哥基索桑日本料理的最新評論
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新鮮好吃，很喜歡💕 …
握壽司與毛毛蟲壽司米飯過於鬆散，ㄧ夾就散開…很難入口，功夫待加強
食材新鮮，師傅廚藝佳。
服務
內用
餐點類型
午餐
喝味增湯喝到以為是豆皮 拿起來咬一下結果發現是衛生紙
跟店家反應 然後只給我一個「比較高級的味增湯」？？？ 所以我剛剛是喝到低級味增湯喔 所以有衛生紙這樣嗎？？？
比較高級的味增湯也只是多了一點海帶跟豆腐罷了
我是覺得喝到衛生紙其他的餐點會多乾淨我是不相信啦
覺得渾身不舒服 連一星都不想給
生魚片也沒有多新鮮好吃
不值得花那麼多錢吃
餐點美味，收費合理
毛毛蟲壽司好吃，一個人吃的話差不多吃完就飽了，炙燒丼飯好吃，味增湯魚肉很多，炒烏龍也不錯，平日商業午餐有另外一張菜單，2白多滿多道 CP 值滿高的
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
疫情的關係選擇在家過生日，訂蛋糕時老闆說鮭魚漲價了，因為戰爭鮭魚漲價囉，老闆還幫我蛋糕上做滿整個鮭魚，實在是太佛心了，果然老闆總是不讓失望，明太子杏鮑菇跟馬鈴薯很香，搭配的味道很喜歡，天使蝦跟蛤利清湯很鮮甜，松阪著好吃不會咬不動，還沒有豬騷味，另外炒娃娃菜就一般般，會再回訪的。
服務
外帶
餐點類型
晚餐
握壽司不是醋飯就算了，第一次吃到米心沒透的壽司。
之前吃都還好。今天太失望了。應該不會再去買。
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
中和人大推👍服務非常貼心👍
每位帥哥都笑容滿面👍
食物很鮮很美味👍大推
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
雖然店很不起眼 但店內的每道菜都很好吃
最推毛毛蟲壽司 口感很有層次！
蛤蜊湯的蛤蠣也是超級大顆
高pc值的好店👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 …
中和最強日料店，試過就回不去了。。👍👍👍👍 …
烤魚跟生魚片好吃
美味！CP值很高👌
「2022更新」
服務態度不好，不想再去受氣。 …
來訪兩次，覺得價格合理，刺身新鮮，大部分食物都滿意，值得再訪的店！以下是覺得會想再點的：
1.炙燒丼 $280 比目魚 鮭魚 干貝 完全是我喜歡的組合❤️ 還會附一碗味增湯。
2.刺身很新鮮 綜合刺身$210 是鮭魚/小黑鮪/長鬚鲹，不是一般的便宜三寶組合，覺得店家很用心，坐板前師傅侃侃而談當季的魚類，據說冬季魚肥美最適合來吃日本料理了喲！
3.烤鯖魚 $140 烤得蠻好的讚讚
4.炒蔬菜類吃過三種，高麗菜水蓮高山芥蘭，覺得都不錯，而且不會份量很少，調味也不重，吃日料還能補充纖維質，加分+++
5.鮮魚味增湯 $40 裡面不是魚骨而是小魚塊，超適合給小孩吃👏
6.烤魚或其他烤的也還不錯
毛毛蟲壽司我個人比較喜歡三峽MR.sushi的，這家有點太巨，適合很多人來的時候點。
缺點就是停車比較不便，適合騎機車來～
服務
內用
餐點類型
晚餐
味道還可以 蘆筍手卷蠻新鮮的
但服務小哥為我們做最後加點時 內場有一位師傅直接回「齁 啊現在點還要再收拾欸⋯」聽到都不知道該不該再點😅 …
口味簡樸, 份量十足. 幾點有印象的:
1. 生啤冰杯帶小碎冰, 加分.
2. 烤鯖魚上色均勻, 不過有點過熟. 可惜.
3. 天婦羅外皮酥脆, 醬汁薑味明顯.
4. 炒水蓮微帶鍋氣, 份量十足.
5. 毛毛蟲卷調味偏淡. 飽足感強.
作為當地店家, 誠意十足.
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
食材新鮮,價錢合理,好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
鯖魚烤得相當美味~
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
整體環境不錯，食品也是有80分。不過
這次沒有吃熟食的料理，期待下次再光顧嘗試。
基本上就是一家台式日本料理，
加上部落客一直業配，
完全無法接受客人意見的店家，
只覺得帶朋友來真是砸自己的腳。
好吃的日式料理，一定要訂位
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
會再去第二次，真的好吃!
