蒔嚐趣/Paulliao私廚/歐法料理/三重美食（提前一日預約制）的最新評論
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主廚製作用心，餐點美味，三重少見的特色餐廳，推薦大家前往，今天用餐時，旁桌的客人對於主廚額外特製安排的套餐，讚譽有加，可想而知美味程度不在話下👍 …
誰會想到你能在一個偏僻的地方找到如此精美的菜單和菜餚。我在一次美容護理後隨機從谷歌上找到了這個地方，我真的覺得這頓飯是“美好的一天”的完美驚喜結束。
廚師本人就是這家餐廳的活生生的奇蹟。你能感受到的不僅僅是他做的食物，還有空間的貼心服務🌞 …
好吃的食物環境乾淨
老闆超讚
餐點送上來很有創意的料理 吃下去每口皆是驚喜！
尤其是湯品的部分 出乎意料竟然是大碗的 但喝完絕對還是會想喝第二碗～🤭 …
環境乾淨舒服，餐點美味，份量很足。點了奶油松露雞跟椰奶叻沙蝦麵，口味不錯。加點了一份時蔬，很驚喜的是「萵筍」，是我第一次吃萵筍，很特別。甜點是麵茶加米餅？又驚艷到我：）
很棒的一次用餐體驗🤗
蠻好吃的，麵的湯頭很棒，沙拉醬汁調的很好！160加購生蠔很划算，130加購鮑魚也很好吃。
二訪蒔嚐趣
這次點了瑪莎拉咖喱&法式焦糖蘋果魚排❤️
從沙拉到甜點都很獨特～
會想再來把不同主餐都嚐嚐看的好店😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
星馬檳城福建蝦湯麵
湯麵湯麵 自然最考驗湯頭功力了
主廚使用豬大骨與雞殼精心熬製的高湯
搭配香煉蝦膏油與生鮮蛤蠣搭配激盪出香鮮的口感，蝦味與蛤味極致的均衡互不搶味，道地的星馬辣醬融合各種食材的香氣，使之渾然一體 ，最後留下一半的湯頭再混入台灣本地檸檬汁
爆發星馬檳城的道地味蕾，酸爽解膩
一碗湯麵，兩種享受
我推薦各地老饕前來品味
好吃
重點是居然有開發票！！！
一定要支持一下！！！
餐點有驚豔感，好吃又吃很飽！在傳統三重小巷子內，沒有高級餐廳的裝潢不過服務跟餐點都很棒，值得回訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：4
停車場
附近小巷子要停旁邊的收費停車場
生日當天逢假日，又因為疫情盡量不去人多的餐廳用餐，在map上尋找三蘆區好評的私廚餐廳，儘管店處於三重老社區街道，但看評論上一片好評，就提前打電話訂了位，老闆也很親切的留訊溝通。
在一片好評中，還是希望老闆能再更好，因此寫出我的觀點讓老闆參考。
當天ㄧ進入餐廳，即聞到油煙味，後場備餐（老闆另有開團料理包）的油氣瀰漫到座位區，對內用餐客的感受不好。
座位區實在太簡單(陋)了，像極了一般早餐店的座位，對ㄧ客餐需$1000多至$2000（午間套餐）甚至$3000多（晚間套餐)的法式餐點而言，很減分。
希望老闆的私廚菜單能多些凸顯食材本位味的現做料理。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點：4
服務：3
氣氛：3
裝潢一般但廚藝驚人的好店！
– 推薦指數⭐4.9/5
– 推薦餐點👍🏻油封鴨腿
– 是否回訪：是
– 小提醒：
❗據老闆說店裡客人大多是預定客，若臨時前往建議先電話確認。
❗老闆只有一個人，且法餐本來就要吃比較久，若打算點套餐建議空下兩個小時左右的用餐時間。
❗甜點量比一般餐廳多，但都很精緻。非螞蟻人或許可帶個保鮮盒帶回去吃。
❗因為我們平時吃的真的很清淡，男友覺得套餐吃下來有點偏油。若跟我們一樣的朋朋，可考慮事先跟主廚溝通看看唷！
【餐點】
不誇張地說，雖然吃過幾間一個人五千一萬的法餐，也吃過 YouTuber 推薦過的，但都只是覺得新奇，口味實在吃不習慣。
難得有真的是每一道都覺得好吃的法餐，三蘆的朋友絕對要來吃！
今日選擇的餐點
（無法選的就沒列出來）
– 蛤蜊湯
– 油封鴨腿
– 法式香料烤羊排
– 翻轉蘋果派
【餐廳環境】
跟我吃過的法餐相比，這間的裝潢遜色不少，但整體還是乾淨整潔，音樂也很棒，只是氣氛的部分會跟印象中的法餐不太一樣。
