柨蝶歐法料理

今天很開心可以跟朋友們一起來享用美食，難得在集集能吃到歐法料理，雖然市區很多，但是應該是目前集集的唯一，晚餐跟中餐供應不同類型餐點，晚餐是排餐中餐是義大利麵及燉飯。

店內座位沒有太多，約10多個，是很溫馨的家庭感，昏黃照明增添浪漫感，主廚在一旁料理，屬於開放式廚房(所以衣服還是會有味道喔,但是美食才是重點！)，這次因為忙著跟大家聊天，沒空去觀賞主廚料理，不然看著大師料理應該也很療癒！

因為大家都沒吃過，所以每樣都有點，一起分享著吃，可以品嚐到所有美味，以下記錄一下今天的享用心得，醬料有的可能不是記得很清楚，如有訛誤再請指教：
1.沙拉，醬料調得不錯，蔬菜不會冰冷，在目前冬天的天氣吃起來很OK，莫札瑞拉起士是亮點！
2.湯品：(1)馬賽魚湯（應該是虱目魚骨及蛤蜊熬的清湯）端上來的時候在盤內先擺一隻熟蝦及蔬菜小方丁，高湯再淋上去，我喜歡這湯的單純味道(2)培根紅蘿蔔濃湯，本來擔心濃湯會油膩感，但是一點都不會喔！很像南瓜濃湯的感覺，真材實料。
3.麵包（可頌及羅頌麵包搭配奶油及橄欖油香草鹽）：很貼心可以續，我喜歡羅頌，不過可頌就沒吃，但是感覺起來是酥脆的，麵包沾濃湯也合適，我喜歡沾著油的味道。
4.有提供1杯佐餐粉紅酒（不喝酒的提供梅醋），梅醋好喝！
5.主餐（先上海鮮後肉）：魚都有搭配鷹嘴豆，3種魚類的肉質屬蝶魚最細緻，鮸魚及鮭魚則比較紮實，但是後者的油脂比較多，所以吃起來比較融口，前者融口力稍弱些，可搭配醬汁融合，不過都很新鮮！肉類則有油封鴨腿、半春雞及牛小排；最推薦鴨腿，很融口但不至於油膩，搭配紅火龍果醬；春雞份量比較多最不油膩，搭配記得應該是巴西蘑菇醬；牛小排居然有灑金箔，有附一點應該是玫瑰岩鹽(其實好吃的牛排單純沾鹽就很好吃喔)，七分熟，融口感，搭配醬料忘記了XD紅酒醬？吃的到有筋，但還是算好咀嚼，主廚說如果5分熟，那筋就會更不好咬，ps有注意到擺盤的小油滴，特地單獨品嚐，帶有香料味小油滴味道也很好喔！
6.今天甜點是抹茶紅豆慕斯，佐小花瓣及柚子點綴，不油膩且不會太甜的慕斯蛋糕，抹茶不會苦喔！
7.飲料：可選茶（紅茶或菊花普洱）、咖啡、氣泡飲（有2種口味，沒有記XD)，因為晚上了所以大家幾乎都點普洱，是熱的無糖，後來有注意到是使用天仁茗茶品牌。

今天吃得好飽啊！感謝主廚用心製作料理，上菜也都會逐一介紹，雖然我沒有全部記起來XD～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5

今中午在集集小鎮吃到道地的義大利麵,cp值很高的五星級料理,很滿足幸福！原來老闆曾在涵碧樓的餐廳任職過.無論主菜或前菜甜點飲品皆上等品質,服務親切,每道菜皆說明內容,唯裡面空間不大,約十多個位置,但值得再去的小餐館…
餐點：5
服務：5
氣氛：5

之前路過就記起來～今天特地前往用餐，一進餐廳整個氛圍感十足，店員服務滿分，然後餐點每一道都很符合我們夫妻倆的口味，覺得超好吃😋cp值也太高了吧！很想一一形容每一道的感覺，但實在很不會用文字形容，總之會再去吃💕也會推薦朋友去吃這麼棒的餐廳
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5

甜點 主餐 都很好吃 非常推薦
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

好厲害的歐法料理在集集小鎮
各項餐點都很好吃
店內位置不多建議訂位～
附近路邊好停車
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

非常好吃，而且絕對不會讓你餓!服務親切，環境非常放鬆~絕對非常來吃吃看，大推
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
蔬果沙拉

說集集最強餐廳是有點過了
至少也南投最強🤣
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

我其實是來自加拿大，但我聽說99年集集發生了地震。作為一個地震學迷，我想我應該在一個隨機的地方留下評論，你瞧。

餐點都非常地道與精緻
午餐套餐不超過350元
但是沙拉、麵包、湯品、甜點到咖啡
通通都有，懷疑老闆賣太便宜了！
很喜歡馬賽魚湯與海鮮燉飯
海鮮的鮮味十足！
下次會預約晚餐吃看看！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點

餐點不錯 份量够 不够也還有麵包可以加 服務極佳👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
蔬果沙拉

值得前往用餐的一間餐廳
位處集集小鎮
裡頭的主廚可是大飯店出身的
空間雖小，但該有的服務和餐點都很到位
重點是CP值超高的
餐點十分美味，有都市排餐的水準
建議提前預約訂位以免向隅
餐點：5
服務：5
氣氛：5

讚👍
餐點：5
服務：5
氣氛：5

真的很厲害很用心的餐廳。松露燉飯我給100分，麵包沾香料橄欖油絕爆了，CP值非常非常高，一定要要推薦給大家。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

食材超級精緻、用心
服務很專業、貼心
超級推薦，來南投玩一定要來品嚐看看👍🏻👍🏻👍🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5

午餐時間前往，只能說在這能給你不可思議的體驗。
只要 300多元的價格，從 沙拉 – 手工麵包&香料油/奶油 – 湯品 – 主餐 – 小甜點及茶水。

體驗兩位師傅認真的結晶，可以從各個 小細節中體驗到，沒有受到食材成本價格限制的風味呈現、定期的菜色調整、燙到爆的暖盤、清晰明確的介紹。

一個你在台北或其他大城市，只能吃到一盤義大利麵的價格，你在集集的柨蝶可以吃到完整的套餐。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

1／31入住集集車站附近的飯店，意外發現的歐法料理餐廳，晚餐好吃又精緻，挑嘴的兒子說‘這家餐廳，必需五顆星！’ 😁
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5

很好吃
這個價錢真的是高cp值
老闆人也很好🥹
一直關心我們有沒有吃飽？口味合不合？
還介紹我們附近小吃😆
推爆👍🏻
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5

餐點很好吃，服務很好，整體非常棒！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：5
氣氛：5

食物都有水準，老闆很友善，出餐時間管理很好，值得推薦的店家
餐點：5
服務：5
氣氛：5