2022.6.5更新：不知不覺今天是第十五次吃🤣 …
請問可以刷卡嗎？
意外找到不錯的店，生魚片和手捲符合期待，下次要來試試其他的菜色
服務
內用
餐點類型
晚餐
口味不錯，價格合宜。
喜歡他們生天使蝦丼的烤蝦頭！
中和區安全吃飯的地方
晚上不想煮，找了附近有什麼餐廳，看到哥基索桑日式居酒屋，之前一直都有聽過評價不錯但還沒來吃過，就決定是你了！
上菜速度還不錯，不過每次一上就被我們清空，店家會不會覺得我們八百年沒吃飯了？
點菜過程中店員還會介紹推薦一些菜單，有些是限定的不會在固定菜單上，都靠店員介紹，店員介紹的點就對了，不好吃請找店員嫑找我>_<
今天點的基本上都沒有被雷到，都很好吃，三個人吃下來平均一個人大概七百，還可以接受。
服務
內用
餐點類型
晚餐
生魚片很厚很新鮮😍 …
真的新鮮好吃
服務
內用…
CP值不錯的日本料理，最大的缺點有三：
1. 胃口太小的不適合來
2. 人太少的會很難點餐
3. 想減重戒澱粉的人來一定破功
服務
內用
餐點類型
午餐
生魚片很新鮮，毛毛蟲壽司好吃
美味、用心，美食需要耐心等待
讚~新鮮好吃
很熱門的店，握壽司優，魚肉新鮮，蠻厚實的，烤魚好吃，生啤很棒，超冰，服務好，整體很棒
新鮮實在，超級美味！值得一來再來！
平日的商業午餐非常超值！
很讚 平價好吃的店又吃得很飽！大推
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
食材新鮮，用料實在每道料理都很好吃
還有生魚片蛋糕很美
謝謝店家的用心👍 …
服務
外帶
20220925
CP值超高的店
可惜離我家太遠
不然會每個月來
好吃！鮮！沒有過多調味，完全吃出食物的本身鮮甜
好吃壽司很柔軟，師父有一定手藝！
服務
內用
沒有雷菜
每個都超好吃♥️
還要再來～～～
2022/01/27
評分2/10
懶人包：料理等級中下，食材不新鮮會拉肚子
餐點：
豪華丼 $450 1/5 （附湯）
+
綜合生魚片$210 1/5
+
蝦蘆筍手捲 $50 2/5
+
茶碗蒸 $40 3/5
+
熊本生蠔（果醋） $170 2/5
首先店內人手明顯不足，進去時至少有兩桌沒有人收拾，但門口附近也都沒有剛離場的客人，接待也很糟糕，店內客人沒有到很多，但站在門口五分鐘才有人來接應，但也就只是給個菜單讓我看然後繼續等他們收拾餐桌
送餐也是莫名其妙，就丟上來一句話也不說，不說是什麼餐點也不會確認是不是上對餐，而且真的就是丟或滑進桌裡然後人就不見了，對他們說謝謝連頭都不回，我還以為我在吃藏壽司是火車給我上餐
料理部分
主食豪華丼非常失望，首先註記的不要芥茉被忽略，可見出餐不細心，其次上面的料有至少1/3都是蘿蔔絲、牛蒡、薑片跟紫蘇葉這些混水摸魚的配菜，海膽只給一點，蟹膏更是只有一撮；生魚片部分主要是海鱺跟鮭魚，其他搭配旗魚、天使紅蝦、甜蝦和干貝等；不論是哪一種生魚片味道都很差勁，不只完全吃不到鮮甜，半數以上的生魚片都有過渡冷凍的跡象，中間總是有一塊硬的像冰沙
我已經很久沒有吃到CP值這麼低的丼飯了
由於看到上面的料太少太失望所以再點一個單人分的生魚片，給三塊鮭魚、四塊海鱺跟三塊不知名的魚，但薄度很讓人失望，別家一塊可以頂這裡兩塊，搭配的醬油是超級鹹的台式素醬油而不是日式醬油，而且生魚片吃起來也像冰沙沒有鮮味；
手捲部分點蝦蘆筍，只有一隻蝦跟2-3根很短的蘆筍，剩下都是生菜，實在分不出來是蝦蘆筍還是蝦生菜手捲。
生蠔表現一般，但是沒有$170該有的水準，大小也很普通，大概是台北市外圍$120-150的水平。
茶碗蒸反而是這頓飯最好吃的一道，料算多味道也不差，可以吃的一些湯頭底跟肉、海鮮的甜味
附湯超級廉價，超商的現沖味噌湯都比這個好喝
晚餐吃完後到睡前都沒有再吃任何東西，半夜卻肚子痛到爬起來拉肚子，可見食材的衛生也令人堪憂
整體來說在生食部分屬於CP極低，非常不建議前往的一間店，若喜歡吃生食的朋友請三思
服務
內用
餐點類型
晚餐
新鮮又好吃
生魚片還不錯、炸物普普。出餐速度真的太慢，吃了兩個半小時連菜都還沒上齊，邊吃邊等⋯上來的烤物都沒熱度，冷冷的。
服務
內用
餐點類型
午餐
非常美味的雙殼處女蟳和海膽蛋糕，處女蟳的蟹黃濃郁，肉質鮮甜，真的好美味。
訂製的4吋壽司蛋糕，鋪滿各式各樣的生魚片及海膽，真是超級美味，非常推薦的店家，不枉特地搭高鐵來享用美食😋
#雙殼處女蟳
#壽司蛋糕
#黑鮪魚金三角
#炸河豚
#烤布丁
#蛤蜊湯
#野生響螺
#炙燒星鰻
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
好吃、價格實惠
好吃 烏魚子讚
氣氛輕鬆，看著師傅專注的對餐點上要求很療癒，
毛毛蟲壽司口感多層次很值得點，鮭魚炙燒恰當帶有油脂，搭配上清爽生菜及坐中間的炸物和魚卵，整體十分豐富卻不衝突，好吃好吃！
（僅現金結帳）
好吃好吃👍 …
托朋友的福，第一次來貴店享用無菜單料理，除了眼睛滿滿的驚喜，每道菜一擺上來味蕾就不斷往上加分，擺盤100分，食材新鮮度100分，口味100分，環境衛生100分，服務人員100分，老闆親切度100分，已收入口袋名單之一，會在繼續光顧❤