Dela餐酒館 Delavage | Bistro & Bar | 歐陸料理的最新評論

?法式酥皮肉派 (限量供應) $300
?雞肝醬 $280
?威士忌香料鮮蝦 $380
?煙燻鮭魚西班牙烘蛋 $400
?松露野菇義大利麵 $350
?單杯白酒 $260起
?單杯紅酒 $260起
?調酒 $350起
?上述價格要另加10%服務費～
?可以刷卡和載具?
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竹北的美食餐廳雖與日俱增，但您絕對不可錯過這家～為什麼呢，原因讓我娓娓道來。

店門口裝潢走高質感的路線，進門後人員親切迎接，招呼我們入座。Delavage在法文中表渲染、洗滌之意，相信店家想寄託的旨意，就是希望每位顧客於繁忙步調裡，能藉由來此品嚐美食的同時沐浴身心，透過店內氛圍和佳餚來充電，並重新為自己注入新的活力。

雙主廚提供多樣化歐陸系列料理，還有適合搭配餐點的酒款，包括40種以上紅白酒任君挑選 (超過30種可單杯消費)，與單杯威士忌喔，非常齊全，加上James調酒師用心準備了多款經典及創意調酒也可以選擇，在新竹想小酌的微醺之夜，當然必須來這享受餐搭酒的愉悅放鬆，難怪週六晚上客滿！漂亮的紅白酒牆與光牆深具特色，讓聚會留念或約會合影都好拍～

另外，主廚曾任職於台北知名米其林餐廳，所以手藝的精巧自然是有目共睹的，這裡也是新竹地區唯一吃得到威靈頓牛排的餐酒館，記得要提前一週預訂！主廚以法式為發想，製作的酥皮肉派，歷經3天多次烘烤呈現的完美肉色與酥脆外皮口感，頂端凹陷處再填入的澄清湯凍，神奇的畫龍點睛將整體層次帶到極致。然後單杯白酒登場與前菜共舞，在嘴裡談戀愛！

而雞肝醬的滑順、松露野菇義大利麵的香氣，都令人驚艷不已。上桌立馬飄散濃厚酒香的威士忌香料鮮蝦，是選用新鮮彈嫩的去殼蝦，佐以片片的法式麵包沾醬汁，使超愛大啖海鮮的我無法自拔～煙燻鮭魚西班牙烘蛋料理，鑑於魚肉的鹽味，主廚還特地將蛋的鹹度拉低以均衡滋味，對於料理的心思實在細膩。最上方點綴的魚卵在口中逼波逼波，與紮實的肉和柔軟的蛋形成強烈對比，再啜飲搭配肉類的單杯紅酒，真是人間美味。能以這樣的價位接觸到這般等級的料理，只能說是大家的福音！

飯後與一見如故的主廚聊了許久，Dela不只是美食餐酒館，更給人賓至如歸的感覺，舒適環境和服務員的熱忱，將人與人之間的溫度加入了餐點的一環，這種獨一無二的元素，是誰也取代不了的。

今天跟朋友聚餐，酒水&食物真的都很滿意，服務人員很親切細心，都會詢問用餐狀況，整體cp值超高！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000

餐點超優，非常好吃。

好好吃！

酒的種類多且侍酒專業，服務周道，餐點也好吃
餐點：5
服務：5
氣氛：5

餐廳燈光很美、裝潢也很網美風、餐點也很好吃。

絕對是高品質的bar

餐點好吃就算了，Bartender還帥，服務生也美美的

一家隱藏於郊區低調奢華的餐酒館，用餐環境寬敞舒適，店員熱情健談，對酒品介紹詳細，餐點味道都不錯，適合三五好友深夜小酌、慶生辦活動的好選擇！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000

適合聚餐的好地方
服務
內用
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5

超級讚！主廚太帥了吧！物超所值！

與有趣的詹姆斯一起調酒很棒

很棒的餐酒館！氛圍很好！
餐點：5
服務：5
氣氛：5

James很用心，對酒有獨到見解，環境也很舒適，開心的一晚? …

服務人員態度都不錯 餐點也好吃

James 調得好喝唷

在新竹居然吃的到威靈頓牛排好開心，
開胃菜跟義大利麵很好吃，服務生服務很好，裝潢很舒服，下次一定會在來！

推

一家對細節講究不馬虎的餐酒館，無論餐點、調酒、服務還是裝潢設計以及氣氛上，都是值得細細品味，甚至可以納入竹北最愛餐廳名單之一。
餐點：5
服務：5
氣氛：5

第一次去坐吧台邊，座位舒適氣氛也很好。重點是食物非常好吃?
牛排三分熟配上醬汁很讚！
會把這間列為常光顧的愛店。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點：5
服務：5
氣氛：5

餐點調酒都很到位
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
酪梨炸雞

餐點、調酒好喝
餐點：5
服務：5
氣氛：5

好喝

牛排嫩筋少，推薦三分
伊比利豬吃起來像牛肉口感
餐點：5
服務：5
氣氛：5

餐點非常好吃、調酒也非常好喝！
服務親切環境也很舒服！大推～?????? …