辣麻味噌沾麵 鬼金棒 台北本店的最新評論
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很棒的沾麵！
叉燒很好吃～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
上次吃了隔壁那間比較多人的拉麵，覺得非常普
但沾麵實在是好吃到不行
冷的麵條保持嚼勁之外還能降低麻辣的辣度
可以品嚐到味增及花椒的香氣
能吃辣的建議點辣麻增量
別點拉麵點沾麵！！！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
很好吃但是看不慣老闆態度所以給一星
坐等老闆爆氣
點了普通麻普通辣，吃起來感覺是微辣少麻。湯偏鹹，建議可以點麻辣增量才不會只吃到鹹味。
麵體偏硬但是很有口感。
配料中規中矩但角煮很好吃，那個脂肪一放進嘴裡就會化開，直接消失不見的那種。沒吃過的可以來嚐嚐會齒頰留香的角煮。
服務
內用
個人平常很重口味
但重口味可以是不死鹹、有層次、油而不膩的
然而這裡不是
配料很普通 不會推薦其他人嘗試
這麼好吃旁邊的人還沒吃完讓我很生氣所以給一星
✏️IG：yummyfoodieyummy
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?#辣麻味噌沾麵?230
第一次介紹鬼金棒沾麵，首先要先說，好好吃！！！???麵條也是比較有粗度口感超級Q彈，配菜都跟湯麵一樣有玉米筍、大火炒過的豆芽菜（超香）、還有角煮（這次拿到偏肥的，好好吃?），沾麵的醬汁比起湯麵更重口味且偏鹹，濃郁程度更上一層樓，辣度麻度都選擇少量就已經蠻有感覺，原本以為沾麵會很難吸附醬汁，味道會不平均，但實際上每一口都巴了滿滿醬汁味道很足～鬼金棒的辣跟麻真的很過癮，若硬要選湯麵還是沾麵比較好吃，巧達真的選不出來，因為都好好吃！！！❤️❤️❤️
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⚠️注意辣度麻度，不要太高估自己能力??
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?美味程度 7.3?(滿分10)
?CP值?????
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
鬼金棒
特製辣麻味噌沾麵330?
我：不辣、小麻
朋：普辣、普麻
不敢吃辣的我，覺得不辣小麻很適合我
朋友說 沾麵下去幾秒直接吃就很有味道
我就照做，不誇張沾醬應該是夠有味道
我覺得非常好吃?
後來再加麵一次，因為沾醬冷掉所以很像在吃冷麵?
特製辣麻味噌沾麵
除了麵、沾醬各一碗
還有一碗裡面有豆芽菜、控肉*2、味玉、玉米筍
豆芽菜朋友加點 30? 。我本來還在想有沒有這麼浮誇？ 我都拿出手機推薦他另一間我曾吃過最多豆芽菜的店。朋友只說：我只吃鬼金棒的豆芽菜?
豆芽菜我覺得可能因為是大火快炒爆香，特別的好吃。（甚至比鐵板燒做的好吃?
味玉也是水準上??
玉米筍很一般?
控肉～我覺得最酷的就是控肉?
因為吃沾麵難免會覺得口渴或吃膩
配水是一種選擇
另一種解膩方法就是咬控肉
即使有油花還是不會吃起來很油，吃幾口沾麵再吃控肉，對於重口味的沾麵會是口感的提升❗️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
麻辣味增沾麵 肉加量
辣麻味增沾麵330大洋，辣普通麻普通，個人吃的口味算重，沾醬有花椒麻但是太死鹹了沒有層次感，吃完隔天感覺會水腫到爆，整體沒有驚艷感算很台味ㄉ花椒面，一次店
天冷仍要全部到齊才給菜單，還ㄧ堆人擠在哪，人只在旁邊也不行，東西也不是多好吃，自以爲很有風格，不近人情，我選擇不吃? …
小麻小辣沾麵$260，麵條中上、肉優、醬汁優，豆芽菜的味道也是很好！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
整體都很好，是我愛吃的沾麵，之前偶爾想到也會過來吃。餐點部分很推薦，夠味、麵又有勁道。
不過連續好幾次來，水杯的杯底都有一點黑黑的，如果這部分可以改善就完美了?
