老鄒刀切麵/大安美食/餐廳/小吃/麵食/牛肉麵/豬腳的最新評論
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從小吃到大的超美味刀切麵店, 雖然小又不起眼, 但美味無敵啊！
態度不正確，竟然侮辱客人！
吃炸醬麵，麵煮的太爛不夠彈，醬的味道不大對，太鹹好像差一個味道
豬腳很大塊，麵條有彈性，自加的配料蔥有點鹹，空間較小。
麵條Q彈，整體風味尚佳。
油死人不償命，衛生紙都不提供，湯頭雖厚重但真算不上好吃。
我最喜歡的老兵味，老鄒是這排裡面麵條最具有嚼勁的，如果你喜歡這種刀切麵，一定要來試試招牌的肉絲炸醬麵，豬腳麵一樣大推喔
炸醬麵必點,嗜辣者一定要試試店家自製辣醬
老鄒的麵比老趙來的紮實，豬腳也比較入味！炸醬也不錯！很合我的胃
炸醬麵的部分好吃而且分量大,足夠讓一個男生吃的很飽了～ 只不過豬腳滷的實在是不夠軟,可惜了 🙁
牛肉麵牛肉數量較隔壁間少，但湯頭清淡
麵條現做手桿現煮，非常好吃!
味道守得好 吃幾十年了
雙醬麵加酸菜辣椒白醋拌著吃
超爽快！！
麵條是當天現做的 有彈性
豬腳份量也夠大
小的豬腳麵130
一個男生吃都可以吃的很飽
cp值高！
雙醬麵和豬腳都很值得一點。
豬腳鹹了點
刀削麵條很不錯，炸醬有一點鹹，價位蠻高的
我是台北人，這是我最愛吃的麵店，麵條本身有嚼勁，蔥辣有點鹹但是超好吃，我都點大碗肉絲炸醬麵，拌好麵之後再把蔥辣放在旁邊，剝好幾片大蒜也放在旁邊，夾一片肉絲配一口麵再加上蔥辣跟半片大蒜，一起嚼在口中，爽，還可以跟店家要一碗麵湯，古樸的滋味真的很棒，還有豬腳麵也是超好吃，通常我是吃一碗大肉絲炸醬+小碗豬腳+一碗麵湯真是太過癮了
第一次迷上信維市場刀削麵就是吃老鄒的
只是漲價也漲太多 吃不下去了
從小吃到大至少30年，麵都是手工現做。
刀削麵頗有咬勁 牛肉麵湯頭稍嫌不足
湯頭還不錯
豬腳麵稍鹹，豬腳竟然一點皮都沒有，吃豬腳不是就要吃膠質嗎？
價位親民，手工刀切麵條咀嚼到最後有微甜的口感
粗麵條有咬勁，好吃
點了小的炸醬肉絲麵 份量跟麵條嚼勁還行 但是炸醬一點都不香 只有醬油鹹
麵條還可以，但是湯頭不行，牛肉太少又小塊，價格有點高。
最疑惑的是老闆是不是臺灣人?很確定端麵的不是臺灣本地人，而且桌上的名片印的是牛川楓，不會再吃了。
豬腳好大塊,手工麵Q彈,超好吃的.
我不愛
麵條很Q
還不錯，可是湯的油看起來有點可怕
麵條很好。豬腳不錯。數量很大。前面停車方便
豬腳麵130，很大塊，有入味，麵的醬也很特別，不鹹不淡剛剛好，好吃
麵很Q彈！！牛肉給的大氣！路邊攤環境稍嫌髒亂
肉塊大塊好吃
麵條也很有彈性
可惜衛生真的不太好
麵一般般，個人覺得偏貴又小碗。重點是用餐環境不佳，兩位老闆居然還在旁邊抽煙，吸二手菸實在是很不舒服。
太鹹了，鹹到有苦味…
麵體Q彈，醬味不怎麼樣
好吃，經過必吃
麵條和配料很讚
刀削麵好吃，不過豬腳變小了
手工麵 看得到、手工勁 吃得到
麵Q彈牙、越嚼越香
半筋半肉 牛肉麵 物超所值…
豬腳份量十足、饕客請勿錯過
刀切麵有嚼勁，牛肉帶點筋不錯但有點小熟，湯頭清淡順口。
重鹹，麵有嚼勁好壞見仁見智，肉中上
味道好，吃很飽！
最愛大滷麵加上自製辣椒，一餐抵兩餐
衛生有點糟糕
因為要參加一場在誠品敦南店舉辦的新書活動，時間不是很有餘裕的狀況下，想起許久沒來大安路這裡吃東西了，於是隨便挑了一家麵店。沒想到是當個掃雷艇。
店內外都不甚潔淨，這點我也算是習慣了。看到招牌寫著創立於1978年，還有桌上寫著老鄒刀切麵2.0開幕，應該不至於太糟。時間有點倉促，所以只點了一碗麵炸醬麵試看看。事後證明還好只有點這一碗，沒有多點其它的東西。
醬料之鹹大概是我吃過，還有印象中的第一名，在中國北方吃過的炸醬麵都比不上這家的。偏偏我這傻鳥一開始就把醬全拌開了，肚子很餓的情況下也只能悶聲勉強把麵的部分吃完。（等到到了誠品，我的胃實在無福消受，全吐光了，還吐到腹筋抽痛）我覺得這一碗的鹽含量應該是我一週的攝取量吧？哈哈哈～
當掃雷艇總是要記錄下來，出來混哪有不踩到自己的雷？
環境衛生有點擔心 刀削麵咬勁足 大滷麵吃完舌頭略麻
週六晚上六點 已經沒有牛肉麵 又白跑一趟
還好豬腳 和炸醬麵（大的兩個人吃還行）夠好吃