ㄧ哥炊粉的最新評論
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東西不錯吃? …
口味很好，份量很多，價格很便宜。
不過上餐速度很慢，當時店内客人不算多，但仍等了約有30分鐘。
要做生意還怕醬料給客人裝，不然就不要擺出來！老闆口氣很差！
炊粉好吃，不油膩，醬料很多種類可以自己加，我個人喜歡原本的味道，清淡好食。
湯米粉好吃，蛋炒飯偏油但味道不錯，免費的醬料很搭小菜
好吃沒話說
店家的生意非常好 雖然前後幾百公尺都沒有其他競爭者 但是大家都願意開車 騎車來購買 就知道厲害了
菜單有兩種 內用跟外帶菜單 後來仔細比較才發現 原來外帶的價格有稍稍便宜些 所以菜單不要拿錯 如果是要內用者 菜單拿了之後就自己到後面找座位 除了前廳可以坐之外 後面也還有一區用餐區 還是勸大家早點到 面對排隊
店家早上九點就開始營業 到下午兩點 週日沒有營業 門口還有一個時段分析表 果然越接近 12：00 越是人潮最多的時刻
我們今天是外帶的 我們點了炊粉+板條 還有炊粉+麵兩種組合 口味上來說感覺是淡了些 而且炊粉也比較濕潤 不會太過於乾
小菜是強項 小菜的種類很多 口味也恰到好處 不會太乾 非常軟嫩好吃 另外還有加點了一份筍乾控肉 這道就真的很強了 控肉比較鹹 適合配白飯 而且控肉很軟嫩 尤其皮的部分是在嘴裡化開的 會讓人一塊接一塊
店家很注重資訊公開 每個食材也都是附近在地的食材 讓人感覺很安心 停車的話附近路邊都可以停車 還算是方便 是值得再來的店家
服務
外帶
餐點類型
午餐
令人吃的放心的好店，店家對食材的來源都有清楚的交代，是個重視衛生食安的老闆，蛋炒飯上面還有一顆荷包蛋飯炒的鍋氣十足，超好吃，主打的炊粉和粄條口感扎實湯頭讚，骨肉湯採用的肉較有咬勁不是一般的骨仔肉，餐點的份量都很足夠，小菜種類很多，店家自製的辣椒也值得試試，難怪開在如此偏僻的地方客人還是絡繹不決，值得試試
湯炊粉，普通
重要的是平價
出遊經過竹東，無意間看到這家，剛好在關店前來，真的好吃極了，尤其兩種蒜頭辣椒，推薦
近國三又可以去內灣老街
好吃?點了炊粉➕粄條 （乾）加店內的蒜頭辣椒 美味！外帶肉燥飯也好吃 不過口味比較偏清淡。用餐時間人潮滿滿 要有點耐心等候！ …
用料實在，烹調用心，口味清淡好吃。
蠻值得推薦的一家店！小菜、炊粉都蠻有水準的！
我喜歡的客家炊粉料理。便宜。好吃。地道。
人氣很旺的小店 裝潢有特色 吃起來還不錯 但是有點油
湯頭鮮甜 油蔥酥味香
環境也很整潔乾淨
餐點食材沒了沒有告知，擅自幫客人更改餐點，訊問後態度極差！！！！
湯頭很好喝
店面很乾淨
推板條米粉
熱門時間有時要等較久
不趕時間的人再來
一哥炊粉位於新竹縣芎林鄉飛鳳山腳下，坐落在鄉間道路街道上，店家就位於大馬路邊，兩旁民宅邊停滿了在一哥用餐的客人，看似不起眼的小店，餐廳後區座位靠窗座位，看出去是滿園綠意小橋流水的園藝造景。
當天到訪時中午用餐時刻店內已高朋滿座，用餐空間其實有點壅擠，牆壁上貼滿了食材來源，以及各式各樣的標語。炊粉是店內主打特色，可以炊粉+麵的組合。醃蒜頭、自製辣椒醬油、自製豆瓣醬等三種醬料。鹹豬肝就不推薦，整體的味道上中規中矩，建議盡量11點前就過去用餐，不然中午時間爬山流汗後大快朵頤一番客人真的多，13:00左右就賣光吃不到了。
裝潢有特色、餐點有風味⋯⋯
炊粉即使乾吃，不加醬料也完全不會讓人口乾，超令人驚豔。
不是很想做生意的態度 點個餐都很不客氣 不會再來
裡面別有洞天，50元的湯麵有菜有肉，湯頭清爽好喝，裝潢木質很舒服
看了網路評論說這裡食物還蠻好吃，滿心歡喜的特地開車去外帶。
點了一碗湯炊粉、一碗雜醬麵跟兩份小菜回家。
結果回家打開後發現我的雜醬麵變成湯麵…，而且雜醬麵比湯麵多10元，等於被超收費用。
雖然食物味道不差，但是我想要的是雜醬麵不是湯麵啊⋯⋯！再跑回去至少要花20分鐘，根本不可能特地拿回去換，只能默默淚吞了。
服務
外帶
餐點類型
午餐
很棒的地方，料好實在，好吃！
隱藏在鄉間地頭,非常不起眼的小店.店內滿是有歲月沉澱的老物擺設,溫馨舒適
米粉湯頭濃鬱、小菜多樣豐富味道好！
服務
內用
餐點類型
早午餐
東西好吃 但份量太少價位稍貴
沒有人會幫你帶位，找位子靠自己。
出餐的工作人員上菜頻頻出錯，然後態度不佳。
點餐時特別告知不加香菜，也於菜單上備註。來的餐點還是有香菜，告知工作人員，她說撥到旁邊去就好了。我就是不敢吃香菜才備註不要加….