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
麻辣味增沾麵 肉加量
老闆越來越不兇
前面客人一直聊天不吃麵 不罵
解壓縮插隊 不罵
玩手機不吃麵 還是不罵
但是麵欠罵好好吃
麻辣味增拉麵有點太鹹
肉只有小小兩塊?
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
這次點的是特製辣麻味噌沾麵，其實不知道和260的區別在哪，看到特製就直接點下去了！選擇的是小麻小辣，完全不覺得辣下次可以再往上嘗試，麻是不至於但是很搶味道，香氣十足蓋過味噌。麵體比以往吃過的沾麵都要細，Q度依舊十足，個人就喜歡這種冰冷的Q麵，沾上溫熱的沾醬簡直過癮，不過可惜後面沾醬也冷掉了，不知道有沒有提供加熱沾醬的服務？角煮的部分非常入味，甚至不輸一些爌肉名店，好像還可以向店員要求瘦肥度。整體來說不管吃不吃辣都可以來試試這間鬼金棒，應不會失望
✨特製辣麻味噌沾麵✨
沾麵醬可以選擇辣和麻的程度
本身很夠鹹 加辣真的非常療癒又美味
配料會另外放一區 冷麵和海苔放在一碗
肉的香氣 口感 調味都相當優質
冷麵從開動到完食Q度都維持在最佳狀態
浸入醬汁後每一口都覺得很涮嘴?
吃到後面若想將醬汁加熱
師傅會判斷要加湯還是直接加熱
再重新拿到醬汁過後
這一碗的味噌味變得較為突出～
醬的型態也轉換成比較像湯一些
有一種吃到兩款麵的感覺?
剛好這一天在晚上開店前就開始排隊
所以不久就入坐了
其實也不會和師傅有太多交集（很忙碌）
但還是覺得他們都很友善??
是有機會一定會再回訪的好店✨✨✨
到店日期：2022/11/20（日）
服務
內用
餐點類型
晚餐
濃厚辣麻味噌拉麵
肉增量 半份香菜
濃厚
辣麻
味噌拉麵！
久有聽聞沾麵部有這一品項
而且還逆輸回日本
跟常吃的特製拉麵不一樣的配置
少了溏心蛋 但多了一片海苔 灑上些許芝麻
湯看起來也是相比之下濃稠許多
一下湯匙就有感這碗的濃厚
略帶微微固體感的豚骨湯
幾乎快跟沾麵湯一樣濃厚程度
一入喉就感到萬豬奔騰?（？？
可以略咀嚼到的湯汁
混合著跟普通版拉麵一樣的洋蔥碎豆芽以及加點的香菜
麵體也是一樣的粗度跟捲度
但附著上的湯汁因為濃稠又更多
整體吸食起來更顯豐厚
常用配置的肉增量角煮叉燒
今天的表現肥瘦適中口感軟嫩
忘記加點味玉是一個小小遺憾
海苔我是怎樣都吃不懂
不懂為何要放海苔不管是家系還是其他類型
不過包裹著沾滿湯汁的麵一起入口
也算是小小的轉味
想體驗更為濃厚版的辣麻味噌拉麵
我覺得這碗很可以
不愧對於他的濃厚兩字
而且沾麵部現在還蠻膝蓋友善的
通常不會等太久就能入席吃麵?
