燦爛和食的最新評論
評分：4.3 
地址 : 新北市新店區民權路9號
電話 : +886 2 2910 0919
附近：新北日本餐廳
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愜意的日式餐廳，供應季節性海鮮料理、清酒、葡萄酒和生啤酒。
2人吃了約1000。
跟笑居同系列的居酒屋，每樣都還不錯吃，大推薦味增大腸&炙燒比目魚鰭邊握壽司，烤飯糰沒什麼味道但配重口味的味增大腸很搭、燒鳥串有點焦味且較乾柴不推薦。
菜單缺乏主要品項（如丼飯等），感覺吃了很多道小菜但沒有重點（而且上菜速度太快，一下全上來吃到後面冷掉了），喜歡居酒屋的人推薦前來，但習慣一般日式料理的可能會不太習慣。
非常好吃，很推比目魚貫入口即化，生牛肉也很棒
沒有定食，玲玲總總吃下來也不少錢，看樣子是以酒客為主的日式居酒屋。燒烤和生魚片不錯吃，一盅湯的大小真的很迷你。
服務親切，價位合理，生魚片新鮮，料理創意精緻，尖峰用餐時間建議事先訂位，新店區很難得的優質日式料理，會再回訪。
物有所值，值得一試
一顆星是給師傅的，食物真的滿好吃，有些有點鹹但是大致上味道都不錯。服務生有一個不是年輕的女性，綁包頭，態度一直很奇怪，會用很理所當然的口氣講話，讓我們首次到貴店用餐就覺得莫名其妙；這邊是沒收服務費，不知道是不是因為這樣服務態度如何就沒關係呢？
海膽手卷大推?????
比目魚蟹膏壽司????
生魚片非常厚 吃起來很滿足
推薦海膽牛肉壽司～
帶家母到此用餐，她終於不需要想像我唸書時期吃過的山藥拌飯味道而是真實體驗。所幸今日點的每一道老人家都滿意，每一位服務人員都很好，環境也不錯。日後一定會再報到的口袋名單。
還不錯,啤酒好喝,燒烤好吃!!
魚下巴、比目魚系列都非常香，入口即化，明太子烤山藥也好吃到本來不吃山藥的孩子都搶著吃！
午間套餐很划算，食材新鮮！
生意好，記得提前訂位以免撲空。
新鮮好吃，可惜服務人員太急著收盤，好像在趕客人一樣，讓人感到不太舒服，其餘都很不錯。
在新店大坪林站附近的日式居酒屋，交通方便。生意總是非常好，很幸運今天臨時到訪還有個吧台的位子可以用餐。
菜單很有特色是一個捲軸，菜色蠻多樣的，不知如何選擇也可以讓服務人員推薦。所有的餐點都很好吃，食材也很新鮮，老闆還招待了一盤炸蓮藕片，很好吃。
價格上也是蠻實惠的，只是生意真的超級好，要用餐還是先訂位比較保險。
老闆娘很熱情 甜點很好吃 生魚片很新鮮
烤牛舌也很厚很好吃 一定再訪 手卷料好實在
我家5人吃了4000元，生魚片，烤豬肉，生牛肉片，海膽牛肉蟹膏壽司等，非常好吃，全家吃的很高興。
老闆娘超級親切，而且東西真的好好吃，唯一的問題就是一定要先預訂呀
午間套餐有很多選擇，價格落在300～500居多，套餐吃得很飽，不過只能現金付款。
老闆娘好熱情，當天禮拜三有送我們一人一杯少女啤酒，女兒未成年有布丁，壽星有生日驚喜，當天我們吃得超開心
食材新鮮 餐點種類多 服務很親切 價格又實惠 一定要點一杯蜂蜜柚子生啤酒好好喝
生魚片玉米筍必吃，生魚片新鮮Q彈又大片，玉米筍單吃鮮甜，搭配抹茶鹽也超好吃！每一道料理都是驚艷。壽星提前預定這次送安格斯牛排，送上時還有仙女棒，很用心！甜點起司麻薯好好吃！唯一要挑剔是不喜歡炸雞沙拉上的醬。
下次必再訪！? …
食材新鮮，服務人員態度親切，值得一來的日本料理店
好吃到想二訪
串烤類、生魚片、握壽司都蠻好吃的，店員服務也不錯，打烊後店員開始收東西但會讓客人繼續聊天一陣子直到關門，價位有點高但以居酒屋來說算CP值高，缺點是上菜速度有點慢、靠近廚房的位置油煙味有點重
在地好滋味，食材新鮮好吃，切記先預訂，不然都是沒位子.