不過我個人是完全不介意啦😂
【服務態度】
老闆人很好，介紹餐點也十分仔細！擔心我們吃法餐沒吃飽，還問我們要不要炒飯。
主廚人好又親切,料理好吃美味
服務周到，很友善，附近沒有類似餐廳，餐點好吃。
希望主廚可以帶來阿參叻沙，有的話會常光顧😋😋😋😋 …
叻沙麵奶香味好重好好吃 裡面的蝦也超大隻
連挑食的男友都讚不絕口
印度咖哩飯也好好吃
附的湯跟菜也是很用心不是隨便煮煮的
感覺出來主廚的氣度是待過大飯店的 超值 會再
回訪的
特別說一下 有一些料理是要提前預約的唷
服務
內用
隱藏在三重的美食餐廳，除了異國套餐料理外，價格約200-300不等，另有販售無菜單料理，價位約1500-1800元，主廚還是曾為米其林餐廳擔任副主廚的經驗。
我這次點的是「無菜單牛排料理」，前菜選用干貝及鮑魚，搭配芒果醬及特製醋醬，烹調處理極佳的海鮮，搭配醬料，清爽不膩且開胃，湯品我選擇「星國蒜味胡椒肉骨茶」這湯品，這胡椒搭配中藥的比例真是絕了，搭配老油條，道地星國料理，一口下去除了胡椒的香味，味道極佳且回甘，會讓人一口皆一口停不下來，主餐前，主廚上了一道「特製XO醬炒飯」，實在是太邪惡了，看似平凡的炒飯，選用了隔夜米搭配特調XO醬，炒至鍋巴的口感，粒粒分明的口感搭配小塊小塊的鍋巴焦香，一下子就吃完了，可能是吃到這，我已經把他當成高檔餐廳了，主餐牛排，中規中矩，選用牛排好吃的部位，煎至恰當，外酥內軟到我標準呈現，黑色包袱粉紅色搭配主廚特製兩種口味醬料，很快就消失殆盡，另外不得不說，甜點的部分也是令人驚艷，這次是「龍眼搭配蘭姆酒的蛋糕」我是蠻不愛喝酒的人，但這蛋糕香味有、口感有、卻不會感受到酒味，搭配主廚自己烘培的「蜂蜜龍眼茶」香味氣味極佳，喝下去也沒有茶的澀感，不愛喝茶的我，真的蠻推薦的飲品。
在這地方發現這家餐廳，給予的感受，實在是令人太驚艷了，會想再次上門的一家店，讚👍。
很有特色的異國料理，老闆人很好也健談，東西好吃，會想要再到訪的一家私廚料理。
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點美味價格實惠老闆親切
真的超級無敵好吃到無話可說欸XDD
第一次吃到「私廚」
而且我們今天才五個人就可以包場
老闆的涉略範圍很廣
從日式、南洋到法式都有
雖然不是吃到飽
但今天與同事們從中午十二點吃到下午三點半
飽到走不動🤣🤣🤣
老闆只有一人，較多人時備餐時間較久
但很值得！
我們今天選的是法式
餐點中聽說還有第一次做的☺️（所謂的隱藏菜單啦！）
很適合朋友聚餐又想要與眾不同的特色
不需要太多人就可以包場
超推薦！
服務
內用
餐點類型
午餐
食物好吃、服務良好、主廚很用心的製作料理。
隱身在三重巷弄的溫馨小餐廳，主廚的手藝與創意料理真的超棒
服務
內用
餐點類型
午餐
首先說說我的看法
優點：好吃、衛生、態度極佳
缺點：桌上找不到衛生紙、食物的量有點少，吃完還是有點餓
整體來說是還可以，但是會希望菜色多量且豐富一點
好吃的料理、服務又親切！
值得再訪的好店家！
餐點很道地很好吃，餐後還有甜湯
服務
內用
餐點類型
晚餐
每道料理都是驚喜，回味無窮的滋味，讓人想再多品嚐一次，老闆親切有趣，提供客人舒適的用餐環境，我一定要再帶朋友去吃個不停……
今天品嚐保羅主廚的情人節美麗女孩套餐～
每一道都驚艷無比，好似要把食材發揮到極致！
絲絲入扣（海瓜子、白酒、天使麵）遇上生龍活虎（蝦濃湯、馬頭魚、奶泡），優雅又不失趣味的緊緊相融，彷彿誰也離不開誰！
薯麟相惜（馬頭魚、薯片、魚骨湯、焦糖醬油）致敬香煎鯛魚佐魚鱗馬鈴薯，香脆馬鈴薯表皮配上綿密的馬頭魚，無法抗拒！
氣氛優雅又充滿情調、明亮的空間、讓人放鬆的環境、親切熱心的主廚，不管是帶朋友、家人，甚至情人來用餐都非常適合！
想要品嚐高級法式料理，蒔嚐趣帶你體驗身心靈滿滿滿足！😻
服務
內用
餐點類型
晚餐
隱身三重巷弄fine dining，每道菜融合主廚巧思設計，吃飯不只是吃飯 是種享受❤️
服務
內用
隱匿於三重巷內型男主廚特製的料理，菜色豐富多元，道道精心料理設計，推薦的浪漫約會好地方.
