歐陸餐廳 阿發西式小館 的評論 (284則 )
4.3 based on 284 reviews
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令人驚艷的一間西餐, 開一個多小時的車來吃都覺得值得
苗栗市區alpha restaurant 無菜單料理
沒有華麗的裝潢,廚師用了很多在地小農的食材,美味與視覺的饗宴,吃的出廚師對料理的用心,總共有12道,但卻都不採雷喔!
父親節前夕,與家人相約在平凡街道旁的阿發小館,關心彼此,聊聊五四三。
阿發小館2014年開幕至今,會依趨勢改變點餐方式,目前餐點採個人十二式料理,每人$1,280/+10%起,另加價升級主餐。
上菜時,老闆娘認真說菜,向大家介紹每道食材的選用與創意,除了使用有品質的進口食材,還會適時利用當季當地食材,融入在菜品裡。
兩樣開胃小點,松露脆餅和雞膠質炸腐竹,是個美好的開始,吃完一口還想再吃一口。
前菜,結合西瓜、發酵醬入菜的山菠菜,帶點爽脆,堆疊出不同層次。
一餐飯,記憶點很重要,安格斯平鐵牛,考驗主廚的技術,把熟度控制得恰到好處,軟嫩的肉質配上特調的櫛瓜醬汁,真是美味。
倘若沒有飯後甜點,這頓飯就不完整。先用脆片、檸檬加上西班牙跳跳糖,使口中充滿清新香氣,再次喚醒了我的舌尖,接著轉身品嚐最後的綜合創意甜點,令人滿意。
每道菜,坦白說都很精湛,感受得出老闆對料理的用心,調味火候有水準,用餐起來放鬆,想追求食物變化的人,值得來訪。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
環境4.5,服務5,口味5,價位4.5,點餐方式3
老闆娘服務態度非常棒👍
12道料理都很令人驚豔 …
十二道餐點隨著季節轉換調整菜單
每一樣餐點都讓人感覺很用心
食材層次豐富不衝突,選用在地食材
貼心的告知食用方法,溫暖的除了胃還有心
慶生來訪的,很貼心還附贈蛋糕,小驚喜讓這次的體驗更完美,來苗栗一定要吃!
服務
內用
餐點類型
午餐
每一道都讓人驚喜
兩樣開胃小點的脆餅與炸腐竹都處理的非常棒
沙拉與湯品都用山菠菜
雖然生的跟熟的吃起來有些微不同
但還是有點過於重複的感覺
湯品本身很棒
炸麵球很好吃😋
原本不喜歡玉米苗的生苦味,沒想到與炸麵球還有醬料一塊吃下去竟然非常融洽
主餐就略顯普通了
鴨腿油脂感偏重,伊比利豬還可以再嫩一點
主餐後面的檸檬跳跳糖很厲害
完全清掉主餐油膩感
以上皆是主觀感受
因為本人不太吃酸所以口感上衝擊會比較大
但還是要稱讚老闆料理的功力以及闆娘服務的親切
這個價位在別的地方可是吃不到這麼多東西的
很飽很滿足
精釀白啤酒也好喝
謝謝老闆與闆娘!
疫情期間辛苦了
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
口味:非常好吃😋
氣氛:很有質感
服務:相當優質
價格:中上
每一道都是廚師精心設計的料理,非常適合聚餐或約會時享用。需提前預約才能享用這間的美食,因為每道食材都是當天製作出來的,《十二式》料理個個都憧憬視覺與味覺。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
用餐感受非常良好,店家老闆娘很親切,料理很特別,需要親自感受
服務
內用
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐點:5
服務:5
氣氛:5
菜色口味良好,經常變換菜色衛生品質良好,有機會還會再回去消費
周到而創新的菜餚採用美味的當地時令食材製成,在優雅而樸實的環境中供應。愛它!
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
十二道菜式,道道驚艷!雖然價格高,但真的很值得!闆娘每上一道菜都會親切的解說,大推!視覺與味覺的雙重饗宴!
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
烹調製作充滿巧思又沒有熱量攝取過多,很驚豔苗栗市有如此這般的精緻餐廳。每人1850元。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
總共12式的無菜單,新派歐式料理,每一道都充滿驚喜 !
長得很像可麗露的麵包,但他其實就是麵包,對於麵包控的我給它100分,鬆軟、香氣十足,表皮有微微焦糖感,好想買回台北吃它100個☺️超好吃的櫛瓜,烤得剛剛好,不生也不軟爛,裡面拌甜椒碎跟咖哩醬,絕配!!!烤腐竹包雞肉跟漢方香料,像漢堡一樣,腐竹脆脆配上軟嫩雞肉跟香料,也是100分的一道!長得很像豬血糕但其實是墨魚配上玉米跟蝦米末混合成型,配上上面的醬料,第一口吃下覺得有點奇怪,但後面越嚼越香!冷湯給這一道最奇特獎,上面是小黃瓜絲,切絲想麵條一樣,下面紅紅的是烤乾的西瓜,冷湯是西瓜白色肉萃取出來的湯汁加上奇亞籽,冷湯鮮甜,紅色果肉軟嫩上帶點白色果肉脆感,冷湯順口消暑!主餐部分安格斯平鐵牛、犢牛肋排,牛肉品質絕對是水準之上,但犢牛顏色粉紅、口感軟嫩,喜歡軟嫩口感的人可以試試看,最後甜點跟茶品,沙布列不會太甜放在餐後反而很解膩,茶品香氣十足為整個餐食劃下完美句點。今天的每一道都足夠驚豔,不管是擺盤、味道還是創意度,都讓我們讚嘆不已,最後結帳金額,單人套餐2400*2主餐分別再各加500,還有超好喝羅馬葡萄柚氣泡,新鮮葡萄柚加上在地苗栗楊梅175,3933含一成服務費,必須特別表揚,服務真的105分!比100分還厲害,每道菜品介紹都非常詳細不說,口氣抑揚頓挫充滿熱忱,完全能感受到對菜品的熱忱!有機會再來到苗栗,一定要再訪阿發👍
真的很用心在經營的店家,每一道菜都可以感受到老闆的用心。採用的都是當季食材,用餐起來健康無負擔,苗栗少有的餐酒館,無菜單料理,每次來都有不同的驚喜!不論是家庭聚餐或情侶、夫妻約會都很適合。每道菜上來之前,都會清楚說明用餐🍴方式,很有儀式感,每隔一陣子都會再次造訪,是用完餐之後身心靈都非常被療癒的地方。 …
跟朋友出遊來用餐,朋友找到的特色餐廳,老闆親切,每道菜的特色與食材,都介紹詳細,並且說明怎麼體驗味蕾的轉換跟感受。
開胃菜、前菜、甜點就分成十二式,再選個主食,才是整個套餐,每道用的食材都看得懂,但上餐後還是很驚奇是這樣的味道啊!
