概念，麵條用的是雞肉做成的，還有各種配料，茶樹菇 檳榔花、花生米、酸菜、香菜苗、醃漬蘿蔔、辣醬、蔥花、百香果，各種風味混合一起，好吃又好玩。
「湯」
#茶樹菇雞湯 濃郁好喝！
#鮑魚 軟嫩的鮑魚，配上綠竹筍，淋上的是佛跳牆醬汁，非常的可口！
#金梭魚 這次賺到了主廚改用龍虎斑，配上鮮蚵豆漿醬汁，配菜很有趣的是蒼蠅頭，很棒的一道！
#角蝦 Q潭的角蝦，淋上龍蝦醬，再配上白蝦龍蒿餃，還有玉米三重奏玉米筍，玉米，爆米花，很喜歡這道！
「麵包」
酸麵包 無花果花、無花果奶油、Blue Cheese
「主菜」
#櫻桃鴨 有軟嫩的鴨胸還有鴨肉Confit，配上黃瓜優格醬，還有綠豆蔻鴨肉醬，再配上芋頭Pita，很厲害的主菜！
「甜點」
#西瓜 冰沙的呈現，配上薄荷，完美表現出鹹酸甜
#羊奶起司 配上愛文芒果跟無花果，超級超級搭甜酒！
「Petit Four」
榛果巧克力
總體而言，是一家裝潢擺設好的餐廳，但虛有其表，沒有讓客人感受到被尊重的感覺，也吃不出整份料理的價值所在。
1.用餐位置安排不用心
當天我們晚上第二組到，安排在出入口圓桌位置，其他室內位置皆空，當時員工在旁邊一直走動打擾，很不舒服，向前反應卻說客人陸續進門大家在準備接待，才會一直站在我們旁邊，難道我們先到的客人就應該這樣一直被打擾嗎？
我們想說可以換到其他位置，要一點寧靜的氛圍，卻說不能指定位置，我們並沒有要指定位置，只是希望能改善店員帶給我們不舒服的感覺。
處理方式相當的差勁。
2.食物沒有驚艷之處，Cp值極低
兩個人用餐$5200，套餐以2200&2500加一成的價位，完全吃不出食物的價值及驚艷之處，味道不到位。
3.有啦，整餐驚艷之處是
來慶祝週年，莫名被送上蛋糕，祝我生日快樂？！真的有夠驚艷 驚嚇
是員工安排出了問題嗎 還是想這種方式道歉卻沒搞清楚?
菜色與服務沒有達到訂價的水平，桌邊的服務更是要加強很多，電話的服務也是，當下在忙希望服務人員稍候再致電，但服務人員卻說，等我有空時再主動致電過去，這些細節都是令人感到可惜之處，但環境確實優美
工作人員很有熱忱，總是有自信地分享餐廳跟餐點大大小小的巧思與理念，事前訂位時有註明不吃生食，現場很仔細確認用餐時的需求，其中一道生魚肉幫忙煮熟，讓人印象深刻。
料理極具主廚巧思，每道餐點都在手掌大小，在這邊用餐吃得很飽，且不時有主廚的招待，也不怕你吃，氣氛很好節奏控制絕佳，很適合重要節日、紀念日來慶祝。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
很適合慶生或是慶祝重大節日(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
每三個月就會換一次菜單
這次的料理調味都很合我的口味
第一道前菜是淡菜其實本來有點害怕但感覺很新鮮非常好吃
主餐肉類有四種我們每種都有點到
鹿肉非常驚艷三分熟也吃不出任何腥味
這點真的非常厲害！
服務生態度很親切
（當天有朋較多料理不吃也很貼心提供麵包
整間店都很好拍包括廁所的佈景
非常推薦大家來這邊用餐～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
氣氛超好~
帶老婆去，整個稱讚到不行。
很適合情侶夫妻的驚喜慶祝。
這是一間吃氣氛的餐廳，有特殊節日是蠻推薦到此用餐，可感受一下不同的用餐氛圍。但若是想要好好大快朵頤，請先想想自己的荷包，因為份量不大，價格算貴。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
2022-05-21
原本今天有實體畢典，因為疫情嚴重的關係取消，晚上來個閨蜜之夜補慶祝? 香色的戶外位置實在是太浪漫?燭光打在人臉上非常美麗，座位間隔距離也安排的很好！每桌聊天講話不用太拘謹都不會彼此影響（當然在這浪漫的環境下大家也不要太大聲啦哈哈！服務生很幽默很貼心，會幫忙製造驚喜、主動詢問有沒有需要幫忙的部分，主廚最後也招待了小蛋糕? 真的超級喜歡香色！環境、食物、服務人員都很香?? …
食物精緻可口，環境古色古香～適合三五好友吃飯聊天！
餐點、氛圍讓人久久難忘的一間店❤️
希望未來還有機會可以再吃到早午餐！
服務
內用
IG：foodieparker
