中式麵食店 王家刀切麵 的評論 (477則 )
4.3 based on 477 reviews
Add a Review 取消回覆
龜山區餐廳龜山區薄餅餐廳龜山區茶藝館龜山區美式墨西哥菜餐廳龜山區素食餐廳龜山區甜品店龜山區珍珠奶茶店龜山區漢堡餐廳龜山區早餐餐廳龜山區早午餐餐廳龜山區日本餐廳龜山區意大利餐廳龜山區快餐店龜山區咖啡廳龜山區咖啡店龜山區協會或機構龜山區冰品飲料店龜山區便利店龜山區中餐館龜山區中式包點店龍潭區餐廳龍潭區雞尾酒酒吧龍潭區薄餅餐廳龍潭區茶藝館龍潭區茶葉店龍潭區美式餐車店龍潭區純素餐廳龍潭區甜品店龍潭區珍珠奶茶店龍潭區牛丼餐廳龍潭區漢堡餐廳龍潭區早餐餐廳龍潭區早午餐餐廳龍潭區旅遊景點龍潭區意大利餐廳龍潭區快餐店龍潭區小餐館 (bistro)龍潭區地中海餐廳龍潭區咖啡廳龍潭區咖啡店龍潭區古董店龍潭區博物館龍潭區公園龍潭區龍崎區餐廳龍崎區藝術家龍崎區咖啡廳龍崎區台灣餐廳龍崎區便利店龍井區餐廳
我在這裡吃了10多年了口味讚,一個月沒吃到就會想念喔
大安路上最好吃的刀切麵店。他們不是第一家,可是整條街的刀切麵店我都吃過,也吃了20年。
位於捷運大安站側新威市場的人氣刀切麵店。
有嚼勁,耐嚼的劍切麵條排長隊。
店裡的氣氛就像大排檔的屋頂。
廚房旁邊還有一個可以在室內用餐的空間。
菜單包括牛肉麵、牛肉乾面、炸菜豬肉麵、大面(雞蛋和大白菜粗面)、
有醬油面、豬腳麵等。
有大尺寸和小尺寸。
我在工作日下午 2 點左右使用它。從中午到現在已經很久了,但這里和那裡有遊客參觀。
我們點了陶面和醬油絲麵。我把兩個都變小了。
Takomen(雞蛋和大白菜厚麵條)
中等厚度的刀切麵條。它比普通的刀切麵條更細,但質地堅實。
鹹味和雞湯底湯的味道也很好吃。
碗不大,但麵條很硬,可以填飽肚子。
醬油絲麵
上面還有很多黃瓜。
我喜歡肉味噌的味道。它不油膩,但很豐富。
和有嚼勁的刀切麵條很相配。喜歡它。
上面是質地堅硬的豬肉。它的脂肪很少,但味道很好。
服務很好。它由一個忙碌的家庭經營。
白天沒有休息,所以很容易使用。
許多顧客還點了豬腳乾麵。
牛肉麵,牛肉軟嫩,麵Q彈,湯頭味不死鹹,好吃!
不起眼的小店,口味卻是好到不行
從30年前老兵經營的原名山東刀切麵開始吃,一直到現在還找不到第二家刀切麵的咬勁和口感可以相較,內行的還知道加上店裡密製的蔥辣椒碎切,整體口味風味堪稱一絕!曾帶過日本朋友來吃,竟也一吃就愛上。
Good quality, traditional red braised beef noodles with handmade noodles in a local market just off Xinyi Rd. Just order with the servers and grab a seat wherever you can (sharing tables is common)
巷子裡的老味道👍🏻刀削麵真的是口感很有嚼勁喜歡吃有口感也可以點乾麵😋 …
好吃牛肉麵
Mediocre at best. There are better stalls who sells better beef noodle soups
肉多麵有嚼勁,湯頭也很有滋味
小碗120價格也公道合理
王家刀切麵
牛肉麵,好吃
▪榨菜肉絲麵 80
是牛肉湯底
單吃榨菜就是鹹 肉絲也是乾硬的口感
但配在一起吃就可以。肉絲看起來也很真材實料。
重點是刀削麵 麵條粗細不一樣 咬起來真的很有嚼勁,湯也不錯 是比較清淡款的
想吃刀削麵時 來這裏解饞是沒問題的!👌 *3.7
▪豬腳乾麵 120
豬腳乾麵-是炸醬麵+豬腳。豬腳湯麵- 牛肉湯麵+豬腳。
豬腳好吃! 份量不少 調味也香不過鹹 有五香的味道~ 喜歡。 老闆還會詢問(豬腳)要腳還是肉
不過這次吃到的麵,明顯完全不一樣了。變得非常的有彈性 。應該說是Q
咬下去可以感覺他在ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的感覺
完全不像刀削麵或是一般麵會有的口感,反而像是一種很Q 煮小火鍋的那種粿條
因為它也有點透明 一點一點的透明
非常Q 但咬起來又很硬
一直在想到底這個麵是發生甚麼事。。。
麵覺得不ok.但豬腳很棒 會願意再試一次看看
麵彈彈的 肉不錯 湯是醬油底 感覺普普
口味還可以,但是我覺得衛生不太行加上我看過幾次老闆裝湯的時候,手指根本就碰到湯了…而且他手很髒
以前牛肉比較軟昨天吃到是有點硬,辣椒我喜歡以前用韭菜做的更有勁些,碗盤收的慢了一點
麵Q勁手感現做。紅燒牛肉味好料實湯頭鮮美,肉質軟Q好入口,回味無窮。停車方便
肉夠味,麵夠勁,可惜湯頭不夠香,辣也不夠好
尋找記憶中的味道但口味變了
豬腳乾麵好吃、餐點份量大,現場用餐環境衛生需加強,外帶回家吃較優.