感覺的出主廚的用心,不管是視覺還是味覺,都讓我們驚喜連連。
屬於中高價位,但口味好,真的很好吃,利用當季當地食材,融入在菜品裡。
附近路邊算好停車,座位有限需預訂,裝潢設計舒服。
服務
內用
餐點類型
午餐
就算在台北台中也沒幾間比得上…
在這個無菜單創意料理每間都模板化出餐的年代
真的是好久沒吃到這麼感動的
非常美味 想不到在苗栗可以吃到如此精緻的美食
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
特殊餐點
所有餐點的素材幾乎都是天然手工製作
吃得出食物自然的味道 也看得出經營者的用心
味道讓人很驚艷很好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
每一道料理都很用心也很好吃~老闆娘還幫忙準備蠟燭及甜點擺盤讓我們可以幫家人慶生👍真的很貼心!12道吃完帶走滿滿的回憶~
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
餐點:5
服務:5
氣氛:5
餐點精緻有創意,大推~
唯一美中不足是價錢不夠清楚,原先預定時說無菜單料理一人1300左右,到現場只說明主食自選,未明說不同主食還會多加錢(因為訂餐系統非常難看懂),一直到付款時才知道只有主食是雞不用加價,其他牛豬羊都還要再多收一份500元,如果一開始清楚告知價位客人心情也會好多。
服務
內用
平均每人消費金額
$1,600-1,800
跟家人吃完發現cp值不高,雖然用料不錯,但是價位不便宜也沒吃飽
每一次來阿發都很期待,可以體驗不同的美食,給味覺帶來極大的享受。老闆對於食材的選用很重視,老闆娘也會很用心的介紹料理方式與食用方法。真心非常推薦來!
服務
內用
餐點類型
晚餐
菜色精緻特別,每一道菜都能看出店家的用心!
每道菜上菜時老闆娘也會詳細的介紹食材及吃法,來苗栗大推這家喔!
餐點:5
服務:5
氣氛:5
價格不到Raw一半;12道+主餐;cp值超高!喜歡味蕾層次豐富的朋友;千萬不要错過!
我最近到苗栗市區的一家名叫「阿發西式小館」(Alpha Restaurant)的Fine Dining餐廳用餐,留下了非常深刻的印象。這家餐廳提供了一個非常好的用餐氛圍,出色的服務,以及極具創意的料理和食材應用。
首先,進入餐廳的瞬間,我就被它獨特的氛圍所吸引。餐廳的設計充滿了現代感,但同時又保留了一種溫馨的氛圍。裝飾精美的桌椅和燈光營造出舒適和諧的環境,讓人感到放鬆和愉快。
服務方面,阿發餐廳的服務人員非常專業和友善。他們熱情地迎接我們,並提供了出色的建議和解釋菜單上的各種選項。在整個用餐過程中,他們始終保持著周到的態度,確保我們的需求得到滿足。我對他們的專業態度和細致入微的服務印象深刻。
但最令我印象深刻的是阿發餐廳的料理和食材應用。他們的菜單充滿了創意和新鮮的想法,每道菜都經過精心設計和呈現。他們運用了各種獨特的食材組合,帶來了出人意料的口味體驗。我品嚐了他們的招牌菜,每一道菜都讓我驚艷不已。從前菜到主菜,每一道菜都展現出他們對食材的獨特理解和巧妙應用。
總的來說,「阿發餐廳」給我留下了深刻的印象。他們提供了一個非常好的用餐氛圍,服務人員專業而友善,料理和食材應用充滿創意。如果你對美食有著高度追求,我強烈推薦你來這家餐廳用餐。
服務
內用
餐點類型
晚餐
超級無敵好吃
餐點:5
服務:5
氣氛:5
真是棒…. 從一開始進門就感覺 喜歡.
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點:5
服務:5
氣氛:5
從開始到結束都很愉快的一餐
餐點:5
服務:5
氣氛:5
非常喜歡預約制餐廳
食材新鮮 每道料理端上桌都讓人驚艷
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
餐點:5
服務:5
氣氛:5
老闆娘服務態度超好,會介紹餐點及吃法,讓期待的餐點有很奇特的變化
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點:5
服務:5
氣氛:5
很喜歡餐點細膩的口感變化,以及食材的新鮮,還有主廚對烹飪的溫度濕度要求。
推薦這家認真經營的西式餐廳。
一定要來品嚐看看!
服務
內用…
餐點很用心,每一道都細細講解,真的很推喔
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點:5
服務:5
氣氛:5