王家刀切麵的最新評論
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份量十足，小份的就吃超飽
隔壁是幸福堂，吃完可以喝一杯
吃了20多年的老麵館，每每來都欲罷不能
豬腳乾麵份量十足，滋味清爽不過膩，麵條口感佳，值得一嚐
肉很多！
麵也很好吃
以台北的價位真的很便宜牛肉也大塊
還不錯的刀切牛肉麵。
麵體:★★★☆☆(有咬勁但Q度普通)
湯頭:★★★☆☆(鹹度適中,酸菜算特別)
肉塊:★★★★☆(軟嫩不算小塊)
環境&服務:★★★★☆(店家態度有禮貌,整體上還算OK)
麵Ｑ湯頭香甜價格實在
從小吃到大的刀切麵
麵好吃 份量夠 豬腳雜醬都不錯 就是有時位置較少
炸醬麵好吃，能給我多一點蔥辣椒，我會更加的很開心😊 …
刀削麵好吃很有飽足感！
老闆親切😊
唯獨環境有點髒亂 …
1、地址在大安區信義路四段60-66號，不過沿著大安路二段信維市場比較好找。
2、本體是刀切麵，可以搭配豬腳炸醬肉絲大滷榨菜肉絲牛肉等。
3、炸醬肉絲麵上澆了炸醬、肉絲與小黃瓜絲，麵體Q彈、清爽好吃；給的份量不小，食量不大者建議點小份。
唯一推薦炸醬肉絲麵，它的肉是用瘦肉而且很多，醬也非常好吃，絕對不會後悔。
刀切麵很Q彈、麵條薄薄的好吃，豬腳麵份量超多，有四大塊分兩碗裝
曾是我個人吃過炸醬麵最好吃的,但現在似乎味變淡麵條變細連配料蔥辣椒也給的小氣,失望
2018/06/17
豬腳乾麵($120)，豬腳足足有四大塊肉，而且多是肉不是骨，應該比較算腿庫吧？肉很嫩，但沒有說滷得很入味。刀切麵果然很特別，跟一般常見的刀削麵不大一樣，特別地薄而透明，吃這種重口味的更能吸附調味。乾麵部份拌勻後鹹度適中均勻，肉燥給很足不會有地方是白麵，只是要小心不要吃到肉燥聚集處會特別鹹。
牛肉麵($120)，肉也是很嫩且大塊又多，但味道卻比豬腳還淡。湯頭有種中藥味且油脂極豐富。
整體來說，稍微油膩的傳統紮實口味，但麵與肉份量很足而平價，麵條又特別，值得來吃一次看看，只是不要一次吃兩種會過膩。
老闆一家滿親切的。衛生環境這邊三間都差不多糟。
CP值超高，豬腳麵，大滷麵，炸醬麵，超推
肉鮮美 麵條Q彈
難得這價錢有這種等級
小碗份量也太大碗了吧！根本是大碗的Size
豬腳也很大肉質跟麵條非常Q彈
麵條好吃，豬腳(忘了拍)就普通了～
台灣最道地的刀切麵
牛肉麵店。麵條很多，肉很軟。湯有點辣
還可以的麵點，價錢不貴。
麵很讚 牛肉很鮮甜 推
炸醬麵好吃
牛肉麵的湯頭個人不喜歡
份量都太大了！吃不完很浪費😟
重點是環境太髒亂，有冷氣的那間還有狗屎味…… …
隔壁有內用去區，約四桌，戶外有五桌，服務速度快，牛肉份量大
可以試試!
口味廿年如一日始終沒變，份量飽足。超級推薦炸醬肉絲麵。
炸醬肉絲麵,麵Q度不錯但只有麵還可以,口味上炸醬完全不行,炸醬美味的關鍵就是(甜麵醬),炒完後食材該有的香味完全出不來,店內的辣油也是,整碗麵食之無味,吃了一半放棄.
麵條有勁，不錯!
吃了十幾年了。手工刀削麵好吃。尤其豬腳乾麵，不只好吃還超值，牛肉麵也很好吃。喜歡麵食的朋友，極推！
麵跟牛肉的份量足夠，但環境有點髒亂。吃C/P值可以來，但在意環境清潔的人可能會不太舒服
生辣椒超搭大滷麵
要吃豬腳麵 這家就對了
不錯的麵
短短的30公尺內就開了三家豬腳麵店，但個人最推薦王家，而不是隔壁看似排了很多人的那間麵店，住在那附近住過一陣子，一開始也是覺得人多排隊應該比較好吃，但實際吃過後，其實只是那家老闆手腳太慢且態度頗差，所以客人會需要等待；而王家的刀削麵不會過粗，較易入口且有嚼感，個人相當推薦，又不用長時間等待，根本CP值首選
而最重要的，當然是豬腳的部分，我都是推薦吃”肉的”，厚度跟皮的搭配非常適切，如果愛吃辣，再淋上一些老闆的特製辣醬，搭配牛肉湯喝，真的是很棒。
麵體有嚼勁 炸醬很有味道 搭配份量不少的瘦肉絲 價格略高但值得
好吃 肉多嫩 湯頭不錯
份量超多
而且肉嫩麵Q
還可以免費加湯
湯頭比較像傳統的牛肉麵味道
口味很好，一個人點大碗要確定自己真的飯量很大
有了這個視覺效果，您還需要什麼詞？太棒了如果是牛肉麵，裡面的肉應該有拳頭那麼大。湯的味道好極了，鮮美的肉和緊實的麵條令人驚嘆。啊，我不認為這是台灣風格。這真的很像骨鋸。味道很濃。它也有點咸。
我很高興它嘗起來就像我在現代中國北方吃過的一樣。真的很好吃。邊走邊找，值得。
明年我還會再去吃。
從小吃到大，真的好吃
今天的炸醬麵條Q彈有勁，炸醬味道也適中不會過鹹，肉塊很多上面沒有豬毛讓人很欣慰XD
唯一缺點用餐環境在馬路路邊，廚餘和用過碗盤都在攤位前面，環境衛生的問題需要改善。
豬腳合胃口，乾麵好吃
還不錯可惜附近停車不易
牛肉湯味道跟泡麵一樣，我猜味精是一樣的，只是味精也放太多了吧！
Recommended to visit if you ever come to Taipei
牛肉麵麵多Q彈，大碗的碗太小感覺快滿出來了
肉質不錯湯頭有點鹹，酸菜太鹹不建議加多
湯汁不夠可以請老闆娘加湯，可惜環境不ok