創作拉麵 悠然的最新評論
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醬油拉麵，使用豬肉叉燒三片，不同烹調方式不同感覺，但中間那個筋太多咬了好久?，湯頭不錯口味沒那麼重，應該是調成台灣人喜歡的口味，座位不多只有六個，全店只有老闆一人，適合不急的饕客。 …
I do appreciate the spirit of the owner who puts attention to every bowl of ramen he makes, however, maybe I set my expectation too high but I think the broth was really underwhelming. The noodles and the meat were only not too bad, and had to wait in line for an hour.
四點就開始排隊 !!!!
一人老闆 動作比較慢…..
氛圍真的超像在日本吃拉麵?
這週提供的是 包種茶鶏湯塩味拉麵 “若緑 wakamidori”
湯頭清淡 充滿茶味 又是細麵 是我喜歡的味道 ?
根據對面住戶告知 悠然 是用雞骨 豬骨熬湯 不是用粉 !!!
好吃！藝術品ㄉ呈現
這碗「夏至」是極致的藝術之作！
吃的是鹽味拉麵。風味獨特，很有”東洋”的感覺，像日式拉麵加上西式香料及生菜調味，很棒的體驗。
放入待吃拉麵名單許久，順路上台北終於品嚐到。
好吃但要有排隊等一個小時以上的心理準備
好吃有創意，位置稍為擁擠
有意思的拉麵，期待下次提供的品項。
湯是溫的，湯是溫的，湯是溫的，超級不能接受不熱的湯麵。
小店很有特色，看得出來老闆很用心，食材不錯，但是味道整體不太協調，湯有滿滿的南瓜味，比較適合配西餐吃的感覺。
有點過譽，雖然是創意拉麵，但也沒有到很有創意
星期六晚上來用餐，有於座位只有6個人，加上只有一個人負責所有的事情，在外面等待時間超過一個小時，進店內之後還要再等個15~20分鐘，覺得等待時間過長
湯頭味道不錯，是碗好吃的麵，但是考慮到時間，這個價位會有其他更好的選擇，很可惜，不會考慮二訪
各項食材處理都很特別，但又能夠相容而成的好味道。份量稍少。
吃得是醬油拉麵
醬油湯底不會太鹹很香很剛好～
有舒肥雞又有叉燒很紮實！
最神秘的是上面還有一塊小芋頭?
第一次在拉麵裡吃到真的很特別！
注意人要到齊才算排隊喔！
雞湯拉麵好吃
湯頭很棒很濃郁，鳳梨味很解膩很喜歡，一定會再去光顧。
口味很特別，好吃，但份量偏少，適合女生
我還沒吃過，但看起來很好吃。
台灣淡麗系拉麵的第一把交椅阿！超好吃～～～
薑汁醬油拉麵好吃！期待下次的限定口味～
創意拉麵，口味更新速度快，不過需碰運氣才能吃到符合自己胃口的拉麵。
吃得出來老闆的用心
進門老闆會說當日的口味，用的是湯咖哩，要價280元。平常喜歡吃咖哩飯也吃過飯的湯咖哩，上桌時老闆會交待先嚐原味再加檸檬，湯頭帶有鹽味和台式咖哩粉味，但味道不濃覺得定位很尷尬，像是吃很便宜且調味沒入進去的湯麵，整體可稱讚的只有配色，雞腿肉只有兩塊很難滿足，真的不符合口味又蠻貴的。
宛如藝術品般的拉麵
有著與美麗外表般配的美味
.: 創作拉麵 悠然 :.
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〔 琥珀 〕
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FOOD ?????
POV ??????
SERVICE ????
RATE ⭐️⭐️⭐️⭐️〰️
PRICE ?
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臨時想吃還好有排到，店內只有6、7個位置，所以基本上都要排一下，建議早點去不然可能會賣光。
湯喝起來比較淡，溏心蛋和叉燒都非常好吃，整體來說很滿意
主廚的匠心態勢,全部都融入在湯汁,就算每回都要排隊一下下,就能品嚐到每一回的變化菜單,確實值得細細品味每一次!
