Bar Pine松的最新評論
![逢甲阿郎鹹酥雞&雞排[[內湖文德店]]](https://www.iwans.tw/uploads/20230706/8d59507facff7b184099457498e4e0af.jpg)
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很有水準👏👏 …
我們在藏身處享用了創意美食和飲料。
Great interior, good music, very underwhelming drinks. Had the 紫米，青花椒，西瓜李 – just plain, no depth in flavour
調酒風味很特別 每杯約400左右 食物中規中矩 店內氣氛不錯
Signature不多說直接衝一輪，各種神奇味道的一晚。
當天點了：
1. 百香果/煎茶/蔥白
2. 紅心芭樂/山葵/佛手柑
3. 水果玉米/味噌/黑醋栗
4. 紫米/青花椒/西瓜李
5. 透抽燉飯（名字很長不記得）
6. 薯條（名字很長不記得）
7. 梅子炸雞（名字很長不記得）
📍環境不大，限時兩小時，當天有先訂位
📍燈光稍微昏暗，蠻適合情侶約會，坐在吧台可以跟調酒師聊天，還蠻健談，餐點是現做因此需要等候時間，但配著調酒跟朋友聊天也能快速打發掉等待餐點的時光～
📍燉飯非常非常出色，雖然不是保留硬米的口感，但也不是軟爛，屬於適中的咀嚼程度，📍透抽處理得很好，吃起來帶有淡淡的海味並且保留透抽的清香感！！
炸雞大小為半個拳頭大小，雖然蠻大一個但不會因為油炸後變得乾澀，中間仍非常軟嫩，外皮灑了一點點梅粉，配著梅子醬也沒有太「梅味」（個人更期待有更多梅子味道）
📍薯條為中規中矩的中間偏粗的薯條～
質感很好的酒吧，一進門是由石板、鵝卵石鋪設的昏暗玄關，木門上映照的一些光影，十足東方的氛圍，進門後的空間充滿老件，搭配書法的墨跡，整體體驗非常完整。
酒單很有特色，大多也都走比較澄清，香氣足、口感清爽的路線，非常喜歡；餐點特別喜歡炸雞的部分，醃製的醬料風味很香、雞肉也非常多汁
氣氛好，酒好喝！ 調酒師很專業喔😍 …
能在調酒店吃到炸醬麵真的很驚喜
甜甜的真的有夠難停下嘴巴
調酒的部分可以讓調酒師們推薦
都還不錯
服務的部分也是很貼心沒有被冷落的感覺
主要是調酒師們怎麼都那麼美🫡🫡
值得一試👍👍
果然還是女生懂女生，目前心中最喜歡的酒吧✨喝完之後念念不忘😭期待再訪！！ …
店長不只人美也非常會調酒！酒很特別又超級厲害好喝 她們家食物也很好吃唷！！
signature多是為了凸顯概念的酒
但所有的元素並沒有和諧的融合在一起
概念是喝到了 但稱不上好喝
我好喜歡Bamboo 🥺
清香高雅的風味，覺得迷人。 …
透過inline訂位預計2022/9/9 與前往、9/7晚間突收到店家電話表示當日只對親友開放、並直接取消了訂位。
電話中沒有道歉、也沒有協助確認是否需調整預約下次訂位時間、希望未來服務能加強😌 …
Pine的新menu （2023.3月）
有生魚片！
種類每3~4天更替，昨晚的是胡椒鯛與小黑鮪。
鬱金香般粉紅的是胡椒鯛，不查不知道一查嚇一跳，扣掉常被乾煎處理的花尾，台灣周圍竟有17餘種。熟成後的胡椒小鯛魚肉清香，口感軟中帶Q，很適合不愛大脂融化的生魚歪嘴客。連幾片入口後，不知道是不是心理作用（肯定是），肌紅素和著唾液浮出來地煙燻味，有點許酒類常用的形容詞—「皮革」香氣，這部分還真有胡椒的聯想。