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
老闆和藹可親，超值餐點美味可口。
食材新鮮口味豐富 咋以為份量不多 但來了以後差點吃不完 還吃了升級的生蠔拌紅酒油醋 幾乎沒有腥味 值得在來品味的餐廳
個人其實是蠻挑嘴的，很少有店家能讓我ㄧ去再去，而這次已經是我第三次享用。店內是一個小小舒適整潔的地方，前場服務姊姊也很貼心的介紹菜色並適時的關心用餐狀況，主廚的每次餐點端出來都讓人色香味皆十分滿足。每道菜色都是主廚投入滿滿的心意去烹飪出給客人最能享用到食材的美味，懂吃的這間CP值非常的高，想享用星、馬、法式料理非常推薦。在這疫情期間也很貼心的分時段接納客人（要預約喔），讓客人吃得開心也在疫情期間用得安心。
服務
內用
餐點類型
晚餐
環境很乾淨且用餐的環境很安靜食物美味 主廚服務生很親切 餐點份量十足不怕吃不飽
家人吃素，吃到了主廚客製化料理。
每道料理都很用心，很好吃😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
廚師👨🍳親切食材新鮮，醬汁特別有台式酸法式甜味，環境舒適 …
感謝paul大廚的巧手~~你超厲害的
因為哥哥生日想說吃一點不一樣，所以跟paul哥訂了私廚
最讓我驚艷的牛肉超好吃的而且很好入口 ，雖然是在後面上的，但一點都不膩，因為還有附爽口的梅子醋，全部吃完覺得超滿足的 而且每一道的中間真的有很享受的品嚐食物的感覺
雞肉也超級有巧思 第一次吃到
店裡的氣氛也很好很適合辦生日或是朋友的聚餐，輕鬆的聊天氣氛並享受食物的美味
家人們也都很喜歡今天的菜，希望之後有機會去吃的話可以吃類似的菜單
好吃
好的
超有質感的餐廳，食材超新鮮超好吃的，廚師和服務生都很親切、nice和很健談，超推！
今天的新加坡肉骨茶很道地美味
結婚三十週年紀念日避開塵囂，選擇三重蒔嚐趣創意料理餐廳，與主廚討論客製化料理，主廚非常親切配合度頗高，每一道都是太太欽點美食.讓我們渡過一個非常快樂的結婚紀念日.
