蔣記家薌麵
營業時間
| 星期五 | 11:30–14:30 |
| 星期六 | 休息 |
| 星期日 | 11:30–14:30 |
| 星期一 | 11:30–14:30 |
| 星期二 | 11:30–14:30 |
| 星期三 | 11:30–14:30 |
| 星期四 | 11:30–14:30 |
服務選項
送貨/外送服務
外賣自取
堂食
無障礙設施
不支持無障礙出入口
設施
洗手間
美食外送
番茄牛肉麵湯頭好喝，不會過鹹過膩，蔥油餅和小菜也都好吃，下次想試試很多客人都點的嗆鍋麵☺️☺️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
蔥油餅
好吃 。
請問春聯最後一字是 家薌風味永留_？
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
口水雞比較薄，份量不多，但挺好吃！
麵有嚼勁，吃到最後都還是Q的。
嗆鍋麵看著很一般，吃著很滿足。
番茄牛有辣喔！不吃辣請避開！湯很好喝肉量不多，番茄牛以它的價格我應該是吃過就好（番茄牛的照片的份量是已經吃過的狀態不用參考）
推：蔣記熗鍋麵&蔥油餅&小菜酸豆角
湯頭濃郁，配料新鮮🥬🍅🥚
麵條也很Q有勁道～是現在餐廳少見的好吃麵條
店內的辣椒醬也很好吃～可以跟醬油、香油、醋調和，配著酸豆角和麵吃！沾蔥油餅也不錯😌
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
蔥油雞 蔥油餅 腐皮卷
香菜牛肉麵 好吃 特別
用餐時段人超多，雖然翻桌率也高，但很可能導致小菜選擇有限（或被拿光），餐點份量足口味頗重，個人小菜蠻喜歡粉蒸肥腸與茄子，乾燒牛肉麵稍覺得沒什麼記憶點有點可惜，芫荽牛肉麵則在意料中的味道，下次想試試點餐率很高的水餃，另外店裡有支援line pay與街口唷！
路過在巷弄內的店家，生意非常好。
味道非常不錯，個人覺得小菜量偏少。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
熗鍋麵很豐富，每一口都有料，
味道家常，是家裡很會煮的那種家常。
小菜豐富，很喜歡！
可惜中午沒有蔥油餅，心空了一塊。
價格調漲可以接受，可是這次味道卻沒有以前濃郁了，搶鍋麵湯頭以前特別的番茄味與煎蛋皮味都變淡了，希望不是常態。
大安區巷弄美食
搶鍋麵份量大料多但也反映在價格上，服務親切、上菜蠻快，可惜中午沒賣蔥油餅，
和永春站搶鍋麵比各有特色，加辣椒更添加風味。
嗆鍋麵非常好吃，每樣小菜都值得品嚐，附近有停車場。
成功國宅附近必吃美食！
保留北方口味，整體好吃，吃過會想再訪，不過在價格上也變動許多，分量適中。用餐採半自助，用餐前需到中島拿取餐具、小菜及醬料。
在主食上提供麵、冬粉，分為湯麵、乾麵等選擇。
蔣記搶鍋麵：覺得真材實料，香氣撲鼻，有蛋花、番茄、青菜、肉絲等，搶鍋麵濃郁的湯汁，麵條Q彈、有嚼勁，調味恰到好處，讓人一口接一口。
番茄牛肉麵：番茄的甜味都到湯中，香氣四溢，味道適中，不會過鹹或過甜，當然主角。牛肉軟嫩，可輕易咬開，並且非常入味，牛肉也不會有腥味，還有淡淡的蔬菜味，非常好吃。
在環境上，大致乾淨，不過在用餐環境上還可再加強。
另，老闆英文流利，有外國客人來嘗鮮也沒有問題，不過建議可增加有圖片的菜單，供外國客人可選擇。
經過這裡一定要來嘗鮮。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
蔥油餅
我是點清燉牛肉麵，牛肉很好吃，開店前就已經有點排隊。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
清燉 牛肉麵
牛肉麵和炸醬麵真的好
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：4
招牌熗麵漲價到190元了 越來越不平價的小吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
可以用ubereat外送很方便，蔣記熗鍋麵蠻好吃的，湯頭清甜麵條很不錯，滿好吃的。
服務
外送
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
蔣記熗鍋麵
北市成功國宅附近,晚餐點了嗆鍋麵及腐皮卷豆芽菜.嗆鍋麵的湯很好喝, 香濃且鹹淡適中,肉絲不柴,有蛋香,每種菜料都配合湯的味道融合在一起,吃的過程順口不突兀,份量看似多卻很容易吃完的一碗湯麵,嗆鍋麵對我而且就點像是閩南什錦麵,炒料跟及入口時嘴裡感受的湯味就決定了這碗麵是否能存在於舌間美食的記憶裡,肯定會再回訪感受一下其它品項. 用餐環境佳,小菜選擇也多,真的不便宜…但也有一定的品質! 新增:蔥油餅不油現做酥脆. 辣乾麵料不多中辣可以試試. 最推嗆鍋麵.