右邊勃根地紅色的是暱稱小黑鮪其實不是黑鮪幼魚的長腰鮪，由於天生體型小不需大量的油脂發展，肉色較淡，視覺上就可以感受到魚體的肌肉感十足。熟成的口感也是瘦中帶少許韌性，細細咀嚼甘味漸顯，加上可能是鐵質與蛋白質的變化，微微的酸度在甜度的夜空裡星星點燈，很是優雅，搭配本季強調酸甜平衡的signature cocktails可舒暢半晌。
酒很乾淨，沒什麼過多的裝飾，整體有個日系高級感，風味層次分明口味很日系，食物好吃，很有特色。我喜歡肉鬆的酒。
店內自創酒好喝，清爽的👍
但是不管是經典調酒還是特別要求要重酒感，都只有清爽而已⋯⋯
只適合喜歡清爽酒的人 …
日式空間感，酒不差但沒有深刻印象，食物不錯。
來訪很多次 第二季非常驚艷 調酒師服務生都很漂亮可愛而且服務超好 ！
好像回到家😍
很適合一個人來的bar 感受到滿滿的關心 …
魚料理是頗好吃的 也滿特別
由於座位不多 時間還沒到就開始趕人 只能說餐廳為了拼翻桌率 很守時
意外經過的酒吧，調酒、餐點跟服務都在水準之上，非常推薦。
服務態度很差 酒也很普通
最高的是服務生的姿態
酒單沒聽清楚再問一次 服務生說剛才才講過🤷♀️
啊我假日來喝個酒是來受教育的嗎 …
無可挑剔！
酒普通 服務不佳
來訪多次 從第一季到第二季的酒單都很驚艷
服務人員都很親切活潑 哪怕一個人來也可以❤️
就是今日坐在旁邊的客人不知道為什麼一直靠過來 而且服務生明明都有介紹清楚但就還要一直重複問一樣的問題😅喝了酒之後還在碎碎念說不喜歡風味特調
位置真的難訂希望之後不要再有只是想跟風的人來
留點位子給我們真的喜歡想來的客人位置吧😭
音樂好聽 調酒口味都蠻特別ㄅ
一進門就很喜歡店內的味道，有木質調的香味，炸物跟炸醬麵等食物中規中矩，酒是蠻有特色的有季節性特調，但好不好喝很看個人，我自己覺得紅酒比較好喝。
覺得店員都很有氣質很美又友善，給店家自己私心的小建議覺得桌子可以改大一點，也因為是小圓桌，要放餐點跟酒水真的非常擠，拿杯子餐具都要蠻小心的，需要小心翼翼比較沒辦法好好放鬆
值得前來體驗的酒吧～ 送上調酒的當下還幫酒杯噴上肖楠木提煉的香氣，儀式感十足。提供日式餐點，從餐點設計、盛盤到口味，都可感受店家的用心，可惜的是CP值偏低了點
調酒太有層次了 完全喝得出調酒師的功力 服務也是非常溫柔然後親切 菜單是隨著季節更換 非常創新的bar 重點是選項都非常特別 使用的食材也都很特別 這次很喜歡一杯融合肉鬆小黃瓜奶油的調酒 雖然好可惜一樣杯子很難拍出質感
很喜歡這裡的服務、氣氛
超喜歡這裡的服務人員 就算很忙還是很關心客人來這裡的體驗 不厭其煩的幫晚來的朋友介紹
不管是加水的速度還是包包掉了馬上來幫忙都是讓人感覺到備受關心❤️
每款調酒、餐點皆融入台灣在地特色，第二季的餐點「當季特選熟成生魚片」吃到的時候真的特別的驚喜 沒想到台灣本身的魚種竟然不比其他的差！
真的很推薦這間～很溫暖
但是要記得訂位呦
太高興、太喜歡這裡了
因為習慣一個人獨來獨往，沒想到受到超～級親切的服務對待，很感人
這次點的有木瓜（心中的VIP）跟肉鬆（堪比魔藥學的神奇飲品）食物也都沒有雷的，但特別推薦半敲燒，很驚艷
謝謝你們讓我有力氣回去繼續工作，真是美好的一晚
限時 2 小時,
低消 800/ 人, 約莫 2 杯, 或是一杯一食