平價，料新鮮，服務親切..
餐點：4星。水凖OK的和食，尤其蒜片燉煮牛筋，燉到入口即化超喜歡。
服務：3星。電話訂位時，中途讓等了好一會⋯才継續記錄扣一星（須知現代人多用手機，每分每秒扣很兇的呀！）(用餐時發現其實流程不需那麼久，只是我打來時老闆娘正好中斷先做別事？！）
兩個女生吃這樣超飽的！而且真的每樣都好好吃！生魚片超厚超新鮮，服務也不錯，非常滿意的一餐??? …
比起一半的居酒屋價位偏高一點點，位置很好馬路邊離捷運站很近，口味跟份量都中規中矩。中午的商業套餐比較划算大概350左右可以吃到一份定食份量的東西。
好吃，價位中等。
中午用餐時間經常客滿。
炙燒比目魚超好吃?
建議要訂位。 …
生魚片滿有水準，不僅肉大塊，而且幾乎都沒有筋，比一般的生魚片好多了。痛風海鮮鍋料很豐富，但用了一個很奇怪的泰式湯底，個人覺得很酸，倒不如用一般的味增湯，接受度較高。整體來說，各項菜色料理都有水準，價位稍高。
手羽先和明太子炒軟絲非常下酒；炸雞軟骨裡面有花生粒和胡椒味，也好吃；墨魚香腸是猴子?推薦；生魚片新鮮；烤麻糬裡面有起司好吃。
只是就是餐點要等～ …
難得好吃的日式居酒屋料理店,服務親切似有賓至如歸的感覺,裝璜普通沒有日式的感覺反倒像一般小吃店,唯4~5人的餐桌空間稍嫌壅擠，各種海鮮、魚類的燒烤似是改良式日本料理,稍甜去腥味道不錯,三五好友在此觥籌交錯可醉可飽,記得要先訂位,否則向隅噢！
服務好，東西也好吃，老闆很客氣。
平日訂位才吃到的商業午餐
人潮絡繹不絕
這次我點的董事長刺身盛盒
刺身都很新鮮?
海膽和生蠔也都沒有腥味很棒
因為我最怕這兩樣有腥味?
副餐壽司?因為太餓吃掉了就沒拍了
這一份定食是能夠吃得超級飽的
同行友人點了串燒?
但因為自己的太好吃了就無暇顧及了
我只跟他說，因為很好吃所以我不想分給他?
另外吧台師傅也很可愛～
嗯～很帥了我就不需要幫你修圖了嘿?
忘了說，甜點?
是豆漿豆腐，甜而不膩
為整體更加分了?