餐點：5
服務：5
氣氛：5
蔥油餅
蔥油餅真的是進店必點，入口後，餅皮在咬動下酥散開的口感超棒，同時，餅皮在經過油煎的焦香，也緊隨在後，蘊散開來，蔥香不重，已經被酥皮的香味給蓋過，但不減其風味，餘韻繞口。超值必點！
椒麻麵
拉麵麵條一上桌就知道有一定水準，攪拌完畢後，椒麻的香氣也散發出來了，辣度不算過辣，不過店內有飲水機提供給怕辣的顧客，醬汁主要由辣渣辣油組成，不會過麻，花生在辣油辣渣的調味下吃起來不算太脆，有些潤滑，搭配麵條口感佳，整體而言吃起來不錯。
嗆鍋麵
湯頭香甜的嗆鍋麵，跟西門那間相比完全是完勝，麵條口感佳，湯頭內的蛋花外型看起來偏焦，但實際入口吃起來卻像滑蛋一樣鬆軟，有著焦香的滑蛋，湯頭有茄味但不酸，混著肉汁精華，香氣濃郁，口感甜爽，也是必點主食
腐皮卷
印象中的腐皮卷，是港式那種油炸過後酥脆的腐皮卷，這種冷藏內包豆芽的腐皮卷，令我難以接受。
乾淨 衛生 服務好！ 食物好吃！
生意很好，但就一般表現。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
蔥油餅
提供特殊餐點
不確定
家薌魯子麵200元➡️湯頭鮮甜好喝，麵Q彈好吃。
三鮮水餃140元🥟➡️有10顆，裡面包蝦子、韭菜花、豬肉，超級好吃，調味很讚，物有所值。
皮蛋上面的辣椒微辣好好吃，用水餃沾也很對味。
茄子🍆有入味，不會辣，香氣足。
112.4.28
—————-
餐點口味不錯，CP值高，每樣菜都不雷，小菜必點口水雞。
自助區有小菜衛生紙自取，白開水有飲水機可以自己裝。
嗆鍋麵💰170元➡️麵不爛湯也很好喝，裡面有煎蛋跟豬肉（豬肉片很多）。
清燉牛肉麵💰180元、蕃茄牛肉麵💰210元➡️都好吃肉也多。
招牌乾拌麵➡️有點鹹有附牛骨湯。
推👍小菜➡️口水雞很好吃、蔥油餅外皮酥酥的很香不油必點（但平日中午不提供）、豬耳朵很有味道、腐皮捲清爽好吃、粉蒸排骨有軟爛，餐點都在水準之上。
蔥油雞140元 ➡️雞肉非常少又很油，下層全部都是豆芽菜。
服務
內用
餐點類型
午餐
建議的餐點
家薌魯子麵 蔥油雞 三鮮水餃 蔥油餅 蔣記熗鍋麵
點了紅燒牛肉麵 麻醬麵
口水雞 腐皮捲 茄子 蔥油餅
紅燒牛肉麵真的不行
湯都是醬油味很不天然超級鹹
滷的牛肉也很鹹
根本是牛肉沾麵
吃了很多家好吃的牛肉麵
這家真心吃不懂
麻醬麵很普感覺就是熱的涼麵沒記憶點
口水雞 茄子 蔥油餅還行
蔥油餅應該要提供胡椒鹽而不是胡椒粉
有吃過佳佳或丹丹蔥油餅就會知道我在說什麼
腐皮卷吃起來有個燒焦味不是很喜歡
嗯
應該不會再來
這家店藏在巷弄裡份量十足湯頭不錯
嗆鍋麵從120吃到190，接下來不會再去吃了
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
吃過幾次竟然都沒有紀錄😄
椒麻乾拌麵是最愛，麻香滋味在口中久久不散，真的是開胃聖品！熗鍋麵湯頭也是鮮甜美味，招牌牛肉乾拌麵味道偏甜，但也是很好吃。多樣小菜對於選擇障礙的朋友，可是非常痛苦的，最好的辦法就是多一點人一起享用，就可以嚐到多種美味佳餚。 …
