中式麵食店 王家刀切麵 的評論 (477則 )
4.3 based on 477 reviews
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刀削麵不錯,牛肉入味,湯頭油了一點
缺點:受限於信維市場建築,空間老舊狹小,環境較差。
優點:麵條是手工揉麵的刀切麵,厚實有彈性,非常好吃,臨近的三家刀切麵我最喜歡他們家的口味,濃郁不死鹹;供客人自己添加的辣椒和酸菜也很好吃。
一排的刀切麵,就只愛這「王家」的炸醬肉絲麵。也不算多,也就是吃了30年吧,從一個月入不滿萬元的小朋友,到現在。麵條這條街上的都差不太多,唯獨這裡的炸醬是難得的,就台北市來說就難得。每一兩個月都要來一次。和去頂上吃魚翅的頻率也差太多吧。特別喜歡。
這三家 手工刀切麵裡面最好吃的, 價格比較便宜不用排隊, 推薦點牛肉麵及豬腳麵
湯頭為 真正的牛大骨熬的高湯 牛肉軟Q入味 刀削麵厚實好吃 加上 酸菜 特製辣椒油(一定要加辣!) 一起入口後 真的難忘的好味道!一定要來品嚐!
湯頭濃郁,麵條彈牙有嚼勁
手工麵,肉絲很粗,醬汁口感偏傳統。
是三家刀削麵當中最好吃的,湯頭不會過油,豬腳麵也很棒!
好吃的豬腳麵
誤打誤撞據說是這排刀削麵最棒的
麵身有嚼勁,牛肉的口感不會太韌,豬腳也軟糯彈牙兼備,加上香香的辣渣非常好吃。桌面總是油油的是小缺憾。
Cp值超高!麵條Q彈有嚼勁!
便宜 好吃 手擀麵 讚
真的是會無限回味的台灣麵食(大心)
就是炸醬麵
牛肉麵好吃不會太鹹,讓客人加酸菜後,味道還很棒!豬腳滷的剛好,皮Q味道適當。讚!
刀切麵Q彈,是一般麵條無法比擬的! 豬腳麵份量大,加點辣椒會更好吃!
信維市場好幾家刀切麵攤從小吃到大,這些年品質都有下降不少…….以前很少吃這家,原來現在反而是這家算是比較好的,壞蘋果堆裡它最不壞,麵Q不硬,恭喜
牛肉麵好吃,大碗是一定要的,自助加點榨菜及一大匙芝麻辣油一點黑醋,濃香醇大大滿足,牛腱肉和刀削麵有相同嚼勁,男人的麵!!!
炸醬麵是很經典的味道,覺得可以來一吃。濃鹹剛好,醬比較裡面的料比一般店家更細碎
Delicious beef noodles at a very affordable price. The beef is tender, the knife-sliced noodles are kind of chewy, and it tastes even better with the complimentary pickled cabbage!
牛骨熬的湯 夠味 肉嫩
一大早熬煮的牛肉湯,果然是原汁原味,老闆肉給的不少、價格親民,用餐環境就不必太計較了!
牛肉麵70分。
這家各方面完虐隔壁的老鄒
豬腳麵 小 100
價格便宜不少,炸醬完勝,豬腳完勝,環境完勝
炸醬就是正常的炸醬,不會很稀又鹹又怪味
豆干跟肉臊的香味正常發揮
麵體其實都差不多,就是手切的那種粗細不均跟極好的嚼勁
上次老鄒的豬腳是一串根完整的骨頭
這次比較是一塊一塊的,裡面有點碎骨,但感覺肉的比例比較多
吃起來非常過癮
豬腳的味道方面也不會像老鄒很過份的八角涼味
就是很經典的醬油滷汁,而且很入味,肉也滷到頗軟爛
可是豬腳份量不少,不特別喜歡豬腳的話可能會覺得膩XDDD
我是覺得很過癮啦
100元吃這麼多豬腳真的很爽
總之如果到了大安站看到併排的三家刀切麵:
老鄒、老趙、王家
選王家就對了,整個完虐。
豬腳麵 100元
麵很有嚼勁好吃;豬腳大塊還可以挑腿或腳的部分。
這條街的刀削麵全部吃過之後,我們家最愛的就是王家。
份量超多,外帶大碗就夠兩個女生分,湯汁超多,多到可以自己煮飯、麵節省下一餐。
最近雖然有漲價,但也只長10元。相較其他外食店一漲就是30元以上,真的是很佛心的店!