非常有質感的的店
調酒非常有特色
服務也很親切, 介紹詳細
生意很好, 但時間一到必須立刻離開
沒那麼適合放鬆好好聊天, 有點可惜
推薦
– 松式烏梅子炸雞
– 木瓜/ 龍蒿/ 白乳酪 – 味清爽, 配上白乳酪奶蓋, 有種在喝芝芝清茶的錯覺
一進去一直要幫我們把包包拿走說不能放在座位旁，然後還規定我們不能一起坐，一定要坐對面，但是隔壁的客人包包就可以這樣放甚至快要放到我坐位旁邊了，也沒有堅持要幫他們收走，我男朋友就算和我一起坐也沒有胖到會碰到隔壁桌的包包吧！所以別人的包包是可以當人坐，然後我們想並排坐不能？服務態度有夠差，點了2杯酒都很普通，不會再去的一家店！
這其實是我第一次寫點評。我經常光顧台北的酒吧，通常都玩得很開心。這其實是我第一次在酒吧經歷如此不愉快的經驗。不僅飲料充其量只是平庸，而且他們也不讓我坐在我女朋友旁邊，儘管桌子之間有足夠的空間（實際上我也很苗條，沒有 200 多磅）。我們旁邊的桌子也不介意我坐在那裡，因為我們之間有足夠的空間（即使他們的包包放在那裡，如圖所示）。我覺得很奇怪的是，我們旁邊的桌子可以放他們的包包，而我卻不能坐在我女朋友旁邊，因為我佔用的空間比他們的包包還要少。然而，女服務員讓我（兩次）換到對面的座位，這實際上有點擋住過道，當人們在過道上行走時，我總是被撞到。我真的很想喜歡這個酒吧，但他們奇怪的規定/服務和低於標準的飲料毀了我在這裡的經歷。即使朋友付錢讓我去，我也不會再回去了，哈哈
【Bar Pine松】高質感台北酒吧🌲
來了兩季，每季都好喜歡阿❤️
🥬🧅第一季: 菜市場🥒🌽
-野生山苦瓜／肖楠木／梅子／柚香金萱: 喜歡喜歡!相當細膩的一杯酒。
山苦瓜的苦與肖楠木互相呼應，再由清香的金萱將微苦轉為回甘。
真的是喜歡的不得了，第二季看到他還在菜單上真的差點哭出來，還要Ariel跟我保證之後都會在。
-油蔥酥/水蜜桃/鰹魚
看到每桌都有點，我忍不住就跟風了起來。第一次看到油蔥酥入酒，感覺很酷。
油蔥酥風味相當強烈，建議要搭餐。我是吃完飯才點的，是好喝的但還是有點肘擊到。
-食物: 炸雞薯條都推推，湯品也非常有特色。(但麵真的要速吃，放涼之後會比較有難度)
🌊🦪第二季: 海口味🦐🐟
一直以來對於海、海浪就莫名的嚮往，聽到這一季的主題是海口味，差點拿了錢包就出門!!!
-肉鬆 / 小黃瓜 / 焦化奶油: 一湊近鼻子就聞到淡淡的肉鬆味，差點轉頭叫白稀飯。
光看說明會誤以為是重口味的酒，但一入口卻相當清爽，非常輕鬆好入口。
所有的氣味完美融合在一起，美好卻不衝突，滿滿的夏日感。
Ariel說當初也沒想到真的會成功，只能說妳棒棒👏🏻
-破布子 / 椰子花糖 / 堅果: 一聞就覺得鹹鹹的，非常搭海鮮。(或倒進去蒸魚)
在尚未吃飯時喝，酒感稍稍重。但當你開始進食之後，卻出乎意料的有夠搭!!
食物的鹹香與油香巧妙的與調酒交織出了一首圓舞曲，兩者搭配得極好。
尤其如果你有點海鮮或炸物，必須點!(自己說)
-一夜干: 肉質鮮嫩，香氣十足，配破布子剛剛好!
-松式半敲燒: 炙燒後風味極好，搭配清爽的生洋蔥非常對味(也好適合啤酒)。
總體而言喜歡的不得了，不過也是很見仁見智。如果你是想要喝醉或拍Fancy調酒照的話可能就沒那麼適合。
唯一要說美中小小小小不足的地方，大概就是現場真的很熱鬧，很像置身在市場中(還是這是店家想要營造的氛圍?