平價美食，逛街前先來填飽肚子，吃飽了再上街當肥羊任店家宰割
生魚片很甜好吃,肉包蝦那道另我驚艷
小缺點是菜單字體很難看懂，有點吵雜
新店大坪林商圈這幾年評價很高的日本料理店、居酒屋；地點非常的好，離大坪林環狀線或新店線出口都相當方便。
首推生魚片，刺身厚度夠，選材新鮮，種類多；生食海鮮料理諸如海膽、透抽、花枝、生蠔?等等，基本上新鮮度無雷，料理方式中規中矩，價位中等，比起市區日本料理，CP值高。
炸物與烤物料理成熟度佳，來吃幾次都沒有遇到炸太老、烤太焦的狀況；很愛南蠻雞、炸軟骨、烤豬肉草蝦、七味烤雞肉，幾乎朋友來必點，其餘牛肉料理，也很多人推薦。
其他小菜、野菜、湯品，隨季節略有不同，食材新鮮，簡單料理方式，普通但無雷，數量也不至於滿目難擇，相對簡單扼要，與主推海鮮牛肉餐食相佐，相輔相成。
店裡最可惜就是飲料很無聊，但是小酌足以，可以挑選的組合已符合大眾需求。
整體而言，餐點再次拜訪度高（畢竟真的吃過蠻多次）。服務人員態度很好，客氣且熱情，但店裡生意常常非常好，所以偶有遲延，但不影響評價；外場服務生或廚師顏值很不錯，感覺似有特別挑選。用餐環境還算舒適，但是座位稍擠，略感侷促。
最後，就是務必記得預先訂位，有越來越難現場等的趨勢，候位都要等許久，尤其週末。無刷卡服務，無第三方支付服務，但有開發票。
只注意跟朋友聊天沒有細膩品嚐
和牛串M9+很嫩很好吃 最好吃
柚子汽水很好喝 日本進口的
牛肋條肉質較硬有點嚼勁
軟絲燒很彈牙
味噌湯沒有很鹹但裡面料不錯
牛肉湯有點辣但是十分濃郁
不雷食堂的感覺吃完有點空虛感份量少
服務
內用
餐點類型
晚餐
平日來也要先訂位
一夜乾、串燒、生魚片、壽司、生牛肉美味又新鮮好吃?
適合家人朋友聚餐慶祝
服務
內用
餐點類型
晚餐
雞皮、串燒都很鹹，壽司還好，生牛肉不錯，湯類還可以，價格不便宜。
松露薯條超讚
東西好吃
雖然不用收服務費但基本的還是要注意吧
跟老闆去吃飯
因為現在有隔板所以服務生走不到老闆的位子
老闆正在講話服務生硬要老闆幫忙拿吃完的盤子
食材新鮮，生魚片Q彈、握壽司鮮甜、烤物恰到好處！
服務人員親切，
環境舒適，
跟朋友相聚好地方。
好吃，食材又新鮮，下次有空再帶長輩一起來
物超所值
細心看得見
服務
外帶
餐點類型
晚餐
居酒屋的餐點類型，來了才知道原來跟笑居跟肉道場同老闆，這間風格比較偏向一般餐廳，但仍保有居酒屋那部分裝潢，可能這裡畢竟在捷運站附近，白天人潮也算多，內用的位子就比較多一點。
既然是偏日式居酒屋，大中午的還是免不了來杯生啤，餐點因為大多都是現作所以都要等候一點時間。
雖然第一道是薯條，但很大氣的撒了許多松露醬，接著陸續上了豬肉串及明太子雞翅，每一樣都好蠻吃，壽司我們點了九貫，說是菜單上沒有的內容，上了後我們一人挑兩個口味，食材都很不錯，我們又點了烤飯糰，哇！明明吃到快飽了，一咬下去，外層刷上的一層醬烤的很酥脆，口味也不錯，還是完食了這爆足的飯糰，最後還是加點了烤麻糬，花生粉給的不手軟，麻糬烤的很洽到好處，裡面竟然還會爆漿，喜歡這味一定要點。
唯獨服務人員收餐點太急，都還沒吃完就伸手要收，那感受差了一點。
如果喜歡這類型食物，但不喜歡居酒屋那麽吵雜倒是可以來這間試試。
服務
內用
餐點類型
午餐
食物還不錯吃，推薦海膽、烤物，明太子馬鈴薯稍鹹，店內座位排的比較近，店內比較吵，如果喜歡安靜的較不適合
服務
內用
餐點類型
晚餐
空間舒適，餐點新鮮又好吃，非常適合聚餐活動