麵體很Q彈又大,缺點就是放久了會爛爛。所以要趁熱吃~如果再重新煮一次,麵雖然會爛爛,但感覺就變麵疙瘩的吃法,意外的不錯吃XDDD
大推大滷麵,雖然有勾芡,但整體上是味道很清淡的湯麵。
家人最愛炸醬肉絲麵跟大滷麵,前者肉絲蠻多的,不會只有幾根肉而已。我個人吃炸醬麵,常常吃到麵都沒了,肉還剩下一堆(遮臉)
豬腳麵好吃!
麵條一樣好吃,不過今天點大滷麵,味道淡了些
麵條好吃。吃完一小時內嚴重腹瀉,但同行者沒事。
炸醬肉絲麵滿好吃的,麵條帶嚼勁,而且相較之下比較便宜
價格親民,量多好吃
好髒,東西又很普通,但朋友說前幾次來都很好吃,所以可能品質不太穩定。實在不值得為了這碗麵忍受其他的缺點。
豬腳麵太驚人了!肉超大塊,又軟嫩好吃,絕對超值!
便宜 好吃 份量足…CP值超高…勝過同排其他刀削麵…大份炸醬肉絲麵80元(已漲為90元)…可以兩人吃…豬腳麵有兩大塊豬腳…也非常划算…
用餐環境普通,價位和份量在台北很划算
牛肉麵非常道地,湯頭也非常不錯 ,豬腳也是出乎意料的好吃,值得滿分的推薦
炸醬麵好吃,配上大蒜及蔥茉辣椒,Good!
麵條蠻有嚼勁!
This place is great and addictive. I have lived in Taiwan for 9 years and this place is still a go to spot when I am craving good food.
麵條厚實有咬勁 湯頭一般水準 豬腳家常口味 分量很大
非常好吃,便宜又大碗
牛肉麵真的很好吃。走在街上無意中發現的。如果你看到這篇評論…你可以走了
是不會後悔的味道,當然是個人口味,呵呵。
Used to be the cheapest priced but now that everyone is charging the same price – $130 for a small bowl of beef or pork hock noodles – the competitors have a better tasting product.
麵體大量供應品質沒能好好控管,麵體遇湯整個變黏整體失去口感與湯頭的味,豬腳還可接受,算很入味,牛肉湯麵真的要好好改進一番
牛肉麵可加湯
炸醬麵佐辣油好吃過癮。
有次弟弟住院,想吃。我現場吃1碗再外帶給弟弟。錢包忘在車上,老闆娘以為我沒帶錢,四海的通融:下次付(還讓我外帶喔)。我到車上拿了錢包,付清。這人情味和牛肉麵一樣香 嫩 彈牙。沒漂白的麵條,真材實料。
Get the da-lu noodles (small for $70)!
有記憶以來吃過最好吃的大滷麵!(小碗$70)有肉絲、白菜、木耳、紅蘿蔔等,料實在,不鹹不酸不辣,麵也嚼勁十足。
午餐時間人多,點才要夠大聲,搶位子要夠快,但老闆居然都會記得誰點什麼,很厲害!
唯一的缺點是感覺有加味精,雖不鹹但有口渴的後勁。這點可惜了,但外食似乎難免⋯⋯
三家刀削麵最便宜的一家 味道都很好
老闆一家人都很客氣