Rating：7.4/10
人均：$2680+10%
“好吃滿意”
?澎湖野生馬鮫魚/澎湖角瓜/文蛤：
喜歡馬鮫魚內部保持生的，同時吃到2種魚肉不同狀態，很有層次
醬也滿滿文蛤海味，替魚肉加分
“還不錯”
?烏魚子/蒜苗/自製醃燻鮭魚：
右邊那顆很有台式風味，只是外殼吃起來類似受潮軟掉，跟預期的酥脆不太相同
左邊就是簡單直接的鮭魚
?北海道生食級干貝/甜柿/青蘋果：
干貝非常嫩，但甜度不太明顯
青蘋果冰沙、甜柿醬補上甜及清爽，討喜開胃
?紐西蘭牛舌/二荊條辣椒/白乳酪：
牛舌口感只有單純的軟，少了脆度
刷上二荊條辣椒提供微微的甜鹹，完全不辣
沾著溏心蛋黃吃蠻有燒肉風格
?嘉義鵪鶉/檸檬香茅/無花果葉：
胸肉火侯覺得稍多了一絲
而且熟成過味道還沒正常的腿肉香也是很神奇，不過還是不錯
旁邊的綠咖哩、紅辣椒沾了搶味，反而畫蛇添足
“正常水準”
?橡子餵養伊比利黑豬/五色經幡/三麥麵包：
伊比利黑豬正常好吃
期待的五色經幡混合味道太複雜，有甜、鹹、辣，沒有很搭
視覺、故事效果較大
?雞高湯/米香/鮑魚/淡菜：
不錯的雞湯，加上米香是不會失敗的組合
?澳洲熟成羊小排/牛蒡/蘋果：
羊肉熟度好、軟嫩
雖去掉騷味，但連羊本身風味也去掉，感受不到跟其他肉的差異性
反而更愛旁邊軟糯的油花，香氣濃郁飽滿
“普通”
?卓蘭新興梨/葡萄柚/豆花：
酸味為主調，苦味次之
幾乎無甜味平衡，不愛
?甜玉米/栗子/南瓜：
裡頭元素都淡淡的，甜也完全沒搔到點上
很可惜的收尾
鹹食表現穩定，甜點則弱勢
缺少特別突出有記憶的菜色
不過以這價格ok了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
主菜前的兩道和主菜尤其出色
前幾道顯得有點不知所云
不是不好吃
可以感覺到主廚在味道的調配上
有著滿滿的感動想要分享給客人
也許是我球沒接到
味覺跟不上
但是每一道都是可口好吃
餐點精緻好吃富有創意，服務態度很好很舒適，環境裝潢很可愛又高雅。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
氣氛非常棒，服務很好 非常貼心
很好的用餐體驗～謝謝
每一道都很喜歡 喜歡他們餐點跟臺灣文化結合到概念，臺灣口味的法式料理，入口都非常驚艷，很有層次
第二次回訪，吃的是情人節午餐套餐
非常滿意！每一道的層次都很棒，很喜歡☺️
氣氛很棒，體驗起來真的很像歐洲
尤其很喜歡戶外區，冬天還有擺設暖爐～
東西很有創意！都是用國外的食材去做的創意料理，裡面會加入一些台式的元素，真的把國外的飲食在地化的感覺～很棒～
不過斟酒跟倒湯都不是很到位
我的紅酒很多都滴到外面，也沒有幫我擦
後來桌面跟餐巾到處都是紅酒亂滴⋯
倒湯也是，只是需要把湯倒進大盤子
有一半都倒在我的餐具跟桌面⋯
這個部分還能再多多訓練員工^_^；
一顆星是給氣氛的。
通常在這種價位的餐廳，已與服務生反應對食材及味道有疑慮時，主廚會親自出來解釋，但卻是被服務生敷衍帶過。是一間很表面的網美一次店。
1.室內用餐環境有幾隻蚊子飛來飛去
2.餐點部份量偏少
3.算是吃氣氛的餐廳
4.規定同桌只能選擇同一種消費方式，不能其一選套餐
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
料理具創意，好吃，服務佳，環境有氣氛！印象深刻的用餐時光！
一間歐式復古的餐廳，在門口研究半天，原來要按門鈴才會有人幫忙開門～
一進店裡有一半戶外庭院的座位，如果是涼爽一點的天氣，真的很有在國外吃飯的感覺喔！
浪漫的氛圍，約會好地點再+1
這次是單點，上菜速度非常快～～～
餐點沒有踩雷，但以單點的份量和食物美味程度，我覺得不便宜，三個女生吃到有飽足感，每人1-2杯飲料酒水，平均一個人大概2千多
店員說9月過後菜色也從既往的餐酒館風轉型為法菜Fine Dining
目前套餐價格是$2680+10%
完整分享歡迎IG追蹤❤️ @haha_lifeee
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
有段時間之前來這裡慶生
每一道餐點無論是視覺及味覺都很棒
只是份量真的很精緻
點很多道我還是吃不飽?