1.泰式海鮮涼拌~酸酸辣辣很清爽開胃
2.樂沙海鮮附烤餅~湯頭濃郁，烤餅沾樂沙海鮮湯~好吃
3.南洋酸辣蒸魚~魚肉鮮甜很入味淋上醬汁更好吃
4.大蝦粉絲煲~寬板粉絲Q彈很入味不死鹹超好吃，搭配蛋酥更爽口，大蝦肉質Q彈新鮮美味
5.家鄉醃瓜豬腳豬腳~白豬腳Q彈膠質豐富不油膩湯汁多了醃瓜的甘甜
（吃到這一道就已經很撐了,接下來兩道就打包帶回去當晚餐，哈哈！）
6.桂圓龍眼慕斯蛋糕~本來已經很撐了，看到美味甜點眼睛又亮起了，季節限定特推~超好吃，不喜歡吃桂圓的兒子不知不完封勝~好吃，還外帶兩份回去跟好朋友分享
總體來說：這家店店面不大很溫馨，適合三五好友小聚，更適合一群朋友包場慶祝節日生日，老闆兼主廚親和力佳為人隨和配合度高，最重要是主廚廚藝精湛中式西式法式東南亞料理什麼菜色都難不倒他，最拿手的就是創意料理，歡迎有空挑戰您的味蕾
外帶回家吃的🤤第一次品嚐肉骨茶 很好吃 還有福建蝦湯麵 海鮮很新鮮 太美味了👍🏻👍🏻 …
擺盤優美，食材新鮮，氣氛悠閒，價位親民覺得物超所值😎 …
很驚喜的發現三重巷弄裡竟然有如此特別的寶藏私廚，所以今年選擇在這邊慶祝我們的結婚紀念日💍
相較於外面網美店的奢華裝潢，許多應景的小擺飾和佈置反而令人覺得舒適溫馨，難得在品嚐精緻套餐的同時用餐氣氛可以如此輕鬆。
(價格也是超甜，CP值爆表啊，愛了愛了💕)
每一道菜色老闆都貼心介紹解說，在入口時更可以細細感受每個食材的滋味，更是佩服將各種香氣、口感、風味不同的食材巧妙融合搭配得如此驚豔的主廚。
還有到底是怎麼做到看起來都這麼精緻卻又可以吃得這麼飽足的呢😂
用心程度是會讓我忍不住想著：「啊…好希望自己的工作也能帶給別人這樣的感動。」的級別，也立刻跟老公討論想要什麼時候帶家人一起來、想要分享給哪個朋友。
超越滿意，是真的感到好滿足啊😋
很期待再次前往用餐🍽
服務
內用
餐點類型
午餐
特地包場辦活動，是間適合家人朋友一起聚餐的私廚餐廳，餐點不錯吃，也有中式餐點可以選擇👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
能客制蔬食法餐菜單
主廚很用心
聖誕節也是結婚紀念日，在這裡吃到主廚相當用心準備的餐點。這是在三重相當難見的餐廳，主廚不僅料理功力深厚而且相當親切好聊，每道菜都有詳細的解說用料及由來做法，讓饕客們不光只是吃到美食更能夠瞭解該道餐點的一些背景故事。總之是相當推薦的一家餐廳。三重人值得這家好餐廳，絕對會再訪。要讓好餐廳留在三重
服務
內用
餐點類型
午餐
很美味の私廚料理，fine dining 細嚼慢嚥 品味食物的原味
但需要提前預約，因為位置真的不多
但絕對值得您來一飽口福 老闆也很熱情的招待我們 謝謝老闆
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
建議的餐點
蒔嚐招牌胡椒肉骨茶
環境是簡約了些，的確有早餐店氛圍，但料理不馬虎，擺盤很認真
主廚套餐飽翻天，那個烤蘋果甜點，真不是蓋的，這個價位很超值，但就是整個餐廳設計，有點不搭
沙拉麵包：水果搭配西班牙火腿，甜鹹交織
例湯：很不一樣的玉米濃湯，喝起來就是高檔料理fu
椰子雞湯：很順口干貝天使麵：很有口感，Q彈的天使麵，煮的熟度拿捏的非常好，醬汁非常好吃
威靈頓牛排：從沒吃過這道，一切開後，肉汁一直滾滾流出，肉質雖是全熟，但不至於乾柴，擺盤很漂亮
鴨腿；皮烤的非常酥香，肉質很好吃，相當好吃的一道菜
甜點：蜜蘋果100分，搭配冰淇淋，起士，真的絕配豆腐提拉米蘇，吃不太慣，覺得太鹹，重酒提拉米蘇比較好吃，焦糖慕斯，是比較膏狀的口感，焦糖風味非常香
飲料：花果茶跟熱美式，咖啡是我喜好偏苦味的，也很順口
這樣的價格，跟料理，藏在不起眼的巷弄間，真的是高手在民間
很開心三重開了間水準夠高的法餐創意私廚
又有個好地方可以聚餐了
餐點：5
服務：5
氣氛：5
老婆的生日餐
意外的好吃
吃完超撐
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5