甘旨 Kanshi的最新評論
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高檔日式料理，佈置簡潔以木頭為基礎，服務不錯，食材新鮮，菜式精緻，有個別小團體房間具隱私性。
師父的手藝細膩，加上選用的食材搭配甚佳，可以品嚐到食材的原味同時可以吃到料理後絕佳的口感！
好吃
主廚來自香港，曾在日本接受培訓，但會說一點日語。食物也非常好吃❤️
高級和式餐廳
台南市很有質感的日本懷石料理
主廚是香港人，對料理非常用心，看他在板前就是過癮。食材新鮮美味。
精緻享受，好酒好料
大部分料理都是主廚在板前現場製作，可以邊欣賞師傅處理食材，捏握壽司的手勁又可以吃到美味的食物，值得一吃的高級日本料理．
台南少見的高檔「日料」，指的是遵循日本料理菜式規矩，沒有混雜台味。
餐廳氣氛佳，餐具擺設講究。食材新鮮，吃得出日本食材的與眾不同，台南少見！少一顆星是因為價位偏高
Cp低
板前料理以魚做搭配，每道都有不同口感，令人驚豔，但價位偏高，適合來細細品嚐並非吃飽足感
由主廚主導的板前料理很精彩，食材多樣新鮮，菜色豐富，是值得再去的高級日式餐廳!
超棒!
好吃，精美
臺南難得且有質感的日料
主廚製作料理的功力深厚
用料非常新鮮之外,擺盤更是精緻!
酒類選擇很豐富,很棒!
餐廳服務可圈可點,
服務生接待很用心並為我們介紹每道餐點。
任何問題都願意為好奇的我們解答。
很輕鬆愉快的一餐~期待下一次的料理!
價位高品質好東西好吃環境佳
主廚非常用心，對食材、料理手法、服務等每一個細節都非常講究，難得的美食體驗，物超所值，非常推薦
軟體硬體都是最優質品味
高級日本料理，食材講究，擺盤精美，師傅手藝精湛
鮪魚、生蠔和海膽讓人印象深刻!
師傅耐心且依流程處理每一道菜色，手法精彩，令人嘆為觀止，連食器都不馬虎，值得一再探訪
氣氛佳
我們吃板前料理,店員服務超貼心,食材很新鮮單純原味就非常好吃,但價格真的蠻貴
料理到位，服務貼心
食物非常精緻而且好吃！
價格昂貴的地方，食物的擺盤很好，但味道還可以。
服務很好~
非常好吃，台南頂級日本料理首選！
新鮮好吃，用餐環境非常舒服
道地日本料理，味覺視覺都享受到
彷彿置身日本！
以這個價位來說，期待的會是一場精緻的用餐體驗，結果大失所望，我想老闆不缺我一個客人，我也不可能讓我邀請的貴客看到師傅在吧檯前訓徒弟、丟筷子、因為客人尚未吃完上一道菜而把做好dressing的生蠔又放回冰箱⋯⋯等等尷尬又失禮的舉動，祝您生意興隆。
食材美味，會想再訪品嚐，有點可惜的是我們早到5-10分鐘左右卻只能乾站在玄關(已營業半小時，座位皆無人)，如果先給入座感受會更好~或是提供等候座位
今日來到甘旨堂
品嚐懷石料理
曾經品嚐各式各樣料理
就是沒吃過懷石料理
食材都是日本進口
松葉蟹比帝王蟹好吃太多了
還有烤明蝦真不是蓋的
太好吃了
日本的明蝦比較不會太鹹
日本A5和牛搭配味噌
天啊～～～～
然後難以忘懷的味道
感謝甘旨堂服務生貼心服務
也謝謝完整的介紹
也想謝謝某個人
如果沒有認識妳我也不曉得這間餐廳
＃甘旨堂和式料理
＃懷石料理
＃美食饗宴
CP值不算高，整體用餐環境還算可以
料理很美味 家人非常喜歡，廚師和服務生都很親切💖 …
非常新鮮嘅日本料理店，生魚片、海膽都非常美味。
環境還行 店的選酒品味很好
食材新鮮 搭配也不錯 師傅用心
就是這價位與師父捏壽司技巧無法平衡
定位定六點提早十分到還6：30才開始
沒必要等其他桌客人來再一起開桌
平均四千多的晚餐 還要客人等師傅開桌實在不是很專業
師傅選擇的食材非常新鮮，可惜今天食材的種類不多，環境優，服務佳
從幾年前的初次用餐到後來一直都很滿意！
真的一直是家很棒的店
不過今年後來臉書或賴聯絡卻開始產生一些已讀不回或無聲無息的不回應讓人有些心灰意冷 或許是哪個環節有了誤會 但確實讓我心中愛好的餐廳名單少了一處 真是有點感嘆不已啊⋯⋯⋯⋯
首席臺南日本料理，食材新鮮服務人員親切有禮。
同時店主對酒類十分有研究，挑選的酒也讓人印象深刻。
台南有水準的日料店
前幾天我第一次拜訪你。有人告訴我主廚來自香港，但餐廳的工作人員反應很快，我能夠享受到全套美味、正宗的日本料理。店內設有大量私人房間，讓您可以在自己的私人空間中放鬆身心。我無法詢問細節，但我猜有些原料是從日本空運來的。很美味。
用餐環境很棒
精緻料理 老闆處理食材手法很俐落專業 非常講究
赤醋壽司很特別 非常好吃👍🏻👍🏻 …
今天來吃2000/位的懷石料理，四個人被安排在一個包廂中，有自己獨立的廁所，餐桌是檜木的整個房間非常清香，廁所營造的味道也很舒服。套餐中吃到許久不見的炸河豚🐡(有蘿蔔泥跟青辣椒那個）其中一塊肉魚刺略多了些；天婦羅的部分大家都很滿意，抹茶鹽加上玉米根本就是多汁版的爆米花呀～還有那蓮藕又脆又甜好好吃呀～最後一道有味飯粒粒分明還有魚油的香氣也是好好吃呀～
整體來說：食材沒有特別突出的地方，但烹調手法十分精緻，配上服務小姐姐推薦的氣泡清酒，大家都吃的很開心，下次姐姐生日要來吃吃看3800的板前料理🥰🥰🥰
服務、裝潢、食皿品質極好
但2000元的無菜單料理體驗極差
餐點安排內容讓人詫異
額外單點的海膽，其中一顆有阿摩尼亞味
近一萬元的晚餐體驗，結論是不推薦
兩人吃了7000多,量很少吃不飽，食材普通，而居然連飯也沒煮熟，太失望了。