餐點好吃
整潔可再加強
麵體不Q,味道有進步的空間
麵比較有記憶點 有點透明透明的 頗有嚼勁
口味濃厚,料多實在,豬腳乾麵辣椒加三湯匙再加白醋真好吃。
這家麵店我已來吃了15年了,久久不吃都會想念的好味道,老闆娘人親切,食物好吃美味,傳統美食。
這家是我這輩子最愛吃的麵店 強力推薦 豬腳乾麵(超大豬腳or腿庫+炸醬麵)吃過老王家 米其林都不算啥了
西匹值高麵店
分類十足,CP值高,如網路評論的一樣,辣油幾乎不會辣,但是真的很香,值得一試
麵很讚
麵條很Q特別好吃😋還會再來 …
分不出先來後到就算了;外帶麵..走回家3分鐘就像一坨…XXX一樣;就是麵粉太多下水煮而湯也不換才這樣!!偷懶!難吃到爆!
老樣子牛肉湯 豬蹄 加炸醬麵 不變的感覺 傳統的美味 麵條馬鈴薯粉還是地瓜粉「外面那層透明的』好像變厚了
雖然留言很多人推薦肉絲炸醬麵,特地跑一趟的結果是意外的非常不好吃。麵條無勁無味,有種讓人很不舒服的軟爛口感,炸醬口味沒什麼記憶點,唯一只能說肉絲算新鮮給的份量也多,但畢竟這是一碗麵,麵體本身是非常不及格的,可以說完全不行,衛生也欠佳,是讓人非常失望也不會想回味的一份餐點。
中午開始營業,是上班、上課用餐的方便好地方,堅持自製麵條才是麵點的靈魂…
手工麵體Q彈 豬腳香不軟爛 炸醬我的最愛 牛肉麵湯頭一流
衛生環境尚可接受,老闆們親切招呼。豬腳麵120,豬腳肉質軟嫩偏肥厚實,豬腳跟湯麵是分開的,手工麵很有嚼勁,湯頭偏油膩有加紅燒湯頭。吃完會很有飽足感~
吃了很多年,麵Q味美沒話說,唯一缺點是中午用餐時位子不太夠><
回家加蔥吃更棒。
豬腳麵份量夠,豬腳給的大方、麵條偏軟,120 CP 高
麵很有嚼勁,肉給的很多大碗的很飽,再加上它們的辣椒一起吃真的很過癮
小碗普通男生吃的飽,肉片是涼的,醬的比例適中,可以算是比一般好吃的炸醬麵,但也不用期待太高。
因為其他兩家沒開或賣完了,所以今天特別的來試試這家
大塊的牛肉+Q彈的手工麵條,好吃又有飽足感,加上這裡的特制青蔥生辣椒有辣又不會破壞湯頭味道,值得推薦
香滷豬腳麵
價格很平價實惠,份量也是很強。湯跟麵比較油,主角不錯吃,辣椒很香,環境完全是菜市場,不用太要求。
炸醬好吃 份量充足 第一次可以先點小碗就好 麵條嚼勁有特色 店家很親切 如果不是用餐環境可能可以五顆
濕潤彈牙麵條,因為有誠意小黃瓜🥒不覺得膩 …
豬腳乾麵 👍👍👍
大滷麵 也很好吃 …
麵好吃有嚼勁,豬腳好吃
大安路一段美食名店特別多,而位於信維市場ˋ信維郵局ˋ大安國中,旁的大安路二段則是平價麵食一條街。
年代久遠ˋ建築老舊的騎樓店面,幾乎是青一色ˋˋ刀切麵ˊˊ,右王家刀切麵望去到信義路,一整排單面招牌賣的都是刀切麵。
一般菜單大部份是牛肉麵(牛肉大塊)ˋ榨菜肉絲麵ˋ炸醬肉絲麵ˋ豬腳麵ˋ大魯麵,內部空間約只4–5張桌子,上菜速度快,乾淨清潔程度就看個人感覺,反正就是老麵館,份量足物超所值。大部份都是午晚餐營業,晚上8點以後差不多就是打烊時間,來晚了只能看到清洗鍋碗的份。