氛圍真的很不錯晚上拍起來很美
很適合來約會❤️
有氣氛的店，古董老件一身的店，訪五次。
早午餐、晚餐都不錯。
早午餐讓我最喜歡，第一名早午餐。
可惜之後改變經營模式，取消早午餐。
原本看評論說又貴又不飽還很擔心
整場下來我還沒到主餐就有飽足感了
食量大的想吃飽要不要乾脆去吃buffet Cp值更高!
此趟台北之旅最值得的踩點 要不要考慮來高雄拓店? 每一道上菜前都會非常用心的介紹 甚至還有一些視覺饗宴 東西好吃很重要 服務好更加分 被外場夥伴們活潑可愛給迷到?
主廚Steve很在乎顧客評價 我們在限動在練肖維 結束後他還出來和我們聊聊 香色有這麼棒的主廚 米其林什麼時候給他們星星！
放幾張讓我特別愛的食物照
第一道前菜就上了炸淡菜 我還以為會覺得很膩 搭上聖女番茄、手指檸檬、金桔醬 直接開胃起來！
第二道紅甘生魚片 視覺滿分 直接搬出剉冰機現刨柴醬油與檸檬醋融合的醬汁 我直接又被開胃一次?
第三道隱藏菜單 酥皮香腸 看起來很普通直接成為我整場最愛 那個酥皮酥的我以為是被炸過的豬皮 可以再給我一個嗎?
第四道雞胸 像是酸辣粉概念 麵條用雞肉做成的厲害了吧 搭配各種配料下去 直接把我上一道嘴裡的豬肉味蓋掉 又開胃一次?
在主餐前上了三種海鮮
鮑魚、金梭魚、蝦
套餐有肉有海鮮 所有願望一次滿足
吃到這邊我真的開始飽了⋯
主餐牛菲力也好吃的不得了
後面還有兩道甜點 也好好吃?
(怕羊騷味 可以改巴斯克）
生日當天來這邊過～
點的每一道菜都很好吃！
戴眼鏡短頭髮的女生服務超超超好，用心介紹餐點，跟我們閒聊的時候也自然親切不會尷尬！辛苦了，非常感謝。
是一次舒服的用餐體驗，讚❤️
來喝喜酒，氣氛很溫馨的餐廳
服務
內用
整體用餐蠻不錯的，是情人節週末用餐，午間是1780+10% 氣泡水另計～
蠻多道的層次都很不錯，但有蠻高期待值的草莓薄荷甜點就比較普通，薄荷冰沙蠻特別，但草莓的部分略甜膩。
食物很美味也很用心
整個氣氛跟服務都不錯
但如果可以的話播放的音樂類型感覺可以再稍微調整為整個氣氛做加分
服務非常專業親切有溫度，除了仔細說明菜色之外，還有針對我們用餐的狀況，做最客製化的上菜速度。
非常喜歡每一道菜裡面醬汁的搭配，雖然自己的嘴巴不是非常厲害，但還是能感受到每一口不同味道的層次，在食材的平衡感上相當不錯。
我很喜歡主餐，不管是菲力還是鹿肉，特別是鹿肉，第一次吃鹿肉的我感到非常驚艷，熟度控制得很好以外，鹿肉獨有的香氣搭配一點點煙燻燒烤，真心非常推薦。
秋季菜單之時，
一定會再來訪。
希望以後不要太難訂位??