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
湯頭濃郁，麵條略硬有嚼勁，加上三層肉真的滿爽的
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
點了最辣的來吃
辣度可接受
但沾麵容易吃膩
不過可免費加一碗麵還不錯
只是口味沒對到個人口味而已！
#徐以為嚐
麵條類似筷子麵 很有嚼勁· 重口味· 豆芽現炒有鍋氣
第一次來朝聖鬼金棒，個人極度不挑食，所以，整體口味不差，給一顆星完全因為店員態度不佳，其中問題不詳加贅述，根本莫名其妙，花了45分鐘排隊吃了一頓不愉快的麵！($@“&*%)
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
麻辣味增沾麵 肉加量
1. 環境：座位不多，間距相對偏窄，比較適合小人數用餐。裝潢為日式暗黑風格挺有特色，每個座位後方有提供掛鉤衣架掛外套。由於是重口味調理食物，用餐後全身可能難免沾染一點味道需考慮。
2. 服務：只能現場排隊候位，雖然翻桌率高但假日或尖峰時段難免要排隊一陣子；店內多處文字說明用餐規則看來過去可能有些爭議事件，但個人當天覺得服務態度挺好，主動且親切，彼此遵守遊戲規則就好。現場以販賣機點餐請準備紙鈔，人員只司烹調上菜整理。
3. 餐點：辣度麻度可選，當天味增麻辣沾麵選少量辣少量麻，覺得很適中下次也許再進一級；但鹹度我中年大叔覺得偏重，偶一為之很開胃但無法經常；麵體濕度黏度Q度都控制良好；叉燒肉滷得很入味同時肥瘦各有美味，大推！令人意外驚艷的是豆芽菜，喜歡此菜種的建議加量，調味很棒。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
麻辣味增沾麵 肉加量 辣麻味增沾麵
每次經過都看到大排長龍，今日終於也成為隊伍的一員，排的是沾麵店，點的是一般沾麵，小麻小辣。麵條QQ彈力好吃，我擔心自己無法負擔它的辣度，所以是把麵沾後到原來的麵碗吃，吃到三分之二開始有點受不了，口中炙辣感出現，最後剩下一小口給老公吃，玉米筍燒烤過，炒豆芽我也給老公吃，肉不會太難咬，整體而言，麵體最高分，但口味我覺得很男生，粗獷感，下次可以試試別種口味。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
老闆說不能拍到廚房！！
所以我沒有拍到
各位啊！必推！必吃！一定要來！一定二訪！！
下次來一定要吃沾麵 雖然湯麵就已經很夠味！！
但是沾麵一定更有味道
而且豬肉的部分軟爛好吃 又大塊！
湯頭濃郁十足！！ 但不要喝太多 感覺會 洗腎 可是我喝完了 感覺可以配一碗白飯
各位！請去吃！吃爆他！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
麻辣味增沾麵 肉加量
原本是相當推薦的一間拉麵店，但自從換了新店面，腦子似乎也換了。沒有要你笑臉迎人，但對客人的基本尊重還是要有吧？有人好像搞不懂有態度跟跩的分別！？評論已經很多人都在反應服務態度了，不知檢討還開地圖炮，看來真的是嫌客人太多。以下開放理性討論，當然店家要惱羞回嗆也歡迎
太好吃了，過世的長輩託夢說想吃，有機會再帶冷凍包祭祀
?懶食。台北 | 辣麻味噌沾麵 – 鬼金棒
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#中山站 有名的#排隊美食，從還沒搬來中山北路時的舊址就有注意到這間用餐時段總是大排長龍的#拉麵 ?店，心想到底是什麼樣的美味才能讓人甘願排這麼久的隊伍也要吃到呢？打定主意要吃吃看，但每次都被長長的人龍嚇退，終於在一個平常日的午餐時段造訪，還是排了很久不過終於吃到啦！?