整體來說，點餐到出餐的時間很久，至少60分鐘以上，而且不一定做對….肚子餓的朋友，附近很難停車，千萬要注意！
服務
內用
餐點類型
午餐
傳統客家小吃，食材處理乾淨，酒釀豬豬皮很好吃
以竹東芎林地區的麵店來說，就一般般而已！
店內裝潢看每個人的感覺囉。
食物沒有太多驚艷，剛剛點的豬頭肉就是一個不新鮮的味道…..
因為生意太好了…
服務
內用
外帶 被後來內用的人超車 比我晚到內用的人餐都到了 再次詢問 說有在作 再等10分鐘 再次詢問 還沒有排到 順位還是第三 傻眼 個人推測 比我晚來的 是熟人老客優先 內用優先 老板請不要硬凹 說都有你自己的出菜順序 服務態度極差 p.s 我點餐時間是10點半以前 不是中午熱門時間。等了快40分鐘都沒開始煮 爛
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
今天叫了蛋炒飯 還告知少油少鹽不要味素
結果超油超鹹 才吃一些碗底都是油
餐點感覺都有用心做，但滷味實在太鹹了！可以減少一半的鹹度，對大家健康都好！
飛鳳山步道附近的一個小麵店，看到路旁很多車就代表到了。炊粉有Q度又不會太韌，湯頭清淡不油膩調味恰到好處。想吃的韭菜鵝腸沒有，但是第一次吃到韭菜小腸也很特別。豆皮酥脆好吃。
古早特色的客家料理，
來唱一下這次的菜名，
炊粉、板條和肉燥飯…
豬頭肉耳朵和大小腸…
炸腐皮豬血湯還有忘了什麼湯！
炊粉必點，炒板條也是很優，
豬頭肉香滑嫩口..這我也很推，
敢吃豬腸的..真的推薦都試試看。
炸腐皮喜歡吃的就點吧！
另外大推調味料區，
尤其是豬血可以沾這些醬料外，
加到主食也是超級好吃的呦。
這家店的食材來源都有張貼在牆上，
讓客人明白後吃的安心，
店內的擺設看得出來老闆的個性，
連桌子玻璃下面都有舊時代的收藏，
享受美食之外還可以一飽眼福！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
來新竹縣芎林必去麵店，價格實在，環境乾淨清潔，麵，炊粉，湯 小菜樣樣好吃
出餐速度快，餐點算蠻細緻，好吃，推
餐點：4
服務：4
氣氛：4
湯系列粄條 湯超好喝 重點沒加味精！ 食材全部標明出處採用本地優良商家 碗筷也是每日高溫消毒 難得一見用心的良心店家 爬完飛鳳山的良伴啊！ 建議一點至一點半間入場人流量最少！
價格實在!
用餐環境清幽舒適，老闆的小花園有品味值得邊吃邊欣賞。
湯頭淡雅炊粉Q彈、控肉飯”肥常好”吃、一生推秋刀魚!
不去吃實在對不起自己。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
中午用餐時間人很多，好奇外帶回去等了快30分鐘，感覺沒有想像好吃，但也不差
有良心的店家，食材來源標示清楚。客家風味小吃，但口味不是常見傳統的偏油偏鹹重口味，就是調味料沒下重手，才能吃出食材本身的香氣，我喜歡，不雷。
炊粉湯頭香濃、炊粉細緻入味，還有多種醬料供內用自由搭配，更添各種小菜風味。前天上午9點半剛好有機會坐在大魚缸前，一邊看著各色小魚優游自在，一邊品嘗道地美食，悠哉享受不已。
服務態度不佳、用餐時間人潮一多、上菜速度慢、廚房菜單搞錯、卻要客人自己一再確認、菜單上沒菜出了、也不會通知客人、等了一小時主食還沒上、老闆的答覆確是沒出就不出了！生意太好、老闆架子更大！
太慢到了，炊粉已經賣完了此次無緣品嚐到，但炒粄條與爌肉飯好好吃喔！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
炊粉粄條好吃，但鹹豬肝酒味太重了，吃起來很苦
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
［巷弄美食］
說走就走的行程 路過《一哥炊粉》
下車問了老闆有沒有停車空間
看了玻璃上寫著「豬油料理」?
完全無法拒絕? 肯定對味?
店內擺設就是經典懷舊風格
牆上掛個舊時的磅秤
「衡量 莫論人長短 只為己斤兩」
把所有食材熱量、出處來源、供應商寫的一清二楚
「本店食材透明化 不採用來路不明的產品」
老闆的堅持一覽無遺 相當明確
純米做的炊粉果然好吃，細膩多汁不乾澀
客家板條也較一般的板條來得有嚼勁
當然豬油辣炒的高麗菜香嫩自然甜
還有老闆的生腸也是一絕
台北的生腸大多鮮嫩脆口
這裡的生腸燙至?的熟成
居然不會覺得乾、硬 還是脆口的
超神奇?
再來的驚喜是老闆自製的醬油有三種
豆鼓辣椒?️蒜頭辣椒?️蔥油辣椒?️
限內用喔！禁止?外帶?️
還有還有 腎功能、通風的客人要斟酌喝湯
老闆的湯超級超級濃郁喔???
今天偶然享受到道地的鄉間美食
好吃?幸福?比去米其林餐廳還開心❤️
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
炊粉湯頭清甜，帶點油蔥酥的香。
控肉滷得夠味，豬皮Q彈，這個有推。