酒吧制定的太多規定及很多的時間提醒，會失去到酒吧放鬆的樂趣。
好吃又好喝
菜單的酒 都是美好的,東西也好吃
與可樂、Ally 和 Sharon 度過了一個美好的夜晚！我們一定會很快回去。
週末低消一人800元服務費10%
經典酒款安全下莊的選擇，這季的酒款好像是跟海有關？
薯條配的醬很像昆布糖打細碎比較濕的版本，跟薯條搭配略顯無聊，可以請店員給番茄醬。個人覺得不太喜歡，吃不太懂，但是認真說醬跟薯條分開吃都沒問題。
特別的調酒也是偏喝不懂，但不是不好喝，就剛好不對胃。
位子坐起來滿不舒適的，限時2小時，3個人做2人座位區，跟隔壁的包包靠很近很容易拿錯，雖然可以寄物，但會忘記拿。
整體來說很漂亮的店，非常非常熱情親切到有點小壓力😅酒的部分就是有點吃個人喜好啦，我們同行友人都不太懂，可能嘴啄。
如果想吃薯條或雞塊，其實可以忍一下到附近其他地方吃😅😅
覺得沒有好吃到必須在這裡點
調酒口味配合時令食材，蠻特別的體驗
服務人員態度都跟介紹也都十分引人入勝
正好我訂的那天是個特別的日子，調酒師從國外過來了……自選酒至少可以說不怎麼好，但是雞尾酒很好喝！氣氛很好，油炸食品也很好吃！
調酒Pinespreso Martini跟特調金桔口味特別,餐點鰹魚半敲燒跟鹹豬肉燉飯推薦
「傳統市場」主題的酒單挺特別。
前面分享了 Bar Dip 的客家料理元素，這次來到近幾個月才開幕、正當紅的 Bar Pine 體驗這季「魚市場」的元素。掃過 Signature cocktail 就可以發現一些有趣的食材被揉進調酒中。
平常很多人退避三舍的食材，如豆腐乳、香菜、蔥，甚至是苦瓜，都被融入主理人的創意，但必須先說喜歡與否很大一部分會取決於每個人的飲食偏好。
前兩杯喝了肉鬆與山苦瓜，都是氣泡感很適合開頭，尤其是肉鬆的有種微妙的肉鬆麵包感但又有小黃瓜清新的氣息。山苦瓜則跟茶味配合地相得益彰，不過說不苦絕對是騙人的。
白芝麻那杯（茶杯）附上了一塊很詭異的黑色物體，想不到竟然是黑胡椒口味的海綿蛋糕，不過酒本身沒有特別喜歡。而這裡的 Espresso Martini 走經典但非常 dry 的路線，喝不慣可能也合理（但用的也是 COT 的濃縮呢）
之後再來一篇分享食物，我覺得比這季調酒更出色、更讓我印象深刻。很可惜沒機會喝到破布子那杯，否則鹹甜搭配堅果風味應該會是我喜歡的。
食物每一樣都好吃
酒每一杯都好喝
不論是第一季還是第二季的菜單
裡面的每一杯酒 都充滿了店裡面調酒師的巧思
第一季紅心芭樂/山葵/佛手柑 和山苦瓜/梅子/柚香金萱是我最愛的酒
芭樂和佛手柑特有的香氣 搭配上山葵的辛辣刺激感
鼻腔內的香氣 以及山葵在嘴裡微微的跳動
第二季的肉鬆/小黃瓜/焦化奶油 的這杯酒真的只能說店家的厲害之處無法言語
一口下去 口腔內有如一間烘焙坊點心出爐的感覺
微焦的奶油曲奇、鬆軟的肉鬆麵包 香甜可口
最後再由小黃瓜的清爽感來做一個結尾
至於小點的部分 松式半敲燒🌕🌕🌕🌕🌖極推
半敲燒的製作方式是利用燃燒稻草 將鰹魚的表層部分燻烤至微熟
但因為台灣不能隨意燃燒雜草
所以很少有店家販賣
松的半敲燒 底層鋪滿著用柚子醋醃製的洋蔥
三分熟的外殼夾生的內裡 鰹魚生魚片的獨有香氣
配上一口酸甜解膩的醋醃洋蔥
厲害的酒吧餐酒館！調酒都是很特別的台灣食材做的 服務生非常會介紹把口感形容的很到位 主要都是偏清澈的調酒～調的shot也很特別有層次！
20230217
很美的一間店
日式的風格
很漂亮的木製長桌吧台
食物
烏梅醬炸雞
很推
🌕🌕🌕🌕🌗
燉飯也不錯 海鮮很新鮮
🌕🌕🌕🌕🌑
酒很推薦
山苦瓜
🌕🌕🌕🌕🌑
紅心芭樂
🌕🌕🌕🌕🌑
Bar 松 Bar 松
喝完放鬆
台北最讚的酒吧，吃的喝的都令人驚艷
貼心提醒若訂位人數跟實際到人數不一樣，沒出席的人也會被酌收費用，若要來此酒吧消費，要特別小心🤣 …