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［?濃厚辣麻味增拉麵］光看外表就能感受到質地相當「濃厚」，濃稠到接近泥狀的豚骨湯頭，幾乎是沾麵等級了吧！?Q彈有勁的麵條上鋪滿新鮮的洋蔥、蔥花、豆芽菜及玉米筍，還有最重要的靈魂?一大塊厚實的控肉！麻而不辣帶有花椒的特殊香氣，不會過於嗆辣相當順口。
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［?️辣麻味增沾麵］是我的#沾麵 初體驗，夾起麵條往濃厚的沾醬內一泡，待每根麵都均勻吸附醬汁後一口吸入口中，麻辣鹹香的滋味令人忍不住一口接一口。?沾麵的醬汁相較拉麵的更加重口味，濃郁程度更勝一籌，可以依照個人口味搭配著控肉或豆芽菜一同食用。
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◽️濃厚辣麻味增拉麵 $290
◽️辣麻味增沾麵 $260
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令人意外的是，居然可以續麵耶！把碗放在檯面上，就會再獲?️一球麵，吃完真是飽到不要不要的。店內的用餐規矩不少，例如：要用??日式感滿滿的投幣販賣機購買自行食券、不能拍照、減少交談等，因此小小的空間沒有喧嘩，能讓人專心享用這碗麵帶來美味。
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? 辣麻味噌沾麵 – 鬼金棒 台北本店
? 台北市中山區中山北路一段92號
? 12:00 – 14:00 / 17:00 – 20:30（平日）/ 12:00 – 15:00 / 17:00 – 20:30（假日）
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服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
溏心蛋可以點
豆芽一定要再加點
料儘量加點 不然湯很重口味 最後喝不下去
要配著吃 加飯應該也很棒
推推推
鬼金棒在我的口袋名單好多年了，但我真的太少機會去台北，這次終於讓我吃到了?
我知道鬼金棒是以辣的拉麵有名，我是個不敢吃辣的人，所以我點的是豚骨拉麵，送上來的樣子周邊看起來紅紅的像辣油，想著可能要瘋狂配水才能吃完這一餐，喝了一口湯幸好他不是辣的?
很不巧的我又是一個非常挑食的人也剛好不喜歡豆芽菜，所以看著拉麵上面滿滿的豆芽菜我還在想我要怎麼把他們挑掉⋯⋯但後來決定吃一口看看發現意外的很好吃，所以豆芽菜全被我吃掉了?
我覺得本身的口味是比較偏重鹹的，尤其是裡面的肉，雖然最後因為覺得膩沒吃完，但我還是覺得真的很好吃???
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
出生到現在吃過最猛的拉麵
平日中午約排30分鐘。選少量麻不辣，麵丶肉、沾醬都很喜歡。有點不想給五星，怕下次來要排更久?
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
特製辣麻味噌拉麵（麵、麻、辣 加量）：麵條為寬扁麵 偏硬但是很有嚼勁 加麵的份量大 麻的味道並不會蓋掉整碗拉麵的味道 湯頭非常濃郁且不會死鹹 叉燒的部分非常厚 很有飽足感
餐點：5
服務：5
氣氛：5
今日第一次來吃，聽朋友推薦?辣麻味增拉麵，辣度：普通，麻度：普通，真正嚐到超級麻從喉嚨到嘴唇不自覺顫抖?但服務好可以加湯沖淡一些比較好入口，讚?好吃?