非常細緻的拉麵，值得等待
好吃，味道獨特
很普通的拉麵 特色拉麵也沒讓人覺得耳目一新
叉燒不錯，配菜有趣，但麵條完全不及格。不到難吃但不值得為此排一個小時。
初次朝聖，排隊蠻值得的！
今天是湯咖哩拉麵，湯頭濃郁又有蔬菜的清甜、搭上檸檬更清爽一些。蔬菜燉得軟硬剛好、肉的部分有烤雞腿排和兩顆手工肉丸子，整理來說真的非常美味！店裡裝潢也很日式，滿滿的日文，老闆也超風趣?銀河高原白啤很合我味? …
非常有特色的拉麵，好不好吃要看當周拉麵對不對妳的口味，因為多半是淡麗系，愛濃厚系的應該相性較差，以口味來說本欲給四星，但因老闆很努力發楊台灣食材，故給予五星。
老闆會頻繁的研發新口味，而且很細心會記得用餐的客人
麵、湯、配料、叉燒都喜歡，運氣好點到的最後一碗叉燒飯也很讚，難得把湯喝完的拉麵。
店面位置不多需要等待，老闆慢工出細活，等待也是值得的☺️
已經N訪好幾次，愈吃愈愛這家店，老闆的創作每個都好好吃，等待的時候很難過?
上次端午的限定，驚為天人的好吃，麵Q湯好喝，每樣配料也豪好吃。 …
最近的菜單是醬油拉麵 雞肉的部分表面徹底炙燒過 口感跟香氣有點特別 好吃
湯頭乍看之下很像台灣的香菇雞湯的外觀 但是喝下去味道完全不是
也是有一點雞肉上面特別的香氣 非常爽口
一不小心就把湯全部喝光
超棒
感受得到老闆對於餐點的用心，食物味道細膩又讓人驚艷！老闆只有一個人在忙，非常辛苦，若有怠慢真的要請大家見諒了！
相當有意思
店內六個座位，星期六中午一點左右差不多等了20分鐘。
那週剛好遇上湯咖哩拉麵，麵很入味，湯頭不膩，第一次吃湯咖哩還蠻喜歡的，下次想嘗試其他口味！
醬油湯頭真的好喝不鹹膩，一口接一口，叉燒有3種、各2片，總共6片，每種口感、味道都不同，整體來說就是好吃。
缺點大概就是要等很久，但我覺得這跟你前面的客人的人品有關。
我18：50開始排，19：40才進去，但我在外面其實也才排第4個…..
我今天的觀察，有些客人真的很糟糕，尤其是呼朋引伴的，先吃完的居然還坐在那邊聊天，拜託~~~是沒看到這是一間只有「6個座位」的「拉麵店」嗎？而且外面一直都有人在排隊，店家不用翻桌嗎？要邊吃邊聊天不會去吃居酒屋嗎？
老闆客氣不趕人，客人自己也要會看場合吧？
我今天進去點好餐，10分鐘麵來，我盡快10分鐘吃完就出去。前面的客人一進去可以坐個40分鐘才出來的真的很白目。
但這些都是客人的問題，拉麵本身還是值得5星。
彷彿身處於日本居酒屋，舒服悠閒的吃上一碗美味拉麵
好吃的醬油拉麵，麵稍硬但是口感很好，超好吃的叉燒，想不到不給五星的理由
喜歡各種類型拉麵的人不會失望。
好吃，會再來? …
應該是近期吃到最好吃的拉麵：這禮拜是生薑醬油湯底，薑與醬油的比例很棒，叉燒超級好吃，其他配置也都超棒！
在想吃的拉麵清單已存放許久，今日終於能抽身前來一試，醬油湯底的風雅讓人有耳目一新的感覺。希望下次還有機會來試試其他作品！
馬卡
中山國小站日式拉麵店：創作拉麵-悠然
是一家隱藏在巷弄裡小小的店，座位只有6個，而且拉麵是限量，賣完就沒了，我們很幸運的有趕上最後幾碗，且雖然店家小位置不好找，但排隊人潮
卻不少。
店內裝潢和電視節目等等全部都是正宗的日本味，好像來到日本一樣，進去也不用點餐，老闆就會上當天口味的拉麵給你，今天的口味是清雞湯拉麵，湯頭清爽又有濃郁雞骨味，麵體軟硬適中有嚼勁好吃，雞肉也很軟嫩，微酸的檸檬有提味的效果，總體而言是一家很不錯的拉麵店，下次可以再來吃吃看其他口味?
比起用餐，更像是欣賞了師傅所創作的藝術，麵不僅好吃，更是色香味的一場展演
好吃，很有特色的拉麵店。? …