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
優質的環境及氛圍
親切與和善的服務
精緻且貼心的餐點
推薦給情人或者好友聚會
香色會是不錯的選擇
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IG:__chienhed__
#艾探店
#美食主觀評論客觀
#不是不好個人喜好
#台北美食
#台北推薦
#台北咖啡
#台北下午茶
#美食推薦
#探店評論
#食推
#甜推
#行旅
#限動分類
服務
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餐點類型
晚餐
2021
氣氛還是非常好真的很適合情侶約會不會太吵也不會太安靜，套餐主餐選牛肉加服務費一個人$2700不含酒水飲料，12月菜單比較多生食有點吃不習慣，但料理真的很精緻
2018
氣氛非常美好，很像國外餐館，適合約會，燭光晚餐。當天我們坐在室外，剛好有家庭聚會，大家喝酒、送花、擁抱，感覺很棒！食物也好吃有特色?甜點可麗露很硬
服務
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餐點類型
晚餐
餐點有特色而且有飽足感，服務人員專業且體貼用心，餐廳裝潢溫馨而且不會擁擠，整體用餐體驗符合價位
星星給裝潢 料理跟服務都不太行
Fine dining 不是很fine
最後居然沒有喝的收尾還要加錢單點茶
服務人員一直在旁邊盯著一吃完馬上收盤子 上下一道
水瓶放在桌上 但是不時就來倒水 辛苦周到的服務但是讓人沒有聊天空間 有點壓迫
好久沒在台北找到一家氣氛好！
食物有特色、又能把在地當季食材發揮淋漓盡致的餐廳了！
我們坐在戶外、這12月的夜晚剛好舒服！
沒有蚊蟲 還有暖爐溫暖著我們，
套餐七道前菜道道驚豔，記得第一道酥皮究好豬，軟嫩香酥、味道豐富充滿口腔！搭配我們自備的Prosecco 剛剛好清爽那油脂！（開瓶費一瓶是收500，覺得合理）
最愛最愛那道胭脂蝦！甜到爆炸，搭配他們的醬汁，配合的天衣無縫，吃到好吃想落淚！
還有一道生食干貝捲成玫瑰花的樣子！在這種有氣氛的店下、吃得就是藝術啊！
好愛這邊，甜點也是不馬虎！下次一定會再訪的餐廳！ 感謝香色還有主廚Steve 你們團隊，帶給我們這麼好的體驗！
環境氣氛營造的不錯
用餐當天下雨，雖然有拉雨棚，但是雨水還是會漏進來打在身上，多少影響了用餐的情緒
以很少吃這類型的餐點的我來說，餐點表現尚可，有幾道菜色確實滿特別的
店家選酒的部分選的不錯
這才是結婚三週年和老婆一起來吃飯，東西好吃，氣氛很好，桌邊服務也很好，服務生會很注意餐桌狀況，點餐建議和餐點介紹都很不錯也清楚，非常適合情侶或是紀念日前來
香色的餐點融合亞洲風味的西式料理，
在這裡可以品嚐質樸精緻、真實不虛的食物，用餐過程享受無可取代的環境與氣氛，7道前菜道道都能帶出驚喜口感，也是當晚最美妙的時刻了。
無可挑剔的餐廳?
第一次去，覺得服務超級好 ，而且重點是真的吃得飽 ！ 甜點也不隨便，有三道～
母親節準備鮮花送給媽媽，超貼心，真的更加分了！
店內裝潢有到國外的感覺 ，值得再去☺️ …
非常美味???每吃一道就要停下來讚嘆一次的程度，服務生也都非常貼心，看到沒水了或需要紙巾的時候就會馬上來補上，謝謝讓我們有一個美好的生日?有特別的日子肯定會回訪的好店！ …
今天唯二不滿意的餐點是甜點＆及自製煙燻鮭魚酪梨布里歐麵包，另廣島鮮蚵處理得非常好，羊排軟嫩不腥羶，口湖鰻魚這道主菜很有特色但稍稍過鹹，女服務生親切可人
雖然不便宜，但氣氛好，餐點有特色
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
感受得到主廚用心準備每道料理的誠意
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餐點類型
晚餐