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
在台灣吃過最讚的，有夠爽
老闆還想退我錢啊～
態度超讚
餐點：5
服務：5
氣氛：5
排隊人潮很恐怖，建議一開店就來排！實測五點開店就來排的話，大概要25分鐘才能入座用餐。
糖心蛋很不錯，湯頭濃郁，味道有點太鹹了，個人喜歡加一點清湯。就算不敢吃麻辣也可以客製化麻辣的程度！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
2022.12.31
位於中山捷運站附近（從京站走過去差不多5分鐘）
·特製辣麻味噌沾麵 $300（辣少 麻少）
沾麵深得我心⋯起初看到網評說很重口味 所以抱著會吃不完的心態來吃
嚐了一口後 麵條的紮實口感掛著濃厚湯頭
帶著麻香 味蕾十分滿足！
讓我為之驚艷的是炒豆芽菜 香脆又解膩
#中山名店 #拉麵 #沾麵
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
排隊會佔到別的店家門口，有點小尷尬，麵整體中規中矩，爆炒過的豆芽菜及一根玉米筍相當提味，吃膩麵配一下又可以繼續再戰，厚厚的角煮提醒你還在臺灣，吃麵可以小小聲就好，沾醬選小麻小辣，平常不太能吃辣的人也還在守備範圍，下次希望可以嚐嚐東京神田店做個比較
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：2
建議的餐點
辣麻味增沾麵
素食餐點
呃…你確定？
親子友善程度
不要互相傷害吧…
無障礙設施
完全沒有，不用多想
每次經過沾麵部總是排最多人，這次終於來嘗試鬼金棒沾麵，真的滿好吃的，冷麵很Q，特別是豆芽菜很解膩，最後又加了一次麵結束這一餐
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
辣麻味增沾麵
老闆不在…湯頭和角煮味道都沒到位
自以為是店家規矩，又無法貫徹落實規矩。
店家營造出愛來不來，自以為是態度，半吊子規矩。
員工活該被客訴，但是真客訴還是假客訴。
沒人知道，畢竟店家自以為的規矩一大堆。
餐點：1
服務：1
氣氛：1
能吃辣的可以直上增量，比較有感
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
點了辣麻味增，選擇「普通」，這是吃辣的人的普通，對於平常吃小辣的人，這個算是大辣，雖然對我來說是普通辣麻沒錯，但我來的是「湯麵」，怎麼感覺像「沾麵」，湯濃到無法喝。
老婆點了豚骨拉麵，湯就可以喝。
總結：肉很大塊又厚實，比起其他拉麵店的薄片，吃得非常滿足！但麵的配料除了紅燒肉之外，只有豆芽菜、碎洋蔥、ㄧ根玉米筍就沒了，稍顯單調，希望麵能夠有增量、加購溫泉蛋的選項，點餐機的菜單選項，簡單到懷疑我是否不好操作，找不到：麵增量、溫泉蛋、或其他配料的選項…
看了網路上其他人的照片，我們的麵怎麼都沒有海苔呢⋯⋯
個人覺得豆芽菜有點太多? …
來第二次好吃 只可惜沒賣白飯感覺控肉加湯汁一定超讚
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
好吃！還好有撐過疫情
餐點：5
服務：5
氣氛：4
假日雨天排隊人潮還是超過 2 間店面。11:40 開始等，12:40 開吃，一來餓到發慌，二來想到外面有排隊，吃 15 分鐘就出來了。味道不錯可以再回訪，但是一想到漫長的排隊時間，就再考慮。
?沾醬可自由選擇辣跟麻，所以也有不辣的選項，但既然來了，至少選「少量」試試。口味厚重，花椒香麻吃得很過癮。
?粗捲拉麵 Q 彈有勁道，很好的裹住濃郁醬汁，忍不住多加一球。
?角煮味道有滷進去，鹹中帶甜，肉質不乾柴。一開始沒注意看還想說怎麼會給油豆腐 xd
?炒豆芽讓人意外，調味很用心的配菜，大火炒過，香又脆口。
?價位：新台幣
低消 1 碗麵 / 人，只能付現金
辣麻味噌沾麵 230
可免費加麵 1 次
#miso #soybean #paste #spicy #chili #tsukemen
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
辣麻味增沾麵
夠辣 好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
身為沾麵狂的我終於朝聖傳聞中的鬼金棒了，開店前半個小時先來排比較剛好不用等太久，沾麵麵條很有彈性蘸上辛辣濃厚沾醬真的很驚喜，我非常喜歡麵裡加豆芽菜所以很加分提升口感豐富度，一口接一口，叉燒也很好吃處理的很好入口即化，能續一次麵給的份量也很夠，大推愛吃辣又愛沾麵的人
沾麵330元，肉是大塊的而且蠻多的，吃起來蠻爽的，溏心蛋普通，至於沾麵醬汁個人覺得太鹹了，不是很喜歡。