首先先稱讚店家親切的服務態度！
這次點了芫荽牛肉麵，
因為實在是太少見的品項了忍不住想嚐鮮。
這碗牛肉麵的精髓在於麵條吸附了滿滿的醬汁，
香菜特殊的香氣會瀰漫在每一口甜鹹適中的調味裡，
再加上店家的辣椒可以增添麻香的口感～
很過癮的一碗乾麵！
附贈的牛骨湯也很好喝，
下次會想再來嘗試他們家的清燉牛肉麵
不錯吃 但稍貴
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
蔥油餅 蔣記熗鍋麵
環境衛生、食物好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
還行啦
小菜茄子跟皮蛋不錯
麵類點了牛肉麵跟椒麻乾拌麵
吃起來都還好 麵不夠Q彈
乾拌麵附的牛骨湯也沒啥味道
唯一吃到有驚艷的是蔥油餅
外皮近似餅乾的口感 又香又脆 吃起來很讚
總結： 要吃的話記得點張蔥油餅
#Pablo
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
生意很好的一家店，椒麻乾拌麵吃起來不會很辣，就是微微的辣，吃完之後舌頭會有微微的花椒麻感。價格偏中上，吃起來中規中矩，有順路經過的話會想試試熗鍋麵，但不會專程來吃😌 …
湯頭很好的麵、搶鍋麵的蛋是煎過的有蛋香
椒麻乾拌麵好吃，微辣有麻，舒服！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
椒麻乾拌麵
熗鍋麵百吃不厭，湯頭好喝加上胡椒粉更棒。蕃茄，蛋和豬肉的組合 營養滿滿！
服務
內用
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
涼拌苦瓜 涼拌花椒麻醬豆干 蔣記熗鍋麵
嗆鍋麵好吃 蔥油餅很好吃
餐點：5
服務：5
氣氛：5
店內的花椒辣油絕對要吃過
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
蔣記熗鍋麵
得獎麵食如名好吃！
招牌熗鍋麵極好吃。鮮甜的湯頭裡有爆香的雞蛋、肉片和青菜搭配著Q彈的白麵條，就是這麼簡單的美味！
其他的各式牛肉麵、乾麵、水餃等麵食都無雷。小菜多、還有口水雞、滷味拼盤、粉蒸排骨、蔥油餅，選擇多，是一家會一直想要回去吃的巷口麵店🫶🏼
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
不錯吃，但以價位來說乙接近小火鍋了(若价格一直上漲)，若要吃飽要多喝湯加奌水餃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
蔣記熗鍋麵
點了蔣家嗆鍋麵，190元一碗價格偏高，簡單食材(豬肉番茄青菜跟煎蛋)，但挺好吃的😋 …
超好吃，但價格偏貴
餐點：5
服務：5
氣氛：5
熗鍋麵跟水煮牛麵都很不錯